Das TIKTOK Vegan Chicken! 🐔 Als KFC Tender Chicken Filets!

Es sieht aus wie Hähnchen, ist aber aus Mehl! Auf TIKTOK macht dieses Rezept für eine vegane Hähnchen-Alternative die Runde. Grund genug für uns, das mal zu testen! Also ran an die Schüssel, Teig waschen! ...Wait, WHAT!?
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[@CapricornusMagnus]

Teig: 600g Mehl 350ml Wasser Gewürzmischung: 3TL Salz 2 Tl Räucherpaprika 3 TL Weißer Pfeffer 1TL Oregano 2TL Knoblauch 1-2TL Ingwer 1TL Thymian 2TL Kerbel 1TL Basilikum 1TL Rosmarin (1TL Cayenne Pfeffer) Panade: 200ml Pflanzenmilch 2EL Stärke 1EL Tafelessig Mehl Salz Knoblauch Ingwer Rosmarin Schwarzer Pfeffer Rezept: Mehl in eine Schüssel geben Wasser dazu geben Teig ordentlich durchkneten (bis nichts mehr am Handschuh hängen bleibt) Mit feuchtem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen Salz, Paprika, Pfeffer, Oregano, Knoblauch, Ingwer, Thymian, Kerbel, Basilikum, Rosmarin (und Cayennepfeffer) vermischen Teig waschen: Wasser in Schüssel geben, Teig kneten, Wasser abschütten und wiederholen bis das Wasser klar bleibt Teig in Stücke schneiden, in die Gewürzmischung dippen und nochmal durchkneten Stücke in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden seiten anbraten Den Rest der Gewürzmischung in Wasser geben und damit die Pfanne füllen, damit die Stücke halb bedeckt sind Pfanne abdecken und auf mittlerer Hitze 15-20 min köcheln lassen Stücke mit Küchenpapier abtupfen Milch, Stärke und Essig in einer Schüssel mischen Mehl in einer zweiten Schüssel mit 2-3TL Salz, etwas Knoblauch, Ingwer, Rosmarin und Schwarzen Pfeffer Öl in einer hohen Pfanne erhitzen Stücke in die Milchmischung und ins Mehl dippen, danach in die Pfanne geben und frittieren Mit Soßen nach Wahl servieren und genießen.

[@kenn0th3]

Man Preise diesen Herren. Danke fürs Mitschreiben 😂

[@broasti9974]

Dankeschön

[@henrytheeighth5140]

thx captain

[@knuffelpuffel9210]

Vielen Dank, werde es die Tage nachkochen 😍

[@SusanIvanova2257]

Ehrenkommentar

[@Randalix]

Kleiner Ratschlag vom Bäcker: Weizenteige sollten am besten mit kühlem Wasser geknetet werden und mindestens zehn bis 15 Minuten kneten. Zwischendurch auch richtig feste zugreifen😉 am besten solange Kneten, bis der Teig seidig schimmert und man ihn so ziehen kann, dass man durchschauen kann. Mein Ausbilder hat immer gesagt dass der Teig erst ausgeknetet ist, wenn er beim auseinander ziehen seine Zeitung durchschimmern sieht😂 und zum Punkt auswaschen: wenn man den Teig solange auswäscht bis das Wasser klar ist, bleibt quasi nur der Weizen „Kleber“ über und es fühlt sich an wie Kinderknete an😉

[@schmitzkatze4477]

Von Bäcker zu Bäcker mal ein "huhu" *g* :)

[@bigbaldin]

Auch Gluten genannt :) Weizenprotein, was es auch als Seitan-Pulver zu kaufen gibt. Ich habe meines von Amazon. 2kg reichen für mindestens ein halbes Jahr bei mir

[@snakeshit1973]

Von den Machern von "Knoblauch Beef" kommt jetzt das neue Meisterwerk "Tauchende Gewürze". Demnächst auch in Ihrem Kino!

[@flasa-sasifla]

Ich hätte jetzt wirklich gern das Rezept, um das mal selbst auszuprobieren 🤔 Und ich bin so langsam für ein Copy & Taste Kochbuch

[@Tobigrafer]

Wortspiel-König Olli beim Eiersatz: „Aaah! Ei see, Ei see“ 🤣

[@corinna_g]

Sollte Rick während dem Dreh rein gekommen sein, währe es wohl sein Tod gewesen. 💀🐸

[@yullouis8674]

nein es wäre ihr tot gewesen.

[@NincheBienche]

@@yullouis8674 ihr?

[@kgbmaverick815]

Ich liebe die Maßeinheit Löffel... also irgendwas zwischen 1 und 10 Einheiten der Zutat, je nach Löffelform und Haufenbildung. Ganz nah an der Maßeinheit "Nach Gefühl" :D

[@jerome96114]

Jein. Es geht ja um die Messeinheiten Teelöffel/ Esslöffel, und die sind tatsächlich normiert. t tsp. / Teelöffel = 4,9 ml (US) / 5 ml (GB) 1 tbsp. / Esslöffel = 15 ml 1 cup / Tasse = 236,6 ml (US) / 250 ml (GB) Gibt auch spezielle gastronomische Tee und Esslöffel für die Küche die genau diesen Maßen entsprechen. Und Cups zumindest sind in der US Küche eh eine sehr wichtige Maßeinheit, und daher auf jedem Messbecher zu finden.

[@kgbmaverick815]

@@jerome96114 danke, wusste ich noch nicht. Da gibt's ja bestimmt auch noch was für Prise.

[@bigbaldin]

@@jerome96114 Cups sind total der Mist. In amerikanischen Rezepten werden Cups oft für ganz unterschiedliche Zutaten verwendet, mit ganz unterschiedlicher Konsistens / Dichte. Wenn das nicht gleich mit metrischen Angaben gemacht wird, kann man die Rezepte gleich vergessen (oder mit chaos Faktor kochen, was echt nicht zu empfehlen ist)

[@newtingAround]

Habe es gerade nachgekocht und es ist einfach meeega! Respekt und dicke Empfehlung!

[@soundocean3765]

"Länger is' kein Problem. Kürzer muss er aber auch nich'." Alles klar, Flo, alles klar. >:D

[@D.M.M.]

Wusste nicht wie gut Mehl, mit Mehl, in Mehl aussehen kann xD Schmeckt bestimm voll geil, muss ich mal nachmachen

[@JumpingbitLP]

Tipp: Eine Hand für Mehl/Paniermehl nehmen, die andere für das Ei(oder was auch immer flüssiges man nimmt), dann paniert man sich nicht die Finger. :D

[@angelEMOangel]

Die Dislikes stammen bestimmt alle von Leuten mit einer Glutenunverträglichkeit 😂

[@bigbaldin]

kann mir auch gut vorstellen, dass es typische Vegan-Hater sind. Manche Menschen haben ein krasses Problem damit, dass vegan genauso gut schmeckt :)

[@yomitbd6256]

Am besten mal beim Mehl immer neben drauf auf die Nährwerttabelle schauen und kucken, dass das Mehl einen möglichst hohen Eiweißgehalt pro 100g hat. Die billigeren haben immer so zwischen 10-12g auf 100g. Je mehr Eiweißgehalt, umso mehr Seitan bekommt man bei einer Wäsche raus. Im Übrigen wird da schon Wasser drauf gemacht, wenn der Teig die Stunde liegt.

[@T0BiiXxx]

Danke dir für den Tipp, du scheinst das wohl öfter zu machen. Ich habe nur mal eine Frage, kann ich mir den Frittiervorgang am Ende sparen und die fertig gekocht/gedünsteten Seitannuggets auch einfach kross anbraten oder funktioniert das nicht so gut? 🤔

[@-Nanami-chan-]

14:10 Es ist immer wieder interessant was sich so hinter der Glastür rumtummelt xD

[@Drako999x]

"... oder für einen sehr, sehr hunrigen Erwachsenen." Endlich denkt jemand an Menschen wie mich

[@an_kathrinchen]

Ok, das hat mich total geflasht! Unbedingt mehr vegane Rezepte 👍

[@Blockschrott]

16:10 Paul wie bist du hier rein gekommen? Das Fenster stand auf! Wir sind hier im 5. Stock!

[@jarjarbinks4711]

9:20 Gewürzmischungen wegschmeißen ist generell ein Unding. Mischungen kann man immer mal wieder brauchen...

[@TempleBrickKnights]

Bestes Format ever!

[@ExBroSeeYou]

Das nächste mal Cheeese oregano Brot von Subway, bitte?

[@chrissiblaaa4696]

Ich habe die heute ausprobiert und ich muss sagen die sind einfach nur geil. Mir ist die Gewürzmischung ein bisschen zu salzig also werde ich da Bein nächsten Mal nur die Hälfte nehmen. Aber ansonsten einfach nur geil

[@nbrgln]

fyi es gibt auch fertiges Mehl ohne Stärke - so spart man sich das ewige auswaschen! gibts ua bei dm oder so, in der Regel unter Namen wie 'Seitan Fix'

[@paulchenpi7893]

Jup industriell hergestellt wird zusätzlich auch nicht die ganze Stärke in den Gulli gekippt und verschwendet, sondern weitergenutzt

[@Sucra-Pflegebier]

Video geguckt und gleich in die Küche gestellt. erstmal einen Stunde warten und was zu essen bestellt 😅

[@Kncklcht]

Nice! Gerne mehr Veganes in der Zukunft!

[@F1ipf1up]

Wer Naruto-rennt denn da bei 14:09 an der Glastür vorbei, die Space Frogs? :D

[@elisabethwittner5539]

Paul, wie du später unschwer am pulli erkennen kannst - er hatte nahrung gerochen! ;)

[@nancynurzubesuch13]

@@elisabethwittner5539 glaub eher das waren Snappy und Nadine. Für Pauls Pulli, hängt der vom Runner etwas zu legär ...

[@kenntman9057]

ich find's so schön, dass Olli immer mal wieder 12 ist. 😉

[@DJ-DarfDas]

Auf 1.75fache Geschwindigkeit ist auch lustig zu sehen 😄 "Paul mein Paul es ist Zeit zu veRkosten. Olli mein Olli letze go" 😂👌

[@dennisvelzke3979]

Vegan klingt interressant

[@TheHollyjr]

Eben ausprobiert. Schmeckt super!!! Geniales rezept. nächstes mal nehme ich dann ein bisschen weniger salz. Ansonsten wirklich gut!!!

[@loony420]

14:10 links einfach Naruto unterwegs xD

[@egonkowalski5610]

Schickt mir mal bisschen was rüber. Sieht sehr saftig aus. Liebe Grüße vom Egon

[@haveldiebockwurst8091]

Die Milch ist nicht der „Ei-Ersatz“ das was viele in Deutschland als klassische Panade kennen (Mehl -> Ei -> Semmelbrösel) ist halt eine Art der Panade. In Amerika ist die Panade mit Buttermilch und Mehl verbreiteter. Wobei, wenn ich’s richtig gesehen habe, ist dort „Buttermilk“ halt Milch, die mit Essig vermischt und dann durch sein Sieb gejagt wurde. Außerdem mixen die halt Mehl mit Stärke und nicht die Milch. So ist es vermutlich weniger wahrscheinlich, dass diese klumpt.

[@eckschrank6663]

David Hain hasst diesen Trick :D 👍

[@davz905]

Sehe das erste mal, wie Seitan gemacht wird. Hab bock das auch mal auszuprobieren.

[@bigbaldin]

man kann Seitan auch fertig kaufen, dann spart man sich das ganze Waschen und den damit einher gehenden Wasserverbrauch. Gibt es ganz günstig auf Amazon :)

[@erikschubert6326]

das MUSS pietsmiet auch kochen xD

[@JakeSullyAT]

Die Air Up Flasche ist aber GANZ dezent plaziert :PP

[@DarkdancingX]

Ein Like , weil ihr es hinbekommen habt ohne wie die Industrie mit unzähligen Chemiezusätze.

[@bigbaldin]

Schön, dass die Leute Mal sehen, dass vegan einfach super lecker schmeckt und gut aussieht. Es gilt hier einfach zu lernen, wir man gute Gerichte zubereitet. Mit Seitan kann man so viele unterschiedliche Gerichte machen, von Steak, bis Burgerpattie, Nuggets, Schnitzel, Brisket usw. Seitan gibt es dafür auch fertig zu kaufen, so muss man es so viel Wasser für das Waschen verbrauchen. Es gibt tausende Rezepte für eine Grundmischung, bei der man bereits zum Wasser etliche Zutaten hinzufügen kann. Dadurch schmeckt der Seitan dann genau so, wie man es möchte. Ich liebe Umami-Geschmack, also ist bei mir immer Miso drin. Das geht aber auch mit Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen, Gewürzen und Tofu, alles zusammen im Mixer. Einfach Rezepte googeln und GO! Ist übrigens auch viel günstiger als "gutes Fleisch"

[@nancynurzubesuch13]

Direkt nachgemacht (Dienstag schon weil ungeduldig daher nicht ganz perfekt, sitze aber gerade an Versuch 2 und diesmal MIT panieren) und ich bin begeistert! Sehr aufwendig aber genial wie nah das an Fleisch ran kommt. Schmeckt kalt sogar nochn Tacken geiler ...

[@missbakery7627]

Während der Ausbildung zur Bäckerin mussten wir auch weizen Teig aus Mehl und Wasser auswaschen, damit wir sehen, wie Mehl "funktioniert" 😄 hätte nie gedacht, daß sowas mal ein Trend werden kann 😂

[@viva_la_ann8585]

Wie verhält sich das dann mit den Kohlenhydraten? Weil Flo meinte, die wären dann (komplett) raus?

[@missbakery7627]

@@viva_la_ann8585 auf 100g Gluten sind noch circa 7g Kohlenhydrate enthalten. Das entspricht 2% des Tagesbedarfs. Also ist es wirklich kaum noch etwas im Gegensatz zu Mehl, das auf 100g Mehl 70,9g Kohlenhydrate (24%) enthält.

[@33luca331]

Sehr cool vom Ausbilder, anschaulich lehren auch wenn es manchmal vielleicht nicht 100% nützlich ist.

[@missbakery7627]

@@33luca331 das war in der Schule, aber ja, das ist wirklich spannend gewesen :)

[@dragonheart96year]

Ist eigentlich ja nicht neu, in Asiatischen Ländern machen das die Leute schon seeeehr lange

[@twentyroses]

2:54 *sad Rick noises :( *

[@skyred2159]

Einfach genial, mache ich demnächst mal nach

[@mogliemab969]

Flo's uhr beim Teig: an aus an aus an aus an aus

[@bescheuert084]

Also ich hab es jetzt mal nachgemacht (ohne panieren) und habe schon die hälfte an salz genommen durch ein Kommentar. Uns war das immer noch zu salzig aber sind da auch sehr empfindlich. Mit soße aber sehr leckert. Erinnert uns von der Konsistenz an grillfackeln ich habe sie geliebt

[@T0BiiXxx]

Du hast die Dinger dann ohne Panade frittiert oder einfach nur nochmal angebraten nach dem dünsten? 😊

[@ascot7398]

Glutenintoleranz goes brrrrr

[@blobfisch7697]

was ist eigentlich aus dem Just Spices Deal geworden? Keine Werbepartner mehr?

[@darth0tator]

die ganzen schönen carbs einfach in den abfluss :O

[@Koalanumber5]

Hab schin so viel von euch nachgemacht! Schmeckt immer extrem gut 😋😋😋

[@Keksmonster22k]

Der moment wenn flo im lifestream die schüssel extra so hinstellt das es keine kontinuierliche fehler gibt und der cutter es so schneidet das es nichts gebracht hat. Wäre ich beim lifestream nicht dabeo gewesen wäre mir das nicht mal aufgefallen

[@Eva28672]

Könnte man eigtl auch saitan so kaufen um sich die Arbeit zu ersparen? Oder wird es dann nicht mehr so wies soll?

[@justinschmid735]

Ich hab Fajitas mit diesem "Chiken" gemacht, war geil und ein Unterschied nicht festsstellbar.

[@pavlosus]

3:07 Geil bildschirmbruch

[@OAnnChristin]

Was wurde eig aus der Partnerschaft mit just spices?

[@emyyy6264]

Kurzer Reminder dass das im Endeffekt einfach nur gewürztes Mehl ist.

[@AndreasShanks]

gerne mehr vegane Gerichte.

[@harrydamnitz1714]

Ich würde mich sehr darüber freuen 😊

[@DataCollaborate]

Ein ganz schöner Aufwand

[@Johanna-yr4rn]

es gibt auch fertiges Weizengluten zu kaufen, nennt sich Seitan-Basis und gibt es z.b. bei Veganz. da spart man sich die Wascherei :)

[@DataCollaborate]

@@Johanna-yr4rn Nunja das Waschen ist ja ned das Ding, sondern das gesamte... Vorbereitung, zutaten zu Hause, End Produkt fertigen... Aber wäre das ein Gericht was Lieferdienste überwiegen würden auf ihre Karten, denke das wäre schon ein großer Pluspunkt... Immer fleisch hier und da ist auch Öde.

[@Johanna-yr4rn]

@@DataCollaborate das stimmt natürlich, da ist es manchmal dann doch komfortabler, das Fertigprodukt zu kaufen 😅 aber wie Flo schon sagte, die "LikeMeat" Produkte z.b. sind schon echt gut, ich nehme die auch sehr gerne.

[@DataCollaborate]

@@Johanna-yr4rn :-) Vielleicht probiere ich das auch nachzukochen, aber als Veggie Variante denn Panade mit Ei und Panko und Käse

[@anjahensel4634]

Bei Netflix gibts ne Serie, bei der machen sie auch übelst geile Sachen aus ausgewaschenem Teig. Sie nennen den Teig dann Gluten. Heißt "Wurzeln des Geschmacks" die Staffel " Gansu", Folge 7 "Gluten"

[@SusanIvanova2257]

Schon nicht verkehrt, dass was da nach dem Waschen übrig bleibt ist im Prinzip nur noch das Weizeneiweiß Gluten.

[@aileenhamann1403]

Ja ich mit meiner Zöliakie bin raus. Menno.... sieht aber sehr lecker aus :)

[@jonasbrosche6821]

^^ Das Klebereiweiß wird aus Gliadin und Glutenin beim physikalischen einwirken gebildet... habt es WARSCHEINLICH zu kurz geknetet ist aber auch mit der hand echt schwer :D bisschen salz dazu geben stabilisiert die Kleberstrukturen auch.

[@TheLupus9]

Wasser schnittfest gemacht

[@Olivenpaste]

Das erste mal als ich Seitan gegessen hab, musst ich mir nochmal versichern lassen das das kein Fleisch ist wirklich bester Fleisch Ersatz

[@sebastianseemann8524]

Das ist nich TikTok Chicken. Das ist ganz einfach Seitan.

[@DER_stobbel]

Was ist mit Just spices?

[@ImbakillerLP]

Ich weis nicht was ich besser finden soll das Mehl in Mehl gewendet wird oder das der Teig gewaschen wurde

[@Zer-md3yb]

9:05 sieht aus wie Kaugummi für die Hände xD

[@Der_Feli]

3:05 das hierkein Abo und like Button rein geshopt worden ist

[@Saiberion]

Ist die Werbeaktion mit den Gewürzen schon wieder passe? Oder waren das Gewürzmischungen? Hab diese kunterbunte Gewürzstreuerpyramide schon länger nicht mehr gesehen.

[@Nekayr]

Geht das auch mit Vollkorn Weizenmehl?

[@pepesu2123]

saugut Jungs !!!

[@prediculous8623]

Also am 1. April hättet ihr das Video nicht hochladen brauchen - da hätte ich gleich abgeschaltet mit dem Gedanken: „ Teig waschen - ja ne is klar - Aprilscherz 100%“ Aber nein, der Kalender sagt - ist kein 1. April - also hab ich’s tatsächlich gerade eben ausprobiert! Und es hat echt überraschend gut geschmeckt - fuuuuu ich Kauf so schnell kein Chicken mehr. Ist schon recht viel Arbeit und ein wenig abweichen werde ich das nächste Mal auch von eurem Rezept - etwas zu viel Salz war es mir dann doch (obwohl ich gerne salzig esse) und die Garzeit beim kochen im Wasser war bei mir auch etwas zu lang - aber sonst - Mega Rezept - gleich weiterempfohlen.

[@angelEMOangel]

Du kannst dir die arbeit mit dem auswaschen auch sparen. Man kann pures weizengluten kaufen ( wie mehl, ist getrocknet und gemahlen). Dann kannst du das gluten direkt mit wasser mischen und sparst dir die ganze schufterei 😊

[@prediculous8623]

@@angelEMOangel hab ich mir fast gedacht - aber so etwas habe ich nicht zu Hause - das war eine Spontane Sache gestern. Für die Zukunft aber bestimmt lohnenswert zu kaufen.

[@angelEMOangel]

@@prediculous8623 ja um es einfach mal auszuprobieren kann man das ruhig selber machen 😁 Es lohnt sich ja auch nicht extra gluten zu kaufen und dann mag man es nicht . Wenn man aber vor hat das hin und wieder zu machen, ist es schon praktisch 😊

[@MrPlayers110]

nice, bin veganer und werde es ausprobieren :3

[@Crype267]

Woran erkennt man einen Veganer? Er sagt's dir.

[@MrPlayers110]

@@Crype267 Gut, ich mein das war jetzt ein Vegan Koch Video. Aber in RL rede ich sogar mittlerweile ungern darüber, da es mir unnötige Diskussionen erspart. Daher bei mir eher im Gegenteil.

[@elisabethwittner5539]

@@Crype267 ja klar, müssen uns ja identifizieren da ihr euch immer noch nicht traut das wort „totesser“ (aus harry potter; alle anständigen sind vegetarier, achte mal drauf) für euch selbst zu nutzen.

[@Crype267]

@@elisabethwittner5539 @Elisabeth Wittner Ich bin Glutenintolerant und habe mehrere andere Unverträglichkeiten. Keine tierischen Produkte zu essen würde meine Diät auf ungefähr eine Hand voll Gemüsesorten und Staub zusammenschrumpfen. Ich verzichte nicht freiwillig auf viele leckere Dinge, sondern muss es tun. Falle ich dir damit auf den Nerv und fange an dich zu beleidigen? Nein. Genau das ist das was ich mit dem Spruch kritisiere. Das heißt nicht, dass ich täglich Fleisch verzehre, sondern sogar relativ wenig und habe auch mehrere Jahre vegetarisch gelebt. Soviel zu deiner "wir und ihr"-Spalterei. Noch Mal zum Spruch: Man hätte auch sagen können: "das werde ich ausprobieren, sieht lecker aus." Daher fand ich den Spruch passend in humoristischen Sinne. Generell finde ich das Konzept der Verzichts auf tierische Erzeugnisse gut. Humorlosigkeit und aggressivs Missionierung unabhängig vom Kontext, allerdings nicht.

[@MrPlayers110]

@@Crype267 ich wollte niemanden damit auf die Füße treten. Ich wollte nur meine Freude ausstrahlen, dass ich mich sehr über ein Veganes Koch Video freue. Keinesfalls wollte ich damit Personen die nicht Veganer sind angreifen oder zu etwas schlechteteres machen. Ein Grund mehr einfach nicht zu sagen, wie man sich ernährt um unnötige Diskussionen zu vermeiden. Auch wenn ich das sehr schade finde. Aber das ist leider die Konsequenz.

[@samsemiliah]

Super interessant 🙂💗

[@David-xl8zf]

Mehl umhüllt mit Mehl und frittiert, klingt spannend.

[@Vero-yp4tu]

1 kg Mehl kostet ca. 45 Cent. So teuer, wie vegane ersatzprodukte sind, lohnt sich das selber machen ja richtig 👍

[@MrDreadhead97]

Kerbel Spice Programm

[@mauricebrieger6643]

Und wenn man den rest der panierstraße zusammen kippt durch mischt etwas abwürzt und in die pfanne haut bekommt man ein leckeren "milchbrötchen" pfladen und mann muss nichts wegschmeißen

[@ronny9630]

Mach ich morgen nach kann mir nix drunter vorstellen

[@Doener94]

warum gibt es das copy&taste intro nicht mehr?

[@TakeMiner]

Fazit nach dem selber machen. Geschmack ist gut Beiss Gefühl ist auch gut Aber es schmeckt halt einfach nach südländischem würz Brot (je nach Land heisst das immer anders) Als Snack also gut wer aber denkt er bekommt das feeling von wings o.ä. muss leider wissen das es nicht wirklich stimmt. Saucen macht da zuviel für aus.

[@biancaschwagereit8342]

Blöde frage, aber was zum Teufel ist das auf dem großen Bild da links?

[@joscha283]

Bin ich der einzige der bei 14:10 die naruto run jungs im Hintergrund gesehen hat😂😂😂 tf

[@Sessoma2k8]

hach ja der gute "Schuss Öl" aber Öl längere Zeit in ner Fritöse lassen und wiederverwenden wird auch schnell reudig... #schwierig

[@mauricebrieger6643]

Habs jetzt mal nach gemacht bin mit der Konsistenz nicht ganz glücklich kann aber auch ein fehler meiner seitz gewesen sein aber sonst mega gut

[@HellVanSingMusik]

Ist eure Gewürzkooperation eigentlich schon vorbei? Man sieht quasi nichts mehr von den Gewürzen (die auch schon vorher nicht wirklich namentlich genannt oder auch nur irgendwie präsent waren)

[@Rakkazzor]

Hab ich mich auch schon gefragt. Der Rabattcode der damals beim Video angegeben wurde geht zumindest noch.

[@christinaw.7071]

Kann sein, dass das Placement nur für diesen Rahmen eingekauft wurde 🤔

[@HellVanSingMusik]

@@christinaw.7071 Es wurde halt anders kommuniziert, siehe "offizeller Copy and Taste Partner", "Road to Räucherpaprika" etc.

[@christinaw.7071]

@@HellVanSingMusik stimmt, im Podcast sagen sie sonst ja "Unser Partner für die heutigen Folge". Daran hatte ich gar nicht gedacht

[@HellVanSingMusik]

@@christinaw.7071 Im Podcast wird das blendend kommuniziert, in den Video habe ich nichtmal mitbekommen, wie die Firma eigentlich heißt - vielleicht waren auch einfach die unzufrieden mit der Zusammenarbeit und habe das Projekt abgebrochen

[@BilliBumblebeee]

frage: könnte man den schritt mit dem fritieren auch auslassen und z.b. nochmal kurz anbraten?

[@elisabethwittner5539]

Dann weißt du halt nicht wann sie oben schwimmen, aber ich werd dafür ne fritteuse nutzen :)

[@NoahKa-S]

Ja kann man :) da es, wie Flo sagte, ein TikTok Trend ist (und Seitan besonders im asiatischen Raum schon lange Tradition hat) findet man da auch super viele andere Rezepte mit der Methode als Basis. Einfach mal "washed flour method" oder ähnliches hier bei YT suchen (sofern es nicht stört, dass die meisten Suchergebnisse dann natürlich auf Englisch sein werden)

[@schmidcl77]

Fleisch ist genauso veraltet wie das Münztelefon und Videotheken.

[@leonsiemon-wenzel9042]

Schmeckt mega nice. Zwar beim nächsten Mal etwas weniger Salz, aber sonst wirklich nice... 😅

[@playerjoint666]

wenn olli so sehr vulkane liebt, vllt solltet ihr mal einen vulkan backen? xD

[@PinHeadSupliciumwtf]

An sich gute Idee frag mich nur ob man das teigwaschwasser noch iwie brauchen kann Die ganzen Kohlenhydrate (und evtl Mineral und sonst was Stoffe) zu verschwenden stört mich etwas

[@snuzniklas2211]

Kann man theoretisch filtern und dann die feuchte Masse im Backofen trocken. Praktisch ist es natürlich nochmal zusätzlicher Aufwand.

[@gozerthegozarian9500]

Kann man Sossen mit andicken oder auch rote Grütze oder so, ist ja Stärke in Wasser!

[@christinaw.7071]

@@gozerthegozarian9500 stimmt, theoretisch müsste man daraus doch auch einen Pudding kochen können 🤔 erst etwas einreduzieren lassen, dann Sahne und Vanillezucker dazu

[@gozerthegozarian9500]

@@christinaw.7071 Für 'nen festen Pudding müsste wohl noch entweder bisschen Agar Agar oder Gelantine 'ran, aber die Richtung stimmt...

[@jl-en7ws]

Entschuldigt bitte den Kommentar. Ich bemerke die Handschuhe beim Kneten was auch wirklich vorbildlich ist, allerdings dann die Armbanduhr dabei macht es leider wieder hinfällig. Diese kommt ebenfalls mit dem Teig in Berührung. Dementsprechend eventuell einfach die Uhr weglassen oder gleich keine Handschuhe verwenden.

[@larindel1]

Und nachher beim Gewürze Reinkneten keine Handschuhe mehr ;-D gerade da hätte ich Handschuhe getragen, zumal ich ständig kleine Verletzungen an den Händen habe und dann wahrscheinlich die Wände raufgegangen wäre, wenn da Cayennepfeffer, Salz etc reinkommt ...

[@Jungbluth11]

Jetzt hab ich bock auf Chicken Filtes, aber es ist Sonntag :(

[@skyred2159]

Machs dir selbst mit Mehl 🤣😅 oder bestell dir was schönes

[@leeno2012]

Ich hatte letztens das gleiche ausprobiert aber im rezept war viel weniger wasser und es wurde einfach nur eklig gummi... Ich werde es wohl nochmal porbieren

[@mesuperfrucht9997]

Ja Seiten ist tricky... wenn man nicht genug von der Stärke auswäscht wird das echt ekelig, besonders wenn der Teig am Anfang zu fest ist

[@TheChemicalMuffin]

Du kannst Seitan übrigens auch als trockenmischung in den meisten Biomärkten tlw auch DM kaufen. Das macht das ganze wesentlich einfacher und schneller.

[@elisabethwittner5539]

@@TheChemicalMuffin alla jut, dann testest du das jetzt für uns alle damit ebenso wie hier naxh rezept und gibst dann nochmal rückmeldung ^.^

[@TheChemicalMuffin]

@@elisabethwittner5539 ich hab damit schon viel gemacht, jetzt nicht diese spezifischen Wings aber: Schnitzel, Rouladen, Barbecue Wings.... Ich finds einfach schneller und einfacher als die Prozedur mit dem Teig auswaschen, aber ansonsten macht das quasi kein Unterschied .

[@moinsen3497]

Warum müsst ihr das an nem Sonntag hochladen? Kann jetzt garnicht einkaufen und sofort nachmachen.

[@elisabethwittner5539]

Wut...? Das zeug hat man doch auf vorrat im haus, ansonsten hast du eh schon nicht vernünftig eingekauft.

[@moinsen3497]

@@elisabethwittner5539 Ja nee die ganzen Gewürze hab ich eben nicht da und außerdem reicht das Mehl was ich da hab nur noch für ca. 3 Portionen. Bräuchte aber mindestens für 5 Presonen.

[@andreashohage8825]

wird grade gemacht aber ohne fritiern einfach als brust ma schauen ob das klappt teig ruht grade wenn das gut wird kauf ich einfach kein chicken mehr

[@ascot7398]

How to Teig mit Teig in Teig

[@shizui5342]

Also kann man die nicht mit Dinkelmehl machen? :(

[@miguelmartinezcgn]

Es ist so irritierend, dass Flo über den Bilderrahmen als Bande in die Glastüre genau auf Nicolas Cages Gesicht spiegelt. Es ist so ein fucking kleines Details, das mich total ablenkt. Ich glaube, ich brauche wieder neTherapiesitzung wegen Zwangsstörung ...

[@tamafotzi]

ein rezept für gewürz und wasser verschwender

[@jonasbrosche6821]

min 14.12 XD paul hat spaß mit wem ?