Декальцинация парогенератора пароконвектомата Abat. Как провести чистку бойлера правильно и быстро.

Пошаговая инструкция процедуры очистки от накипи бойлера пароконвектомата Абат. Мало кто это делает, а зря!
Профессиональное пищевое оборудование по ценам дистрибьютора.
Сайт - equipeasy.ru/
Telegram канал - t.me/equipeasy
Группа ВК - equipeasy
Мой инстаграм - / albomveka
P.S. Отдельное спасибо - / lubliny

[@YuriOvchinnikov_jr]

Прям очень доходчиво. Спасибо!

[@sanproekt]

Супер контент, в так мало освещаемой и такой перспективной теме! Спасибо! Только не надо так пританцовывать :)

[@user-qq3mm7kf6g]

Спасибо вам за такие видео!!! Можно выпуск про посудомоечные машины абат пожалуйста))) заранее спасибо

[@user-ns3gv9ix4t]

Супер! Очень полезное видео

[@Vsedmitry]

Спасибо за высокую оценку!

[@user-ns3gv9ix4t]

Дмитрий, вы не подскпжите, как провести очистку при ошибке е20? Ее нужно сбрасывать?

[@user-xu7kq4fo9l]

Это помогает когда парик работает недолго. Я снимаю Тэн и осматриваю бойлер. Снимаю бачок с датчиками уровней и бойлер. И всё это кипячу в лимонной кислоте. Сутки стоит в этом растворе. Становится всё как новое. Года два не беспокоит. Обслуживаю детские сады, опыт положительный есть

[@user-qs2pn6cz8z]

Спасибо!)

[@smilecarproduction6214]

Добрый день подскажите пожалуйста 🙏 как определить какая прошивка стоит на контролере пка . Например есть на плате шильд наклейка на ней указано 86 v73 , по какой цифре ориентироваться ?

[@user-dn2ws5lx6p]

Здравствуйте . Подскажите пожалуйста, почему вода не уходит со слива? Где надо очистку делать?

[@user-fm5ci7gq4c]

Нет подачи пара и конвекции. Показывает ошибку, порыв щупа номер 4. Подскажите, это который? Пароконвектомат ПКА10-1/1ПП2

[@smilecarproduction6214]

Красава

[@user-rt3bz7fq6b]

Здравствуйте. когда я заливаю раствор в трубу он выливается в камеру в чем может быть причина я заливаю в большую трубу ,может надо в маленькую ? .и при включении пара потом льётся вода в место пара коннектор абат бак 9 литров подскажите пожалуйста

[@user-ox7dd6ft7n]

1. Не во всех париках есть такой слив 2. Если там камень в три кг так не получится слить 3. Датчики уровня воды лучше и надёжнее чистить в ручную.

[@user-ym6fq8rh5f]

Добрый день, есть видео как очистить шланг слива у конвекционной печи, вода не уходит.

[@habibulloisroilov9136]

Как ручки поменять не как не могу разобраться

[@PotterdaM]

Здравствуйте, в моем пароконвектомате кран сброса воды из бойлера не механический а электрический, каким образом его можно открыть? Есть информация? Если нужно подробнее, могу предоставить фото. Спасибо

[@Vsedmitry]

Электронно слить воду можно следующим образом: необходимо войти в режим «Диагностика», выбрать режим «Тест цепей управления», выбрать режим «Слив воды с парогенератора», дождаться сообщения «Тест закончен».

[@user-rj2bc6ts5g]

Здравствуйте! Абат 10 вм не поступает вода для пара. Что может быть не так?

[@Vsedmitry]

Добрый день. Модель 10ВМ - инжекторная. Это значит вода подаётся напрямую в рабочую камеру пароконвектомата. Проверьте подходит ли вода к пароконвектомату, если да, то контроль работы клапана (электромагнитный\солиноидный, белый клапан, который при подаче напряжения начинает пропускать воду сквозь себя). И на последок, очень часто забивается накипью (к вопросу об умягчителе), сама трубка от клапана которая идёт в рабочую камеру. Посмотрите у вас внутри камеры парика, примерно над ТЭНАМИ и КРЫЛЬЧАТКОЙ, в потолке должна быть видна трубка. Она часто забита, её нужно чистить (либо снимать и кислотой либо кулибинскими способами)

[@ozzyozzy8011]

Здравствуйте помогите пожалуйста у меня Abat ПКА 10-1/1ПП2 у нас в садике .... Принцип та у них один,Ее поставили все подсоединили как положено и ушли подрядчики ......Но она вообще не включается кнопка включения вообще не реагирует не каким образом .......Не пика не звука не щелчка нечего питание все есть .....Может его надо настроить как то через USB c боку >??? Если да то как помогите замучился уже ужас просто ....Имел опыт с настройкой настроил уже стиралку здесь она тоже точно так же не включалась.

[@Vsedmitry]

Добрый день. В описании канала есть ссылка на телеграмм, напишите пожалуйста туда, постараюсь помочь.

[@gyunelaslanova]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, что делать , если после промывки внутри все чёрное, будьте сгорело.. работает, но внутри все не как раньше, в стало хуже... Что можно сделать ? Заранее спасибо !

[@Vsedmitry]

Здравствуйте. С вышеописанным никогда не сталкивался. Но точно знаю, что некоторый тип химии может негативно влиять на нержавейку в рабочей камере.

[@user-bm2rt8um6v]

Брат можно ваши контакты не могу изподзоват

[@Denzenger]

Дмитрий здравствуйте, на точно в таком же пароконвектомате не работает режим конвенция, подскажите что это может быть?

[@Vsedmitry]

Салют! Вопрос очень широко поставлен. Для конвекции парику нужны только воздушные ТЭНы и рабочий двигатель, крутить крыльчатку. Соответственно нужно проверять на исправность электрическую цепь, до тэнов и двигателя. Где то на участке закралась проблема. Могу посоветовать форум "ресторанный техник". можете там более детально проблему описать.

[@Denzenger]

Все программы работаю, только конвекция, спасибо

[@Gorky.]

Здравствуйте. А подскажите пожалуйста в чём причина когда в жаровой камере сверху бежит вода.

[@Vsedmitry]

Привет) это значит что нужно почистить датчики уровня воды. Они все в накипи и не правильный уровень видит парик.

[@user-ms9ds2cl1m]

Дмитрий здравствуйте, как производится мойка парркомвектомата составом автоматически?!

[@Vsedmitry]

Здравствуйте. Я бы хотел уточнить что вы имеете в виду. Мы говорим про Абат, верно?) Автоматическая мойка доступна для моделей "ПКА -... ПП", производится в соответствии с инструкцией, через меню на дисплее: "ПРИЛОЖЕНИЯ -> МОЙКА". Или я не совсем верно понял Ваш вопрос?

[@user-hl8en4xx5f]

@@Vsedmitry Да. Всё верно вы поняли - тоже интересует, каким образом происходит этот процесс

[@ais3079]

Здравствуйте ! А вот сбоку кран весит же , можно ли мыть им внутрь пароконвектомата?

[@Vsedmitry]

Здравствуйте. Да конечно, это как раз для ополаскивания камеры душ.

[@ais3079]

@@Vsedmitry только нужно полностью отключить от электросети да ?

[@Vsedmitry]

@@ais3079 нет, не обязательно. Это для мытья только рабочей камеры.

[@ais3079]

@@Vsedmitry Большое спасибо Вам за ответ ! 🙏🏻🤍

[@user-qq3fu9bm5g]

Есть у него режим мойки камеры или нет? У меня такой же ни разберусь ни как....

[@Vsedmitry]

У этого нет. Ручная мойка только

[@razumra13]

А для чего вторая трубка ????

[@Gennadihs38]

Добрый день. Выдает ошибку (е02), подскажите куда смотреть и что делать? Заранее спасибо

[@Vsedmitry]

Салют! Ошибка Е02 - перегрев рабочей камеры или бойлера воды; Для начала включите парик в режиме жар , а потом только пар. Без комбинации. Таким образом станет понятно в каком из режимов происходит ошибка. Если это жар, значит реле не выключает подачу напряжения на ТЭНЫ воздушные и они греются без остановки. Нужно проверить реле тогда (и аварийный термостат). Если это в режиме пар происходит, Значит в бойлере куча накипи и нужно провести чистку (декальцинацию) и отрегулировать датчики уровня воды в бойлере.

[@Gennadihs38]

@@Vsedmitry друг, брат, почти родственник, спасибо тебе огромное)))

[@Vsedmitry]

​@@Gennadihs38 ;-) Во имя рабочих париков XDDD

[@Gennadihs38]

@@Vsedmitry прошу прощения, но теперь проблема в другом. Выбивает автомат при включении и не могу произвести действия описанные вами, помогите пожалуйста

[@Vsedmitry]

@@Gennadihs38 тут нужно вскрывать боковую крышку и искать где короткое замыкание(прозвонкой). Если у вас бойлерный парик, то скорее всего проблема в водяных тэнах. Сейчас вы скорее всего уже простой чисткой бойлера не отделаетесь. Так что нужен мастер на месте, а то я сейчас как вилами по воде 😉

[@sokeKG777]

У нас Рационал. Когда закрываешь дверь постоянно пишет CleanJet хотя мы моем постоянно. Из-за чего ещё это может быть?

[@sokeKG777]

Если сможем решить эту проблему мы спасём кухню от запары)) и целых 24 поваров

[@Vsedmitry]

Нужно провести очистку бойлера + датчика уровня воды и сделать обновление уровня воды в бойлере. Вызовите специалиста.

[@sokeKG777]

@@Vsedmitry спасибо

[@lynxk6541]

@@sokeKG777 вызовите сервисного специалиста...

[@user-rl9rq2ir7n]

Как найти специалиста в г. Ейске по. Абат

[@Vsedmitry]

Попробуйте поискать через Авито. В Ростове однозначно должны быть компании сервисные. Если не получится напишите мне в инстаграм.

[@cabluk3033]

Здорово! А Rational так же промывается через верх?

[@Vsedmitry]

Добрый день. Рациональ - гораздо более дорогой и технологичный аппарат, почистить его точно таким же образом не получится. Я постараюсь снять видео по возможности подробное про Rational, что бы полностью разобрать что в нём и как устроено). Если у кого то из читающих (г. Москва или Самарская обл.) есть на кухне Rational, буду рад приглашению)))

[@vch-1contract309]

1-й шаг - подавать деминерализованную воду в бойлер. А вот 0-й шаг - предусмотреть производителю специальную программу по проведению декальцинации, которая производила бы слежение за образованием накипи (по времени работы или по показаниям датчиков) и предупреждала бы оператора о необходимости выполнения процедуры. Кроме того программа могла бы сама открыть клапан паровыводящей трубки и управлять сливным клапаном, который необходимо поставить внизу бойлера вместо ручного крана. Тогда процесс декальцинации свелся бы к простому наливу реагента в бойлер и все. А так процесс, показанный на видео сильно попахивает мастурбацией. Судя по отзывам, Абат не самая плохая техника на рынке, но эти мелкие недочеты отпугивают потенциальных покупателей.

[@Vsedmitry]

Ваша правда имеет место быть) 1. У новых моделей ПП клапан сброса можно открыть через панель управления) 2. Следить за уровнем накипи не сложно, у Rational такой датчик, при опустошении бойлера он считает объём новой залитой воды, и соответственно можно отследить как уменьшается полезный объём от накипи. Но это же все дополнительные механизмы, как програмно так и механически, что приведет к удорожанию.

[@vch-1contract309]

@@Vsedmitry Датчик накипи для аппарата Rational продается повсеместно. Очень интересен принцип работы самого датчика, но я не нашел объяснения..

[@user-bm2rt8um6v]

Номер телефона

[@carmaster5999]

Все понятно объяснили, только вот зачем сливать воду перед заливкой средства, а потом снова её заливать, в бак что другая вода нальется?

[@Vsedmitry]

Спасибо) Весь процесс описан в соответствии с рекомендацией по чистке завода изготовителя. Как минимум мы сливаем всю первичную грязь\накипь, которая уже есть в бойлере. Я вам больше скажу, производитель так же рекомендует: «После окончания рабочей смены необходимо сливать воду с бойлера!». (каждый день, после смены, КАРЛ!) Но это уж вообще никто не делает)

[@carmaster5999]

@@Vsedmitry Первичная грязь и накипь не сливается, потому что в баках нет сливного углубления, поэтому вся грязь в котлах лежит на дне , сегодня я проверял, слил в ведро , осадка не было, значит по логике, все должно вычиться химией. Производитель не учел этот момент в технологии очистки болера. А вот после чистки, лучще два раза прогнать параком на паре, чтоб кислоты не осталось, хорошо промыть камеру и протереть.

[@user-bm2rt8um6v]

Как работает раскажите

[@Vsedmitry]

Что именно?

[@user-bm2rt8um6v]

Можно ваши контакты

[@Vsedmitry]

В описании канала есть ссылка на инстаграм, туда напишите.. Не хочу тут оставлять прямой номер.

[@Jiccc1]

Как танцор стоит