「ゆずジャム」心地よい酸味と絶妙な甘酸っぱさ‼にがくない柚子ジャム作り方・硬くなりすぎたジャムを柔らかく戻す方法も紹介

[@麻由子-d2x]

去年はゆずを沢山いただく機会があり、このレシピで美味しく作ることができました😊友人や家族にも大変喜ばれました。有難うございました。

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@TAKAー223]

柚子の種やヘタの取り扱いに感心致しました。丁寧に綺麗に作業を進めていくベテランの手に驚いております。綺麗で美味しそうな柚子ジャムの出来上がりですね👍✌️ありがとうございました🙇体調と相談しながら挑戦してみたいです。💡🤗🐷👋👏👏👏👏👏

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 体調はいかがでしょうか 寒いと思っていたら気温が上がって暑くなったりと 気温の変化についていけません💦 無理をなさらずお体ご自愛下さい🙇 柚子ジャムは爽やかな風味がとってもよくアレンジ自在です😉 柚子茶をいただくとホッとします😌 是非お試しください😊💗

[@大竹尚美]

柚子ジャムいいですね♪なんか、冬がきたぁ〜って、感じ😮柚子茶が、あったまるぅっと感じですね♪

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の香りが爽やかです🎶 柚子茶をいただくと甘く体の中からポカポカと温まってほっとします😌 柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@imhgielyakg9705]

柚子ジャムのレシピ、ありがとうございます。今朝、紅茶とパンと一緒に朝食にいただきました。美味しいです！スコットランドではこのようなものは手に入りません。マルメレードは嫌いなんだけど。私の台所に太陽の光を届けてくれて、ありがとう！

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 スコットランドのお生まれなのですね😉 ゆずは原産地の中国から日本に渡り千年も前から日本人に親しまれている柑橘類です🎶 ジャムやお茶に入れるとゆず特有の香りが良く爽やかですね💕💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@puchi-quu]

おいしそうー！ラスト・・・ジャム完成して、音楽が始まるところがスゴク・・・良きよ🎵🎶🎵🎶

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 爽やかな柚子ジャムが手作りで美味しく出来ます😉 アレンジレシピもお楽しみいただけます🎶 香り良い柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@ちなすぴこ]

柚子の木があるので大量に作りました！ 大変でしたが丁寧なレシピのおかげで美味しく出来ました！

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🥰 柚子の木があるなんて羨ましいです！😊 大量に作られた柚子ジャム、美味しくできて嬉しいです🎶 レシピがお役に立てましたら幸いです🎶 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@mikan-iw9ug]

丁寧に教えてくださりありがとうございます！いただいた柚子に少し足して購入して作りました。やっぱり手作りは美味しいですね😊 柚子の香りに包まれて幸せな時間を過ごす事ができました！

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけて幸いです💕 手作りは大変ですが、作るのも食べるのも楽しいですね🎶 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@坂上りんりん]

皮を切るのが大変でしたが、頑張って煮込む所まできました。自分で甘さの調節ができるのがいいですね。私はグラニュー糖を少なめにして、蜂蜜を入れる事にしました。あと10分ほどで出来そうです。ありがとうございました。

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 手作りはお砂糖の量が調整出来て自分好みの味に出来ますね🎶 お気に召していただければ幸いです😊💗

[@Tはぎのはな]

嬉しい動画ありがとうございます。ゆずジャム何とかして作りたく思っていました　丁寧なご指導ありがとうございます ゆずの搾り汁で菊醬油かけて美味しく食べています　レモンより味がいいようです

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずの搾り汁、菊醬油につけて召し上がっているのですね😉 レモンより爽やかな美味しさで香りと風味が良いですね🎶💕💕 柚子ジャムのレシピがお役に立てましたら幸いです 是非お試しください😊💗

[@ひろちゃん-f8c]

丁寧に教えてくださりありがとうございます✨夕方、ゆずが売ってました✨今度、作ってみます😊✨

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の季節になりましたね😉 柚子ジャムが手作りで美味しく出来ておすすめです💕 爽やかな柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@Sakurako-14]

はじめまして 綿を丁寧に取って湯がいてました。三回もゆがいたら丁寧にしなくイイのですネ。助かります。今後はこの方法でします。ありがとうございます 柚子が熟れて来たので早速します

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずジャム、作られるんですね😉 丁寧に綿を取って湯がく作業、大変ですよね💦 ぜひこの方法をお試しください😉 お庭の木にゆずが沢山出来たのですね🎶 レシピがお役に立てましたら幸いです🥰

[@きのみ-d8p]

庭にゆずの木があるので、去年もこのレシピでジャムを作らせて頂きました！甘さがちょうど良くって凄く美味しかったです！ 今日、今年の分も作りました〜！ 食べるのが楽しみです😊

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 今年もゆずジャムをお作りいただきありがとうございます🤗 喜んでいただけて大変 嬉しいです🥰 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@cathaterice]

ゆずジャムにジンジャーエールと強炭酸を半分ずつ入れて飲む炭酸が大好きです

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムと炭酸で割ると爽やかですね😉 ジンジャーエールと強炭酸半々でほんのり苦みがあって美味しそうです😋 乾燥した時期にいただくとすっきりとした味わいが楽しめそうです😊💗

[@rainy_day079]

なんて丁寧で見やすくわかりやすい動画なんだろう　柚子を大量にもらったのでレシピを探してましたが、やっぱりDAIFUKU kitchenさんにたどり着きました

[@daifukukitchen]

おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 お褒めのお言葉大変嬉しいです💕💕 レシピがお役に立てましたら幸いです🎶 柚子の季節になりましたね😉 柚子ジャムを使ったドリンクで体の中からポカポカと温まります🥰 これから寒くなる冬に是非お試しください😊💗

[@ねこ猫-h2o]

これからの季節、ゆず茶良いですよね。大好きなので試してみます。

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムに温かいお湯を注ぐだけで香り爽やかな柚子茶が楽しめますね😉 これから寒い時期に美味しいですね🎶 柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@青野のイラストちゃんねる]

動画を見ました。 「ゆずジャム」。 焼いたトーストに塗って食べたいですね。 他のパンに塗って食べるのもアリですね。

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムが手作りで美味しく出来ます😉 トーストはもちろん柚子茶でいただいたりヨーグルトにのせてもおすすめです💕 香りがよく爽やかな柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@hako5482]

なるほど！わたが苦いんだ！ゴーヤと一緒なんですね😆詳しくありがとうございます😊

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 三回ゆでこぼしをされると苦みはとれますが 下ごしらえでワタを取っていただいてから湯がいていただくと更に苦みがとれます😉 爽やかな柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@朝日-p6j]

先日たくさんの柚子をいただきました。 今日は柚子ジャム作ります。 レシピをありがとうございます😊

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムはお気に召していただけましたでしょうか？ 喜んでいただけましたら幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@ずぼらな介護士ゆずちゃん]

実家に柚子の木があって使いきれないので 口コミもよかったこちらを作らせていただきしました！ジャムとか作ったことなかったのですが苦味もなく美味しくできました。 まだまだゆずの木にあるので作りたいと思います♪

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の美味しい季節になりましたね😉 柚子ジャムをお作りいただきましてありがとうございます🥰 喜んでいただけて大変嬉しいです💕💕 ご実家に柚子の木があると色々な柚子を使ったレシピがお楽しみいただけますね😊💗 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@user-Pikichi-chick]

動画を観ている最中から柚子の良い香りが漂って来そう〜😋🍊💕 良い香りですよね、柚子ジャム茶楽しめそう〜🎵ヨーグルトにも絶対に合いますね😆

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャム作りで柚子の香りがず～と１日中いい香りが漂っていました😁 細かく刻んでサラダのトッピングにもいいですね😉 爽やかな柚子ジャムを是非お試しください😊💗

[@おかひろ-l9r]

取り出した中袋は、捨てますか

[@きーみー-z9d]

すごく美味しくできました！ ありがとうございました♪

[@daifukukitchen]

おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 喜んでいただけましたら幸いです💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@コウミニ]

我が家の庭にも柚子の木があり毎年ジャムを作ります😊作り方がほぼ同じでとても嬉しかったです❤

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子の木がご自宅にあるといいですね😉 毎年柚子ジャムを作ってお楽しみいただいているのですね🥰 爽やかな風味で美味しいですね😊💗

[@amazakechan]

美味しそう。庭に柚子がなるから作ってみようかな！ダイソーで売ってる壁紙フィルムをテーブルに使うのもオシャレだな😊

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ご自宅のお庭で柚子がなって羨ましいです🥰 柚子ジャムで色々なアレンジがお楽しみいただけます🎶 是非お試しください😊💗

[@がっこがっこ-u3c]

すごく丁寧でわかりやすかったです。ありがとうございます😊

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 爽やかな香りの甘酸っぱい柚子ジャムです😉 私はヨーグルトにたっぷり入れて食べるのがお気に入りです😊💗 是非お試しください😊💗

[@saromatakehiko]

砂糖入れながら、その量にビビったのでやや少なめからスタートして調整しました。動画ありがとうございました。

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 お砂糖を調整されて作られたのですね😉 グラニュー糖を使用するとあっさりとした甘さに仕上がります🥰 お気に召していただければ幸いです💕

[@鯨衣月詠]

初めて作りました！ 冷めてから瓶に詰めようとしたら…カッチカチに！！🤣 やっちゃったー！と笑いながらレシピの通りにいたしました笑 救済措置を載せてくださって、本当に助かりました^^ ありがとうございます😊

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 救済措置でゆるく美味しく出来上がりホッと一安心しました😌

[@rainy_day079]

搾る作業、わたを取る作業、細かく切る作業、ヒーヒー言いながら…どれも永遠かと思う手間…なるほど市販の柚子茶が高いはずです。家にあったきび砂糖で作りました．若干パンチある甘さかなと思いきや冷まし中に味見するとなるほど甘さと酸味の絶妙な加減。あかん、ぺろぺろ食べてしまいそう。瓶詰めにして母や友人にもお裾分けします。わかりやすく、痒い所に手が届く動画、いつもながら素晴らしいです。ありがとうございました😭あっ、ちなみに、消毒した瓶で、日持ちはどのくらいな感じか、教えていただけたら幸いです。

[@daifukukitchen]

おはようございます😊 コメントありがとうございます🤗 ゆずジャムをお作りいただきましてありがとうございます🥰 市販の物は高く購入するのに躊躇しますが、手作りでは意外と簡単に出来て美味しいですよね😉 お裾分けされてお母様やご友人様に喜んでいただけましたら幸いです🎶 レシピがお役に立てましたら本当に嬉しいです💕💕 これからも簡単で美味しいレシピをお届けしてまいります😊💗

[@irohanipoteto-shop]

レシピどーり作ったはずが、 苦かったー😂 お湯で茹でる工程があまかったのかなー？？？ また、挑戦します😊

[@daifukukitchen]

こんばんは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 苦くなってとても残念です 申し訳ございません🙇 お湯でゆでていただくと苦みがとれるのですが．．． 次回はゆでこぼしの際は苦みが取れるまで何度かゆでてください🙇 よろしくお願いいたします🙇🙇

[@kei4859]

こういう甘味系のを見ていつも思うんですが、私はいつも「てんさい糖」で作るようにしています。理由は長での吸収が穏やかのようですし、腸内細菌のご飯になるオリゴ糖がたくさん含まれているから、お通じとかにイイと思うんですよね。もし何か「てんさい糖」を使った何かがあれば是非動画をお願いします。

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ジャム作りにはグラニュー糖を使用されるとすっきりとした甘さに仕上がります😉 ジャム作りにてんさい糖を使用したことがないのですが、オリゴ糖がたくさん含まれて腸内環境を整える働きがあるのですね😲 貴重なご意見ありがとうございます🙇 今後の参考にさせていただきます🙇🙇

[@チャーリー鎌]

初めて作りました! 柚子７個使用…砂糖を入れる前の計量で200グラム！？もしかして、絞った後の中身をスプーンで取り除く時の量とか、白いワタの取り除く量に問題があるのか！？ 随分、お手本と重さが違うのでビックリしました。　 中身は使わないのですね！？ わかり易い動画なのにごめんなさい😅

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 柚子ジャムを作っていただきましてありがとうございます🙇 量の違いはゆずの大きさで差異が生じたと思われます🙇 動画では大きめのゆずを使用しています ワタをしっかり取り除いて丁寧に作られているのですね😉 量は少なくても苦みがほとんどなく美味しく作られていますね😊💗

[@くんおもち-g3l]

季節の恵みですね。 保存期間はどのくらいですか？

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 瓶を煮沸消毒されて脱気をされましたら半年以上はもちます😉 正式な煮沸消毒と脱気の方法はこちらを参考にされてください🙇 tennenseikatsu.jp/_ct/17452285 よろしくお願いいたします😊💗

[@sabaeseee]

白砂糖を避けてます、他の砂糖でも出来ますか？

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ジャム作りにはあっさりとした甘さに仕上がるグラニュー糖がおすすめですが 砂糖の分量が多いですね💦 ラカントなどダイエットシュガーで作っている方もいます😉 硬さや甘さが微妙に変わるかと思います 甘さは味をみながら調整されて下さい🙇 よろしくお願いいたします😊💗

[@Nスイーツ作り大好き]

今年はもう家の柚子は終わってしまったので😂 美味しそう。早く気がつけば良かった（笑） かりんがなってるのでかりんジャムに挑戦してみようと思ってます。😊

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 ご家庭のゆずは終わってしまったのですね😞 かりんジャムも美味しく大好きです💕💕 手作りのジャム作りは大変ですが最高に美味しいですね😊💗

[@潤子-t1e]

質問ですが まだ青い摘果した柚子を頂きます。 いつもは、お鍋や酢ものに使ってますが 熟して無い実でも、ジャムにできますか？

[@daifukukitchen]

こんにちは😊 コメントありがとうございます🤗 青いゆずより黄色く熟したゆずがおすすめです 青いゆずもしばらく室温におかれると黄色く熟してきます😉 熟した黄色いゆずで是非お試しください😊💗

[@潤子-t1e]

@@daifukukitchen ありがとうございます。