Test complet de conductivité et température des poêles induction

[@alexwonner7469]

Un tout grand merci pour cette video très instructive. Je crois que tout revendeur devrait éclairer les futurs acheteurs.

[@pavelmass]

What are the pan sizes? It looks like 24cm Proline and 28cm Falk. That is not the way to go for a test like this.

[@jeremytine]

i have a falk saucier and a proline skillet... both are top notch quality. copper will react quicker (higher thermal transfer rate). this is good for delicate foods and fast adjusting heat control.. HOWEVER the proline is a better thermal battery for searing. copper per same unit volume stores about 42.5% more specific heat, but the AL core of the proline is 94% thicker than the CU core of the falk. Check my math but that means the proline is going to hold 36.7% more specific heat than the falk. That is also why the proline takes longer heat up because it can store more energy. so basically the falk is a fat/huge hose filling up a smaller pool while the deyemere is a medium hose filling up a larger pool.

[@juliadraye4491]

Merci pour se test très intéressant

[@DEFITECTV]

Avec plaisir

[@marielavoratornovi85]

édifiant et super intéressant. merci

[@marielavoratornovi85]

super vidéo à l émission "on n est pas des pigeons "

[@elisabethsanchez7429]

C est quel marque celle de droite

[@DEFITECTV]

La marque est FRITEL

[@jacobeiland82]

IR measurement of surface temperature is not a reliable method for shiny metal surfaces. These 3 pans have very different surfaces. You shuld retest with a proper surface contact thermometer. quote: The emissivity of a surface depends not only on the material but also on the nature of the surface. For example, a clean and polished metal surface will have a low emissivity, whereas a roughened and oxidised metal surface will have a high emissivity

[@jeremytine]

i was going to say this...

[@frido8461]

And so was i

[@lysianebogaert4089]

Très intéressant. Mais les demos ne montrent jamais la cuisson sur gaz. Dommage

[@DEFITECTV]

on y arrivera mais l'important est aussi dans les casseroles

[@Maxichou1]

Allez, j'étais persuadé qu'on m'avait conseillé les poêles Proline pour leur répartition homogène ET rapide de la chaleur grâce au cuivre qu'elles contiennent, d'où un rendement de 30% en plus sur l'induction. Mais donc dans les 7 couches de la Proline (donc Triplinduc compris), il n'y a aucun cuivre? 😢 Quid des casseroles Atlantis 7 et sauteuse conique (Silver 7 ou Antlantis 7)? Video intéressante dans tous les cas!

[@DEFITECTV]

Merci de votre retour !

[@Maxichou1]

@@DEFITECTV bonjour Thomas, vous confirmez donc? Pas du tout de cuivre dans les poêles proline, d’où la montée moins rapide en température à puissance égale par rapport à la falk Cooper core? :’(

[@DEFITECTV]

Bonsoir, non pas de cuivre dans les Proline en effet. Ici, le plus important n'est pas la rapidité de montée en température mais la répartition et le fait d'obtenir une poêle plus chaude, pus homogène avec moins de puissance électrique. La copper Core est bien full cuivre.

[@lysianebogaert4089]

Je ne cuis plus la viande surtout depuis que je connais les différentes spécialités de mes poêles...Demeyer

[@pierrec8174]

Grosses bêtises. Test mauvais. La poêle de gauche ne permet pas à la plaque induction de délivrer ses 1000watts (qui n’est qu’une correspondance au bouton) faites le test une poêle à la fois et utilisez un wattmètre. Tout cela est du marketing