Deftige SAUERKRAUTSUPPE mit Würstchen - schnell gemacht und low carb

Sauerkraut ist nicht nur eine Beilage, sondern vielseitig verwendbar - und so eben auch als Suppe. International gilt Sauerkraut übrigens als deutsches Nationalgericht. Die Sauerkrautsuppe mit Würstchen ist ein schnelles Feierabendgericht, kann jedoch auch eine leckere Partysuppe sein. #sauerkrautsuppe #suppenundeintöpfe #Esslust
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Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 0,8 Liter Gemüsebrühe
• ca. 3 El Öl
• 4 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprika edelsüß
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Salz
• 1 große Prise Muskatnuss
• 150 ml Schlagsahne
• 4 Würstchen, z. B. Geflügelwiener
Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über - Daumen hoch, Abonnieren und Weitersagen - DANKE!

[@diehilde8851]

Ich habe gerade die Suppe nachgekocht. Voll lecker und wirklich schnell gemacht. Genau das richtige an einem kalten Winterabend. Danke für das tolle Rezept!

[@joerglasch8255]

Jawohl!! Wir lieben Sauerkraut und stellen es ja massig selbst her. So eine Suppe ist richtig lecker. Ich halte mich da noch an das Rezept von meiner Ur-Oma, die aus Ungarn stammte. Unterschied ist nur mit Brühe und gebunden dann mit roh geriebener Kartoffel, zusätzlich mit viel Majoran und dann im Teller einen Klecks Sauerrahm. Damals noch mit Speck anstatt Öl und Würstchen, aber eben jetzt auch bei uns modernisiert. Das selbe gibt es auch noch zusätzlich mit Paprikaschoten und etwas Karotten. Ist auch lecker, aber so pur ist es mir am liebsten. Heute Mittag gab es bei uns die Reste vom Szegediner Gulasch mit Bubaspitzle von Mitte der Woche. Sauerkraut ist einfach lecker. Mich würde interessieren, welches Sauerkraut denn so verwendet wird. Also das vom Supermarkt, was ich persönlich absolut schrecklich finde, da es keinen Geschmack und nur Säure hat, das vom Metzger oder selbst gemachtes. Allen noch ein schönes Wochenende und viele Grüße vom Bodensee

[@eva-mariagrabe715]

Oh wie herrlich lecker, über diese deftig "explosive" Ladung freut sich jeder Darm! 😉Werde ich definitiv ausprobieren, nur die geflügelten Würstchen werde ich wohl weg lassen oder austauschen. Danke für das Teilen des Rezeptes.

[@esslust]

Genau, für den Darme mit Charme. Dein Lob freut mich sehr. Viele Grüße 🌻

[@kummary1]

Hallo lieber Esslust !. Ich binś Inci2... Netter Versuch mich zu überzeugen...Bei mir kommen in die Suppe noch Streifen von roter Paprika mit hinein, ausserdem ein wenig ausgebratener Speck und ebenso gebratene, in Scheiben geschnittene Mettenden. Die sind würziger als diese faden Würstchen. Was auch nicht fehlen darf, sind ein paar Kartoffelstückchen die mitgekocht werden. Nun, zumindest hat dein neues Rezept mir aufś Pferd geholfen. Habe die Sauerkrautsuppe schon lange nicht mehr gekocht.Wird am Wochenende sofort nachgeholt ! LG. Inci2

[@esslust]

Dann sehe ich das als Win-win-Situation. Und deine Variation gefällt mir auch. Warum eigentlich der neue Name?

[@martinsbbq1972]

Jetzt weiß ich was ich mit meinem übrigen Sauerkraut mache. Suppe klingt lecker und wird heute Abend brobiert.

[@esslust]

So soll es sein - das freut mich! 👍

[@DieFrauamGrill]

Eine tolle Idee 👍 wird auf jeden Fall probiert 😋 Danke fürs Rezept und Lieben Gruß Anja

[@estherh2313]

Wow ,was für ein leckeres Rezept! 😋

[@esslust]

Dankeschön! 🙂

[@pingpingkocht]

Wow, wieder lecker gekocht😋👍

[@esslust]

Vielen lieben Dank!

[@anjabenzinger3231]

Bei uns kam keine Sahne und Tomatenmark rein . Dafür Kartoffeln und die Hessische ahle Wurscht.

[@esslust]

Auch gut. Ich liebe Ahlewurscht! 🙂

[@tina1127]

Hi, klingt super interessant. Möchte das Rezept auch mal ausprobieren. Welches Sauerkraut verwendet Ihr? Gruß Tina

[@Olgamachtdasso]

Ohh wie lecker, so schade das meine Kinder sauerkraut nicht mögen, ob ich es trotzdem machen soll 🤣 Ich liebe sauerkraut 😋😋😋

[@esslust]

Da weiß ich auch nicht, was ich dir raten soll. Koche die Suppe doch und dann tu so, als ob du nichts davon abgeben willst. Dann möchten sie bestimmt auch. 😃

[@joerglasch8255]

@@esslust 🤣🤣 dieser Trick hat bei uns immer funktioniert. "Was kochst du da?" "für dich Nudeln mit Sauce, unseres ist eh wenig und du magst es sowieso nicht!!!" Problem erledigt und immer für lecker befunden. Das waren Zeiten!!

[@inci2]

Wir essen gerne Sauerkraut. Aber für zwei Personen ist die Menge oft viel zu viel. Also mache ich aus dem Rest eine Suppe. Bloß nichts umkommen lassen. Die Reste vom Sauerkraut fülle ich mit Brühe auf, füge Kartoffelstücke dazu . Brate frische Würstchen an, oder füge Reste vom Kasseler dazu.

[@Attebe1]

Danke dir, lieber Esslust👍Ja, Sauerkraut auch öfter einmal als Suppe zu servieren, ist eine prima Idee und bringt willkommene Abwechslung auf den Tisch👏 Werde ich auf jeden Fall umsetzen. Sei ganz lieb gegrüßt von Bea🍁🍃🍂

[@christinaxy6322]

Aus allem kann man Suppe kochen, auch mit Wurstresten und Gemüse...

[@Attebe1]

@@christinaxy6322 Genauso ist es 👍🍜🥣

[@esslust]

Ich mag Sauerkraut sehr und diese Suppe finde ich echt lecker. In den Kommentaren gibt es ja auch noch ein paar interessante Anregungen zu Varianten. 👍 Ich sende dir liebe Grüße aus der Wärme 🌞❤

[@luigia4262]

Und Wie lange sollt man das kochen ? 😳😅

[@eugenialier7901]

😋😋😋❤️

[@esslust]

Vielen lieben Dank! 🌻

[@angelikakoss3059]

👍 ich habe nicht nur im Winter eine 👙 Bikinifigur 👙 sondern ganzjährig 👍

[@yvonnestein5945]

Das Rezept ist auch so gedacht das du deine Bikinifigur auch im Winter behälst. Im Sommer ist die ja normal im Winter bekommen viele einen Wachbärbauch.

[@angelikakoss3059]

@@yvonnestein5945 ....habe ich schon verstanden meine gute Yvonne, was Herr " Esslust" damit gemeint hat 😀....darauf ich geantwortet habe , dass ich ganzjährig eine 👙 BIKINI FIGUR 👙👍 und somit essen + trinken kann was ich will 👍 bin ja nicht aus Dummsdorf 😀👍 Außerdem mag ich " Waschbärbäuche " 👍👍👍

[@esslust]

Ist mir doch klar. Dann darfst du auch zwei Bockwürste dazu essen! 😉

[@angelikakoss3059]

@@esslust ...wieso sollte ich " nur " 2 Würstchen essen sollen ? 😂😂😂 Da werde ich nicht von satt! Und lächerlich ist das auch . Ich esse GRUNDSÄTZLICH was mir schmeckt ....und soviel ich will.....👍👍👍❗ Wer kann ....der Kann ...und Ich will ....und kann es mir leisten ....👍💗

[@kemalcelik7043]

Bikinifigur mit sahne

[@DopeLex]

....und Würstchen. Sonst aber nen leckeres Gericht aber definitiv nix für ne Bikini-Figur.

[@kemalcelik7043]

@@DopeLex Konfektionsgröße 56 , viel Spass beim Schatten spenden. Esslußt kocht manchmal nur für die Kicks. Ansonsten ....

[@mellepotpourri9016]

Es gibt auch fettarme Kochsahne... ;-)

[@kemalcelik7043]

@@mellepotpourri9016 auch vegane Fleischwurst oder Sojafischstäbchen.

[@joerglasch8255]

Ihr alle tut mir einfach nur leid.