KARANTİNANIN EN GÜZEL HAMBURGERİ | Danilo Zanna

  Рет қаралды 812,058

Danilo Zanna

Danilo Zanna

4 жыл бұрын

bit.ly/36JM2dT
Hamburger ekmek yapımı için malzemeler;
Water Roux icin;
25 gr un
30 gr su
62 gr sut
Hamur icin;
120 gr sut
3 gr kuru maya
340 gr un
8 gr tuz
30 gr seker
1 tam yumurta
1 yumurta sarisi
50 gr tereyag
Üzeri İçin;
1 sari yumurta
30 gr eretilmis tereyag
Beni yönlendirmek için yorum bırakmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın :)
Abone Olun ► bit.ly/danilozanna
Instagram ► / danilozanna
Merhaba. Ben Danilo Zanna. İtalyan şefim. Bir çoğunuz beni Masterchef ve Elin Oğlu ile biliyorsunuz bir çoğunuz da projelerimden. KZbin kanalımda alıştığınız tarzda yemek videolarının haricinde bir çok eğlenceli içeriği, bir çok kısa yolu hatta kendi özel yöntemlerimi ve sırlarımı da anlatıyor olacağım.
Eğlenceyi kaçırmamak için mutlaka abone olun: bit.ly/danilozanna

Пікірлер: 1 000
@bita4325
@bita4325 4 жыл бұрын
Sen cok iyi bir insansin ailenin basi sagolsun hep gül ❤🇮🇹❤🇹🇷
@xxaragornxx191
@xxaragornxx191 4 жыл бұрын
Amin inşallah
@helinronahi6763
@helinronahi6763 4 жыл бұрын
Baban için çok üzgünüm gerçekten💜Ama sen o kadar güzel bir insansın ki gülüşünden hiç taviz vermiyorsun bu gerçekten çok güzel bir davranış. Seni çok seviyoruz gönlü güzel kendi güzel adam💖
@MaestroYemek
@MaestroYemek 17 күн бұрын
Bu tarifte eksiklik var bahsedilen tarifte yazarı ve kitabını okuyan biri olarak yazıyorum detayları Water roux, Uzakdoğu’da “tangzhong” veya Japonya’da “yudane” olarak bilinen bir tekniktir. Bu teknik, un ve su (veya süt) karışımının bir kısmını pişirerek kalın bir macun oluşturmayı içerir. Bu macun daha sonra hamura eklenir, bu da ekmeğin daha yumuşak, kabarık olmasını ve daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Bu yöntem, Tayvanlı fırıncı Yvonne Chen tarafından 2005 yılında yayımlanan “65°C Bread Doctor” kitabında popüler hale getirilmiştir. “65 derece” adı, karışımdaki nişastaların jelleştiği sıcaklığı (yaklaşık 65°C veya 149°F) ifade eder. Bu süreçte, un ve su karışımı pişirilerek yapışkan, jel benzeri bir karışım oluşur . Tangzhong yapmak için, bir birim un ile beş birim su veya sütü (ağırlıkça) karıştırın ve karışım kalınlaşana ve 65°C’ye ulaşana kadar ısıtın. Soğuduktan sonra, bu karışımı ekmek hamurunuza ekleyin. Bu teknik, özellikle sütlü ekmek, sandviç ekmeği ve akşam yemeği ruloları gibi yumuşak, zenginleştirilmiş ekmek tariflerine adapte edilebilir
@sunatemel3626
@sunatemel3626 4 жыл бұрын
Abi💓💓💓Biz hep yanındayız,seninleyiz,kalbimiz seninle.Sen güçlüsün,neşe kaynağısın,tertemiz bir kalbin,iyilik dolu ruhun var..Beraber atlatacağız bu günleri.Kendine iyi bak.Seni seviyoruz.Şu hayatta yüzünden gülümseme hiç eksik olmasın✨✨💕
@ayhanars
@ayhanars 4 жыл бұрын
Oncelikle acinizi paylasiyorum. Basiniz sagolsun. Videoda bahsedilmemis firin 180 derece onceden isitilmis fansiz ve 10 dk pisirmeniz yeterli. Cok guzel bir tarifti cok begendik elinize saglik Danilo Chef.
@elifbeyhan9675
@elifbeyhan9675 4 жыл бұрын
Merhaba ru hamurunu karışıma eklediği görünmüyo ama nerede ekliyoruz
@ayhanars
@ayhanars 4 жыл бұрын
Elif Beyhan merhaba, yumurtadan hemen sonra ekliyorsunuz. Ama onemli olan ilik olmasi vrya sogumasini beklemelisiniz.
@cbmert
@cbmert 4 жыл бұрын
Allah razı olsun
@asilzadebaskentli
@asilzadebaskentli 4 жыл бұрын
Denemeyin çok kötü oldu
@ayhanars
@ayhanars 4 жыл бұрын
srp bydr gayet iyiydi bir seyleri ters yapmis olmalisiniz
@freezone07241982
@freezone07241982 4 жыл бұрын
Sevgili Danilo başınız sağolsun. Allah sabır versin ...Siz harika bir ailenin harika bir üyesi ve harika bir eş ,babasınız...
@kaanacmak4836
@kaanacmak4836 4 жыл бұрын
Güzel insan, öncelikle Allah kalanlara sabır versin. Mekanı cennet olsun. Bu tarifini evde hanım yaptı ve şahane oldu. Artık Hamburgerden vazgeçtik ekmeği yapıyoruz, içine domates, peynir ne bulursak doldurup gömüyoruz :) Benim Hanım'da doğma büyüme Giresun'lu. Aşçılık konusunda da yeteneklidir. Evimize yeni bir lezzet ve birlikte yapılan neşeli bir aktivite getirdin. Seni çok seviyoruz, hep böyle güler yüzlü kal. Adam gibi adamsın...
@inanceti6890
@inanceti6890 3 жыл бұрын
Iki kez denedim harika bir tarif, ekmekler sahane oluyor Water roux sayesinde. Tesekkurler
@aysearkan634
@aysearkan634 3 жыл бұрын
İyi bir şef olduğunuz kadar çok iyi bir insansınız böyle bir püf noktasını bizlerle paylaştığınız için vazgeçilmezsiniz
@merthakkhncal4204
@merthakkhncal4204 4 жыл бұрын
Merhaba. Bu ekmekleri kaç gün içinde tüketmek gerekir ve derin dondurucuda mı saklamalıyız? Bir de fırınlama hakkında bilgi göremedim; kaç derecede kaç dakika?
@alirzadurak2491
@alirzadurak2491 3 жыл бұрын
Başınız sağolsun ailenize Allah sabır versin.. Çok enerjik bir insandı annenin aşkı belli oluyordu annene Allah ayrıca sabır versin çok zordur eminim Allah geride kalanlara uzun ömür versin
@hanifebeder9007
@hanifebeder9007 4 жыл бұрын
Siz cok iyi bir insansiniz kalbinizin guzeligi yüzünüze vurmuş basiniz sagolsun sevgiler
@AliBinbuga
@AliBinbuga 4 жыл бұрын
Keşke sizden ders alacak fırsatım olsaydı o kadar iyi bir eğitmen ve aşçısınız ki iyiki varsınız ailemizden birisisiniz teşekkür ederim şefim ❤️❤️❤️❤️
@aysegulsakz4661
@aysegulsakz4661 4 жыл бұрын
Selam danillo seni uzun zamandır takip ediyorum doğallığın gerçekten beni çok etkiliyor. Baban için çok uzgunum basın sagolsun Allah rahmet eylesin isini çok iyi yapiyorsun hayatın boyunca hep böyle güleç yüzlü kalırsın umarım ellerine sağlık en kısa zamanda deneyecegim seni seviyoruz❣
@yalandunya37
@yalandunya37 4 жыл бұрын
Hristiyan mı bilmiyorum ama öyleyse duâ edilmez diye biliyorum
@turk1640
@turk1640 4 жыл бұрын
@@yalandunya37 hrisityan degil budist kendisi elinoglunda soylemisti
@nurboyraz3982
@nurboyraz3982 4 жыл бұрын
@@turk1640 şimdi muslumandir eşi müslüman sonucta
@fleabag4545
@fleabag4545 4 жыл бұрын
Ya siz nasıl yaratıklarsınız 21.yüzyıldayız hâlâ milletin dinini sorguluyorsunuz, inanılmaz bir şey insan gerçekten hayret ediyor. Bir de "eşi müslüman şimdi müslüman olmuştur" yazmış ya ahhahhahaha evlendiğin insanla aynı dine mensup olmak zorundasın sanırım, yeni mi çıktı bu? Rahat bırakın insanları artık, ister marula inanır ister hiçbir şeye inanmaz. İnsanları dinleri üzerinden değerlendirmeyi bırakın artık, dininizi kendinize saklayın. Kimse merak etmiyor. Bir bitmediniz.
@ruhengiz5580
@ruhengiz5580 4 жыл бұрын
@@yalandunya37 Allahin yaratdiqi her şey için dua edilir
@gonulyuksekli6004
@gonulyuksekli6004 3 жыл бұрын
Danilo şefim hamburger tarifini yaptım ve muhteşem oldu tarif için çok teşekkürler yeni tariflerinizi çok bekliyorum☺️👍
@ilknura.1060
@ilknura.1060 3 жыл бұрын
Şefim bu tarifi denedim. Muazzam oldular yumuşacık teşekkür ederiz tarifi paylaştığınız için 😊
@zehrasamen4513
@zehrasamen4513 4 жыл бұрын
ya ne kadar sempatik ve cana yakın birisisin bayılıyorum sana :)
@ibrahimaydn2312
@ibrahimaydn2312 4 жыл бұрын
Danilo şefim başınız sağolsun.Babanızın toprağı bol olsun.Seviyoruz seni biz yanındayız
@eceyimbenece
@eceyimbenece 4 жыл бұрын
Çok tatlı konuşuyor ve anlatıyorsunuz😍 Türkçeniz çok güzel ve mimikleriniz çok sıcak😇 Naçizane bir önerim olacak bu tür tariflerde koyduğunuz su içme suyu mu musluk suyu mu ve ısısı nasıl ılık mı soğuk mu bunun gibi minik detayları belirtirseniz tarifiniz daha faydalı olacaktır🙏🏼 Bir de fırında pişirme derecesi ile süresini de açıklamalara yazabilirseniz yine daha faydalı olacağını düşünüyorum🙏🏼 Tarif için çok teşekkürler hemen deneyeceğim👍🏼
@zennurhaspulat6133
@zennurhaspulat6133 3 жыл бұрын
Ellerine sağlık tüm tariflerin muhteşem bende evde uyguluyorum çok güzel
@ahmedzadelyaman3937
@ahmedzadelyaman3937 4 жыл бұрын
Bayiliyorum sana Daniii Isini cok guzel yapiyorsun 🙏
@SemadanLezzetler2019
@SemadanLezzetler2019 4 жыл бұрын
Harikasın DANİLO.... ellerine sağlık süper oldu hamburger ekmeğin👍like👌👌👏👏❤️❤️🖐
@zennnooo
@zennnooo 3 жыл бұрын
Denedim süper oldu .Çoook teşekkürler. Köfte tarifini de bekliyoruz🙏
@yadigarklckaya2437
@yadigarklckaya2437 3 жыл бұрын
Harika görünüyor ellerinize sağlık hemen deneyeceğim 🌹🤗
@alianafarta1476
@alianafarta1476 4 жыл бұрын
Firin kac derece olcak danilo ve kac dakika kalicak firincada onuda solersen cok sevinirim .bu arada basin saolsun.
@irembilir1935
@irembilir1935 4 жыл бұрын
Danilo seninleyiz her zaman ve seviyoruz seni. Yüzünden gülümsemek eksik olmasın
@tugbacapar184
@tugbacapar184 3 жыл бұрын
Hamburger ekmekleri süper oldu... 😍😍 tarif için tesekürler Danilo Chef 👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳
@ebush54
@ebush54 4 жыл бұрын
Danilo cok Güzel olmus ellerine sağlık ne zamandır hamburger ekmeği tarifi arıyordum çok teşekkür ederiz.. peki ekmekler kac Derecede pişiyor? Bu arada başiniz sağolsun çok üzüldüm babanizin mekanı cennet olsun inşallah Nürnberg’den sevgilerle 😊
@nasdaq20k
@nasdaq20k 4 жыл бұрын
Armando amcayı elin oğlu programından beri bilirim filmlere konu olacak bir hayat hikayesi vardır. Başın sağolsun Dani senin gibi güzel bir evlat yetiştirdiği için hepimiz ona minnettarız 🇮🇹 🇹🇷
@furkancagrylmaz587
@furkancagrylmaz587 4 жыл бұрын
Eline sağlık abijim çok güzel oldu en kısa sürede deneyecegim
@etkinlikbuldum3713
@etkinlikbuldum3713 3 жыл бұрын
Denedim gerçekten çok güzel oldu. Gramla verdiğiniz tüm ölçüleri kaşık veya bardak ölçüsüne çevirmek için çok uğraştım. 62 gr süt beni zorladı 😂 Rica etsem tariflerinizde kaşık ve bardak ölçüsü verebilir misiniz? Tarif için teşekkürler.
@muescana2715
@muescana2715 3 жыл бұрын
Başınız sağ olsun. Yakınlarına sağlık versin. Burger ekmekği çok güzel oldu. İlk çıktığınız yemek programından beri izliyorum. Harikasınız.
@fidaska21
@fidaska21 4 жыл бұрын
Arkadaşlar sürekli söyleyip acısını tazelemeyin. Daniii o güzel yüzün hep gülsün 💓💓💓
@mobiledestek1431
@mobiledestek1431 4 жыл бұрын
Merhaba evde malum mutfak terazisi yok.Bunlari yemek kasigi ile ölçülendirebilir misiniz?
@iremsogutluguler7559
@iremsogutluguler7559 3 жыл бұрын
Ellerinze sağlık çok güzel oldu mutlaka deneyeceğim :)
@juliatan7764
@juliatan7764 4 жыл бұрын
Eline saglik harika gorunuyor ama biraz eksik anlatmissin,hamurun icine terayag eritilmismi eklediniz?
@pianist8123
@pianist8123 4 жыл бұрын
merhaba.♥ Başın sağ olsun şefim...
@mustafayaldizdir
@mustafayaldizdir 4 жыл бұрын
Merhaba abim başın saolsun.
@omerdrogba1609
@omerdrogba1609 4 жыл бұрын
Ne oldu ki?
@gtapinktonny
@gtapinktonny 4 жыл бұрын
@@omerdrogba1609 Babası vefat etti
@coladog3223
@coladog3223 4 жыл бұрын
Tanrı rahmet eğlesin
@coladog3223
@coladog3223 4 жыл бұрын
Başı sağolsun 😔
@suleymangoreli2097
@suleymangoreli2097 4 жыл бұрын
@@coladog3223 Allah
@KaanSynb
@KaanSynb 3 жыл бұрын
seni seviyoruz şefim.. masterşef deki duruş ve tavrınız hiç değişmesin .. siz , memet şef gibi sert ve kibirli olmayın ... hep böyle kalın .. tarif için teşekkürler ..
@busracigdemdurmaz6577
@busracigdemdurmaz6577 4 жыл бұрын
O kadar tatlısınız ki izlemekten inanılmaz keyif alıyorum inanılmaz
@bunyaminkaralar9397
@bunyaminkaralar9397 4 жыл бұрын
Böyle gibi bir şey " 😂😂Adamsın abi
@Arda-bx2gr
@Arda-bx2gr 4 жыл бұрын
Başın sağolsun abimmm seviliyosunn♥️♥️♥️
@burcinyaktug3284
@burcinyaktug3284 3 жыл бұрын
Yaptım, süper oldu! Sade poğaça gibi yedik artanları. Hem de tartım olmadığı için gramla değil internetten gramları istediğim ölçü birimine yaklaşık çevirerek.
@filizari2970
@filizari2970 3 жыл бұрын
Maşallah maşallah çok güzel enerji nizam var mastır şeftali severek seyrediyor uz başarılar dilerim
@biberiyee
@biberiyee 4 жыл бұрын
*Kalbin gibi , güzel bir ekmek olmuş ABİJİM*
@semakalkan280
@semakalkan280 3 жыл бұрын
Fırın kaç derece olucak teşekkür ederim şimdi yoğurucam
@yusufdemir9268
@yusufdemir9268 4 жыл бұрын
Şefim teşekkürler ben denedim tarifi yalnız kabarmadı beklettim, ama kabartma olmadı acaba Maya 3 gram yerine 30 Gr mi olmali,
@mkeagle5303
@mkeagle5303 3 жыл бұрын
harbiden yaa
@travelermorays6486
@travelermorays6486 4 жыл бұрын
Sevgili danilocuğum keyifle seni takip ediyoruz sayende özellikle hamur işinde her gün yeni bir şeyler öğreniyoruz.Arkadaşlarıma bir pizzalar yaptım çok fena teşekkür ederim en son hamburger ekmeği yaptım ama 1-2 tanesi haricinde pan kek gibi fokurdu çatladı nerde hata yapmış olabilirim
@mushyartuk6045
@mushyartuk6045 4 жыл бұрын
Başın sağ olsun. Video süper her zamanki gibi :)
@DohcVtecTurbo
@DohcVtecTurbo 4 жыл бұрын
5:57 şefim pestoyu hazirmi aldiniz?
@ibrahimaydn2312
@ibrahimaydn2312 4 жыл бұрын
Danilo şefim belki şuan söylemesi doğru olmayacak ama italyan dondurması tarifi merak ediyoruz :)
@gigimonrose157
@gigimonrose157 3 жыл бұрын
Danilo chefim! Seni cok seviyoruz. Hayat enerjin mukemmel hic kaybetmeyin!!! ❤️ X
@EnfesNefes
@EnfesNefes 2 жыл бұрын
tarif icin tesekkurler, 12 - 15 tane hamburger ekmegi yapmak için bu tarifteki ölçüleri 2 katına mı cıkarmalıyım?
@malikapp297
@malikapp297 4 жыл бұрын
Başınız sağolsun.Ailenize sabır diliyorum.
@muratciftcioglu
@muratciftcioglu 3 жыл бұрын
"Cıv cıv hamur" 😁👍 süper adamsın
@ozan_
@ozan_ 4 жыл бұрын
Genelde reçeteyi kendime göre ölçeklendiririm ama bu sefer gramı gramına yaptım mükemmel bir katmer oldu, muhtemelen açıklama da yazan ölçekler katmer tarifi için🙂
@pnarbostan8331
@pnarbostan8331 4 жыл бұрын
Kaç dk fırında kalıyo please cevap acil
@m.kemalataturk2281
@m.kemalataturk2281 4 жыл бұрын
Allah rahmet eylesin danilo seni seviyoruz ve yanindayız
@biranne9931
@biranne9931 4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık süper gözüküyor. Oğlunuz da çok tatlı maşallah. Bu arada babanız içinde başınız sağ olsun 💐💐💐
@hasanyurdakul351
@hasanyurdakul351 3 жыл бұрын
Danilo, ellerine sağlık. Tarflerinde 62,gram su, 83 gr süt gibi ölçüler var. Fazlası veya eksisi tarifi nasıl etkiler. Çünkü bu kadar kesin ölçüm yapmak pek mümkün olmuyor. Teşekkürler.
@celalk.9172
@celalk.9172 4 жыл бұрын
Danilo, Süt ile pişirdiğin hamuru ne yaptın soğuduktan sonra diğer Hamur ilemi karıştırdın? Kaç derecede Kızaracak Ekmekler? Teşekkür ederim
@user-kp4sj7lc2o
@user-kp4sj7lc2o 4 жыл бұрын
5.29 da söylüyor,ikinci hamurun içine katıyormus
@EmirhanCakalli
@EmirhanCakalli 4 жыл бұрын
@@user-kp4sj7lc2o un ve sütü karıştırıp hamur yaptıktan sonra mi ekliyor
@ozgur4023
@ozgur4023 4 жыл бұрын
Keşke gramın yanında bardaklı kaşıklı ölçü de verseydiniz
@elaarici9938
@elaarici9938 4 жыл бұрын
Chefim, ellerinize saglik muazzam görünüyor🤩
@ikrayenturk6309
@ikrayenturk6309 3 жыл бұрын
çok tatlı konuşuyosun ve çok tatlı gülüyosun yaa hamburger için teşekkür ederim💗💖💞💕💕❣💘💝💝🤍🖤🤎💜💙💚💛🧡❤
@denizklod8579
@denizklod8579 3 жыл бұрын
Şef, kac dk tepsi mayası yaptın,fırın derecesi,süresi bunları söyleseydin iyiydi
@erolcansngurgen1445
@erolcansngurgen1445 3 жыл бұрын
18-20 dk 190-180 derecede
@adalethanm8812
@adalethanm8812 3 ай бұрын
Ortamın ısısı ile ilgili mayalanma süresi
@aleynayardm1354
@aleynayardm1354 4 жыл бұрын
06:15 civciv bir hamur 😂😂
@elifylmaz5643
@elifylmaz5643 4 жыл бұрын
Cıvık diyemedi
@kayolta
@kayolta 4 жыл бұрын
Civciv değil cıvcıv dedi 😂 çoook tatlı😂
@demetbaba4057
@demetbaba4057 3 жыл бұрын
Elinize sağlık çok güzel oldu inşallah yapabilirim 😊
@berkayodef1279
@berkayodef1279 4 жыл бұрын
karantinada yemek yapımına merak saldım tüm videolarını izleyeceğim bu videodan sonra. oğlun da çok tatlı maşallah
@Abcd-gc4rh
@Abcd-gc4rh 4 жыл бұрын
La tragedia che ha colpito la vostra famiglia è per noi motivo di dolore. Vogliate gradire le nostre più sentite condoglianze. Bu karanlık günde size en derin taziyelerimi gönderiyorum. . . . . . Armando 🇮🇹 ❤💚 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
@berrinsahindiri8458
@berrinsahindiri8458 3 жыл бұрын
Şefim hiç miktarlar yok? Elinize sağlık 👏👏
@vusalaabdullazadeh4696
@vusalaabdullazadeh4696 4 жыл бұрын
Andrà tutto bene Danilo! Sii forte 🤗💚🇮🇹☀️
@esmeralklc4885
@esmeralklc4885 3 жыл бұрын
Aynen uyguladım Süper tarif ellerinize sağlık yumuşacık ekmekler yaptım teşekkürler
@RA-si7xi
@RA-si7xi 2 жыл бұрын
Thanks so much for sharing, that water roux can I use all type of bread?
@gulsenaltunoz5210
@gulsenaltunoz5210 4 жыл бұрын
Merhaba Danilo bey basiniz sagolsun allah rahmet eylesin mekani cennet olsun insallah sevgiler
@gmzoksk6481
@gmzoksk6481 4 жыл бұрын
Gûlsen Altunöz kim ölmüş ya 🥺
@gulsenaltunoz5210
@gulsenaltunoz5210 4 жыл бұрын
@@gmzoksk6481 Danilo in babasi
@SUB-ZERO788
@SUB-ZERO788 4 жыл бұрын
Hristiyan bir insana allah rahmet eylesin denmez
@semaarmagan1998
@semaarmagan1998 4 жыл бұрын
@@SUB-ZERO788 ayyyy siz simdi her cevap dolaşip bunu yaziyosunuz??? Allah 1 tane ve bizim neyi nasil dedigimizi hangi niyetle dedigimizide biliyo..hem ne var bunda..bu kadarda sıkıcı olmayin beeee!!!!!!😡😡😡😡
@yalandunya37
@yalandunya37 4 жыл бұрын
Allah büyük yazalım
@nicomitroyens9282
@nicomitroyens9282 4 жыл бұрын
Basın sağ olsun Allah kimseyi sevdikleriyle sınamasın 👌
@Hayalimdekiisler
@Hayalimdekiisler 3 жыл бұрын
Çok güzel oldu, tarif için teşekkürler
@cananokalaner7345
@cananokalaner7345 3 жыл бұрын
Sizi çok severek izliyorum; daha Planet mutfaktan beri 😍 anlatımınız biz Türkler için çok eğlenceli geliyor ☺️ bir sorum olacaktı size; bu video önce yapılmış ama alakalı olduğu için buraya yazmak istedim... masterchef'te Serhat'ın çeyrek finalde yaptığı ' çabuk ekmek ' sizin tarifinizmiş .. bu o tarif mi, yoksa mayasız kabartma tozlu başla bir tarif mi? Teşekkürler şimdiden , sevgiler
@mehmetyalcn8004
@mehmetyalcn8004 4 жыл бұрын
Hamburger ekmekleri çok güzel görünüyor ama tarif eksik sunulmuş 1.Water roux hazırlanırken süt kaynayacak mı yoksa ısıtılması yeter mi 2.Tarifler verilirken bardak ve kaşık usülü verilse bizler için daha kolay olurdu 3.hamurun ne kadar yoğurulacağı söylenmemiş 4.Fırın kaç derece olmalı,fanlı mı fansız mı pişicek ve kaç dakika yeter
@nrdlydrynrdly6323
@nrdlydrynrdly6323 4 жыл бұрын
Water roux u yaparken beşamel sos tekniğini kullandı.kaynatmadan hepsini bir koyup pişirdi koyulastiginda kapattı. Hamuru elde yoğuracaksan pürüzsüz bir kivam alıncaya kadar yoğurmalısın.ama az unla.cok un yapmamak gerekiyor.ben 180 derece fanlı fırında 20 dakika civarında pişirdim.o derecede üzeri kizardiginda içi e pişmiş oluyor.ben bikac kez yaptım.gercekten muhteşem oluyor tavsiye ederim
@drbbeyza
@drbbeyza 3 жыл бұрын
@@nrdlydrynrdly6323 maya 3 gr yazıyor tarifte sizde 3 gr mı kullandınız?
@hazalibo
@hazalibo 4 жыл бұрын
Water roux kullandıkmı orasını anlamadım teşekkürler 🙏
@user-ls8yq5ee4i
@user-ls8yq5ee4i 3 жыл бұрын
5.30 da soyluyor ekledigi yeri
@yunusdeniz2708
@yunusdeniz2708 3 жыл бұрын
Muhteşem bir tarif teşekkürler
@hprlk4945
@hprlk4945 2 жыл бұрын
👍🏻👏🏻👌🏻oldu ellerinize sağlık en kısa zamanda deniyecem tşkler
@sinankorkmaz2116
@sinankorkmaz2116 4 жыл бұрын
Water roux hamura ne zaman katıyorsun be abicim 😊
@sammysammy4807
@sammysammy4807 3 жыл бұрын
Aynen bende anlamadim
4 жыл бұрын
Tarifi bugün yaptım, yaparken benim de kafama takılan ve tarifte bulamadığım kısımları denedim ve paylaşmak istedim. - Mutlaka mutfak tartınız olmalı gram ölçüsü ile yapınca harika oluyor. - Fırın ısısı olarak 200 derecede 15-20 dakika arasında pişirin. Ayrıca tarifte olmayan ama araştırdığım bir çok yerde ekmeğin üzerine sürülmesi tavsiye edilen pekmezi denedim harika oldu. Şöyle ki; ekmeğin üzerine sürdüğümüz süt, yumurta sarısı malzemesine ilave olarak 1 tatlı kaşığı evde o olduğu için "Dut Pekmezi" ekledim. Bu sayede hem ekmeğin üzeri çok daha güzel kızardı hem de ekmeğe gerçekten güzel bir lezzet verdi. Afiyet olsun.
@esrasenyurt2445
@esrasenyurt2445 2 жыл бұрын
Merhaba bu water roux karışımını hangi aşamada ekledi anlayamadım
2 жыл бұрын
@@esrasenyurt2445 Merhaba Esra Hanım, 5:32'de tam olarak herşeyi karıştırdıktan sonra "hazırladığım roux" ekliyorum. diyor. Yani en son aşamada ekliyorsunuz. O kısım arada pek anlaşılmıyor.
@shukurjanyusupova7698
@shukurjanyusupova7698 4 жыл бұрын
Merhaba Danilo bey,başınız sağ olsun,evet sizin bu işlemdeki su,süt ve unla yaptığınız karışımı ben normal ekmekler içinde kullanıyorum inanılmaz etkili,çok seviliyorsunuz bu arada maşallah oğlanda çok çok tatlı,tabiki abone olduk ve çekimlerin devamını istiyoruz,saygılar
@meltemezer9995
@meltemezer9995 4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık.Hemen denicem. Hepinizi öpüyorum. Sevgiler,saygilar😘😘🌻🌹🌻🌻
@Rose-rl2xg
@Rose-rl2xg 4 жыл бұрын
Gram yerine bardak ölçüsü verseniz olmaz mı?
@rickygervais5488
@rickygervais5488 4 жыл бұрын
1 su bardağı un 110 gram. 1 su bardağı süt 200 gram. 1 çay kaşığı tuz 6 gram. 1 su bardağı şeker 280gr. Oranlar bu şekilde süt ve su aynı.
@fenomen974
@fenomen974 4 жыл бұрын
Danilo hepimizde mutfak tartısı yok, şu gramlı tariflerini kaşıklı bardaklı versen diyorum🤔
@berkaysrt
@berkaysrt 4 жыл бұрын
Herkesteki bardak kasik olcusude tutmuyo. Tepelemesi ayri, silmesi ayri dert. Cuzi bir miktara tarti alip kesin sonuclar almak daha mumkun
@fosilbulteni
@fosilbulteni 3 жыл бұрын
Sevgili Danilo şefim.. Videoda hafiften un serpmişin üzerine, rahat alabilmek için. Thangzhong metodunda hamuru kaseden almadan tam önce tereyağını ekliyorlar. mixer hızını en yüksük ayara alıyorlar birkaç dakika çevirince hiç öyle un yapmaya gerek kalmıyor. Kaymak gibi hamur oluyor.. Sanki bi de öyle denesen ne dersin :)
@ekmelgulseven9119
@ekmelgulseven9119 4 жыл бұрын
Çok doğalsınız🤗.. tarifler harika ..,başınız sağolsun sabırlar dilerim ...
@beyhanozcan5044
@beyhanozcan5044 3 жыл бұрын
Danilo şef, şu ölçüleri ev kadınlarına göre versen, mesela çay kaşığı, tatlı kaşığı çay bardağı . Nereden bilicez 3 Gr neye denk gelir 🤷
@seymabakrc8192
@seymabakrc8192 3 жыл бұрын
Instagramda @nerminyazilitas adında bir hesap var cok guzel tarifleri var bu tarifide yabi danilo nun tarifini yapmış orda sizin istediğiniz gibi bardak usulü yazmış
@elcdrn
@elcdrn 3 жыл бұрын
Tam tarifi goren var mi ?
@elcdrn
@elcdrn 3 жыл бұрын
Nermin hanimin tarifinde 18 adet o cok fazla 1 kilo undan yapmis 😏
@seymabakrc8192
@seymabakrc8192 3 жыл бұрын
@@elcdrn aynı tarifi uygulamış sadece tarifin miktarını arttırmış oyle yazmıştı gönderinin altına
@elcdrn
@elcdrn 3 жыл бұрын
Tskler
@findaldefin
@findaldefin 4 жыл бұрын
trakyalı mısın h leri yutuyorsun :D amburger ekmek
@alikaraduvar8754
@alikaraduvar8754 4 жыл бұрын
italyam
@turk1640
@turk1640 4 жыл бұрын
ispanyolca ve italyancada H harfi yok😂
@koltigin4097
@koltigin4097 4 жыл бұрын
@@turk1640 Hahaha kesinlikle uydurmuşsun. İspanyolcada 3 tane "h" harfi var: "J", "G", "H".
@furkanylmaz3281
@furkanylmaz3281 4 жыл бұрын
evet trakyalı sayılır aslinda yunan italyan trakya .
@sherlockhouse9902
@sherlockhouse9902 4 жыл бұрын
@@turk1640 İspanyolca da gırtlakten gelen "h" sesi bile var. Sadece kelimenin başında iken tutuluyor. Mesela Hijo derken "iho" diye okuyorlar. Baştaki h yok j de h sesidir.
@Julide305
@Julide305 3 жыл бұрын
Ellerinize sağlık ☺️harika oldular hakkatten
@burcudortoluk6333
@burcudortoluk6333 4 жыл бұрын
Çok güzel oldu sadece un fazla gelince az su eklemek durumunda kaldım. Biraz daha tereyağı koysam Karaköy poğaçasına benzerdi tadı. Ama çok güzel bir hamburger ekmeği oldu. 👍👍👍
@busrabusra3253
@busrabusra3253 3 жыл бұрын
Birebir teraziyle ölçüp yaptım fakat hamur mayalanmadı. Hiç kabarmadı. Sebebi ne olabilir acaba bilen var mı ?
@tugba-kursun
@tugba-kursun 3 жыл бұрын
Bende birerbir olcu ile yaptim hic kabarmadi ama tadi yinede guzel oldu. Bu soruya cevap veren olursa simdiden teşekürler
@gulok3177
@gulok3177 3 жыл бұрын
Ben iki gram fazla attım mayayi. Ayrica hamuru top haline getirdikden sonrada mayaladim ve hamurum güzel kabardı 🤗
@busrabusra3253
@busrabusra3253 3 жыл бұрын
@@gulok3177 bence de maya miktarinin biraz artmasi lazim
@bulutturkoglu
@bulutturkoglu 4 жыл бұрын
HAMBURGER SIKINTILI BİR KELİME KEŞKE DİKKATLİ SÖYLESEYDİN KRAL😂😂
@ElifYlmaz-pu4zb
@ElifYlmaz-pu4zb 3 жыл бұрын
Terazi çok güzel markası nedir acaba ? Gördüğüm en Farklı harika teknik ! Emeğinize sağlık .
@piccnictube
@piccnictube 4 жыл бұрын
Gerçekte yumuşacık bir ekmek oldu. Teşekkürler. Tarifi net olarak alta yazsanız daha iyi olur bence.
@buergehank.6915
@buergehank.6915 4 жыл бұрын
Merak edenler için: fırını alt üst ayarda 190 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirdim.Mükemmel oldu,çok teşekkür ederim Danilo,kalbimiz seninle ❤️❤️❤️❤️❤️
@yukselekici6980
@yukselekici6980 4 жыл бұрын
Buergehan K. benimki de mayalanıyor bakalım nasıl olacak.Ayar için teşekkürler turbosuz yani
@buergehank.6915
@buergehank.6915 4 жыл бұрын
Ümmügülsüm Dursun Sogumus olan roux butun malzemelerle beraber una ekleniyor
@buergehank.6915
@buergehank.6915 4 жыл бұрын
Yuksel Ekici Onemli degil,Danilo atlamis onu......umarim ekmekleriniz olmustur,ben sonrasinda ayni hamurla 2 tarif daha uyguladim,her seferinde tuttu.....
@yukselekici6980
@yukselekici6980 4 жыл бұрын
Buergehan K. evet evet çok güzel oldu hemde😀hamburger yaptık oğlumla içinide evde hazırladık harika oldu😊☺
@cigdemgok4246
@cigdemgok4246 4 жыл бұрын
Nasıl mayalandı sizinki benimki hiç mayalanmadı
@justnazli48
@justnazli48 4 жыл бұрын
67. Like benden i love danillo zanna
@elifturan664
@elifturan664 4 жыл бұрын
Şefim verdiğiniz ölçülerle hamurumu yaptım. Yalnız mayalanma süreci çok uzun sürdü. 😀 yaklaşık 7 saat.Ama sabırla bekledim pişirdim ve sonunda mükemmel bir ekmek oldu.Acaba maya ölçüsünde mi bir sıkıntı olmuştur?
@alikadirozel
@alikadirozel 4 жыл бұрын
güzel görünüyor şefim ellerine sağlık
@biiruzgaresintisi
@biiruzgaresintisi 4 жыл бұрын
Öncelikle başınız sağolsun Tarifleri verirken gr olarak değilde ev usulü verebilir misiniz Yani yemek kaşığı ,su bardağı gibi
@melumattv1954
@melumattv1954 4 жыл бұрын
Sinem Gürer videonun açıklama kısmında var ka bardag yemek kawığı falan
@biiruzgaresintisi
@biiruzgaresintisi 4 жыл бұрын
Melumat TV açıklama kısmında gr olarak verilmiş.İyi bakın ondan sonra yorum yapma zahmetinde bulunun
@tahaaltunbay1766
@tahaaltunbay1766 4 жыл бұрын
@@biiruzgaresintisi Lütfen anlayışlı Ol
@leventbayraktarn9906
@leventbayraktarn9906 4 жыл бұрын
İnternette gramaj kaşık barfak karşılaştirmasi yapan siteler var. Ben o siteleri kullanarak yapıyorum
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi | Yumuşak ve Lezzetli
12:06
Chef Sidar Budak
Рет қаралды 23 М.
EŞİMLE BİRBİRİMİZİ NE KADAR TANIYORUZ?
21:39
Danilo Zanna
Рет қаралды 1,9 МЛН
DANİLO ZANNA "BAŞKA BİR ÜLKEDE YAŞAMAK DELİLİK!"
37:23
196Sekiz
Рет қаралды 1,6 МЛН
NUSRET HAMBURGER EKMEĞİ , EN İYİ TARİF BU 🥳 | @gizemutfaktaa
8:18
MASTERCHEF'LERİN RESTORANLARI / Somer Şef, Mehmet Şef ve Şef Danilo
28:44
EVDEKİ MALZEMELER İLE LEZİZ KRUVASAN TARİFİ | Danilo Zanna
15:39
MASTERCLASS'TA YAPTIĞIM MÜKEMMEL RİSOTTO | DANİLO ZANNA
20:33
Danilo Zanna
Рет қаралды 492 М.
Masterclass 5  Bölüm  Hamburger yapımı @EfeUygaç
1:47:49
SERHAT DOĞRAMACI
Рет қаралды 113 М.
NEREDE BU ÇITIR TAVUKLAR? 🐔 | Danilo Zanna
13:51
Danilo Zanna
Рет қаралды 1 МЛН
All creatures are from God #jesus #jesuschrist #jesuslovesyou
0:19
Jesus By Your Side
Рет қаралды 57 МЛН
MAGIC FINGER TRICK TUTORIAL 😱😳
0:11
Milaad K
Рет қаралды 10 МЛН
M&M IN MY THROAT
0:35
dednahype
Рет қаралды 3,7 МЛН
哈莉奎因以为小丑不爱她了#joker #cosplay #Harriet Quinn
0:22
佐助与鸣人
Рет қаралды 8 МЛН