다시 유행하는 옛날 주머니 빵 '피타 브레드'🥖 초간단 NO오븐빵 레시피 대공개○.○ㅣ Pitta bread

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@maisonplaisant 3 ай бұрын

#피타브레드 #빵 #홈베이킹 피타 브레드는 둥글고 납작한 밀가루 빵으로 약 4,000년 동안 중동과 지중해요리의 주식이었습니다. 요새 코스트코에서도 팔고 많이들 사드시는데요. 직접 만드시면 장담컨데 훨씬 맛있습니다! 🔶INGREDIENTS [빵] 밀가루(강력분) 500g 플레인요거트 250g 물 100g 소금 7g 드라이이스트 1g [파슬리 오일] 이태리 파슬리 15g 올리브 오일 4t 소금 한꼬집 [페타치즈 토마토 : 속재료] 올리브, 방울토마토, 바질, 페타치즈 화이트 발사믹(식초), 후추, 소금 🔶STEP [빵] 1.믹싱볼에 강력분 밀가루 500g, 플레인요거트 250g, 물 60g, 드라이이스트 1g를 넣어 나무주걱으로 잘 섞어주세요 2.재료가 섞이면 물 40g과 소금 7g을 추가로 넣어주세요 3.반죽이 하나로 뭉칠 때까지 손으로 반죽해주세요 4.작업대에 덧가루를 뿌리고 좀 더 반죽이 부드러워지고 손에 달라붙지 않을때까지 반죽해주세요 5.(1차발효) 믹싱볼에 반죽을 넣고 뚜껑이나 랩을 씌우고 상온에서 3-4시간 두세요 : 부피가 2배정도 부풉니다 6.발효된 반죽을 8등분해 안쪽으로 접어가며 동그란 모양으로 만들어주세요 7.(2차발효) 쟁반이나 도마에 옮기고 깨끗한 천이나 뚜껑을 덮어 1시간 두세요 8. 부푼 반죽을 밀대로 1cm두께로 동그랗게 밀어주세요 9. 팬을 충분히 예열한 후 반죽을 앞 뒤로 구워주세요 tip. 팬은 온도유지가 잘 되는 두꺼운 팬을 추천합니다 [파슬리오일] 1.이태리 파슬리를 잘게 다져주세요 2.다진 파슬리에 올리브 오일 4t와 소금 한꼬집을 넣어 섞어주세요 🔶TIP 맛있게 먹는 tip) 빵이 따뜻할 때 그냥 드시거나, 파슬리 오일을 발라드세요. 아래 페타치즈 토마토를 빵 사이에 넣어서 드세요 따뜻한 수프나 진한 소스의 요리에 곁들여! 요거트나 취향에 맞는 소스에 찍어서 드세요. 보관) 빵은 하루정도 실온에서 보관가능하고, 냉동실에 넣어두세요. 🔶메종플레장 식품, 조리도구 INFO 페블리 유리 계량컵 pebbly glass measuring cup smartstore.naver.com/maisonpl... 스켑슐트 그라탕 팬 25cm skeppshult gratin pan smartstore.naver.com/maisonpl... 스틸웍스 원형 도마 대 월넛 steelworks walnut circle cutting board smartstore.naver.com/maisonpl... 자코바찌 유기농 화이트 발사믹 fattorie giacobazzi organic white balsamic condimento smartstore.naver.com/maisonpl... 🔶[즐거운 집, 메종플레장ㅣMAISON PLAISANT] 🗝메종플레장 양재 서울특별시 서초구 양재동 86-6 2층,3층 Everyday 11am - 7pm ONLINE STORE: smartstore.naver.com/maisonplaisant INSTAGRAM: instagram.com/maisonplaisant/ 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ©2024 by Maison Plaisant. All rights are reserved.