Smażony ser z kminkiem zrobisz w 15min

[@Margot4454]

o rety ! Jak byłam mała (100 lat temu) to nastawiało się biały ser w mocno zamkniętym słoiku weku (chyba nie był zakręcanych - przypominam bardzo dawno) posolony, pokruszony "na zgliwienie". Bez sody ! Ten naturalny proces trwał w zalezności od temperatury 5-7 dni i problem w tym, że ten gliwiejący ser potwornie mocno śmierdział na 10m nawet w słoiku. Ale i ten zgliwiały ser i smażony na maśle były przepyszne. Masło na patelnie, na to zgliwiały twaróg, samo żółtko, reszta wiadomo. Chyba te herceńskie serki robi sie jakoś podobnie jak zgliwiały ser : tak samo są szkliste, tak samo śmierdzące ale pyszne. Jutro zrobię, oczywiście z sodą bo miałabym eksmisję z domu za próby zgliwiania. Dzięki za przypomnienie

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak się robi dojrzewające olomoucké tvarůžky

[@ellap6803]

Mmm....smaki dzieciństwa.Uwielbiam 🙂Pozdrawiam .

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

[@montgomeryclift4520]

Super przepis bez czekania kilku dni.. dzięki mistrzu 👌👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 🍹

[@teresaszymanska8572]

O widzisz. A ja przed chwilą kupny zjadłam. Muszę spróbować taki jak na filmiku. Uwielbiam z kminkiem.

[@malgorzatadabrowska3489]

Raz zrobisz to wiecej nie kupisz. Mozesz dodawac rozne dodatki do niego jakie lubisz

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie 👍

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Racja 🍹

[@Goryczka51]

Oooo, przypomniałeś mi stary przepis!!! Dzięki ☀️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 🍹

[@irenac.6389]

Dzięki za przepis,na pewno zrobię,pozdrawiam🙂

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍

[@martaharendzinska6109]

Panie Damianie dziękuję za przepis bo uwielbiam serek ale tz.zgliwialy a tu swietna sprawa bo bez czekania kilka dni .Pozdrawiam Pana i rodzinkę życzę milej soboty.🌹🌿

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę i pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@marianbanasiak4530]

V​@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI

[@joannajaremek2666]

Taki samemu nzrobiony to wiemy co jjemy a nie gotowce że sklepu. Kiedyś robiłam. Trzeba by zrobić. Pozdrawiam 😋🥰❤️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie 👍

[@urszulakrol5184]

Pana przepis jast idealny Taki serek robię teraz często. Jest pyszny. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam serdecznie. Wszystkiego dobrego.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo i również pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@dorotamazurkiewicz9978]

Z pewnoscia przygotuje wedle Panskiego przepisu. Pozdrawiam Panstwa🌞🌞🌞🌞

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękujemy i również pozdrawiamy serdecznie 👍

[@alinamodzelewska9033]

Twaróg skruszyć posypać solą i soda i kminkiem dużo i taki ma stać w kuchni dobre pośredni by zaczął się pienic i zacznie pachnieć fermentem serowym idopiero teraz go podgrzewam do zagotowania zdejmuje z ognia daje zoltka u mnie trzy i mieszam energicznie i krótko bodgrzewam i gotowe studzę w salaterce i taki pachnie i smakuje. Pan przedstawia szybsza metodę ale smaczniejsza jest moja❤

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Twoja metoda też robiłem ale czasu takie że trzeba pokazać szybkie patenty pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@adrianm2583]

Proste i pyszne. Dzięki

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Bardzo proszę 🍹

[@grazzka]

Dziękuję, pyszności 😊😊😊

[@dorotamazurkiewicz9978]

Mniam🤪czesto robie serek smarzony💪bardzo lubimy . Ja robie na parze. Naczynie ze serkiem na garnek z lekko wrzaca woda. Tak moja Mama robila . Jest smaczny aksamitny . Tez maslo jajko i sode dodaje.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@aleksis784]

Rewelacja! Muszę to wypróbować. Pozdrowienia dla całej rodziny ❤❤❤

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam i pozdrawiamy serdecznie 👍

[@alicjaczajka2687]

Robię tak samo jak Pan z małą różnicą - ser rozkruszam palcami i robię to wszystko co Pan nie w garnku tylko na patelni i daję samo żółtko bez białka.Kiedyś zrobiłam z szynką i mi nie smakowało,z kminkiem to i zdrowo i smacznie.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie Damian 🍻

[@magorzatazygmunt7200]

Już mi zapachniało dzieciństwem. Tylko jeszcze ciutkę majeranku babcia dodawała. ❤

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Można dodać oczywiście że tak 🍹

[@babciamaria7495]

Super przepis

[@anka7006]

uwielbiam ten ser😁

[@BardzoTypowySeba]

Ja kruszę twaróg palcami, posypuję sodą lekko mieszam i sam się rozpuszcza. Nie muszę myć blendera😆

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ok

[@BardzoTypowySeba]

Zapomniałam napisać że zostawiam taką mieszankę na pół godzinki jak chcę taki łagodny w smaku a jak taki bardziej ostry śmierdzący to na 24h w temp. pokojowej. Jak ktoś lubi można nawet 2-3 dni ale to dla wytrawnych smakoszy zgliwiałego sera.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

@@BardzoTypowySeba taki śmierdzący ser to jak olomoucké tvarůžky

[@zbigniewurbanek2777]

Zrobiłem ten ser z twojego przepisu ser że mucha nie siada jest tak pyszny

[@IrA27X]

Wie immer super Rezept!!!

[@BozenaPietraszynska]

Ja Robie tak samo

[@janiwanicki64]

Babcia to inaczej robiła - rozkruszala ser , posypywała soda i pozostawiała do przerobienia z soda . Potem było dopiero smażenie , dodanie masła i żółtka ... I ja też tak robię a ser można kroić w plastry 😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Tak różne są sposoby

[@bozenaadamek713]

Szefie drogi obecnie jestem w Niemczech i jestem skazana na tz. gotowce ale jak tyko wrócę do kraju natychmiast zrobię bo uwielbiam i też z kminkiem . Serdecznie pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Pozdrawiam i polecam serdecznie 👍

[@beatenowak537]

Moze Pan zrobic z niemieckiego kwark ,wychodzi

[@GokuRoman008]

Siemka, można dodać do tego serka zamiast kminku np. tymianku, czy innej przyprawy?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dodaj pod koniec koperek będziesz miał koperkowy albo szczypiorek czosnek co lubisz

[@GokuRoman008]

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dzięki za info

[@jolantakaczor8710]

Pychotka ❤😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie 👍

[@rafalrafal2555]

Noo extra sprawa 😊😊😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam serdecznie 👍

[@Pawe-mu1kw]

Moja śp.babcia robiła taki ser pochodziła z Wielkopolski.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ja też z Wielkopolski

[@elzbietagurynow2994]

❤❤❤😊 nie trzeba gotować pycha

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

To wersja na szybko

[@magda.l.]

No nie nadążam, robię....mniam...

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Super pozdrawiam serdecznie 👍

[@aldilipi2438]

Witam a ja robie jeszcze prosciej kupuje gotowy smazony serek w pojemniku podgrzewam dodaje jajko troche gotuje i zostawiam do ostudzenia i gotowe smakuje jak za moich dawnych u Babci jadlo sie taki serek smacznego .

[@alinamodzelewska9033]

Tak ale to co w środku kupnego serka jest to świństwo wszystkie kupne serki to mieszanki samych chemicznych składników bez urazy ale taka prawda i co gorsze rodzice kupują i tym czymś karmią dzieci potem będą choroby wątroby itd😢

[@gagapop8278]

Pozdrawiam

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Również pozdrawiam serdecznie 👍

[@alinamodzelewska9033]

Czy białko musi być dodane miałam przepis z trzema żółtkami z masłem i ziarna kminku dużo bo u nas lubimy

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Różne są przepisy jak nie chcesz nie dodawaj białek

[@malaguena124]

@alina białko daje serowi elastyczność, a same żółtka większą kruchość

[@malgorzatadabrowska3524]

Robie taki serek od lat, raz w miesiacu musi byc.Nie dodaje kminku, bo dzieciaki nie przepadaja za kminkiem. Bardzo lubimy latem z pomidorem, takim prosto z krzaka, a zima z keczupem. Jak ktos nie robil to musi koniecznie zrobic i posmakowac. Czekam na wiecej Twoich starych, dobrych przepisow

[@magorzatakasprowicz4696]

Jak długo taki serek może postać w lodówce?😊

[@e-w-a4943]

Jaro zlewam w małe słoiczki i zakręcam na gorąco. Więc naprawdę może stać bardzo długo.​@@magorzatakasprowicz4696

[@malgorzatadabrowska3524]

@@magorzatakasprowicz4696 U mnie znika w ciagu dwoch dni, ale spokojnie tydzien postoi jak ser. Polecam ze swiezymi letnimi pomidorami w sezonie pycha. Na to troche szczypiorku i poezja

[@magorzatakasprowicz4696]

@@malgorzatadabrowska3524 Dziękuję za podpowiedź🤗Właśnie zrobiłam, część z kminkiem a drugą z czarnuszką.. Jutro spróbuję, jak smakują..😛

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Dziękuję bardzo czasami zastanawiam się co pokazać a często są przepisy które dobrze znam i trzeba tylko pokazać

[@magorzatamanka6788]

Musze spróbowac ,bo pamietam ten zapach zgliwienia.

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Polecam i pozdrawiam serdecznie 👍

[@franciszkazarnowiecka1166]

❤😊

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍹

[@BarbaraLuka]

Ja robięprawie tak samo tylko ser kruszę iposypuje sodą i zostawiam na noc.A potem topię na parze i bez kminku bo nie lubię

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Ok też tak można

[@ilonap6137]

👍🙋‍♀️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@robertprecel6471]

👋👋👋

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍻

[@wanda5306]

👍👍💞💞🖐️

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍹

[@iwonna61]

🍻

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

🍺

[@januszagozdzon1063]

Moja mama smażyła ten serek z piwem ja byłam dzieckiem i bardzo mi ten ser smakował ale mama już nie żyje a ja nie potrafię sobie przypomnieć jak to było może ktoś z Państwa wie Pozdrawiamy z Bremen 😅😅

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Z piwem nigdy nie robiłem ale pomysł fajny Czesi robią ser dojrzewający z piwem jako smarowidła do chleba myślę że w momencie kiedy dawałem kminek dodało by się trochę piwa to mogło by byś naprawdę ciekawe woda odparuje a smak zostaje.

[@wojciecharendmarciniak]

zrobisz mi ? plisssssssss ;P

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Gdybyś bliżej mieszkał to już byś miał na stole

[@olanowak-qt6pc]

Nie lubię kminku, nigdzie nie dodaję, czym go zastąpić?

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Koperek,czosnek,szczypiorek

[@malaguena124]

@ola niczego nie musisz dodawać i też będzie dobry

[@andrzejb8070]

ja jebie, ja czuję ten smak i aromat

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

To super stan🍹

[@jolantakaczor8710]

😅😅

[@alinamodzelewska9033]

Mój był bardziej lejący a gesty może dlatego ze bez bialek

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

Spokojnie on jest z lodówki jak go zostawisz w kuchni to będzie lejący a jak podgrzejesz to masz sos super serowy do burgerów

[@krystynamaksymowicz9736]

Nie lubię kminku może być coś innego

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

jasne dodaj koperek