Дегустация домашнего пива. Фермерский эль Saison. Farmhouse ale. Что случилось с NEIPA за 2 недели.

[@neox5766]

Великолепная дегустация! Лучше многих!

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо)

[@ОлегВсемогущий-з9н]

С каждым видео канал нравится все больше и больше) Классная картинка, качество,фон,музыка!) Ну и для меня,как для домашнего пивовара очень занимательно!)

[@AnastasiaFaingold]

Олег Всемогущий спасибо) очень приятно) будем учиться дальше и стараться делать всё еще лучше😇🍻

[@alexandrocheev]

Отличный формат, что-то новое среди остальных обзоров домашних пивоваров. Приятно смотреть и слушать, так держать!

[@AnastasiaFaingold]

Alex Folckon ☺️спасибо:)

[@ОхотникСибири-р9у]

Тоже домашние напитки делаю сам🙂 подписался, очень приятно на тебя смотреть 🙃

[@ЕвгенийХодорковский]

Настя,привет интересно смотреть продолжайте,больше видео😁

[@AnastasiaFaingold]

Евгений Ходорковский спасибо) стараюсь)

[@АлексейВласов-и7н]

цвет потрясный

[@VladN-y5w]

мм..мне кажется в домашнем пиве это как в мёде это правильные пчелы, в смысле дрожжи...именно они дают приятное опьянение и бодрость головы на следующий день..не все пчёлы так умеют

[@policists]

Попробуйте норвежские дрожжи Voss Kveik. У них тоже высокая температура брожения. На них пиво получается чистое на вкус.

[@AnastasiaFaingold]

Привет) я пробовала, мне не зашли эти дрожжи.

[@policists]

@@AnastasiaFaingold мне наоборот понравились. Есть новенькие ещё сайсон Lallemand Farmhouse

[@ЕвгенийЕсин-г4т]

Всё правильно делаете, дегустировать нужно на разных сроках созревания. Пиво живое и ему свойственно меняться. Когда начнёте варить лагеры, при лагеризации вкус хорошо раскрывается. Продолжайте, удачи в развитии канала.

[@AnastasiaFaingold]

Евгений Есин спасибо)🙃

[@НикКузяев-ъ7ш]

Добрый вечер, Анастасия, не смотрел ролик самого создания сезонки, вы упомянули, что специально прогревали сусло до температуры указанной на пакете, для того, чтобы завести дрожжи. А зачем, так и не понял?) Попробуйте как-нибудь с регидрацией дрожжей (обводнение сухих дрожжей при более высокой температуре, чем само брожение) вместо подгона сусла под рекомендуемую температуру брожения). Как это делаю я: в момент варки сливаю часть охмеленного сусла и охлаждаю до ~27-28 градусов. Засыпаю дрожжи, даю настояться минут 15, после чего все хорошо перемешиваю и даю настояться еще минут 20. Хотя возможно вы знали об этом и есть какие-то минусы данного способа?

[@AnastasiaFaingold]

Добрый день, я подогревала, потому что сусло слишком охладилось, пока мы были на дне рождения у соседа. Просто подогрели буквально 3 минуты, чтобы поднять Т. Я избегаю (побаиваюсь) любых моментов связанных с заражением, поэтому не использую регидротацию. Все замечательно заводится и сбраживается и так. Просто в ту варку засиделись на ДР. Это как исключение.

[@АлексейБезруков-л5о]

Класс!!!

[@AnastasiaFaingold]

Алексей Безруков пасиб)

[@Алёшенька-т1о]

Хороший бокальчик, надо тоже купить

[@АлександрМакейчик-ь2н]

Такой бокал в таких тонких руках кажется аквариумом для гуппи

[@89652403309]

Им освежались реально) Просто когда оно зародилось, точнее зародился, дрожжи культурные ещё не были изобретены, и было только брожение дикарями. И так хорошо не сбраживалось, как позволяют выбродить дрожжи наших дней. 🍻

[@ahmedraiden4739]

@Darren Idris Thanks, I signed up and it seems like a nice service =) I really appreciate it!

[@renatus88]

Бокалы конечно у вас супер!!)

[@AnastasiaFaingold]

Дааа!) кайфую)) у меня разные, под разное пиво) и знаете, это действительно имеет значение, правильный бокал раскрывает пиво с лучшей стороны) Right glass matters😂

[@sergeysapkin6863]

но не мыт((

[@popovich830]

Молодец так держать! В те времена хорошей воды не было и чтобы утолять жажду люди даже дети пили слабоолкогольное пиво т к пиво в отличие от воды было более менее пригодно для питья

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо) интересный момент, я этого не знала)) наверно у них были более легкие версии saison, чем получилась у меня, хотя в этот раз я сделала это пиво менее алкогольным, чем в прошлом)

[@IvanZaicev1747]

Здравствуйте, являюсь сам домашним пивоваром, видео супер, один вопрос где заказывали бокалы Leffe?

[@AnastasiaFaingold]

Добрый день. Спасибо) Напишите мне в Инстаграм.

[@IvanZaicev1747]

@@AnastasiaFaingold готово vrach_ tyrsa_ мой аккаунт

[@sers2138]

@@AnastasiaFaingold Здравствуйте Настя, тоже интересно где покупали бокалы Leffe?

[@AnastasiaFaingold]

Добрый вечер, напишите в инстаграм

[@romanroman3624]

А зачем готовый продукт (с содержанием спирта) замерять рефрактометром? При таком замере он не покажет корректно, от реальных показателей будет в несколько единиц отличаться. Готовое сусло\пиво мерить необходимо только ареометром.

[@AnastasiaFaingold]

Чтобы определить крепость готового продукта нужно взять НП, потом то что показывает рефрактометр с конечным продуктом. Цифры вписать в специальный калькулятор и тогда получится более менее точный показатель алк.

[@romanroman3624]

@@AnastasiaFaingold Вы меня не поняли. Конечную плотность готового пива измерить корректно рефрактометром не получится из-за содержания в нём спиртов. Готовое пиво нужно проверять ареометром.

[@AnastasiaFaingold]

@@romanroman3624 нет это вы меня не поняли) Когда жидкость уже содержит алкоголь, рефрактометр дает искаженные показания, но существует специальный калькулятор, который позволяет определить точные цифры конечной плотности вашего пива. Так же он помогает посчитать конечное содержание алкоголя. Я использую специальный калькулятор на сайте беер рф. Меня точность таких измерений устраивает, я сравнивала показания рефрактометра и ареометра выходило +\- одинаково. Мне 100% точность не нужна у меня не проф. пивоварня, мне нужна быстрота и удобство.

[@АлександрМакейчик-ь2н]

@@AnastasiaFaingold как вариант точность измерения спиртов в напитке можно досконально узнать перегнав часть напитка до нуля в струе в дистиллят и уже спиртомером вычислить объёмное его содержание

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо, но это слишком сложно доя меня😂✌🏻

[@100garage5]

Приветик круто видос бомба лайк и взаемо подписка 👍👍👍👍👍👍

[@AnastasiaFaingold]

Спасибо)

[@igorlevorg]

Как такой фужер называется? Хотел бы такой приобрести.

[@AnastasiaFaingold]

Вроде называется пивной кубок. Я искала пивные бокалы с логотипом leffe.

[@igorlevorg]

@@AnastasiaFaingold скажите какой объем бакала?

[@AnastasiaFaingold]

@@igorlevorg 0,5L отметка. Можно налить и до краев, но я не измеряла.

[@Алёшенька-т1о]

Там видимо опечатка, пили пиво что б нажраться а не освежаться)))

[@AnastasiaFaingold]

😂🤣

[@ДмитрийДобриков-к8з]

Писал писал длинный комент, а он почему-то не добавился. Так и не вспомнил что писал

[@AnastasiaFaingold]

Дмитрий Добриков там было хорошее или плохое?)😂

[@ДмитрийДобриков-к8з]

@@AnastasiaFaingold с чего это плохое!?) Да варил пиво на днях тыквенное, адская была фильтрация. Пол емкости был осадок из которого через вискозную салфетку фильтровал. На вкус должно быть просто волшебным чтобы я ещё раз через это прошёл) По сайзону ниче сказать не могу, не пробовал чужой и не варил сам)

[@AnastasiaFaingold]

Я сегодня тоже купила тыкву) не буду пускать спойлеры😂

[@ДмитрийДобриков-к8з]

@@AnastasiaFaingold вискозные салфетки в помощь, очень хорошо фильтруют но уйдёт много их)))) я на 70л добавил где-то 9-10кг печеной, очищенной, перетортой тыквы. После кипения было 50л, из которых 20л очень плотной тыквенный, тежело фильтруемой жижи. Во вкусе и запахе перед брожением чувствовалась тыква хорошо, что будет после брожения хз. Но меньше добавлять мне кажется смысла мало

[@ДмитрийДобриков-к8з]

@@AnastasiaFaingold сырой где-то 20-25кг было на 70л

[@Alex-wu9ry]

Для куража надень бикини что ли и веди дегустацию🤣

[@vladivan4212]

Анастасия.много не пей)))

[@AnastasiaFaingold]

Конечно) такого пива много и не выпьешь ( свалишься😂😅) я всего бокал то выпила))

[@vladivan4212]

@@AnastasiaFaingold еще что хотел вам сказать,не слушай горе комментаторов.делай и снимай свои видосы как тебе удобно,твоя публика тебя сама найдет.

[@AnastasiaFaingold]

Отличные слова) спасибо😊

[@vladivan4212]

@@AnastasiaFaingold не за что.вам спасибо.

[@Alex-wu9ry]

Надо рассказывать так, чтобы захотелось такой бакал пивка бахнуть

[@AnastasiaFaingold]

Я стараюсь непредвзято описывать свои ощущения, а не так , как многие другие восхищаясь любым пивом, которое они сделали. Представьте себе дегустатора вина, который выпил бокал, а потом начинает просто закидывать его в себя. Я хочу чтобы человек в принципе понял нужно ему варить такое пиво или нет.

[@Alex-wu9ry]

Да все понятно просто как то тухло Настя понимаешь надо веселей как бы с больше позитива понимаешь😉😊

[@evgenkin7771]

@@Alex-wu9ry 😂😂😂 как-то тухло))) это говорит человек у которого ролик 30 сек. с непонятным бубнением за камерой.

[@Alex-wu9ry]

Как то тухло!