Das ideale Einkochglas: S-Glas! 😃 Was es ist, wie man damit einkocht und weitere Tipps und Tricks

[@CaroSey-r9z]

Liebe Steffi, ich nutze das Glas seit dem du es verkaufst. Habe manche Gläser / Deckel schon mehrfach benutzt. Die Deckel sind alle noch sehr in Ordnung. Wasche die Deckel allerdings per Hand. ABER das Wichtigste was ich dir mitteilen möchte: Diese Deckel sind breiter in der Höhe als andere Deckel und dadurch kann ich diese auch mit " geschädigten" Händen ohne Hilfe selber öffnen. Sie sind so zu sagen Behindertengerechter als die schmalen/ flachen Deckel. Ich liebe deine S Gläser. LG Caro

[@Steffikochtein]

Hallo Caro, das ist ein toller und wichtiger Hinweis mit dem breiteren Rand vom Deckel. Ganz herzlichen Dank dafür 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@danielablomeyer]

@CaroSey-r9z Dankeschön Caro für diesen Kommentar. 💖 Waren schon meine Gedanken zu den Gläsern, ob ich sie besser aufbekommen würde als die normalen Twist of Deckelgläser. Mir letzteren hatte ich schon oft genug zu kämpfen. Jetzt kann ich die S-Gläser beruhig kaufen. LG Dani

[@susannespindler5335]

Ich verwende bereits die S-Gläser und bin sehr zufrieden. Danke! Ein Tipp: zum Fermentieren passt auf das S-Glas auch ein Plastikdeckel, wie man ihn zum Teil auf Erdnussbuttergläsern findet. Das schont die S-Glasdeckel. Vielen Dank für die unterhaltsamen und lehrreichen Videos! Immer ein Highlight für mich! Empfehle den Kanal immer Einkochneulingen, da es keinen besseren gibt, um die Grundlagen zu verstehen! Liebe Grüße aus Österreich

[@Steffikochtein]

Hallo Susanne, das mit den Erdnussbuttergläsern ist ein toller Tipp! Da muss man erstmal drauf kommen, dass die auch passen könnten 😀👍 Herzlichen Dank auch für die Empfehlungen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@pattypat7602]

Bin schon gespannt auf weitere Größen vom S-Glas. Danke für die vielen Infos. Liebe Grüße Patricia 💙

[@Steffikochtein]

Hallo Patricia, geplant sind ein 1-Liter- Glas und eins mit 250ml. Aber, wie Steffi ja schon im Video sagt: Das kann leider dauern... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@pattypat7602]

@@Steffikochtein Danke für die Info. Gut Ding will Weile haben. Ich kann warten.

[@ullib.4384]

Hallo Steffi und Team, habe bereits die S-Gläser, kann sie sehr empfehlen, deine neuerliche Info fand ich trotzdem sehr interessant, vielen Dank, schönen Sonntag ❣️ LG U

[@Steffikochtein]

Vielen Dank, liebe Ulli! 😘 Liebe Grüße Steffi

[@elisabethjohannes7391]

Ich benutze meine S-Gläser u.a. zur Lebensmittelaufbewahrung (Tee, Kekse, getrocknete Früchte, Bonbons). Sieht gut aus, dichter als Twist Off Gläser und einfach zu öffnen und zu schließen. Liegen auch gut in der Hand 😊

[@w.limoke1790]

Ich würde mir noch einen Fermentierdeckel wünschen:) Finde das Format super:)

[@Steffikochtein]

Ich arbeite daran! 😉 Liebe Grüße Steffi

[@christianmoje]

Mein neues lieblings Glas. Bin sowas von begeistert. S = SUPER.

[@Steffikochtein]

Freut mich sehr, Christian! 😃 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@enanadecasa4710]

Du bist unglaublich. Vielen Dank für die Info's und deine Ehrlichkeit. 😊

[@Steffikochtein]

Hallo Enana, das ist sehr nett, herzlichen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@3534538]

Vielen Dank für die Infos. Den Streichholz-Trick kannte ich noch nicht, habe also wieder was gelernt 🙂 🥰

[@reginetoewe4313]

Dein Video war wieder sehr aufschlussreich. Vielen Dank 😊

[@tinak.718]

Ja super, jetzt habe ich mich bisher erfolgreich um das Glas gedrückt, und nun das. Jetzt brauche ich das Steffi-Glas.😂 Danke für das (wie immer) informative Video!❤

[@Steffikochtein]

Ich wollte Dich nicht zwingen... 😅 Liebe Grüße Steffi

[@ireneke1935]

Du wirst es nich bereuen😘

[@tinak.718]

@@Steffikochtein Nein, du zwingst doch keinen. Ich rechtfertige mich nur vor mir selbst.😁

[@tinak.718]

@@ireneke1935 Danke, ich freue mich darauf. Dauert aber noch ein bisschen.😘

[@andreaslandfunk5495]

Das S und das Weckglas haben sich sehr gut bewährt. Das S Glas verwende ich sehr gern, um die so lebenswichtigen Kühlkonserven für die stets hungrige Jungmannschaft vorzubereiten, auch gedörrte Lebensmittel kommen da hinein, werden dann in Euroboxen gepackt und lassen sich so sehr gut im Vorratsregal verstauen. Ich find, da ist dir was richtig Gutes gelungen! Wenns die dann auch noch kleiner gibt, wirds das perfekte Brotzeitglas für nicht ganz so verfressene Leut, für Sülzchen, eingelegte Leckerbissen- und Katzenfutter. Das mach ich auch selber, weil wir immer direkt vom Biobauern eine Hälfte Jungrind holen. Da wird dann ein Familienwochenende lang eingekocht, als wär eine Hungersnot angesagt und alle fahren dann selig mit ihren Vorräten nachhause. Wir haben uns ja abgewöhnt, Supermärkte aufzusuchen. Dafür sind gscheite Glasln einfach unerlässlich.

[@Steffikochtein]

Liebe Andrea, bei Dir würde ich wirklich gern mal Mäuschen spielen! 😊 Ich freue mich, dass das Glas Dich bei deiner vielfältigen Aktivität unterstützt! 😃 Die 250 ml Variante wird wohl die nächste sein. Die 1 Liter Variante macht noch logistische Probleme... 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@omabettyskochkanal]

Dein S Glas ist wirklich klasse. Danke, ich freu mich drauf. Du hast es auch so prima erklärt, na klar, du hast es ja auch erfunden. LG Betty 😉

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, liebe Betty! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@markoappelt3796]

Wir lieben die S-Gläser mit dem Röhrchendeckel als Getränkegläser. Für Nachts ans Bett bei den Kids oder im Garten ohne lästige Insekten die ins Glas Krabbeln. Ausserdem hat man gleich eine gute menge Trinken.

[@Steffikochtein]

Hallo Marko, das ist eine gute Anwendung. Ich ganz persönlich stehe aber mehr auf Bella. Da sind nur 250ml drin, aber es gibt einen "Rand". Der erleichtert gerade nachts das festhalten im Dunkeln. Es kann einem nicht durch die Finger flutschen. Das S-Glas ist ja eher glatt. Falls Du Dir das ansehen möchtest: www.glaeserundflaschen.de/bella-variant-set-12-glaeser-extras 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@SonjaKogler-p2w]

Hab bereits 60 Stück davon und liebe sie.Ich verwende sie für Rindsuppe,Hühnersuppe,Kompotte,Muse , Tomatensauce,Bohnen,Karotten...alles,was einkochbar ist.

[@Steffikochtein]

Hallo Sonja, herzlichen Dank für die tolle Rückmeldung 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Gartenheike2024NRW]

Steffie du bist schön eine bereicherung für die Firma😊❤

[@Steffikochtein]

Hallo Heike, sie ist viel mehr. Sie hat mit ihrem Mann die Firma gegründet. Kennst Du das Video schon? kzbin.info/www/bejne/f4e8maN9drRqr6c 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@tommisgartenjahr585]

Danke dir liebe Steffi für die Erläuterungen🥰 Besonders wichtig fand ich für uns nochmal das Zudrehen der Gläser vor und nach dem Einkochen! Hoffentlich merke ich mir das endlich mal😂 Liebe Grüße von Uwe und Thomas

[@Steffikochtein]

Lieber Tommi, wie schön, wieder von Dir zu lesen! 😃 Ich hoffe Euch geht es gut! Herzliche Grüße, auch an Uwe! Steffi 🙋‍♀️

[@tinaowlet1177]

Moin liebe Steffi 🤗 das schöne S Glas werde ich mir jetzt auch kaufen 🤩 hast mich überzeugt 🤗😘👌 wünsche Dir einen schönen Sonntag 😘

[@Birgit0210]

Du machst das einfach fantastisch, danke dafür❤

[@Steffikochtein]

Herzlichen Dank, liebe Birgit! 😊 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@Birgit0210]

@@Steffikochtein hab die Tage das erste mal bei Gläser und Flaschen bestellt...hat alles wunderbar geklappt, schnelle Lieferung sehr gute Qualität👍👍👍😘

[@therapiezentrumduszkewitz1918]

Sehr gut. Bin absoluter Weck Glas Fan , aber diese Gläser überzeugen mich . Werde unbedingt bestellen

[@Steffikochtein]

Das freut mich! Ich hoffe, Sie bringen Dir/Euch soviel Freude wie mir! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@brittajanssen2507]

Ich liebe das S-Glas für Kühlkonserven 😋 Der größte Vorteil wurde aber noch gar nicht genannt: ich bekomme den Deckel auf! Bei TO-Deckeln habe ich häufig das Problem, dass der Unterdruck so stark ist, dass ich das Teil einfach nicht auf bekomme. Und da kein Klaus in der Nähe ist, muss ich dann meistens rabiat werden. Ich freue mich schon auf die neuen Größen!

[@Steffikochtein]

Hallo Britta, danke für den Hinweis. Dieselbe Erfahrung wurde auch schon in einem anderen Kommentar beschrieben. ein toller und guter Nebeneffekt 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@birgit5335]

Ich bin inzwischen auch total begeistert von diesem Glas ❤ werde definitiv noch mehr davon kaufen. Wie viele Andere auch lauere ich ebenfalls auf weitere Größen. 250 und 1000 ml wären perfekt.

[@Steffikochtein]

Hallo Birgit, genau diese Grössen sind geplant. Leider dauert sowas immer recht lange. DAs 250er kommt wohl zuerst. Aber noch weiß leider niemand wann genau 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@VerenaskreativesChaos]

Ich freue mich schon auf die neuen Gläser! Ich will nämlich fürs Wochenbett vorkochen und einkochen. Da sind diese Gläser richtig klasse! Also auch gerne große Größen ^^

[@Steffikochtein]

Liebe Verena, ich wünsche Dir alles Gute für die Geburt und das Leben mit dem neuen Nachwuchs! 😃🤗👼 Liebe Grüße Steffi

[@marting.2359]

Hallo aus Luxemburg, Ich hatte gleich zu anfang viele deiner Gläser geordert und bin begeistert. Jedoch finde Ich dass die 2 teiligen Deckel a la Ball besser sind als die einteiligen, diese rosten nicht mehr als andere. Ich habe Gläser im Keller (feucht) die Ich im Pressure Canner eingekocht habe und selbst nach 4 Jahren haben die Deckel keinen Rost angesetzt. (Nicht die Schraubringe da diese nicht am Glas bleiben) Mein Wunsch wäre solche Deckel bei euch kaufen zu können 😀, da würde ja auch weniger Abfall anfallen da nur der flache Teil ins reclŷcling wandern würde! Ich äussere nochmals meinen Wunsch zu S-plusglas in 1 Liter - 82mm. (Im Vorstellungs Video vom S-Glas) Vielen Dank für dieses Glas und vleicht noch kommende 😉. Grüsse aus Luxemburg Martin

[@Steffikochtein]

Lieber Martin, vielen Dank für den lieben Bericht! 😃 Ich habe leider keine Bezugsmöglichkeiten für die zweigeteilten Deckel, außer sie teuer aus den USA zu importieren und das möchte ich nicht machen - nicht, wenn wir vergleichbar Deckel in Europa bekommen können. Aber vielleicht kann mit der Zeit noch ein System entwickelt werden, dass den Recyclingaspekt löst. Das 1 Literglas ist in Planung, leider gibt es da nur noch logistische Herausforderungen, die wir noch nicht lösen könnten...🙃 Wir sind dran! 😃 Liebe grüße zurück nach Luxemburg! Steffi

[@claudiap3662]

Hallo Steffi, ich habe und liebe diese Gläser. Einziger Wermutstropfen war bisher, dass es nicht in meinen Schnellkochtopf passt😢. Du hast aber gerade erzählt, es wird Abhilfe mit anderen Größen geben. Ich freue mich drauf. 😊 Habt eine gute Woche. Liebe Grüße, Claudia 👋

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, vielen Dank für die netten Wünsche. Dir auch eine gute Woche 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@triniandahalf]

Danke für die weiteren Erklärungen. Bisher hatte ich kein zuverlässigen Erfolg mit den S-Gläser - weder beim einkochen im Dampfkochtopf, noch beim vakummieren. Ich habe sie meiner Tochter geschenkt da ich sie schön finde von der Form her. Sie liegen gut in der Hand und sind bestimmt gut zum aufbewahren von trockenen Lebensmitteln. Mal sehen. Vielleicht probiere ich es nochmal mit dem einkochen aus.

[@Steffikochtein]

Hallo, das tut mir sehr leid. Möglicherweise hast Du die Deckel nicht fest genug oder zu fest angezogen? Das ist schwer zu sagen aus der Ferne 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@anatevkabell6046]

Ich bin ein Fan vom S-Glas. In meinen großen alten Topf passen bequem 12 Gläser gestapelt rein. Ich bin sehr gespannt, welche weiteren Größen es geben wird.

[@flohhopser7080]

Hallo Steffi und Team , ich finde die Gläser sehr gut ,und wenn ich nicht so viele Weckgläser hätte in verschiedenen Größen, dann hätte ich mir die auch gekauft, aber ich bin vollends zufrieden mit den Weckgläsern , hab mir auch die Passenden Holzdeckel gekauft, und somit werden die Gläser auch für Wurst ,Butter und Quark oder Joghurt benutzt, und somit habe ich auch wieder Plastik in meiner Küche vertrieben. Lg Emmi

[@Steffikochtein]

Hallo Emmi, das macht absolut Sinn: Wenn Du Dein System gefunden hast, dann bleibe auch dabei. Viele Leute nehmen auch nur 2-3 Gläsergrößen. So hat man nicht alle möglichen Deckel und Dichtungen herumfliegen und der ganze Gläservorrat ist viel übersichtlicher und vor allem Eingekocht auch besser stapelbar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@heikeseefeld-yx8rk]

Vielen Dank für Danke in meinem Paket 📦 😊

[@Steffikochtein]

Gern geschehen 😊

[@angelikafrisch8094]

Sehr interessant 👍😃 Dankeschön 🌞🍀

[@Steffikochtein]

Hallo Angelika, herzlichen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@suesseverfuehrungen]

Hallo Steffi, danke für die Info`s. Das Video kommt genau richtig, da ich vor ein paar Tagen ein Problem mit dem S Glas hatte. *Wie bekomme ich es auf?!* Ich habe dein S Glas vor ein paar Monaten mitbestellt, zum ausprobieren. Normalerweise koche ich im Weck Glas ein, auch im Schnellkochtopf und es funktioniert seit Jahren immer. Jetzt hatte ich das S glas auch im Schnellkochtopf mit Chili con Carne eingekocht; dachte super zum mitnehmen; kannst du wieder verschließen, wenn du nicht alles aufisst, was beim Weckglas schön öfter zu einer Schweinerei in der Tasche führte. Als ich es zum Mittag öffnen wollte ging es nicht. Ich habe geschraubt wie ein verrückt und viele wollten mir helfen es ging nichts. Zum Schluss habe ich dann ein Loch in den Decken gestoßen mit einem Flaschenzieher. Das war aber nicht Sinn der Sache da ich ja wieder keinen Deckel für den Rückweg hatte. *Wie bekommt man den Deckel auf ohne ihn zu zerstören? Wäre toll wenn ihr es mal ausprobiert mit einem Vacuum aus dem Schnellkochtopf. Habe es bei dem anderen Glas zuhause auch noch probiert, keine Chance!* Sonst ist das Glas Top. Viele Grüße Kate

[@walterjoshuapannbacker1571]

Ich koche auch im Schnellkochtopf ein; bei mir haben sich bisher alle Gläser ganz einfach aufschrauben lassen.

[@suesseverfuehrungen]

ok danke, werde nachher das letzte aus dem Keller holen und es morgen Mittag nochmal versuchen. Wir haben es aufbekommen mit Männerkraft und Schlaufenöffner. Werde es nicht mir so stark zuschrauben vor dem Einkochen. Danke😃

[@Steffikochtein]

Liebe Kate, der Zug auf den Deckel ist nach dem Einkochen im Schnellkochtopf viel größer als wenn man das Glas normal einkocht. Die meisten habe ich selbst aufbekommen, nur selten musste ich den "großen Glasöffner", genannt Mann, hinzuziehen. Es ist mir noch nie passiert, dass ich es nicht mit normalen Mitteln auf bekam, auch nicht, nachdem im Schnellkochtopf eingekocht wurde. 🤔 Als erstes würde ich empfehlen, die Deckel beim Einkochen im SKT nicht zu festzuziehen. Nur so, wie in diesem Video beschrieben. Und dann müssten sie eigentlich auch mit einem normalen Schlaufenöffner aufgehen, wenn es mit der Hand nicht geht. Sollte es mir irgendwann passieren, dass ich selbst ein Glas nicht auf bekomme, werde ich schauen, welche Mittel mir noch einfallen und gern berichten! Liebe Grüße Steffi 😊

[@CaroSey-r9z]

Ich habe Probleme mit den Händen und bekomme gerade diese Deckel super gut auf. Ich nutze das s Glas nur im Schnellkochtopf. Vielleicht war irgendwie was verkantet?

[@Wegwarte-77]

Vor vielen Jahren Daumen- OP's gehabt. Seitdem oft Probleme, Deckel zu öffnen. Daher halte ich die Deckel (!) solcher Gläser kurz rundherum unter heiß Wasser. Sofort versuchen zu öffnen - meistens klappt es. Durch die Hitze/Wärme dehnt sich nur der Deckel etwas.

[@heidischulz1520]

🥰 Dankeschön 😘

[@christadirisamer4420]

Hallo Steffi! Finde das Angebot von den 6 SGläsern super, leider kostet der Versand nach Österreich mehr als die Gläser. Schade, dass sie nicht auch von einer österreichischen Firma vertrieben werden. LG Christa 😢

[@Steffikochtein]

Liebe Christa, das ist im Moment noch ein kleiner Wermutstropfen. Aber vielleicht können wir das in der Zukunft erleichtern. Wir schauen mal. 😉 Liebe Grüße Steffi

[@christadirisamer4420]

@@Steffikochtein Wäre super!

[@gertrudgutsche9010]

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag.

[@Steffikochtein]

Wünsche ich dir auch! 🙋‍♀️ Liebe Grüße Steffi 😃

[@gertrudgutsche9010]

@@Steffikochtein danke dir.

[@peterhendriks1972]

Liebe Steffie, Ist dieses S-Glas inhaltlich mit den „Pint“-Gläsern vergleichbar? 1 Pint = 470 ml... also nicht 500 ml. Ich würde gerne von Ihnen hören, Peter.

[@Steffikochtein]

Lieber Peter, die Gläser sind vergleichbar mit den amerikanischen Masongläsern, die dann einen Pint als Füllmenge haben. Meins ist mit 500 ml an die Europäischen Maßeinheiten angepasst. 😉 Liebe Grüße Steffi

[@MyLove-qi6lg]

Der Deckel mit Steffi drauf fehlt😿

[@sylviajoseph8935]

Ja das stimmt

[@hgwmoskau7276]

Habe mir einige S Gläser gekauft und finde Form und Größe wirklich Top Jetzt benutze ich einen pressure canner zum einkochen und in allen Anleitungen findet man, das ein Schuss Essig mit rein soll, weil sonst die Gläser wirklich nicht schön aussehen wenn sie wieder raus kommen. Die Amis machen das ja mit ihren Ball Jar immer so und habe da auch nicht von Rost gefunden. Einige der S Gläse sind sofort verrostet nach dem ersten einmachen, was ja hier jetzt auch erklärt wurde warum. Ich überlege jetzt ob ich mal die Ball Deckel versuche, mal sehen ob es dann besser läuft

[@Steffikochtein]

Hallo und vielen Dank für den Kommentar! 🙂 interessant ist, dass bei manchen, auch mit Essig, die Deckel nicht reagieren, bei anderen schon. Es tut mir leid, dass es bei dir so ist. Der Essig im Wasser für die Schönheit der Gläser ist tatsächlich nur für die Schönheit der Gläser. Meistens sie nach dem Einkochen, auch ohne Essig, gar nicht schlimm aus. Ist das Wasser sehr kalkhaltig, gibt es manchmal einen leichten weißen Film, den man mit einem Tuch normalerweise leicht wegwischen kann. Wenn du es mit den Ball-Deckeln versuchst, würde ich mich über einen Erfahrungsbericht sehr freuen! Liebe Grüße Steffi 😃🙋‍♀️

[@hgwmoskau7276]

@@Steffikochtein Werde ich machen, die Größe ist halt super.

[@hildelammers3195]

Hallo Steffi....... ich habe das S-Glas bereits bei Euch gekauft und im vergangenen Jahr Gurken bzw. Mix Pikles eingekocht. Alle Angaben, die Du im Video gemacht hast, kann ich bestätigen. Nur der Deckel läßt etwas zu wünschen übrig. Ich hab die silberfarbenen. Dieser Rollrand setzt Rost an, trotz abtrocknen. Ich habe einige Gläser schon das zweite Mal im Gebrauch. Alle Gläser waren einwandfrei zu !!!! 👍 Mal schauen, wie sich die Deckel weiterhin verhalten. Meine Fragen.....kann man die Deckel nachkaufen?? Du möchtest das S-Glas auch in anderen Größen anbieten. Ich gehe daher davon aus, daß die Deckel kreuz und quer auf alle Größen passen.....oder???? Weiterhin viel Erfolg beim Tüfteln. 😊 LG Hilde 💁‍♀️

[@Steffikochtein]

Liebe Hilde, vielen Dank für deinen Bericht! Dass die Deckel sich so unterschiedlich bei unterschiedlichen Leuten verhalten, ist wirklich seltsam. Ich kann es auch noch nicht wirklich nachvollziehen, woran es nun wirklich liegt. der Essig ist eine Sache, die wir isolieren konnten, es muss aber auch noch andere geben. Klar gibt es Ersatzdeckel! 😃 www.glaeserundflaschen.de/cat/index/sCategory/7211#cfcb/mobile/products/m=or&q=ct+70+past+ster Ja, die nächsten S-Gläser werden alle kompatible Mündungen haben. 😃 Dir und Deiner Familie einen schönen Sonntag! 🙋‍♀️ Liebe Grüße Steffi

[@user-lt1vt3wn1e]

Tolles Video mit guter Erklärung 👍👍👍👍👍. Gibt es die doppelten Deckel (Scheibe und Schraubverschluss) auch bei Dir im Shop? Das wäre für mich sehr interessant, da ich das amerikanische System toll finde. LG

[@Steffikochtein]

Hallo, nein, leider nicht. Sie werden nur in den USA hergestellt und müssten daher für relativ viel Geld immer importiert werden. Mit Fracht und Zoll wären sie dann so teuer, daß kaum jemand sie hier kaufen würde 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@HausmannKochtEin]

Bei mir haben diese Gläser auch Einzug gehalten, und ich finde die wirklich Klasse. Deckel funktionieren gut, die Größe ist perfekt und bislang habe ich damit noch keine Probleme gehabt. Nächste Bestellung kommt 🙂!!!

[@Steffikochtein]

Hallo, wie schön. Vielen Dank für die tolle Rückmeldung. Hoffentlich kommen die 250 und 1000ml Varianten auch bald 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@HausmannKochtEin]

@@Steffikochtein Auf die 1000er warte ich schon länger 🙂

[@Steffikochtein]

Hallo, wir leider auch... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@claudiabrenner7829]

Das S-Glas sieht toll aus. Schön, wenn es auch noch kleinere Gläser davon gibt . Eine Frage: darf man eigentlich Gemüse mit Obst gemischt einkochen? Oder geht das nicht. Ich bin noch Einkoch-Anfänger 😅

[@Steffikochtein]

Hallo Claudia, ja, das geht. Aber bitte nicht "frei Schnauze". Halte Dich an erprobte Rezepte. Es dauert eine Weile, bis man genug weiß um eigene Ideen umzusetzen. Das Standardwerk dazu ist das Weck-Einkochbuch. Das bekommst Du im Handel für rund 15 Euro 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@heidrunweberbauer718]

Hallo Steffi Ich suche ein schraubglas, weitmundglas, mit einem Durchmesser von 8.6 cm. Mit einem höheren drehverschluss. Soll zum ziehen von Sprossen sein. Vielen Dank Heidi

[@Steffikochtein]

Hallo Heidi, solche speziellen Fragen kann leider nur unser Kundentelefon beantworten. Die Nummer findest Du gaaanz unten links auf der Shop-Seite. Es tut mir leid, ich hätte gerne weiter geholfen. Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ivonnekostross4177]

Hallo Steffi, hallo Klaus, ich würde empfehlen dieses Glas in halber Höhe (250ml-Nennvol.) und anderthalbfacher Höhe (750 ml Nennvolumen) mit gleichem Durchmesser herzustellen. Vielleicht auch noch eine 150 ml-Version. Dann kann man im Regal immer gleiche Durchmesser stapeln und die Regalhöhe mit unterschiedlichen Gläsern voll ausnutzen. Effektivität ist mein zweiter Vorname...Übrigens Hut ab vor dem neuen S-Glas, ein sehr schönes Glas. Wird es auch schwarze oder weiße Deckel geben?

[@Steffikochtein]

Hallo Ivonne, danke für Deine Vorschläge. Es dauert leider allerdings Jahre, bis ein neues Glas Marktreif ist. Geplant sind bisher eine 250ml und eine 1000ml Variante. Die sind auch fast fertig entwickelt und kommen in den nächsten Monaten heraus. Wenn alles klappt... Alle zur Zeit verfügbaren Deckel findest Du hier, wenn Du nach unten schaust: www.glaeserundflaschen.de/s-glas-500-ml-ct-70 Ob schwarze oder weiße Deckel geplant sind, kann ich leider nicht beantworten. Wir sind dabei auch immer ein Stück darauf angewiesen, was die Deckelhersteller uns anbieten können 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Delfino77LP]

Bin erst vor ein paar Tagen auf deinen Kanal gestoßen, durch dein Video über Kühlkonserven. Fand ich sehr interessant und möchte dass selbst mal probieren. Hab mir heute deine Videos zum S-Glas angesehen und gleich mal den Shop aufgesucht. Dabei habe ich fest gestellt dass es zwei Arten der Gläser gibt. Pasteurisierbar, und Sterilisierbar. Da ich in der Materie ganz neu bin, wollte ich fragen welche Gläser die richtigen für Kühlkonserven sind.

[@Steffikochtein]

Hallo, hui, da hast Du aber ganz genau hingeschaut. Kompliment, viele übersehen das, wenn sie das erste mal im Shop sind! Die Deckel mit dem Zusatz past. im Artikelnamen haben ihre Stärken bis 100°C. Die mit ster. im Namen sind besser bei über 100°C, also z.B. im Schnellkochtopf. Stell Dir das ähnlich vor, wie bei Sommer- und Winterreifen. Dann gibt es noch die PVC-freien Deckel, z.B. von BlueSeal. Die sind besonders gut geeignet für ölige Dinge, wie etwa eine fettige Hühnersuppe. Das Fett würde sonst aus den Dichtungen Bestandteile herauslösen. Aber was nicht drin ist, kann man auch nicht lösen. Schlimm wäre das allerdings nicht, da tatsächlich auch in normalen Deckeln sehr wenig Weichmacher enthalten sind. MAn lagert sie ja auch stehend. Und über die Luft überträgt sich da gar nichts, nur mit direktem Kontakt. Um säurehaltige Dinge haltbar zu machen benötigen die Deckel eine spezielle Innenlackierung. DAs erkennst Du im Shop an einem grünen runden Logo mit Text in dem Artikelbild. Dann gibt es alle Varianten noch mit oder ohne Button. Der Button ist eine runde Erhebung in der Mitte vom Deckel. Zeiht er sich hörbar knackend ein, kann man zuverlässig erkennen, ob sich ein Unterdruck nach dem Abkühlen gebildet hat oder eben nicht. Aber Achtung: Man sieht diese ganzen Eigenschaften den Deckeln leider nicht an. Ich selber habe mir ein Markierungssystem ausgedacht und nehme Nagellack um es außen auf die Deckel anzubringen. Ich hoffe, das hilft Dir weiter. Du kannst bei Fragen auch gerne hier oder auch bei unserem Kundentelefon nachhaken 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Delfino77LP]

@@Steffikochtein Danke für die rasche Antwort. Hab mir als Neuling in dem Gebiet wirklich alles genau angeschaut und durchgelesen. War aber dann doch etwas unsicher. Das heißt, da ich bei Kühlkonserven ja 90° grad beim einfüllen brauche und im Backrohr mit max 100° arbeite, falls ich die Gläser nach dem einfüllen noch mal erhitzen muss, reichen die mit Zusatz past.. Hab ich das so richtig verstanden?

[@Steffikochtein]

Hallo, leider nicht ganz. Die Vorgehensweise im Ofen ist eine völlig andere. Und mit Abstand die Methode, die am häufigsten nicht klappt. Hier erklärt Steffi das genauer: kzbin.info/www/bejne/qpjdlZ6lm5yjbq8 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@mariogotz7876]

Hallo, Steffi & Team, sind die Deckel zu Eurem S-Glas für das Einkochen von essigsauren Lebensmitteln geeignet?

[@Steffikochtein]

Hallo Mario, im Zweifel eher nicht. Von Pano gibt es Blue Seal Deckel, die auch säurebeständig sind. Auf Steffis Webseite erkennt man sie an einem kleinen grünen Logo im Produktbild. Hier ein Beispiel: www.glaeserundflaschen.de/to-82-kupfer-past.-blueseal?c=118 Die passen aber allesamt nur auf TO-Gläser. Bisher kann Pano echte Schraubgewindedeckel leider nicht herstellen. Aber Steffi ist im Gespräch mit der Firma 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sabinehofbock8995]

Liebe Steffi, was für ein Überglas hast du hier beim S Glas zum Vakkumieren verwendet? Ich brauche ein Glas wo ich das fressen für meinen Hund hinein bekomme (Barfen) 440g faschiertes Fleisch (dein Sturzglas 440 ml?)und ein Überglas, damit ich mit dem Rommelsbach, wie in deinem Video das Fressen vakkumieren kann. Welches Glas kaufe ich bei Dir und welches Überglas soll ich bestellen? Danke für die Hilfe Sabine

[@Steffikochtein]

Hallo Sabine, diese Frage muss ich weiter geben. Ich melde mich, sobald ich mehr weiß 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sabinehofbock8995]

@@Steffikochtein danke für die Hilfe

[@Steffikochtein]

Hallo Sabine, ich habe heute eine Antwort von Petra und Corinna bekommen. Das haben sie mir geschrieben: Das Weck Sturzglas 850 ml eignet sich hervorragend als Überglas; Corinna hat auch alles 'rund ums Vakuumieren' ausprobiert und das Sturzglas 440 ml hat auch ein Vakuum gezogen. 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffii

[@sabinehofbock8995]

@@Steffikochtein Danke für alles!

[@Tieschermaus]

Hallo Steffi, eine Frage fällt mir da noch ein. Wir sind verrückt nach sauer Eingemachtem. Kann ich in dem Glas auch Gurken und Rote Beete einkochen, wenn doch der Deckel Säureempfindlich ist? Beim Fermentieren entsteht ja auch Säure 🤔. Grüßle, Andrea

[@Steffikochtein]

Hallo Andrea, ich würde davon abraten. Einige Deckel von Pano sind säurebeständig wie z.B. dieser hier: www.glaeserundflaschen.de/to-82-kupfer-past.-blueseal?c=118 Du erkennst sie, wenn Du nach dem grünen Label im Produktbild suchst bei den Blue Seal Deckeln. Leider kann der Hersteller Pano bisher keine Deckel für die S-Gläser herstellen. Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ireneke1935]

Wie schön, dass du noch einmal dieses S-Glas näher erklärst. Ich finde es ganz ganz prima und gut überlegt. Du hast ja in einem anderen Video angekündigt, dass da noch ein anderes S-Glas im Werden ist. Heißt das Glas dann SV-Glas (also Steffis Vesperglas weil es doch für eine Portion Vesper sein soll :-) ? Nun habe ich noch eine Frage zu dem Deckel mit den Löchern: Ich mache ja Milchkefir. Man soll den durch ein feines Plastik-Sieb abgießen. Da wir sehr fetthaltige Milch vom Bauern direkt bekommen, ist das eine recht mühselige Sache. Was meinst du, wäre es denkbar diesen Deckel zu verwenden? Oder ist dieses Metall nicht geeignet? (ich weiß, dass nicht jedes beim Pilz geeignet ist). Danke für den Tipp mit dem Vakuumieren.

[@Steffikochtein]

Hallo Irene, auch in diesem Video kündigt Steffi andere Größen vom S-Glas an 😉👍 Ich schätze mal, der Name wird so bleiben, auch wenn Vesperglas sehr lustig ist 😁 Die Happy Tappi Deckel sind aus Edelstahl. Daher sind sie auch etwas teurer. Edelstahl verträgt sich sehr gut mit Kefir. Du kannst also auch ein Edelstahlsieb benutzen. Das mache ich auch. Ich nehme auch einen Edelstahllöffel zum durchstreichen. Das erleichtert das Ganze nochmal. Nur verchromt darf es nicht sein und auch Legierungen, Kupfer oder Silber ist ungünstig. Aber natürlich freuen wir uns auch, wenn Du den Deckel von Happy Tappi kaufen möchtest. Der funktioniert sicherlich auch gut. Die Deckel findest Du hier: www.glaeserundflaschen.de/marken/happytappi/?p=1 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ireneke1935]

@@Steffikochtein danke Thomas, Happy Tappi ist notiert!!! Ist auch deshalb gut, weil ich den kefir meist im S-glas habe.

[@Mrsapt1]

Tolles Glas! Nur ich habe wenig Kraft in den Händen... geht es, nachdem es Vakuum gezogen hat, ohne Hilfsmittel auf?

[@Steffikochtein]

Hallo! Normalerweise geht es ganz gut auf, besonders weil das Gewinde dabei zusätzlich etwas hilft. Allerdings kann man zum Öffnen auch gut einen Schlaufenöffner nehmen. Das macht es noch einfacher. 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@c.schmidt191]

ja, das geht mir auch so. Das Glas geht wirklich gut aufzudrehen, weil es sehr gut in der Hand liegt. Man hat damit einen guten Griff.

[@Mrsapt1]

@@Steffikochtein❤

[@mikapaul9674]

Gegen Kalk beim Einkochen (auch im z.B. Wasserkocher) nehme ich einen sogenannten Kalkfänger. Sieht aus wie ein Stahlscheuerschwamm. Dieser. „fängt“ den Kalk und nach einer geweissen Zeit brösele ich den raus oder lege ihn in Zitronenwasser.

[@Steffikochtein]

Super Idee!! 😃👍 Liebe Grüße Steffi

[@iriss.515]

Ich benutze die S Gläser besonders gerne für kleinere Mengen, die ich im Schnellkochtopf einkoche. Es gibt hierzu auch passende Deckel, die zum sterilisieren geeignet sind. Außerdem habe ich auch nur einen kleinen Einkochautomaten. Hierfür auch perfekt geeignet 👍🌻

[@Steffikochtein]

Super Iris, vielen Dank für's Teilen! 😃 Liebe Grüße Steffi

[@anjakretschmer8171]

Hallo Steffi und Andere, ich hab 12 S-Gläser und finde sie äußerst gelungen. Ich benutze sie bis jetzt hauptsächlich für Kühlkonserven. Danke Steffi für diese Game-Changer Idee. Dazu hätte ich aber jetzt eine Frage. Manchmal habe ich bei den Kühlkonserven ein Vakuum, manchmal nicht. Ich habe Knopfdeckel, deshalb ist es auch gut zu sehen. Alles wird superheiß eingefüllt, gemessen um 90 Grad und bisher war auch alles nach 3-4 Wochen noch in Ordnung. Ist das Vakuum wichtig, oder kann ich so weitermachen? LG und weiter so. Das 1 l S-Glas steht bei mir definitiv schon auf der internen Einkaufsliste. PS.: Ich wasche meine Deckel nur per Hand und versuche sie schön trocken zu halten. Bisher noch kein Rostproblem. Schönen Resttag noch Anja

[@Steffikochtein]

Hallo Anja, wenn Du kein Vakuum hast, war der Inhalt nicht heiss genug. Das passiert schnell mal bei breiigen Sachen, also etwa eine stark abgebundene Soße, Eintopf usw. Du solltest das noch heisse Glas dann 30 Minuten bei 100°C im Wasserbad nachpasteurisieren. Dafür nimmst Du einen großen Topf und legst ein Küchenhandtuch hinein. Dann kommen die noch heissen Gläser dazu und es wird mit heissem Wasser aufgefüllt bis zum Deckelrand der Gläser. Die 30 Minuten starten erst, wenn das Wasser kocht. Bitte kein kaltes Wasser nehmen, die Gläser platzen dann. Das ist wichtig: Es gibt zwei relevante Stämme vom Botulinum-Bakterium. Der eine vermehrt sich bei kühlen Temperaturen, stirbt aber bei genügend (!) Hitze. Der andere keimt nur bei Zimmertemperatur. Daher das schnelle herunterkühlen und die Lagerung im Kühlschrank. Sollten die Gläser dennoch ohne Unterdruck bleiben, drehst Du vielleicht einzelne Deckel zu locker zu. Oder Du hast ster-Deckel gekauft. Die haben eine härtere Dichtung, da sie eigentlich für Temperaturen über 100°C gedacht sind. Für die Kühlkonserve sollten es past--Deckel sein. Die haben eine weichere Mischung und sind besser bis 100°C geeignet. Ich hoffe, das hilft ein wenig weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@deborascheurer2537]

Wie toll ist das denn? Heisst das etwa, ich hab jetzt endlich mal eine (bezahlbare) Alternative zu den amerikanischen "BALL"-Gläsern? Das wäre ja der Hammer..... ich bin dann mal im Shop unterwegs ^^

[@Steffikochtein]

Liebe Deborah, ja, es ist die deutsche Antwort auf das Ball Glas. 😉 Liebe Grüße Steffi

[@marionharris9801]

Ich benutze die S-Gläser für Meal Prep Salate oder Suppe. ❤

[@Steffikochtein]

Hallo Marion, das sind auch gute Ideen, vielen Dank 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@cc.s3850]

Hallo Steffi, kann ich das s-glas auch im presto pressure canner verwenden?

[@Steffikochtein]

Hallo, mal abgesehen davon, daß der keine EU-Zulassung hat, sollte das gehen. Aber dann besser mit den ster.-Deckeln und auf eigenes Risiko 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@MaybeMYK55]

Hallo Steffi! An für sich sind die Gläser echt super und ich habe einen ganzen Schwung davon gekauft. Leider habe ich schon mehrmals bei verschiedenem Einkochgut das Problem gehabt, dass oft einige Gläser kein Vakuum ziehen. Bei den Weckgläsern passiert mir das nur äußerst selten. Bei Weck habe ich 99,99% Gelinggarantie. Leider nicht bei den S-Gläsern. Auch das die Deckel rosten, schaut nicht wirklich ansehnlich aus und so möchte man solche Gläser auch nicht verschenken. Ich befülle die S-Gläser bis unter die Schulter. Habt ihr noch Tipps?

[@Steffikochtein]

Hallo, in dem Video sagt Steffi ja schon was zum Rost. den Kommentaren haben wir entnommen, daß einige Leute die Deckel in der Spülmaschine hatten oder nach dem Spülen nicht auch in dieser Rille außen ausreichend getrocknet hatten. Wieder andere haben einen Schuss Essig im Einkochwasser gehabt um Kalkablagerungen außen am Glas zu verhindern. Wie alle Deckelhersteller garantiert auch der von diesem Glas nur eine einmalige Verwendung. Spülen und wieder verwenden ist schlicht nicht vorgesehen. Aber natürlich wird das zu Hause gemacht. Der Rost außen beeinträchtigt aber nur die Optik, nicht die Funktion. Ich gebe Dir natürlich Recht, verschenken möchte man so etwas dann lieber nicht. Ich selber mache es ganz anders. Für meinen Vorrat nehme ich praktische Gläser. Aber ich habe auch immer Schmuckgläser zu HAuse und 2-3 kommen bei jedem Einkochen mit in den Einkochautomaten. Die sind unpraktisch, aber hübsch 😀 Ich setze mal voraus, daß die Glasränder und die Deckel sauber sind beim Abfüllen. Dann gibt es eigentlich nur zwei Gründe, weshalb kein Unterdruck entsteht. Zu locker oder zu fest zugedreht. Du kannst aber sehr gerne unseren Kundendienst anrufen. Es kann auch vorkommen, daß eine Charge schlicht defekt ist. Ich bin nicht beim Kundendienst und auch permanent im Homeoffice. Daher weiß ich so etwas nicht. Es kann auch sein, daß die netten Menschen dort auch neue Erkenntnisse habe, die bei mir nicht ankommen. Die Telefonnummer findest Du gaaanz unten links auf der Startseite vom Shop 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@angelikab.9431]

Hallo Steffi, wie schaut's mit dem Vakuumierdeckel aus? 😉 liebe Grüße Angelika P.S. Das S-Glas ist übrigens S-uper/S-pitze!!❤

[@Steffikochtein]

Hallo Angelika, vielen Dank! Im Shop gibt es den Deckel inzwischen. Allerdings noch kein Sonderangebot: www.glaeserundflaschen.de/universal-vakuumdeckel-vdu-125-rommelsbacher 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@easy_mind2589]

Liebe Steffi, ich hoffe du kannst meine Enttäuschung verstehen! Da erwartet man eine Hommage an die edle S-Klasse von Mercedes-Benz und dann kommt einfach "nur" ein pragmatischer Produktname daher. Aber hey, vielleicht bedeutet "S Glass" ja auch einfach, dass dieses Produkt so durchsichtig und klar ist wie die Entscheidung, sich für eine Fahrt in der S-Klasse zu entscheiden! Wer braucht schon eine Limousine, wenn man ein elegantes Glas haben kann? Und in einem anderen Kommentar ist bereits erwähnt "… einfach nur Klasse", also S-Klasse! (Hinweis: Dieser Kommentar ist selbstverständlich NICHT ernst gemeint)

[@Steffikochtein]

😅😅😅

[@dimonta2385]

Kann man mit dem S Glas auch im pressure canner einkochen,und gibt es weitere Größen?vielen Dank😊

[@Steffikochtein]

Ja, kann man. Und noch gibt es keine anderen Größen, aber wir arbeiten daran! 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@eusebiablattgrun4193]

Die S Gläser benutze ich bereits und kann diese nur wärmstens empfehlen! Nein, es gibt kein Gratis Glas für diesen Kommentar (was auch gut so ist).

[@Steffikochtein]

Das freut mich sehr, herzlichen Dank! Liebe Grüße Steffi 😃🙋‍♀️

[@ruthkosterke2596]

Eine Frage habe ich: Wie kann ich die zwei verschiedenen Deckel optisch unterscheiden? Bin sehr unsicher weil ich die Deckel zum Pasteurisieren und zum Sterilisieren leider vermischt habe. Bitte wirklich um eine Antwort... DANKE!

[@Steffikochtein]

Hallo Ruth, haben die verschiedene Farben? Dann schau einfach in die Rechnung (Email oder Bestellungen auf der Shopseite). Da die Farben schon mal wechseln, ist sie selber kein ewig gültiges Merkmal. Aber wenn z.B. in der Rechnung/Bestellung steht: Deckel gold, past Dann steht das "past." für pasteurisierbar und "ster." steht für sterilisierbar. Ster. sind für für Temperaturen über 100°C und past. für bis 100°C Falls alle dieselbe Farbe haben: Drück mal mit dem Daumennagel in die Dichtung. Die ster.-Mischung fühlt sich härter an. Wenn Du keinen Unterschied feststellen kannst, kannst Du die Deckel vor dem Verschließen die Deckel in möglichst heißem Wasser erwärmen. Natürlich musst Du die noch anfassen können... So kann man die Deckel mit hoher Wahrscheinlichkeit erfolgreich benutzen, ähnlich, wie man Winterreifen auch im Sommer fahren kann. Ich selber schreibe mit einem Permanentmarker ein S oder ein P aussen auf den Deckel. Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ilkawittig6]

Ich hab das S-Glas schon seit einiger Zeit und bin heppi 😂. Warum gibt's überhaupt noch Deckel ohne Button? Herzliche Grüße Ilka aus Frankfurt

[@Steffikochtein]

Liebe Ilka, deshalb, weil man manchmal einfach nicht an die Deckel rankommt. Wir nehmen, was wir bekommen können... 😉 Liebe Grüße Steffi

[@captcooper5159]

Hallo Steffi, gibt's schon größere Gläser als 500ml. Auf der Webseite habe ich nichts gefunden! Danke

[@Steffikochtein]

Hallo, Steffi sagt im Video, dass andere Größen in Planung sind, es aber noch einige Monate dauern kann😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@teckeluke9128]

Steffi ist einfach ein Marketingtalent. Sie könnte meinem Dackel ein Klavier verkaufen 😂

[@Steffikochtein]

🤣🤣🤣

[@Molly141252]

Ich liebe das S-Glas und würde es am liebsten nur noch benutzen, wenn ich nicht noch so viele andere Gläser hätte... Ich habe schon mehrfach Fleischgerichte im Dampfkochtopf in den S-Gläsern eingekocht und es ist alles tadellos. Die Größe ist perfekt und ich mag auch ihre Optik und sie sind recht platzsparend im Vorratsregal. Ich habe auch bei einigen Deckeln das Problem mit dem Rost, aber da es nicht durchgängig bei allen Deckeln ist, ich die Deckel in der Regel eh nur einmal verwende und sich der Rost wenn überhaupt dann auch nur am äußeren Rand bildet, stört es mich nicht wirklich. Ich freue mich sehr zu hören, dass es noch andere Größen geben wird.

[@Steffikochtein]

Hallo Barbara, vielen Dank für den netten Kommentar. Solange der Rost nur aussen ist und die Dichtungen ok sind, kann man die Deckel auch problemlos mehrfach verwenden. Hattest Du auch Essig im Einkochwasser? Steffi sucht ja immer noch Hinweise, warum einige das Problem haben, die meisten aber nicht 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@Molly141252]

Hallo Thomas, nein Essig hatte ich nicht im Wasser. Wir haben sehr weiches Wasser und ich habe keinerlei Kalkablagerungen auf den Gläsern. Was ich aber wohl gemacht habe, dass ich die Deckel vor dem Gebrauch sterilisiert habe und nicht abgetrocknet habe, sondern nur auf ein Tuch gelegt. Allerdings gab es auch dabei keine Regel, denn mache Deckel hatten sofort (direkt nach dem sterilisieren) Rost und andere haben gar keinen gebildet. Da ich in den S-Gläsern, aufgrund ihrer Größe nur Fleisch, Fond, Brühe etc. einkoche und dies im Schnellkochtopf, bin ich etwas pingelig und benutze in diesem Fall die Deckel nur einmal. Bei anderen LM und Einkochverfahren verwende ich die Deckel auch mehrfach... Probehalber habe ich zuletzt eine Handvoll S-Deckel in Spülmaschine gegeben und die sind völlig tadellos wieder heraus gekommen, sodass ich vermutlich diesen Weg zukünftig wähle.

[@Steffikochtein]

Hallo Barbara, vielen Dank für die Rückmeldung. Also bleibt das mit dem Rost immer noch ein Rätsel... Aber wir bleiben dran 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@michaelakonig4982]

Hallo Steffi, ich habe mir auch letztes Jahr 12 S-Gläser bestellt, weil ich sie optisch schön finde. Besser im Lagerregal und auch im Kühlschrank, weil sie so schmal sind. Fermentieren ist auch prima. Allerdings hatte ich beim Einkochen (Tomatenssauce, Gemüsebrühe, Hühnerbrühe) immer einzelne Gläser die nicht richtig zu waren. Ich benutze sonst TO oder Weckgläser. Da habe ich das Problem nicht. Woran kann es liegen ? Die Deckel waren fest zugedreht bevor sie in den Einkochtopf gestellt wurden. LG Michaela

[@Steffikochtein]

Hallo Michaela, Steffi sagt im Video und an anderen Stellen, dass es eigentlich nur drei Gründe gibt: Zu fest zugedreht, dann kann der Überdruck beim Einkochen nicht hinaus. Oder zu leicht zugedreht. Dann hält die Dichtung beim Abkühlen den Unterdruck nicht. Oder zu voll gefüllt. Wenn keine Luft drin ist, kann auch keine beim Einkochen entweichen. Dann entsteht kein Unterdruck. Ich hoffe, das hilft weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ullab.1984GO]

eine frage bitte ,kann man gläser die vakuum gezogen haben also mit button mehrmals einkochen? ich frage da es um rinderhack einkochen geht (sah ich auf usa kanal 2x3h mit 120 grad.)solch druckeinkochtopf ist mir nicht möglich sondern nur kochtopf und es wär blöd wenn alle gläser platzen. dann lieber andere deckel.

[@Steffikochtein]

Hallo Ulla, die Amerikaner kochen das viel zu lange ein. Gesa vom Kanal Natürlich Selbstgemacht hat mal Frikadellen (Fleischbällchen) gemacht. Ihr Video findest Du hier: kzbin.info/www/bejne/f4nbq4WFhp6tnMk Nicht wundern, sie nimmt immer Weckgläser. Die Blechdeckel mit dem Button funktionieren aber genauso sicher. Es reicht also völlig aus, sie 120 Minuten bei 100°C im Wasserbad einzukochen. Und auch nur einmal. Die 120 Minuten beginnen aber erst, wenn das Wasserbad sprudeln kocht. Wichtig ist aber, daß das Hackfleisch vorher schon gebraten oder gekocht wurde. Bitte nicht roh einfüllen. DAs mehrfache Einkochen ist möglich. Das heißt tyndalisieren nach dem Mann, der das erfunden hat (Tyndal). Das wurde gemacht, bevor es zuverlässige Zeiten zum Einkochen im Wasserbad gab. Heut weiß man, daß das überflüssig ist. Es schadet aber auch nicht. Also kannst Du das gerne machen, wenn Du möchtest. Ich hoffe, das hilft Dir weiter 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sylvia7142]

Ich hab sie mir auch sofort angeschafft. Und seither stehn sie bei mir rum. Hat hauptsächlich mit den Deckeln zu tun. Wenn die spülmaschinenfest wären oder wenigstens nicht rostend. Aber so mag ich die Gläser immer nicht verwenden und nehme anderes.

[@flohhopser7080]

😂Man könnte notfalls auch die Deckel mit der Hand abwaschen , ist natürlich nur eine Notlösung. 😅

[@Steffikochtein]

Liebe Sylvia, die Deckel rosten nicht mehr als die Twist Off Deckel und wenn, dass nur außen. Zudem tun sie es nur sehr selten! Trau Dich! Sie sind wirklich praktisch!😉 Liebe Grüße Steffi

[@rosarial9756]

Als Gewicht zum fermentieren verwende ich ganz gerne die Deckel von Weck, würde der kleinste Deckel in das S-Glas passen?

[@Steffikochtein]

Hallo Rosaria, diese Frage muss ich intern weiter geben. Ich selber sitze weit weg vom Lager im Homeoffice und kann das leider nicht mal eben ausprobieren. Ich melde mich, sobald ich eine Antwort habe 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@MargotRenelt]

Wir haben sehr kalkhaltiges Wasser. Zitronensäure wird nicht besser sein als Essig. Was kann ich dann ins Wasser geben um nicht nach dem Einkochen überall den Kalk an Gläsern und Deckel zu haben?

[@Steffikochtein]

Hallo Margot, ehrlich gesagt, wir wissen es nicht. Wir wären dankbar, wenn Du es mal mit Zitronensäure versuchen würdest. Aber bist Du denn überhaupt betroffen von dem Rost-Problem? Es sind komischerweise nur wenige Kunden. Der größere Teil ist sehr zufrieden und hat keinen Rost 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@MaybeMYK55]

Ich habe schon seit einiger Zeit die S-Gläser und finde sie super im Handling. Leider bin ich mit den Deckeln so gar nicht zufrieden, weil sie rosten. Und spülmaschinenfest sind sie leider auch nicht.

[@Steffikochtein]

Hallo Melly, bis auf die Glasdeckel von Weck ist kein Deckel Spülmaschinenfest. Wenn es klappt, ist es reine Glückssache und hängt auch von der Temperatur und dem Spülmittel zusammen. Die meist scharfen Reiniger greifen die Dichtungen an und können sie zerstören. Das mit dem Rost ist uns immer noch ein Rätsel. Einen Übeltäter nennt Steffi ja im Video. Tatsächlich betrifft das recht wenige Kunden. Es könnte also auch generell etwas mit der Zusammensetzung des Wassers oder dem verwendeten Topf zu tun haben. Der Rost ist aber außen am Ende von dem umgebördelten Rollrand und erreicht das Einkochgut nicht. Solange er dort bleibt, stellt der also eigentlich nur ein optisches Problem dar 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@romilly8043]

Kein Essig ins Wasser beim Einkochen mit TO Deckeln? Ups! ... Ich habe wohl Glück gehabt, bisher. Mein Problem ist, ich habe zuhause sehr hartes Wasser. Wie gehe ich damit richtig um?

[@Steffikochtein]

Hallo! Wenn es bei dir bisher ging, brauchst du dich gar nicht zu sorgen! Bei manchen verursacht es Flecken auf dem Deckel. Bei manchen kann es zu etwas Rost führen. Aber sehr häufig tut es beides gar nicht. Das Innenleben des Glases ist dabei generell nicht beeinträchtigt. Insofern: Alles in Ordnung! 😃 Liebe Grüße Steffi 🙋‍♀️

[@bagorolin]

Du solltest Mal mit der Sendung mit der Maus oder SWR Handwerkskunst ein Film über Glasentwicklung machen 😮

[@Steffikochtein]

Hallo Dominik, nette Idee. Ich fürchte aber, das wäre ziemlich langweilig. Das passiert zum großen Teil am Rechner, in Meetings und am Telefon statt. Steffi hat ja kein Glaswerk. Sie beauftragt sie "nur". Dennoch danke für die durchaus charmante Idee 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@walterjoshuapannbacker1571]

Ich bin mit den S-Gläsern auch sehr zufriieden.

[@amennen4647]

Weer een leuke video gr albert

[@Steffikochtein]

Hartelijk dank, Albert! 🙂

[@christaruhle2214]

gibt es den vakuumier deckel und pumpe im shop?

[@Steffikochtein]

Hallo Christa, ja, es gibt beides, hier gleich die beiden ersten Artikel: www.glaeserundflaschen.de/#cfcb/embedded/products/m=and&q=vakuum 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@christaruhle2214]

@@Steffikochtein Danke Thomas

[@sylviajoseph8935]

Was kosten die hätte es gern gewusst

[@Simsplayer1000]

Wieso haben die keine Blueseal-Dichtung ?

[@Steffikochtein]

Hallo, Blue Seal ist eine Marke des Herstellers Pano. Die können Schraubverschlüsse bisher nicht beschichten. Wir sind aber im Gespräch und vielleicht kommt das irgendwann mal... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@margitelsen2596]

Habe bisher immer ein Glas, welches kein Vakuum zieht. z.B. Tomatensoße 30 Minuten bei 95 Grad. Was mache ich falsch😢

[@Steffikochtein]

Hallo Margit, vermutlich gar nichts. Die Dichtungen in den Deckeln haben eine begrenzte Lebensdauer. Nimm also einfach einen neuen Deckel 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@margitelsen2596]

@@Steffikochteines war ein neuer Deckel😢

[@Steffikochtein]

Hallo Margit, wenn es immer nur dasselbe Glas ist, ist das wohl defekt. Schmeiß es weg 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@sylviajoseph8935]

Versuch es mal bei tode ob ich die dort kriege .wenn nicht kann ich ja bestellen.

[@Steffikochtein]

Hallo Sylvia, soweit ich weiß, gibt es die Gläser im Moment nur bei uns. Aber ich weiß natürlich nicht alles, also versuchs ruhig mal 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@nachbarslumpi7093]

Es steht ja völlig außer Frage, dass es sich nur um Steffi als Namensgeberin handeln kann. Alle anderen S-Argumente sind nur Ausdruck falscher Bescheidenheit. 😂😂😂❤❤❤

[@Steffikochtein]

🤣🤣🤣

[@ArielsHausmannskost]

Moin moin Steffi und Team ich benutze diese S- Gläser für meinen Pressure Canner und die Gläser sind super dafür kann ich nur weiterempfehlen Der Tip mit dem zu Essig finde ich gut denn ich mache immer Essig rein da man zu viel Kalk an den Gläser hätte bzw immer habe und ich denn sie sowieso abwischen muss Twist-Off Gläser sind aber genauso gut für mein Verfahren aber leider die Weckgläser nicht so obwohl liegt toll sind. Mama und Oma haben die immer benutzt. Ich wünsche Dir und dein Team einen schönen Sonntag liebe Grüße Ariel😊😊😊

[@Steffikochtein]

Moin moin Ariel! Dir auch ganz herzliche Grüße zurück! 🙋‍♀️ Steffi 😃

[@coolKeks94]

Ich liebe die s-gläser und koche gerne damit ein. Aber ich muss dir widersprechen: der 2 geteilte Deckel hat seine Berechtigung. Er ist nunmal preiswerter und er ist einfacher auf zu bekommen, wenn man ein sehr starkes Vakuum hat. Natürlich ungeeignet zum wiederverschluss... Aber wenn das im Raum steht nehme ich auch gerne eure Deckel.

[@Steffikochtein]

Hallo Leo, Steffi müsste das entweder aus Italien oder aus den U.S.A. importieren. Leifheit stellt sie leider nicht mehr her. Somit wären die Deckel hier zu teuer (Fracht/Zoll). Auch nicht zuletzt, weil es keine Großabnehmer aus der Industrie dafür gibt. Ich kenne schlicht kein Glas im Supermarkt, welches so verschlossen wird. Die Einkocher kaufen nicht annähernd so viele Deckel, wie es die Lebensmittelhersteller machen. Die Deckel lägen also recht lange im Lager herum. Alles, was im Lager nur herumliegt kostet Geld. Es rechnet sich schlicht nicht, da bei allen Deckeln immer eine recht hohe Mindestbestellmenge für Steffi mitgerechnet werden muss. Das können schon einmal ein paar Millionen sein... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@w.fischer6603]

Liebe Steffi. Ein S fehlt noch = „Sturzglas“

[@Steffikochtein]

Leider ist es kein Sturzglas... Schön, wäre es, wenn das auch noch ginge... 😉 Liebe Grüße Steffi

[@sylviajoseph8935]

Waren die Gläser in 6er pack .

[@Steffikochtein]

Hallo Sylvia, Du kannst Die Gläser einzeln oder im Set kaufen. Du findest alle hier: www.glaeserundflaschen.de/#cfcb/classic/products/m=and&q=s-glas 😀👍 Viele Grüße - Thomas

[@cyn3844]

Erst gefreut und jetzt wieder enttaeuscht: es fehlt die Information, wofuer man silberne und wofuer man die silbernen und wofuer die gildenen Deckel braucht 😢 Ich wuerde mich sehr ueber Video NUR zu den Deckeln, gerne auch mit Happi Tappi freuen. Ich habe einfach nicht die Lust x Videos durchzusuchen - und auch nicht die Zeit, wenn der Einkochtopf und das Gemuese auf meinen Einsatz warten. Die Ankuendigung anderer Groessen hat mich in den Zustand der Vorfreude versetzt. Bitte dabei auch an Singlehaushalte mir kleinen Kuechen und ebensolchen Kuehlschraenken denken.😊 Liebe Gruesse von einem grossen Fan der S-Glaeser❤❤

[@Steffikochtein]

Hallo! Die Farben sind nur eine Sache dessen, was man lieber mag. 😉 Wichtig ist eher das pasteurisierbar und sterilisierbar. Für das Kochen unter Druck sind die letzteren. 🙂 Liebe Grüße Steffi

[@Gartenheike2024NRW]

Übrigens bin keinSchleimer nur gerecht mit meiner Meinung😂😮

[@baziswelt1160]

Interesant leider kein Sturzglas. Sowas fur Weck fände ich super Ist in meiner Welt kein Streichholz sondern ein Zahnstocher 😂😂😂 aber kannte ich nicht 😂

[@Steffikochtein]

Hallo Bazi, ja, leider. Aber es ist ein Entwurf in Arbeit 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@baziswelt1160]

Ich bin ja ein Weck Fan , aber denke , wir werden uns alle umstellen müssen, das S Glaß könnte eine Alternative werden.

[@Steffikochtein]

Hallo Bazi, Weck wurde ja übernommen und produziert nach wie vor weiter Gläser. Wenn das dann doch nicht klappt... Ob Steffi dann in die Bresche springen kann... Mal sehen... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi

[@ottili2396]

Es empfiehlt sich immer ein paar S Gläser unterm Bett zu haben fals man mal wieder zu viel gekocht hat 😁👍

[@Steffikochtein]

Hallo Ottili, das stimmt. Sehr lustig 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi