柚子ジャムの作り方と○柚子⁉柚子そのままの香りと秘密の苦味ぬき⁉10分煮るだけで最高に美味しい柚子ジャム

[@江口紀子-s3m]

近所から、柚子沢山頂いたので動画通りに、初ジャム作りに挑戦しました！！美味すぎ✨堀立大根で漬物も動画通り作りました。

[@hiro.kiyo358]

すごい、早い!！ ちょっと、作り方にコツがありますが、、 さっぱり爽やかさ系の柚子ジャムですね。 砂糖を入れるとかなりコクもでてもっと万人向きになりますね🙆 お知らせ、ありがとうございます☘️

[@wpms.6564]

素材の特性と向き合うナチュラルで丁寧な作り方、感激しました😍 ゆずジャムに限らず、色んなレシピから勉強させていただきたいと思います🙇

[@yukas8516]

たくさん頂いたのでこちらの方法で作ってみました。うまし❣️ そして刻んだ柚子の皮を浸したお湯を提案通りに炊き込みご飯にしてみたらこれもまたうまし❣️(2合分に対して麺つゆ大さじ1.5も入れて炊いて、炊き上がりに塩を振ってみました。)これはぜひやるべき✨ まだあるのでさらに作りまーす🍊 美味しく健康的なレシピ、ありがとうございます😆💕

[@hiro.kiyo358]

なんと！ 作っていただいてありがとうございます。 うれしいです。 炊きこみも美味しいですよね🙆 これからの柚子は果汁が少ない感じの場合は その分を本みりんで調整してください。 ありがとうございます☘️

[@けい-k9x]

美しい映像に癒されます🌿 何気にエプロンも可愛い❣️ お砂糖なしのビター柚子ジャム、ぜひ作ろうと思います。

[@hiro.kiyo358]

エ、エプロン、、最近よく言われますね😆 ぜひ、くどくなく爽やかさもあるジャムですよー ありがとうございます☘️

[@かとちゃん-v7u]

柚子ジャム作りました！！美味しくできました✨ありがとうございます😊❗️ ふさがとけて消えてしまうことを知りませんでした！あ！なくなった！って驚きました🤭 柚子の栄養丸ごといただけるので嬉しいです😊！蜂蜜を使ってさらに今の時期に最高なジャムですね!!自然の恵み、自然のお薬ですね😊✨

[@hiro.kiyo358]

本当に！ ちょっとコツがありますが、、 作ってくれて嬉しいです☘️ 柚子ジャム、自家製すると重宝しますよね。 さすが、ありがとうございます🙆

[@ohirosan88]

先日高千穂の地鶏を食べれる店でタレに添えられているゆず味噌がとても美味しくて　定員さんに聞いたら　どこにでも有りますよと返されて　探して購入しましたが イヤイヤ全く違う！腑に落ちなくしていました所　ヒロさんの動画に何故か、出会いました ヒロさんの技法で作ったら 好みに合いそうな〜ゆず味噌自分で作れそうです！有難う御座います

[@hiro.kiyo358]

高千穂の地鶏！食べたい（笑） 柚子味噌、砂糖なしの作り方ですが、、さっぱり系。 里芋の煮っころがしの動画の後半部分に紹介してますよ。 よかったらご覧ください🙆

[@ohirosan88]

お返事ありがとうございます 里芋美味しそうでした 高千穂のゆず味噌はヒロさんの塩ゆずと白味噌を混ぜたような 見た目でした。素人なので適当な事言ってます。へへ

[@hiro.kiyo358]

@ohirosan88 さん、 あ、白味噌仕立て！ なるほど～さすが🙆 白味噌仕立てもいいな、、へへ（笑）

[@かんのん-m8n]

ひろさん こんにちは 砂糖なしのゆずジャム 丁寧に ゆっくり 作りました😌ウフフ とっても美味しいです😍 香り 酸 甘味 バランスがちょうど良く 私の自慢のジャムになりそう🎉３年前の「輝くリンゴジャム」も私のとっておき。美味しいレパートリーが広がっていきます。次は なにかしら😋

[@hiro.kiyo358]

こんばんは！ ゆっくりした時間、憧れです🙆 なんと、、手がかかる輝くりんごジャムつくられた！ すごい、ありがとうございます🍃

[@かとちゃん-v7u]

柚子ジャム良いですね〜✨柚子の良い香りがしてきそうです☺️

[@hiro.kiyo358]

かとちゃんさん！ありがとうございます🙆

[@山田富子-n1m]

​@@hiro.kiyo358、コノ😢いたし 、おおさほゆは

[@古谷美知子-k1q]

初めて視聴させていただきました〜🍀🤗🍀 素晴らしい柚子のジャムに感動しました。 早速に作りますね。 素晴らしい〜🍀😘🍀

[@hiro.kiyo358]

はじめまして！ ぜひ、さっぱり系ですが美味ですよ～ ありがとうございます😊

[@ToshiN-k4m]

素晴らしいです🎉今季チャレンジします、ありがとうございます❤

[@hiro.kiyo358]

これからが本番柚子！ ぜひ、ありがとうございます😊

[@サザンカ椿-n1b]

ゆず沢山購入したので作ります😊ゆず塩初めて知りました😊ありがとうございます😊

[@hiro.kiyo358]

柚子塩は特に料理好きな方は重宝すると思いますよ🙆

[@いつもはっぴぃ]

砂糖なしなんて、すごいです。しかも簡単そう。作ってみます。

[@hiro.kiyo358]

爽やかな柚子ジャムですよ、ぜひ🙆

[@user-umegon1211]

柚子のこの季節 すぐに作りたくなりました‼️

[@hiro.kiyo358]

ぜひ、爽やかな柚子ジャムです🙆

[@宇宙未来-p7p]

❤全てが上品でムダ無く素晴らしい👍👍👍です♪❤勿論登録させて頂きました。早速作ってみます。感謝申し上げます。良いお年をお迎えくださいませ…♪❤🐈‍⬛🎵🎶😃💁‍♀️😘😍🥰💝😇😇😇🌍🌎😃😃😃🐈‍⬛2024年１２月31日‥(火)…9：38am…

[@hiro.kiyo358]

ぜひ、お試しください！ ありがとうございます🙆

[@Cinnamon_Pied]

今回もありがとうございます。 身体に良さそうなレシピですね。 畑の柚子は枯れそうです😢。 今年は金柑をたくさんいただいたので、楽しんでます。 替わりは難しいかなぁ。柚子が復活することを願っております。 ありがとうございました。

[@hiro.kiyo358]

他の方も金柑を言ってましたね🤔 金柑も時期ですよね。 多分できるかもと思うのですが、、 cinnamonさんの柚子が食べたい！（笑）

[@MKAWAHARA-zk2xm]

簡単そう😊やってみたいです

[@hiro.kiyo358]

ぜひ、爽やかなジャムですよ〜 ありがとうございます🙆

[@小野雄生-z6q]

柚子ジャム、イイネ❤ジャムを使えば柚子ゼリーも美味しく出来るかな？柚子は皮をきざんで塩入れてフライパンで乾煎りしますと香りが良く、唐揚げに合います。

[@hiro.kiyo358]

柚子ゼリーもできるかな🙆 お〜、まさしく柚子塩！ 柚子の香りは癒されますよね。 レシピ、ありがとうございます☘️

[@村川美枝子]

早速つくります。簡単みたい。私は、種はけっしょうすいをつくって重宝してます。

[@hiro.kiyo358]

ぜひ！ なるほど～化粧水!? 種にはペクチンも多いから、ですね。 コメントありがとうございます☘️

[@setsukosakakibara7792]

苦味の取り方など、とても参考になりました。ありがとうございます。 塩ゆずの使い方をもっと教えていただけますか？

[@hiro.kiyo358]

鍋物やス―プ、揚げ物、焼き物、麺類など おひたしやサラダ、ドレッシングなど 生柚子を使う感じで、ほぼ、すべてに使っています☘️ ただ塩が入っているのでそこだけ気をつけて、 そのため基本、軽く半月は保存できますね。 実際もっとできると思いますが🙆 お好みのアレンジで、ぜひ！

[@setsukosakakibara7792]

@ 早速のお返事ありがとうございます。 ゆず味噌やジャムは作った事がありますが、塩柚子は初めて知りました。友達から小さめですが、沢山の柚子をいただいたので、作ってみたいと思います。

[@hiro.kiyo358]

ぜひ！ 料理がお好きな方なら意外と重宝しますよ🙆

[@setsukosakakibara7792]

@@hiro.kiyo358塩柚子できました😊1週間寝かせると、塩味がまろやかになってきますね。大根なますにちょっと入れてみたりしましたが、これから何に使おうかなと楽しみです。大根の甘酢漬けも気に入って、二度 作りました。素敵なアイディアを色々教えて下さり、ありがとうございます。

[@hiro.kiyo358]

早速ありがとうございます！ うれしいです☘️ これからの季節には、かなり重宝すると思います。 私は今日、鍋に使って食べました。 おいしいですよ🙆

[@ブエノスディアスノブエ]

初めて、みりんで作りました～ 凄く美味しいく出来ましたよ😄 有り難うございま―す

[@hiro.kiyo358]

凄い！🙆 と、これからの季節〜 柚子の果汁が少ない場合は 煮るときに、みりんで調整してください。 こちらこそありがとうございます☘️

[@sakura_no_ichigoichie]

こんばんは😃 最近、面倒で柚子ジャム作ってませんでした😆 田舎なので柚子はごろごろあります😅 苦味抜きで美味しそうなので作ってみようかしら😊 チャンネル登録🔔と👍️させて頂きました⤴️⤴️🤗

[@hiro.kiyo358]

こんばんは！ 柚子がゴロゴロ、、凄すぎる(笑) 登録もありがとうございます。 うれしいです🙆

[@yukotube931]

初めて柚子ジャムをつくりました。 美味しくて試食と言いながら何度も食べちゃいました。 毎年作るのが楽しみです。 このレシピだと、 どのくらいもちますか？ 日持ちさせるには どうしたら良いですか？

[@hiro.kiyo358]

初めて柚子ジャムで、、 作ってくれて嬉しいです😆 ありがとうございます。 軽く半月は持つと思いますが。 実際はもっと保存性はいいかと。 それまでに、 いつもなくなってしまうので(笑) 家庭なら、ビンなどを煮沸して やはりフタの所とかに酢などを 塗っとくといいかと思いますよ🙆

[@grace.garden4]

ありがとうございます😊丁寧な仕事をされていて、勉強になりました📝瓶詰めは柚子ジャムが冷めてからですか？

[@hiro.kiyo358]

コメント、ありがとうございます！ そうですね、瓶詰めは、やはり冷めてからがいいと思います☘️

[@吉原郁代]

どの動画見ても、グラニュー糖たくさん、砂糖食べるの？とガッカリすっかりこちらのファンに！ありがとうございました。農家で去年1000個今年は裏年500くらい、メルカリでたくさんご購入頂きましたが。家用や、差し上げるのはこちらですね。感謝🎉😂❤

[@hiro.kiyo358]

こんにちは！ 1000個!?凄すぎる。。 砂糖をすべて否定はしていないのですが 必要なときには使うし必要ではないときには使わず、 という感じなんです🙆 でも、使う量には気をつけたいですよね☘️ ありがとうございます！

[@ワレモコウ-l4j]

柚子を手に入れたので早速作ってみました、いづれも美味しいです😊 実は、本みりん一升瓶が2本あるので😅 機会があれば、味醂を使ったレシピをたんと教えていただけると、とても嬉しいのですが。

[@ri-channel]

いつも大量の柚子を酵素ジュースに漬け込むのですが 今年は極少量しか採れず、どうしようかな〜と思っておりましたらこちらの動画に出会いました😍❣️ 少量と言っても30個くらいあるので😅💦 この2種類作ってみます❣️❣️ 叩いて苦味取りとは目からウロコでした！！ 柚子、滑って切りにくいので 私は裏返して 白い方から刻むようにしています(^^) お試しください🙇🏻‍♀️💖 素敵なレシピと穏やかな動画を ありがとうございます❣️❣️

[@hiro.kiyo358]

酵素ジュース！30個！ すごい、羨ましいですね😆 本来はゴリゴリと潰すだけで大丈夫ですよ。 分かりにくいかなっと思い、叩きました（笑） お〜！なるほど～裏返す、目にウロコ！ こちらこそ見ていただいてうれしいです☘️

[@user-kaorinnn-k]

柚子塩はなるほどでした😳柚子胡椒の唐辛子が入ってないバージョンなので辛いのが苦手な人でもいいかも😊 うちの柚子は香りはとってもいいんですが、実が小さくて種もなく果汁たっぷりなのでとても加工がめんどくさいです😅

[@hiro.kiyo358]

柚子塩は、自分もかなり重宝していますね。 実が小さい⁉花柚子⁉なのかな。 でも自家製柚子いいですね、ほしいです(笑) コメントありがとうございます(^_^)

[@雪明霞英-r3y]

金柑でも代用出来ますか？

[@hiro.kiyo358]

う〜ん、、金柑はこの方法ではしたことないので。 金柑の蜜煮は以前、砂糖ありでよく作っていたのですが、、 また違ったアクなのでどうでしょう？ でも試してみる価値はありますね！🙆

[@雪明霞英-r3y]

@hiro.kiyo358 さん、庭に植わってるので試してみますね☺️

[@hiro.kiyo358]

@雪明霞英-r3y さん、 庭に！羨ましいです😆 もし完成したら、また教えてください。

[@雪明霞英-r3y]

​@@hiro.kiyo358さん、早朝から失礼します。おはようございます。昨日昼間から金柑収穫して仕込みして、今、煮込みの仕上げ段階です。動画のとおりに仕込むと終わりが見えなかったので、種だけ取り除いてひたすら刻みました。ほんのり天然の甘みと苦味で、菓子にも飲料にも、パンに塗ってもイケる味の仕上がりになりましたよ☺️あとはもう少し煮詰めて完成です👍

[@hiro.kiyo358]

@雪明霞英-r3y さん お〜、凄すぎる！ 今に没頭できて、、とても幸せで豊かな時間ですね🙆 なるほど～やりましたね、良かった〜うれしいです。 動画にとりたい、食べたい😆 金柑はまさに薬膳という感じで これからの季節、のどにもいいですよね。 お知らせ、ありがとうございます☘️

[@神野富子-j1w]

ぜひ、ゆずジャムを、つくりたいです

[@hiro.kiyo358]

ぜひ、爽やかな柚子ジャムですよ🙆

[@yokon6799]

残った煮汁は掃除に使えますか？みかん洗剤みたいに。

[@hiro.kiyo358]

使えると思いますよ🙆 あと消臭剤の代わりとか!?

[@yokon6799]

@ いい香りで良さそうですね。ありがとうございます😊

[@hiro.kiyo358]

色々なアイディア、女性の方は凄いですね🙆

[@wpms.6564]

塩ゆず、ですって⁉️ 滾々と湧き出るヨダレで川ができそうです

[@hiro.kiyo358]

なんと！ おいしそうなコメントありがとうございます🙆

[@まぁこちゃん-c9h]

煮え花？煮え端ですね。

[@hiro.kiyo358]

そうですね、両方いわれますね🙆