Das Wiener Schnitzel der japanischen Küche | TONKATSU | DELIZIÖS! | Grill & Chill / BBQ & Lifestyle

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Zartes Fleisch, knusprige Panade und deftige Sauce - das macht Tonkatsu genauso aus wie das beliebte Wiener Schnitzel. Es sind die feinen Unterschiede, die das japanische Rezept besonders und Liebhaber verrückt danach machen.
Das Schnitzel kam eigentlich erst aus Italien nach Wien. Genauso ist auch Tonkatsu keine typisch japanische Spezialität - sondern entstammt dem Westen, woraufhin das Gericht in der japanischen Küche adaptiert wurde. Während für dieses ursprünglich Kalbfleisch verwendet wurde, griff man in Japan bald auf günstigeres Schweinefleisch zurück. So kam der Name zustande: ton bedeutet Schwein, und katsu ist die Kurzform von katsuretsu. Das wiederum ist die japanische Aussprache des englischen Wortes cutlet, übersetzt “Schnitzel”. Tonkatsu ist also nichts anderes als ein fantastisches Schweineschnitzel.
Zutaten:
6 Kotelette vom Schwein ohne Knochen
4 Eier
ca. 80 g Mehl 450 oder Stärke
Pankomehl
Sauce:
8 Cocktail Tomaten
1 Knoblauchzehe
6 EL Worcestershirsauce
3 EL Kokusnussblütenzucker
Kohl:
200 g Kohl
1/2 Limette
Pfeffer
#schnitzel #tonkatsu #wegrillnchill
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[@CorsinM]

Cool, immer wieder etwas tolles aus dem Sprudelbad 😋😁

[@GrillChillBBQLifestyle]

Herzlichen Dank mein lieber.

[@GeraeuscheKueche]

Auch mal eine interessante Variation eines Deutsch-Österreichischen Klassikers. Danke fürs Zeigen und Gudde beim Verspeisen

[@GrillChillBBQLifestyle]

Herzlichen Dank, war sehr lecker😋

[@christophperzl5393]

Was soll man wieder dazu sagen!?Schaut nach einer super Kombi aus.Wär ich sofort dabei!!😋👍🏻

[@GrillChillBBQLifestyle]

Sehr lecker😋

[@GrillFive0]

Mal was anderes, gefällt mir! 👍 Wiener Schnitzel, japanisch von einem Schweizer zubereitet, Klasse! 😅 VG vom Cowboy! 🤠

[@GrillChillBBQLifestyle]

Dankeschön

[@steveman8042]

Wie immer Klasse mein Freund 🤤

[@GrillChillBBQLifestyle]

Danke nein Freund

[@hch250457]

Super Rezept + schönes Video! LG Holger

[@GrillChillBBQLifestyle]

Herzlichen Dank

[@martinsbbq1972]

Servus, Pit, das würde ich so auch nehmen. Schaut klasse aus.

[@GrillChillBBQLifestyle]

Sehr zu empfehlen

[@karlsenger]

Super Rezept Pit, danke dir👍

[@GrillChillBBQLifestyle]

Danke dir fürs reinschauen

[@DADsBBQ]

schönes Gericht & schön gezeigt. Gruß Marc

[@GrillChillBBQLifestyle]

Danke lieber Marc.

[@HighnoooonBBQ]

それは本当によさそうだった。 そして、カットの音。 おいしいサクサク。

[@GrillChillBBQLifestyle]

親愛なるダーク、ありがとう、私はそれについてとても幸せです. ピットを迎える

[@mikeo.6256]

Mal was neues Kottelett habe ich bisher noch nicht frittiert 👍

[@GrillChillBBQLifestyle]

Es lohnt sich!

[@Tichte]

Wird nachgemacht 🤩

[@GrillChillBBQLifestyle]

War sehr lecker😋

[@jookaa8594]

Ich hätte gerne 2 Portionen nach hause bestellt. 😁

[@GrillChillBBQLifestyle]

Ist unterwegs!🤣💪🏽🔥

[@mariod5936]

Nicht ‚Big in Japan‘ - sondern ‚Big in a Pan‘! Sieht lecker aus 🔥🇯🇵

[@GrillChillBBQLifestyle]

Yes! 🔥

[@bbqwanne-eickel2111]

Moin 🖐oh ja, daß ist was für mich. Ich liebe Kotelett egal in welcher Variante 😍😍 Gruß Ralle 🤘 🤘 🤘 🤘

[@GrillChillBBQLifestyle]

Danke und Grüße zurück

[@OlesBBQ]

Genau mein Ding 😊 soooo kross… Lg OlesBBQ

[@GrillChillBBQLifestyle]

War Mega, aussen kross und innen super zart und saftig. Grüße

[@dieterullrich8230]

Servus Pit, da hast du ja ein mega leckeres Rezept für uns gezaubert, danke dir und einen Gruß aus Gründau in die Schweiz 👌🤘👍🇨🇭

[@GrillChillBBQLifestyle]

Dankeschön lieber Dieter

[@MrAviatorr]

HMMM bi uns gits in de chalte Mönet ab und zue mol Panierte Kottelets, aber de rescht wird mol nochegmacht 👍lg usem Baselbiet Cya 🍻

[@GrillChillBBQLifestyle]

Dankeschön Marco, es war Mega

[@veraullrich645]

Hallo Pit, da hast du ja wieder was sehr leckeres gemacht, wäre auch was für uns, vielen Dank und LG in die Schweiz 🇨🇭 die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🇨🇭🇨🇭🇩🇪🇩🇪

[@GrillChillBBQLifestyle]

Herzlichen Dank