【地膽帶路遊香港】Die Hard 死硬茶記不能叫的食物勇字行頭做了虎膽傻西

Рет қаралды 25,510

Sic Leung 地膽帶路

Күн бұрын

Пікірлер: 93

@alexng5289 9 ай бұрын

吉烈魚柳其實都好大機會中伏，多數係十蚊兩塊急凍千年稔魚柳，又冧又腥勁大浸雪味，質地太冧又唔敢啤水啤走佢d怪味

@hklion2416 9 ай бұрын

近年好多茶餐廳寧願改用貴小小的廉價加州鱸魚柳、都不用吃河床污穢物的極之廉價鯰魚柳、因為每磅價錢只係相差4~5蚊、無謂冒險出現食材問題引致趕客、此終鯰魚有陣臭泥味好難去除、要用大量調味醬料遮蓋才勉強吃得入口

@hklion2416 9 ай бұрын

商品說明條例未上台前、好多食肆用鯰魚柳充當班片/班腩/班球、法例通過後一定要使用青衣魚級別以上的石班才不會犯法、嚴格來說鱸魚/鱈魚這些稍為高級小小的廉價魚柳亦不能在食肆餐牌各種菜式項目之中稱呼為石班、遇上法律責任層面的案例亦比較蝕底

@alexng5289 9 ай бұрын

@@hklion2416 而家d 茶記唔敢寫石斑，直接寫魚柳

@mobius1378 9 ай бұрын

吉列乾上或者仲好少少，焗海鮮飯裡面舊魚先大鑊，淋曬仲有一大陣雪味

@chikeungcheung3305 9 ай бұрын

質数越来越差。就係香港旅游業嘅下調重要因素😣

@at86-t5f 7 ай бұрын

身先士卒，致敬❤

@jeffor85 9 ай бұрын

其實出街食點都唔會衛生過在家食，餐具擺在不銹鋼圓桶內可能更烏糟，所以出街食我點都拎一杯熱水浸下餐具再自己拎紙巾抹，可能心理上會舒服D。茶記我反而最怕食燒味或者鹽焗雞果類，多數都鞋到刷膠咁又冇雞味，只係食到陣味精味。最喜歡食煲仔類，夠熱。

@sicleung 9 ай бұрын

食燒味要去燒味店，係後生個代先會去茶記食滑蛋差燒飯😆

@AngusChan 9 ай бұрын

@@sicleung茶記一定不吃义燒，基本常識😂我喜歡叫滑蛋牛肉飯😊

@aabc4852 9 ай бұрын

去黎D飯堂也好，茶記也好，除咗當日指定午餐外，餐牌散叫都係叫番大路嘢好，豬/牛扒，雞翼/肶，煎旦火腿之類。你要佢响雪櫃專登囉樣嘢解凍，一定難食。

@louislui4833 9 ай бұрын

去茶記想食酒樓出品😂

@pringleswai 9 ай бұрын

蠔仔粥,十間有四間蠔仔都係腥臭味😢😢

@pllai8146 9 ай бұрын

元朗教育路勤記蠔仔粥蠔仔又新鮮（唔腥）又平又好食喎

@sicleung 9 ай бұрын

茶記蠔仔粥真係易伏😆

@pllai8146 9 ай бұрын

@@sicleung 元朗教育路勤記潮州食家 12:00-5:00蠔仔粥$49 好食各午套餐又經濟又好食

@YukYingLui 9 ай бұрын

茶記羅漢齋炒麵，其實都難食、罐頭草菇，粟米仔都是古怪味，醬汁似糊仔

@mobius1378 9 ай бұрын

仲有，永遠都係唔夠南乳味

@queenielai8170 9 ай бұрын

在美多年，仍懷念香港茶餐廳美食，果杯奶茶令人欲罷不能。每逢見到老香港的介紹節目，總不禁眼濕濕。多謝Sic sic介紹。

@lawnoel6625 9 ай бұрын

下午茶時段去茶記食炒粉麵飯多數都奶野，唔知係咪廚房大佬落左場，俾班新人練習。

@jlam2032 9 ай бұрын

廚房大佬可能返晏，直落，

@RcNe-bk3vb 9 ай бұрын

茶記午餐/下午茶set既炒野食通常都伏伏地~🙈 一係一早炒定好曬, 或儲4/5碟一齊炒😨

@seengankwok3016 9 ай бұрын

係D材料問題。胡椒粉雖然可以去醒，但炒嗰陣成碟都胡椒粉味。唔落好D。

@AngusChan 9 ай бұрын

工廠大厦內有些也很好吃。當年有荔技角台灣牛肉麵/花膠麵，觀塘意大利小店❤

@PatrickHo-hp9mm 9 ай бұрын

都係餐蛋飯揾陣D😅

@sicleung 9 ай бұрын

Exactly😌✨️

@mobius1378 9 ай бұрын

唔止海鮮炒飯，焗海鮮飯都係，急凍海鮮固然有，連舊魚都係急凍既，仲要有七成機率舊魚係會有好大陣雪味，有啲茶記仲死，芝士焗海鮮飯上面鋪芝士裡面既汁係中式嗰種獻汁(薑蔥魚雲煲嗰種)，可能有啲人會鍾意，但我真係覺得好大違和感，bad fusion😂

@kcc2137 9 ай бұрын

現在太多菜式偷工減料，旺區食肆林立只淨幾間食得下。新店無心製作，又膳稿又交貴租唔知咩玩法。客多就串。用平價急凍海鮮，化學湯腐肉米線，拿到梅林扒類，自助餐，大部份放題。

@shanho62 9 ай бұрын

以前茶記有义燒煎蛋飯，黑豉油好味

@貓夫人-i1q 9 ай бұрын

黯然銷魂飯。😁

@AngusChan 9 ай бұрын

20多年前九龍城街市二樓的最末端~榮記燒臘义燒全港最好吃😊 但已消失😢

@changfat3936 9 ай бұрын

啲鼓油加咗麥芽糖，所以咁好味。

@evaip7819 9 ай бұрын

大澳出產虾酱有名，現今巳無人哂虾酱/膏，用別的虾酱落D去炒钣，可以頂味D，才配合大澳名，如叫XX海鲜炒飯，不如貼切叫鲤鱼門，西貢，老鼠洲，人人都知食海鲜地方

@EricChan-ri7jo 9 ай бұрын

可以去牛池灣寶福茶餐廳嗎？聽講就拆。

@AngusChan 9 ай бұрын

其實冇嘜特別。只係舊吧！但早餐可以吃新鮮牛肉(街市買)🫠

@eatpraylove1983 9 ай бұрын

分享一下：工廠食堂係地契條文規定限招呼工廠內嘅使用者，如果向街當正式商鋪店面立晒招牌招客就違反地契條文，應該同食環批牌關係唔大

@LaniWong167 9 ай бұрын

幾個星期前無意中發現到師兄你呢個 channel, 然後再追返你以前啲片, 好啱睇, 既輕鬆又風趣, 除飲食外亦認識更多新嘅嘢 😎 見你好多時都過來葵涌同石蔭呢頭喎 😆

@leungakira78 9 ай бұрын

呢間有個人專喺燒味檔負責斬燒味，或者可以試下油雞，同埋呢啲格局茶仔除咗西炒飯，叫乜乜汁雞扒豬扒呢啲碟頭飯多數會比較穩陣啲...

@same.6409 9 ай бұрын

其實茶餐廳本質就係凍肉鋪既加工舖面。。。估計除左雞蛋，牛奶，花生醬之外，茶餐廳所有蛋白質都係雪凍過 🤣

@AngusChan 9 ай бұрын

我去慣茶餐廳每天早上用新鮮牛肉(通粉)😊

@user-wd6iu2ec3k 9 ай бұрын

8間有6、7間蠔仔煎蛋都好好味，不腥。只限油麻地，旺角，深水埗。其他地區少食，無必要跨區試普通嘢丫！

@S9DD 9 ай бұрын

吉猪炸魚熟炸雞比咸牛他他三文治，基本上試十間十間都出事

@家明-m4q 9 ай бұрын

講真，茶記有乜唔係雪藏凍肉🤔⁉️😓要食到冇雪味主要睇師傅手勢嘅啫😂

@mingwailam5831 9 ай бұрын

有很多食肆都不能用明火，所以無鑊氣0

@RcNe-bk3vb 9 ай бұрын

Sic兄, 剛行過石蔭馬記茶餐廳, 有開, 有咸魚雞粉炒飯~😏

@sicleung 9 ай бұрын

唔該晒😆 神龍見首不見尾😉

@SingSing1111 9 ай бұрын

一般茶記食海南雞飯都賴硬

@sicleung 9 ай бұрын

Thx😚 又好啱，茶記海南雞飯=白切雞+酸籮籮

@999silverhk 9 ай бұрын

呢啲咪經驗之談😂

@kdnthll 9 ай бұрын

飯連凍飲幾銀？

@teresalam6246 9 ай бұрын

呢個 channel 要改名，專介紹難食中伏嘅餐廳😅🤭

@royfok60 8 ай бұрын

下午茶炒野多數靚仔炒，比佢哋練練手，D師傅做完午餐要落場，

@chunminglai3169 9 ай бұрын

從來𣎴要期待茶記啲蝦仁係真蝦仁

@hkkimura168ify 9 ай бұрын

我上次係酒樓、嗰三隻有殼既蝦、三隻都係死左好耐、好梅😢

@fongminglam2476 9 ай бұрын

燒味都要小心，交貨嚟！

@sicleung 9 ай бұрын

係！😆謝分享

@tongtony3880 9 ай бұрын

但係冇蝦仁就唔係海鮮炒飯呢! 其實大澳炒飯，咪等於海鮮炒飯

@sicleung 9 ай бұрын

加哇蝦醬的海鮮炒飯，或大厨係大澳人😵

@jaxkhan 9 ай бұрын

如果我話俾你聽目前最好食嘅炸魚係麥當勞嘅魚柳包，你就知道而家啲茶餐廳炸魚衰到點 😂 unfortunately，目前好多茶記都懶抵食响西炒飯度加埋蝦仁。

@claudiasung 10 күн бұрын

我又笑死咗

@sicleung 10 күн бұрын

感謝支持

@陳登-i3q 9 ай бұрын

茶記炒飯一係又干又硬,一係油淋淋冇中間嘅😂

@sicleung 9 ай бұрын

咁大鑊😆

@家明-m4q 9 ай бұрын

認同😢炒飯要炒得好，的確好難😓

@papaul8566 9 ай бұрын

成本略高嘅食材必中伏！

@louislui4833 9 ай бұрын

所以飛機餐無人想食魚😂😂😂

@sicleung 9 ай бұрын

係呀😚✨️ 飛機餐食魚真係多舊魚

@mobius1378 9 ай бұрын

Emmmm... 如果個option係魚同Pasta (尤其係長通粉)，你係會情願食魚既，因為嗰盒Pasta，係一盒已經系oven裡面焗到乾曬汁又極少既超乾硬身長通粉

@golf-r-rc2 9 ай бұрын

👍👍👍🙏

@KwongHoiLau-nz1nh 9 ай бұрын

中伏大王😂

@chiwong1950 9 ай бұрын

茶記飲杯熱奶茶先得就得唔得乜都唔叫走得。

@shingmingwong8044 9 ай бұрын

😄👍👌🥰🙏🙏

@xjtfj8124 9 ай бұрын

❤

@alwong5025 9 ай бұрын

天時暑熱你敢叫豆腐食？

@ao-qc7xy 9 ай бұрын

對面叉燒蛋飯好食

@wingfive4918 9 ай бұрын

阿哥你食嘢咀嚼的時候好怪。🙄🙄

@sicleung 9 ай бұрын

因無咗一邊牙😵

@wingfive4918 9 ай бұрын

原來如此🙏🙏🙏 多謝你介紹咗咁多間茶記給我們欣賞🙏🙏🙏

@wingfive4918 9 ай бұрын

本人好鍾意食粟米肉粒飯和牛肉會意粉，如果你知道那裏茶餐廳做以上兩款食物好出色，請你介紹。謝謝你🙏

@chankk-wb3qd 9 ай бұрын

伏到無親人

@hksamsung-ci9us 9 ай бұрын

你記時直播煮地瞻帶路呀色炒飯。一定好好賣，你專家煮一定好食，唔死硬

@Heresheis0818 9 ай бұрын

XDXD

@waichoiyip3910 9 ай бұрын

茶記食抄飯多數死硬，多數水份太多，因為佢地唔會用隔夜飯抄，冇間掂

@EWXXXG 9 ай бұрын

唔識食就收皮啦，隔夜飯週星馳咩

@為咗一球日夜監視 9 ай бұрын

午飯時段咪任性on99叫西多

@edtjfc1 9 ай бұрын

師兄，你玩察gag? 你知die hard 唔係咁意思，我亦唔係挑你機，別誤會

@milanhau 9 ай бұрын

嗅X炒飯🙈

@kakiwong363 9 ай бұрын

佢哋最出名係臭。

@sicleung 9 ай бұрын

當佢臭豆腐食就無問題😌

@yuamy1220 9 ай бұрын

假新聞，以煽惑罪拉你