【地膽帶路遊香港】明記腸粉上水山卡拉名物 $22有三併

Рет қаралды 9,858

Sic Leung

Күн бұрын

Sheung Shui, Jockey Club Rd, 148 B 號地下

Пікірлер: 70

@raymondyeung2791 3 ай бұрын

此店的大致上裝修源自上手的麵店。上一間的麵店味道不錯。不知道是否業主大幅度加租而結業，十分可惜。很懷念他們的豬手和冬菇。

@LT-xg3fc 3 ай бұрын

珍苑麵家，老闆移民他去，珍苑真係貴，但北區冇對手，食珍苑唔駛食麥奀記

@aabc4852 3 ай бұрын

在灣仔道有一家叫腸粉皇都有二十蚊三樣，腸粉，魚旦，燒賣。幫襯多是年青人，因在專業教育學院鄰近。

@khc6566 3 ай бұрын

好多年前，我一個住上水嘅老友同我講起過明記，佢後生做過點心師父，當年好多人話明記佢地D腸粉滑，但我老友明確咁指出，佢地D豬腸粉都係攞貨，又唔係自己做，其實喺佢眼中，間間都一樣，味道質素都只係合理水平，佢亦指出係D人吹大咗，今日睇你條片，發現你D觀點同我老友不謀而合，證明你地都係識嘢之人！

@sicleung 3 ай бұрын

Thx😆 今天要做到"忠於自己"好難，唔識又要扮識，我下次出片講N年前少年食神鳩吹港式焗豬排飯係法國菜

@kamijotoma1 3 ай бұрын

我可以作證，30幾年前仲係街邊檔時係自製，之後上咗鋪都仲係，但唔知幾時開始唔係自製了，自製係會即場睇到佢開粉落粉捲皮的，無就唔係自製

@EdwardYuen-f4g 2 ай бұрын

我食都係覺得一般

@EdwardYuen-f4g 2 ай бұрын

我大陸食過好食過佢。而且不如去粉嶺吃四眼仔

@evilcat4579 5 күн бұрын

明記腸粉超正有晒童年腸粉回憶鐵碟油紙。一向覺食腸粉最重要是就係豉油和麻醬。這兩樣簡直腸粉的靈魂。

@kwankuenlee8047 2 ай бұрын

只要好食就得, 不過食唔食就係個人自由, 謝過分享 !

@sungchiutong5816 3 ай бұрын

這店，幫襯過兩次，都幾接受，可多多支持他！桂林街合益泰，由於太多人光顧，地方逼窄，一多人環境地方就污糟。😢

@sungchiutong5816 3 ай бұрын

以前食腸粉有芥辣醬，不知由何時開始冇咗？😮

@untruewong 3 ай бұрын

其實自製/即製腸粉都係一個迷思，即製就代表一定好食？我諗只可以話一定新鮮，我唔理係即製定交貨，只要夠滑好味，最緊要水準稳定，深水埗合益泰就係呢隻，D人都係話佢D係交貨，咁有咩問題？我食咁多次，極少失準(最多都係唔夠滑)，反而我响大埔間幾廿年老字號廣記，一早幫襯睇住佢即製，都失手到好似食橡根(果日個粉漿出事呀)，同亞姐講，佢就話「無理由，你睇住我即整㗎🙄」，我話我唔係講整定唔新鲜，係...(我望下佢個自信寸樣都冇再講落去，費時早餐背脊落)，結果收銀嚟打圆場，換左個炒面比我，所以我不嬲對所謂手作即製就好食係冇迷信，整得好食就有下次，成日失準即係要撞手神就拜拜喇。(有咁好彩我都去㷛六合彩啦😂)

@eantan2648 3 ай бұрын

老闆就係搽咗油係油紙度，跟住放腸粉係油紙度再放少油係腸粉度。尾段講錯咗「明發」😂

@bng168 3 ай бұрын

不如去上水廣成冰室試吓，佢個牛通我仍然覺得OK，同四十年前食依然同一味道，好食與否人言人殊，但最利害的係佢營業時間，由朝早開到中午2點便收工，仲要五天工作，呢個先巴閉。

@sicleung 3 ай бұрын

人多到爆🫠 經過四次都（假日）都没奈性等

@dlatohk 3 ай бұрын

中午試過幾次都不幸要等位所以無幫襯！無在上水開工更唔會考慮了。

@LT-xg3fc 3 ай бұрын

作為上水人，唔會去廣成

@Angel-ku9kf 3 ай бұрын

細嗰陣,啟明街口有一間好大平民粥鋪,炸油爆鬼同牛脷穌嘅鑊好似一張圓飯枱咁大,嗰陣啲豬腸粉都未興落麻醬,只落甜鼓油,已經好好味.啲粥亦好簡單,但係米味十足.後來榮光街口有街邊腸粉推車仔,先有麻醬腸粉.

@siuyinchan9580 3 ай бұрын

我在2000年初已經好常幫襯，係好簡單白粥腸粉好幾樣咁不見經傳食物，我一直奇怪點可以咁夠胆租一閒鋪位去經營咁窄線路的生意，以前日日係鋪位外一直有人排隊購買腸粉。

@georgewong3921 3 ай бұрын

Every time I went to HK. I will search for this dish to bring back childhood memory. I was disappointed they don’t make it like they used to from taste and texture. Again, I like all your videos.

@yiuming110583 3 ай бұрын

明記以前踩車上過上水食過一次，唔係特別好食，但價錢算合理，不過聯和墟仲平，各有各好啦。 btw呢類鋪買少見少囉

@cip5415 3 ай бұрын

味道正常、唔算好食、冇下次

@JayLiuChunFai 5 күн бұрын

識食

@kendan-su3mp 3 ай бұрын

🎉🎉🎉 神話傳說😅😅

@天罪-i5j 3 ай бұрын

簡單要好食很難的😅

@bearmug7973 3 ай бұрын

想問你嗰件t卹喺香港買定第二度買😂

@camillalee0420 3 ай бұрын

講得好😂而家啲人好L誇張

@sicleung 3 ай бұрын

表達自我好重要，不甘做個普通人

@kfc123wsd 3 ай бұрын

執咗好耐嘮喎，仲明記腸粉

@fongminglam2476 3 ай бұрын

見過晚上(約十時半)收舖後送貨(腸粉)，兩藍膠箱放在門口，一年四季如是，之後都冇幫襯！

@joyceyumV21l 3 ай бұрын

😮唔怕食材變壞咩？

@fongminglam2476 3 ай бұрын

可能有祕方！不過之後都冇食這類腸粉！@@joyceyumV21l

@eantan2648 3 ай бұрын

你應該有時差

@fongminglam2476 3 ай бұрын

@@eantan2648 親眼見

@Kimyuechung 3 ай бұрын

全港大多數都係交來賣嘅。

@yuanchoy2 3 ай бұрын

😂😂😂

@chiminglau4848 3 ай бұрын

冇嘜特別一般

@tsangcb4766 3 ай бұрын

自己加醬,所以去海皇,但海皇炒面唔掂.腸粉深圳好食,但汕頭的唔合囗味,香港人真係,,,就留番腸粉燒賣車仔麵上天花板啦.

@sicleung 3 ай бұрын

汕頭腸粉唔係香港人食開，有條菜似廚餘😇

@tsangcb4766 3 ай бұрын

@@sicleung 唔合口味,汁太多,不過好豐富,蚝仔,蝦等.廣東加蛋就唔錯,香滑.

@kakiwong363 3 ай бұрын

發口痕時食一碟也不錯。

@sicleung 3 ай бұрын

開小食店先易發達

@jaxkhan 3 ай бұрын

腸粉如果冇被人溝木薯粉或者化學嘢的話，真係冇乜好講。

@YY-vp2ic 3 ай бұрын

大把所謂KOL都係跟風，為流量人地話好食就9沖又話好食，佢地都無味覺

@sicleung 3 ай бұрын

Exactly 😘

@TimeToGG 3 ай бұрын

一般

@seengankwok3016 3 ай бұрын

又乾淨，又好食！重有冷氣加有位任坐。係市區發夢都無呀。

@sicleung 3 ай бұрын

真係惨😇

@CheungCheung-hz4if 3 ай бұрын

其實真係唔明点解明記可以稱得上腸粉名店，好多年前食過，腸粉及醬汁味道好一般，豬皮淡而冇味，整體食物好一般，稱不上好味！

@sungchiutong5816 3 ай бұрын

今日去上水，諗住食腸粉，但搵唔到，問人話冇咗好耐？😓

@caroltam1997 3 ай бұрын

睇落唔錯去開上水九乘會試 😁

@sicleung 3 ай бұрын

去開留肚食

@eantan2648 3 ай бұрын

有時芽菜冇交貨俾明記就變咗炒麵冇芽菜😅

@1968mq 3 ай бұрын

明記...下午茶食好夠飽..味道有95分的...入黎食都食得過

@fongminglam2476 3 ай бұрын

我記得有廚師講過伴腸粉、燒賣、粉果應是珠油，不是豉油！有冇朋友比較熟悉，有的話麻煩補充資料！

@camillalee0420 3 ай бұрын

唔落豉油,淡茂茂點食呀?

@fongminglam2476 3 ай бұрын

@@camillalee0420 珠油其實類似豉油

@LT-xg3fc 3 ай бұрын

明記用既豉油，冇豬油，老闆親自回答

@kakiwong363 3 ай бұрын

我自己就食過無數次,但覺得只是一般般,又不是太好吃,唯一好處就是醬料任你要。

@anthonycheung3016 3 ай бұрын

我都有睇開你節目，不過坦白講我個人覺得吸引力係差少少。原因唔係你講得唔好。主要係你選擇嘅餐廳地點通常係元朗，上水呢啲非上班熱點。今時今日好多香港人出去食飯嘅原因主要係返工嘅lunch, 如果dinner平時放工好難去到咁遠食，放假如果要我去上水元朗食飯不如北上消費。可能中上環區呢啲返工熱點好難搵到古舊味道。但你介紹咁遍遠嘅餐廳觀衆係好難有共嗚

@LT-xg3fc 3 ай бұрын

小弟對樓主既評論冇乜意見，北區既“世一”豬腸粉，應該係聯和墟既四眼仔豬腸粉，佢係掃街名店，平3分1價錢，但不設堂食，明記响上水已足夠安份守己，唔駛去四眼仔。樓主講少咗一樣嘢，明記豬腸粉比較軟身，與街貨有分別，街貨偏硬，明記貴多兩三蚊亦唔係問題。小弟亦介紹吓明記粥品，皮蛋瘦肉粥$21，軟綿，米水融合，唔似東莞佬粥品，水還水飯還飯，假期正午1時後，必定與炒麵白粥，一齊賣清。貓店長星星，你摸佢下巴，佢會咬你，你拍佢屁屁，佢會好爽。