Delicias celestiales

Aurelio Martín.-
Cuando el paladar saborea los dulces artesanales elaborados por sor Liliana y sor Beatriz, como unos buñuelos o unos mostachones, quien lo degusta piensa que toca el cielo, que ha llegado al edén, entre las paredes del convento de clausura de las Hermanas Concepcionistas Franciscanas de Segovia.
Estas dos monjas dedicadas a la contemplación, que hoy han presentado su libro "Delicias celestiales" (Chronica Editorial) apostaron por rescatar las antiguas recetas conventuales y entrar en la mercadotecnia, para ayudar al sustento de la comunidad.
Y en este empeño andan, compartiendo la espiritualidad, la humildad y la timidez, con la sabiduría de buenas reposteras y el suficiente desparpajo como para enfrentarse a los focos y la cámara para grabar episodios de "Bocaditos de cielo", de Canal Cocina.
Tampoco ocultan su sacrificada vida de monjas de clausura, continuadoras de su fundadora Beatriz de Silva, en el que fuera palacio renacentista del Conde de los Villares, a donde llegaron hace unos 120 años, tras comprarlo por 25.000 pesetas de las de entonces.
En 224 páginas, "Delicias celestiales" contiene más de doscientas recetas que resume la tradición repostera del convento, organizado en varios capítulos dedicados a los dulces tradicionales, los bizcochos, hojaldres y tartas o las cremas y natillas.
No faltan los consejos para elaborar en casa desde mousses a espumas y soufflés, los postres de frutas o los dulces de Semana Santa y navideños, algunos de los cuales ya dieron a conocer en su programa televisivo.
Acompañadas de ilustrativas fotografías, muchas de las recetas aportan también algunos trucos y consejos que le serán muy útiles para su elaboración.
Mientras elaboran el llamado "brazo de reina", una masa muy sencilla que luego se rellena con nata o crema, uno de los productos más demandados, sor Liliana habla de la variedad de su oferta, hasta turrones, para las próximas fiestas.
Sor Beatriz, nacida en Bustillo del Páramo (Burgos), hace 81 años, recuerda que hay recetas centenarias, como la de alguna tarta, que aún elaboran, y las de bollos en aceite, que esta veterana religiosa, que llegó al convento hace 48 años, enseñó a preparar a sor Liliana, una religiosa joven, de 25 años, de Colombia.
Sor Liliana, que a los 15 años ya le llamó la vocación religiosa, aporta la energía y la juventud, en una extraordinaria pareja con sor Beatriz, con su carga de experiencia y sosiego, quien en tono jocoso comenta que "ella, enseguida me coge todo", en relación a la transmisión de sabiduría.
Estas monjas, que llevan en Segovia desde 1601, regalaban tradicionalmente dulces a quienes les daban limosna, pero ahora hay menos caridad, no existen bienhechores, y se han lanzado al mercado, como reconocen, para mantener el convento y sobrevivir, en una época de escasas vocaciones.
Nerviosas ante los focos, pese a la experiencia en la serie, la ayuda de Dios les hace sentir fuertes para permanecer a la altura de los grandes cocineros mediáticos, mientras sor Liliana insiste en que la clave de todo es "la ayuda del Cielo".
Además de su trabajo en el obrador tienen que realizar las tareas de mantenimiento diario de las dependencias conventuales, incluido el jardín y una pequeña huerta, "pero lo hacemos todo con mucho amor y mucho cariño", subraya la más joven.
Y un consejo a los jóvenes, aunque les tengan que atraer con dulces, que miren hacia adentro, oigan la voz de Dios, recomienda sor Liliana, "porque hay mucho ruido fuera", sostiene, "él sigue llamando y no le hacemos caso, acogerse al él, a la santísima Virgen, para ver qué camino tomar".
Por la experiencia, la más mayor reconoce que no son muchos jóvenes los que se acercan, "nadie pica", aclara apesadumbrada.

[@mabelfilomeni4204]

Amo estos videos desde el convento!!!!!!

[@mabelfilomeni4204]

Cuanta ternura!!!!!!

[@Lentejas724]

Dios bendiga a esas hermanas

[@mabelfilomeni4204]

Amo ,amo ver a Las Madres

[@viviansanchez2007]

Dios las bendiga por tan bella y digna labor. Les deseo mucha salud y virtud, que las hace tan benditas en sus sencillas y valiosas aptitudes. Felicidades desde Venezuela.

[@mariceladedios6317]

Me encanta ver estos vídeos.....Felicidades

[@mercedesdiestromoreno8127]

Se les extraña, enseñaron muchos postres de facil preparación, incomparables. No hay manera q8 pudieran pasar sus vídeos de recetas. Díos las sigan bendiciendo y las cuide.

[@josefagallegomena3321]

Me gusta mucho las recetas de dulces y salado [t

[@Mercedessssify]

respetadas hermanas ; es muy grato poder mandarles un mensaje, ya que yo las veo todos los dias en la televisión, y he preparado algunas de sus recetas. Les cuento que soy colombiana vivo en España hace muchos años y me encanta la pastelería y preparo pastas caseras y tartas de frutas y chocolate ect. Saludos de una colombiana Mercedes.

[@juanpablomolinahuertas4434]

Brazo de reina

[@mercedesdiestromoreno8127]

Por favor no hacer caso a ignorantes que no se porque pierden el tiempo en ver y criticar como si ellos fuesen perfectos y perjudicando a los que si nos interesa y nos agrada como las hermanas enseñan y dan consejos, les pediría que por favor pudieran volver a publicar los vídeos de las hermanas aprendí mucho y conforta, no son actores ni unas profesionales pero lo hacen con amor como una familia con defectos y virtudes un abrazo fuerte y Dios las siga bendiciendo

[@mercedesdiestromoreno2625]

He aprendido y me han inspirado escursionar en la repostería y sus temas de conversación, fueron mis primeras maestras, y es una pena que ya no encuentro sus videos. Regresen hermanas las extraño.

[@luzstellaalvarezmorales6897]

Me encantan sus recetas, Dios lasbendiga

[@edithmartinez1894]

Lindas me gustaba ver los videos 😇😇😇🙏🙏🙏

[@DARWINMORIEL1]

esas comidas. son exquisito no me. resisto a. Comerlas. cuando las. Veo por. Televisión párese que. estuviera alao mio

[@mabelfilomeni4204]

Merci grandement

[@korina122]

muchas gracias , lo comprare, saludos Kori

[@saki2789]

Puesto que sor Beatriz, está yá bastante mayor, esperemos que no desaparezca nuestro patrimonio cultural y gastronómico con su fallecimiento, transmitido por siglos y generaciones de monjas, que lo han ido guardando, el saber popular, hasta nuestros días.

[@rubenjimenez3048]

que mandona sor liliana y xenofoga me encantaaaaaa Beatriz

[@cotinha-wp9tx]

Che bello

[@drakkoh2017]

🤗🤗🤗❤️❤️

[@luluosorio635]

Se ve delicioso todo. Quisiera saber si tienen la receta de rosquitas de azúcar glass.

[@luciasorayabufajer9720]

Hola!!! Me gustaría saber si si libró ya llego a. México. Y donde poder comprarlo.!!!!! Son encantadoras las dos y que Dios las Bendiga p q sigan dando sus buenas recetas y el amor para hacerlas. Saludos !!!!

[@deniagarcia9273]

ESTOY ENSENANDO A MI NIETA DE 5 DE EDAD COMO VIVEN LAS MONJITAS YO NO PUDE SERLO PERO ME ENCANTARIA TENER UNA MONJITA EN MI FAMILIA LLUVIA DE BENDICIONES HERMANITAS

[@nenarodriguez2195]

Esa monja Liliana se ve que es muy desesperadita malhumorada hasta le arrebata las cosas a la hermana Beatriz....si eso hace cuando la ven que hara cuando no?? Todo lo que preparan esta delicioso

[@valeriaflores5308]

Pienso lo mismo!

[@alhv1352]

Es una déspota y una maleducada.

[@saratrenadorubio4512]

Pero qué dulce están haciendo

[@noravazquez8032]

Hola Hermanas, un saludo desde México, hace poco veo estos vídeos y m encantan; Uds saben si ya hay su libro aquí en mi pais?. M gusta mucho la manera en q' trabajan, y les deseo mucho éxito, Dios las Bendiga, y espero ansiosa más vídeos. Un fuerte Abrazo y un beso!!..

[@bahamanjali4570]

A la monja joven póngala a rezar 100 padres nuestros por grosera con su compañera, piensa que siempre va a ser joven y agil

[@mariaesperanza8492]

Sor Liliana pueden poner de nuevo la receta de los coquitos por favor?

[@zazikak]

Me la guarde son 250 grs coco rayado 250 grs azucar y 3 huevos mezclas bien haces bolitas y pones en moldes de silicona enmantecados y a horno refuerte precalentado de ahi no te moves vas viendo y en 5 minutos maso tan listos

[@spc1220]

@PALVEAR1000 Estas dos monjas dedicadas a la contemplación, que hoy han presentado su libro "Delicias celestiales" (Chronica Editorial) apostaron por rescatar las antiguas recetas conventuales y entrar en la mercadotecnia, para ayudar al sustento de la comunidad

[@cayobre]

Me gustan mucho las dos son encantadoras y se complementan muy bien. quisiera la receta de los almendrados que las vi un día cuando los hacían y no las vi mas. Y me gustaría saber en que libro viene la receta. Gracias.

[@joellelorca469]

Hola a las dos Me gustaría volver a encontrar la receta de los almendrados Gracias

[@maribelrubiocabrera2120]

JASPETE TRUFI-estas personas que se dedican a descalificar a otras y con insultos crueles les digo que si no les gustan las monjas que se dedican a enseñar a ayudar a las personas sin mirar de que raza o religion son , piensen que la vida da muchas vueltas y de lo que ahora maldicen quiza algun dia necesiten de su ayuda.

[@laufer678]

que las hermanas suban recetas nuevas

[@olysedi]

Muchas felicidades por su programa, me gustaría comprar el libro de Delicias Celestiales, ¿cómo lo puedo obtener? aquí desde cancun méxico. Muchas gracias por darnos conocer su convento y cómo es la vida ahí, nos gustaría algún día conocerles y ayudarles. Dios las bendiga siempre. un abrazo.

[@jessicapowa7380]

Me fascinaba ese programa pero no trata del todo bien a la doñita

[@mariajoseperea7070]

Hola ! Estás dos monjitas tienen libros de recetas ?

[@aureliusmartin]

@korina122 lo tienes en Casa del Libro

[@lupanatrevino5998]

me encantan sus recetas, y quiero saber si tienen en venta recetarios y si es asi donde los puedo adquirir. gracias por compartir. saludos desde Monterrey, Mexico

[@aureliusmartin]

+Lupana Trevino www.casadellibro.com/libro-delicias-celestiales/9788415122128/1814254

[@teresaporcel2632]

Alguien q me diga el nombre del programa por favor

[@leonorc1267]

Bocaditos de cielo

[@1707more]

Sor Liliana y Sor Beatriz, puedo pedirles un recetario y enviarmelo a México???

[@alainrodriguez5805]

En Puerto Rico le llaman Brazo Gitano !!

[@korina122]

donde se puede comprar el libro de delicias celestiales?

[@ave21165]

vivo en usa y quiero comprar el libro porfavor donde lo puedo en contrar muchas gracias.

[@Maricordera]

La joven es muy soberbia y no tiene paciencia Dios la perdone más bien le falta cariño?

[@mariajesuscampanapacheco2180]

Me gustan todas sus recetas pero me da pena como la joven trata a la mayor un pokito de consideracion y aprende de ella

[@mariajoserodriguez4975]

Mmk

[@joaopaulomarques9707]

Verdad!!!

[@charrr54]

Me encantan, pero me molesta muchísimo como la joven mangonea a la monja mayor, la podría dejar un poco e paz y aprender de ella.

[@aliceescobedo960]

Pues yo no veo que mangonea a nadie

[@carlosandrestamayo5494]

Si la monja joven se ve como jala las ollas es grosera q dios me perdone por decir esto . Pero no debe de ser asi .asi era cuando salia en tv en en EL GURMED

[@juanjoseescribanopastor3729]

Pídele el dinero al Pápa para arreglarte el convento o ponte a trabajar.

[@juanmariasaezdecerain1268]

Estas señoras lo que tienen que hacer es pagar los impuestos como el prójimo; a partir de ahí, que hagan lo que les apetezca.

[@aliceescobedo960]

Ponte a pagar los tuyos Y luego te metes en la vida de los demás

[@LauraGomez071]

No entiendo como la Iglesia Catolica teniendo tanto dinero, tiene muchos conventos casi en ruina y congregaciones de monjas donde la mayoria son ancianas pasando apuros economicos. Por no hablar de la caridad con los mas pobres.

[@juanpablomolinahuertas4434]

La Iglesia no tiene mucho dinero, tiene mucho patrimonio, de otros tiempos, pero todo ese patrimonio requiere mucho mantenimiento.

[@varlebi27]

vaya par de batmans

[@TheGiovinet]

personas como tu dan mucha pena y empeoran todo

[@sindygaby89]

Que fácil es hablar mal de los demás, mejor tu incrédulo preguntate si en tu iglesia hay tantos ascilos, hospitales,misioneros,laicos y ayudas que nuestra religión católica creada por Pedro a mandato de Jesucristo , tu que no crees y nos juzgas preguntar e si tu religión es como la nuestra que no es clasista,y elitista;yo te invitó a que vallas a uno de nuestros centros de servicio haber si te recibimos con un: de que religión eres para atenderte o no...lee date cuenta.Bendiciones

[@danielgonzalestoranzo8609]

Gabriela Rodriguez jajajaja

[@SamanthaLizmary]

Que Mal Educado ! No Tienes Educasion