Delicioso Matambre Arrollado al Barro: Paso a Paso "El Rincón del Soguero Cocina"

[@mostrobeat]

Esto si es cocinar con ganas y entusiasmo, transmite con sus comidas una forma de vida, tiene alma, es una obra de arte como ud. dijo. Me alegré que lo cortó y le dió al medio al huevo, esto ed perfecto! saludos, siga volando alto compañero!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, muy pronto se viene una nueva receta! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@ferubu1000]

ME GUSTO COMO ERES CON TUS ANIMALITOS EL PATITO Y LAS GALLINAS QUE PACIENCIA Y AMOR POR TUS ANIMALITOS FELICIDADES !! Y SE ME HIZO AGUA LA BOCA CON EL ARROLLADO

[@Elrincondelsoguero]

Hoy están re grandes, una de las gallinas hasta tubo pollitos. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@enzoortega1063]

Los patos para qué sirven ??

[@olivagarcia2685]

Ooooh Dios mío , jamás en mi vida había visto coser una carne envuelta, en barro .😱😱😱 . Te quedo espectacular , Acá, yo le llamaría sobre barriga , rellena . se hace cosida, oh en horno eléctrico . Tu receta, debe de ser única, y se ve deliciosa . Que dicha para ti, que puedes disfrutar del campo. Acabo de descubrirte, hoy 17 de febrero, 2021, ya no dejaré de ver tus increíbles recetas, ya estoy suscrita. 😁😁👍👍 Bendiciones, desde cali Colombia. 🙅‍♀️

[@Elrincondelsoguero]

Nuevamente Muchas Gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@olivagarcia2685]

@@Elrincondelsoguero 👍🙅‍♀️

[@liliterranova5076]

Lo hicimos varias veces y la verdad espectacular al igual que el pollo sentado ,el pollo hacemos varios y los frezamos. ,increíble lo jugoso y tierno que queda ,y lo que rinde ,muy buena las recetas

[@Elrincondelsoguero]

Hola, Lili, muchas gracias por elegir mis recetas, me alegra que les haya salido bien. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@samuelrodriguez9334]

Se me hizo agua la boca! Y me diste ganas de hacerlo, gracias por la pasión que le pones, es otro gran ingrediente❤

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Samuel Un abrazo de vuelta y media. César.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias por ver y comentar el video. En los siguientes enlaces me podrán ver cocinando en el HORNITO DE BARRO otras deliciosas recetas. Pollo al Barro : kzbin.info/www/bejne/jYTReHh4rLukb7c Carne a la masa: kzbin.info/www/bejne/fKKnlqaqbZ5pldE Pan casero en horno de barro: kzbin.info/www/bejne/jmiknn19jphmj9E Pan dulce en horno de barro: kzbin.info/www/bejne/on6bdIeLos2Umqc Pizza en horno de barro: kzbin.info/www/bejne/i6mzeZWwp9yVock Empanadas en horno de barro: kzbin.info/www/bejne/nJS3qIKpobOhpKM Pollo sentado: kzbin.info/www/bejne/fWnId6KvgKhsoLc

[@eliperli3663]

No podés!!! Un babero por acá... XD

[@carloslavallejas9616]

GRACIAS, VOY A PROBAR

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias por comentar che!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@marcoantoniobarreraolea5573]

@@Elrincondelsoguero en CHILE se llama malya arrollado y se hace hervir con especias y vino.

[@carlosgranados9561]

Maestro César, le admiro por sus trabajos en el cuero, pero con este matambre sus habilidades en la cocina me sorprenden. Espero se levante la cuarentena para poder prepararlo y disfrutar con un grupo de amigos, acompañado con un refrescante vino, y brindando a su salud. Gracias

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Carlos! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@carolinamancuso8059]

Cuanta horas y a qué grados horno común cocina no tengo el de barro

[@silviomac7188]

Tremendo, no sabes lo vi a las dos de la madrugada y no pude dormir pensando en él, siento que lo amo ¡¡🤣 🤣 🤣 GENIO, GROSO, BARRILETE CÓSMICO ¡........

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Silvio por comentar el video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa

[@silviomac7188]

@@Elrincondelsoguero gracias a vos por hacernos compañía con tus videos, aunque nos haces sufrir, 😂 abrazo ¡¡

[@antomamani5353]

Ja ja me esta pasando lo mismo 😥😂

[@betocasellaelhetero8348]

Pensando en el hilo chorisero? Jajajajajaja

[@waltervega70]

Jajajja es una tortura !

[@tatapalilo]

Que maravilla de plato y que maestría en su preparación !!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Tata. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@alejandrom7171]

Muy bueno tu matambre ,se ve espectacular y de sabor ni imagino lo rico que debe estar.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Alejandro. Un abrazo de vuelta y media César.

[@claridad216]

Una obra de arte!. Nunca ví una preparación así. De lujo!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias! Claridad! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@beniciaaparecidaesteves3043]

Meu Deus. Assim você deixa a gente com água na boca. Parabéns, te admiro cada vez mais.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Benicia! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa

[@beniciaaparecidaesteves3043]

@@Elrincondelsoguero Eu que agradeço. Devolvo lhe um forte e carinhoso abraço. Deus te ilumine sempre.

[@saulcruz9314]

buenisimo el video gracias .Sin duda lo hare una vez que termine mi horno

[@carlosjerez7340]

@@beniciaaparecidaesteves3043 o

[@carlosjerez7340]

@@Elrincondelsoguero de ó

[@pablotrossero6982]

No sólo q cocina bien sino q no desperdicia nada grande cesar siempre te sigo

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Pablo!! Feliz día del Trabajador! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@williamricardoforero228]

Hola amigo y me sirvió mucho toda su experiencia y logre hacerme el horno de barro lo comencé en octubre y lo terminé de curar en diciembre y la verdad espectacular he hecho de todas las carnes pollo ternera cerdo y pescado y realmente espectacular así que cuando salga de la cuarentena me voy para el campo a disfrutar de más comidas en el horno extraño el sabor .amigo lo felicito y realmente muy creativos sus consejos .gracias

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias! Espermos que esto pase pronto! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@rubengomez6439]

ADEMAS DE UN SOGUERO DE PRIMERA Y MUY DIDACTICO PARA EXPLICAR. . .TE MANDASTE ESTA RECETA.. DE LUJO. GRACIAS.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Ruben!! Para ser un Soguero de primera me faltan kilómetros de ruta. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@ezequielbalogh9128]

Genio Cesar!!! Te descubrí hace 4 días, ya me vi todos tus videos, buenísimos!!! Ayer con mis hijos empezamos a construir un hornito de barro!!! Abrazo!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Ezequiel! Que bueno que estén construyendo el hornito de barro. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa

[@costanutricion]

Yo tamb, vi los videos, me entusiasme y me hice uno. Asi q ahora andamos improvisando con el hornito

[@jorgesalina8725]

No me queda más que felicitarte y agradecerte por tu tiempo. Muchas gracias

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Jorge. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@Jafcord]

Juro que nunca mi boca generó tanta saliva... Con una ensalada rusa va como trompadón! Genio César

[@Elrincondelsoguero]

Con una ensalada va re bien. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@catalinaayala4148]

Esa verdad me dolió ganas de probar

[@catalinaayala4148]

SOS un maestro te felicito y gracias por enseñar🎉

[@jorgepiacentini5657]

Muchas gracias Genio, maestro de la proligidad y la sencillez !. Todo lo que haces sale perfecto, desde un matambre al barro hasta un barrilete !!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos Jorge!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@francoguzman855]

Chef muy chingona tu reseta en este momento me suscribo saludos de chihuahua México

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Franco. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@mayanwitch]

Que Maravilla de Matambre !!! y mis respetos al chef !!!! toda una obra de arte !!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@lestanibetiana9010]

Lo mismo pensé!! Es un ARTISTA!!

[@joseasarielfloresgutierrez3145]

Riquísimo felicidades muchas gracias ahora hacerlo gracias saludos desde Arriaga Chiapas México

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Jose!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa

[@ummalia6043]

Hola!! Acá voy a deleitarme viendo el video!! En mi País, precisamente mi madre lo hace con acelga, huevos y zanahorias. Amoo el matambre, riquisimo!!! Abrazo!! 🇺🇾

[@Elrincondelsoguero]

El matambre es muy rico. Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@miguelbocca9065]

Muy bueno

[@eliascobosfuentes8158]

Eres un tío completo,lo mismo enjatetas una obra de soguería, que te haces un plato de la tierra. Enhorabuena desde La Mancha

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Elias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@VICTORIAQUISUTDEUSNULUSUTDEUS]

Exelente me dio ganas de hacerme uno..y que buen dato lo del pan rallado y el queso.. gracias x compartir.. Éste sí con tu sello incluido.. matambre al soguero..con todos los nudos!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Victoria!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@analiadironco5901]

Hola César!!! Acá de nuevo disfrutando de tus artesanías ( de lujo)y tus recetas....hicimos el matambre al barro!!! Pero en mi cocina económica en el quincho....( No tengo horno de barro 😃) salió un espectáculo! ... gracias por estar y por acompañarnos con tan lindos videos.

[@Elrincondelsoguero]

Me alegra saber que les salió bien y les gusto! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@jorgeluisnieto6762]

Jorge Luis 💞 27 💞💞💞💞💞💞💞

[@PabloAHToscani]

IMPRESIONANTE SOGUERO...nos encantó!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Pablo! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@gracielaluna8515]

Desde San Miguel de Tucumán argentina 100puntos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Graciela. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@levys505]

El que sabe, sabeee....y el que no, aprendemos por youtube...gracias geniooo

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, en youtube aprendemos todos! Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate

[@karitoirala2676]

Morí de la envidia cuando vi sus patitos y pollitos 😍😍😍😍y el matambre de 10

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias, No sabes lo lindo que están ahora de grandes, pronto los voy a mostrar en un video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@karitoirala2676]

@@Elrincondelsoguero siiii tenés que mostrarlos son hermosos !!

[@tiburon6556]

Estimado César le voy a comentar un truco, que lo tengo guardado hace 65 años (desde los 15). Al comenzar a envolver los huevos, en la primera vuelta nomás, se le coloca un escarbadiente en cada extremo. Esto permite un envoltorio bien firme y sin que se escape nada por los costados. Al final se los retira. Un saludo cordial.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias por el consejo che! Un abrazo de vuelta y media! César #cuidate

[@ceciliagao4493]

@@Elrincondelsoguero yo te digo como lo armo, pongo la carne justo del otro lado, con la grasa para afuera así cuando lo doras queda mas rico. Que aproveche 😍

[@josemiatello6484]

SOY JOSEFINA DE MZA*)*FELICITACIONES POR TAN MARAVILLOSAS RECETAS !*))ME ENCANTA COSINAR*)))Y ESTOY MARAVILLADA CON LO QUÉ TU HASES)* Y AMO ESE LUGAR )!!! DONDE SE ENCUENTRA USTED *(CESAR)** EN QUE PROVINCIA ESTÁ?????GRACIASSSSS!!)))!!!!!!.MARAVILLOSO TODOOOOO!!!*UN ABRAZO🤗👍

[@noradelvallenader848]

Una delicia 😋

[@MiguelFernández-i5p]

​@@ceciliagao4493así lo hago yo, con la grasa pa afuera... queda con la superficie mas rica , doradita y no se seca 👋

[@PerAltaOmar]

Que capo! Lo voy a hacer cuando pueda recibir gente en mi casa, esto hay que compartirlo! Gracias y abrazos mendocinos!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias a vos Omar por comentar el video! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@isabellabega3893]

Omar Peralta yo puiero l recetas f l tortad fritas sin grasa

[@martingabriel8831]

@@Elrincondelsoguero genio

[@monicamas6623]

El hambre que me agarró, domingo a las 0.30, en la semana hago uno..pero yo lo hiervo y después le doy un toque de horno..!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias por elegir mi video! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@joseuribefigueroa6453]

Desde Colombia que buenas recetas... nunca lo había visto saludos a la comida auténtica en latinoamérica

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, José. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@Flavia-rx3hy]

Mmm pinta riquísimo!!! Me parece que esa cuchilla es un LUJO cómo corta. Genial cómo rescatas técnicas de cocina y recetas. Felicitaciones!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Flavia. El cuchillo que use al final corta hasta el aire, el que use al principio es solo estético no corta nada y no se puede afilar. No creo que vuelva aparecer en próximos videos! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@marcelagrassini7763]

Buenísimo el matambre si querés que te queden más rico ponele morrones en aceite Ingredientes 1 taza de vinagre de manzana 1 taza de azúcar 1 taza de vino blanco 1 taza de aceite 2 kilos de morrones Preparación Lavar los morrones corta los en tiritas sacarle las semillas y ponerlos en una cacerola con el azúcar y todos los ingredientes ponerlos a hervir

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias gracias por el dato! Lo voy a probar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@moniquita310]

Mi mamá acá dice yo no le pongo cebolla ni arvejas, lo demas te felicita la Betty jaja!!🤣tiene 85 añitos y es excelente cocinera, yo jamás hice un matambre, re queso para esos menesteres pero será cuestión de animarme😊, se ve muy rico!! Gracias! Amo tus videos!😘👏👏👏👍

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Monique. Un saludo grande para Betty. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate

[@PabloGuillermo]

La envidia que le agarro a Mario Benedetti cuando vio ese poema 👏👏👏muy buenooo Cesar 🥴😋

[@charplat2011]

Dudo que Benedetti lo haya visto, lleva fallecido casi 11 años.

[@PabloGuillermo]

Washington Fernando Cáceres 🤦‍♂️.... ah esta muerto? Mis condolencias a la familia

[@sandrovarela9434]

@@charplat2011 me parece que uso el sarcasmo jajaja

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias amigazo Pablo Guillermo!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@gissellebonjour4457]

Espectacular! Tremendo ese matambre! Nunca había visto cocinar envuelto en barro 👋👋👋👋👋👋

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, Gisselle. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@humbertohugomanteo9278]

Estoy haciendo hacer un hornode barro..con este matambre espectacular, lo inauguro.Felicitaciones..genial la receta!!😊

[@Elrincondelsoguero]

No te olvides de contarme cómo te salió. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@alfilingenieros1253]

14:11 Pueblo Argentino de pie....aplausos!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias che. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@rafaelpadilla6489]

Exelente, saludos desde MEXICO

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Rafael!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate #Yomequedoencasa

[@marielcardinale5202]

@@Elrincondelsoguero me suscribi a tu canal. Buenísimo las cosas que haces.yo estoy juntando las cosas para hacer un horno de pan y hacer tus recetas .vi videos muy interesantes. Felicitaciones y que tu canal siga creciendo. Saludos desde Pergamino provincia de Buenos Aires.

[@gustavoleaniz7038]

@@Elrincondelsoguero FCC

[@hsntrkmnturkiye5326]

🙏❤️💐me encanta... saludos desde Turquia 🇹🇷

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@brunamoyano7287]

Hola amigo.. .q buenas ideas,estoy haciendo maratón de rincón del soguero... Q maravilla ese matambre.....💪

[@Elrincondelsoguero]

¡Gracias por ver mis videos! Espero leer tu comentarios en los videos que visites. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@lisbethdelvallerosalespena8686]

Guauu. Solo con verlo eboco el aroma y el sabor. Que maravilla de receta y el azado con el método del barro no lo conocia, debe ser genial. Me quito el sombrero.. Graaciaass. Bendicionesss 🤗❤ 😇👐👐👐

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias a vos por mirar y comentar los videos!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@juangonz8538]

César gracias de nuevo por este aporte, me imagino que debe de estar Riquísimo! Saludos desde Tlaxcala México!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Juan!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@mmarce...9772]

@@Elrincondelsoguero de donde sos?? Me da curiosidad por la vegetación y los pájaros que se escuchan. Gracias por tanto rico matambre!!!!!

[@juancarlospisani1684]

Buenisimo lo voy a hacer felicitaciones

[@timecop08]

Sos un genio!! Es una obra de arte ese matambre, Te felicito, y si me animo a hacerlo te mando foto seguro. Saludos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Claudio!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@josevicentecazorla2925]

Gracias amigo por la recomendación. El matambre quedó genial!!! No se si te llegó el comentario por facebook que te hice. Lo compartí con mis hijos que no hacen la cuarentena conmigo y mi esposa. Un pedazo para cada uno (son tres) y gustó mucho. Para el próximo le voy a hacer algunas innovaciones con el condimento. Lo voy a dejar (como hacía antiguamente) en limón una noche (no mucho jugo porque es muy invasivo), para que tiernice y después capaz que le agrego algún condimento. Te comento cuando lo haga. Por de pronto el sábado que viene (el 9 de mayo) voy a hacer dos pollos sentados con la receta de la página. En algún momento vamos a hacer unos perniles al horno de barro.Vamos a filmar un video y lo subimos a la página. ¡No sabés como quedan! Uno de cerdo y otro de vaca con pan árabe casero qu hace uno de mis hijos. Abrazo grande César y felicitaciones, no solo por las comidas sino por las artesanías y el rescate de algo tan nuestro como es la soguería

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos José por elegir mis recetas! No estoy usando facebook, solo un ratito por cuestiones laborales, te dejo mi whatsapp [phone] Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate

[@olivagarcia2685]

Perdón por mi pregunta. Pensé que Soguero, era un apellido, pero ya vi que no es así, serían tan amables de explicar que quiere, decir , y por favor de que país, son estas excelentes, recetas ? Dios les bendiga siempre. Saludos desde cali Colombia.

[@gusmacleod5156]

@@olivagarcia2685 De Argentina

[@carmelo3599]

JOSÉ: podés dejarlo en leche toda la noche que es un tiernizador más neutro.

[@gracielaborghese3841]

@@olivagarcia2685 Soguero es el arte de trabajar cueros curtidos de vaca, por ejemplo , para hacer juegos de soga, vainas de cuchillos , forrar mates, y miles de cosas mas!!!!! el es un maestro trabajando el cuero es de Agentina""""""

[@BlancaNieveGonzalez-ud5rq]

Buenas tardes semana de lluvia vi la receta es excelente nunca supe cocinar al horno un matambre de esa forma gracias por enseñarnos está receta lo voy a poner en práctica gracias

[@Elrincondelsoguero]

De nada, Blanca. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@gustavopedrosa6796]

Pero que alegría me dió ver que llegó "El Soguero" a la televisión de Uruguay! Veo a menudo los vídeos por KZbin y ahora los podré ver en canal 10 en De pago en pago. Gracias

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias por el dato Gustavo! No sabia que me iban a pasar por ese programa, es más ni me nombraron, ni pidieron permiso! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@gustavopedrosa6796]

@@Elrincondelsoguero me parecía que era una abusada, ya me imaginaba que levantaban sin permiso. Así es fácil hacer televisión. "Ya no da criollos el tiempo"... Un abrazo y a seguir adelante que está muy bien tu trabajo.

[@walterpihuala9517]

👏👏👏👏👏👏 que bueno q salió eso, genio... 👏👏👏 una pregunta..... cuanto tiempo de fuego le hiciste al horno hno....?? te felicito

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias! Lo calenté hasta que las paredes quedaron blancas. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@walterpihuala9517]

@@Elrincondelsoguero Muchas gracias, la verdad q muy muy bueno te salió te felicito hno 👏👍

[@GramajoAlan_one]

Que lindo loco, ya saqué varias recetas de tu canal. Un genio de la cocina sos, abrazo hermano♡

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias che. Me alegra que elijas mis recetas! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@yilmerthhernandez9428]

Saludos de un venezolano en Perú buen video y buen plato bendiciones 🇻🇪💝🇻🇪

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@ananuevaluna]

Genio César!!! 👏👏👏 muchas gracias x tus videos.. Me gustan xq son inspiradores. Genio total!! 🙌 Te cuento, yo soy de 1 pueblo de Entre Ríos. Tengo una estufa a leña en mi casa con lrña de ñandubay. Me traje del campo una lata de dulce paraclas fritangas y tierra suelta. En casa tenía unas pulpas ( no de carnicería sino propias). Las abrí como paracw me quede como matambre. Con la misma grasa q les saqué engrasé el papel. Hice el relleno , para coser más lo bordo q otra cosa. Con el barro se me complicó un poco pero zafé bien. Puse la lata con los 2 rollos tapados en barro adentro de la estufa. La rodie con brasas y arriba lenpuse una lata con brasas arriba. Lo tuve 3 horas ( q fue mucho) perp salieron espectaculares !!!💪👏💪👏 Es cierto lo q decís ... Larga un olorcito espectacular!!! Ya estoy lista para probar otras recetas en mi estufa a leña😄🙌👏👏 Una abrazo Cesar!! Genio!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias por comentar el video Ana! que bueno debe haber quedado eso!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@enriqueorlandotorressandov915]

Este matambre esta para resarle un "Padre Nuestro", te felicito TEO

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Enrique!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@eliperli3663]

Qué punto usaste para coserlo? jajaja Muy bueno, me tentaste! XD Buen truco lo del pan rallado y queso! Me pasaba que se aguaba el relleno, ya con eso no... Genial!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Eli! ademas usando pan y queso no hace falta usar gelatina. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@estelacambon7182]

Divina la receta mí mamá lo preparaba igual, pero no teníamos horno de barro y lo hervía con caldo y especias y salía buenísimo, me imagino hecho con tu técnica... Gracias x compartir

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos por mirar el video y comentarlo, en casa tambien lo hacemos hervido. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@teresabarrero371]

Q rico ese matambre. No conocía ese método de hacerlo . había visto hacer un agujero en la tierra para hacer lechón y enterrarlo y hacer fuego arriba.me encantó pero quedé con ganas de comer ese matambre jajaja.q voluntad tiene,todo lo hace con gusto se nota y también q le gusta comer.muy bueno.buen provecho.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Teresa. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate.

[@Alejandra47281]

No puede ser se me hacia agua la boca con verte probar como salió. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@Elrincondelsoguero]

Salió re bueno de aroma y sabor. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@gabrielcam570]

Se ve espectacular. Ademas d la buena tecnica del barro,que despues lo hayas terminado en el horno,le debe dar un sabor buenísimo. Felicitaciones y muy buen video!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Gabriel!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@eliblanbent1]

Muchísimas gracias por tu exquisita receta !! Nos pasaste todos tus secretos Gracias lo voy a preparar! 👍✋👍👏👏👏

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos por tomarte el tiempo de comentar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@pablorbustamante2007]

Hermano sos un genio y muy didáctico para enseñar tus artes , agradecido eternamente saludos y abrazo desde Noruega 🇳🇴

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias a vos Pablo por comentar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@mirtarodriguez9851]

Gracias porhacerme de acordar de mi mamá, y felicitaciones!! Ella lo hacia cuando viva en el campo.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias a vos por tomarte el tiempo de comentar!! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@estelabucala5604]

Que bien explicado y sencillo lo hace, por eso me gusta, hace poco veo tus videos, aparte ya hice el bizcochuelo y los buñuelos para matear a la tarde, vivi en el campo y volveria hacerlo es hermoso , gracias mil por tus recetas

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Estela! Me alegra que te gusten mis videos! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@noemiolivera7709]

Waw...q maravilloso ver éste matambre terminado!!! Felicitaciones x tan hermoso trabajo!!!! Muchas gracias por ser tan didáctico y sencillo. Desde Tucumán los saludo

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Noemí. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate

[@editschaerer340]

Espectacular!! Yo también tengo mi aguja especial colchonera para coser el matambre. Saludos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Edit. Un abrazo de vuelta y media. César. #Cuidate!

[@carlosmancini3928]

Gracias Cesar por tu aporte, es de imaginar lo exquisito que puede estar, es para compartir grandes eventos familiares y la verdad que te admiro sos genial.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos Carlos por tomarte el tiempo de comentar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@antonaraya5016]

Te felicito,se ve super bueno ...la preparación excelente ,me imagino el sabor.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Anton!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@luisaraujo4842]

Que espectáculo el que sabe sabe saludos trataré de hacerlo gracias infinitas .

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, Luis. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@irmaraquelchamorro6957]

Un lujo tu matambre!!!. Me recordás a mi abuelo y a papá.Lo haré, tengo horno de barro por suerte, gracias César.❤❤❤

[@Elrincondelsoguero]

Cuando lo hagas contame cómo te salió. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@danielheredia679]

Que rico...se ve eso...una locura....un maestro de la cocina y la humildad..

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Daniel!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate

[@alejandrooscarsarmiento9957]

Espectacular....espectacular...lo voy a hacer...lo he hecho pero hervido ....tradicional, pero hay que reconocer que me a sorprendido la forma de hacerlo. Saludos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Alejandro!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@morronehogar3246]

excelente trabajo, muy buena pinta ... me imagino el sabor FELICITACIONES

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@sergiofabianzalazar3947]

las palabras m fluyen entre risas y lagrimas sera la crisis emocional que usted y su arte produce FUERTE ESE APALUSO

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Sergio por mirar el video y comentar. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@evalopez8970]

Que paciencia. Pero sale un ESPECTÁCULO. FELICITACIONES!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Eva!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@evalopez8970]

@@Elrincondelsoguero Ví la receta del pollo sentado. QUE BUENO ESTÁ 😱😱😱😱. Que BUENAS RECETAS. LO QUE NO TENGO ES UN HORNO DE BARRO. PERO ESTÁ MUY BUENA LA RECETA. BUENISIMO 😋😋😋😋

[@Virginia_Sc]

No tengo horno de barro pero lo haré en el horno de mi cocina. Me gusta mucho todo el relleno. Te cuento que mi mamá hacia como una pasta bastante liviana con el queso, el pan rallado, un poquito de leche y el ajo y perejil. Lo ponía esparcido en el matambre. Luego agregaba el relleno a gusto. Muy bueno. Muchas gracias. Saludos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias por compartir como lo hacia tu madre, lo voy a probar! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@Virginia_Sc]

Gracias César!! Mi mamá se levantaba muy temprano. Hacía la comida y la repostería para compartir con mi papá que por su negocio casi no lo veiamos en la semana

[@paolaaimivelez8327]

Ésta buenísima toda la explicación desde el principio, muchísimas gracias 😊❤

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias, Paola. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@LauraDiaz-rj1pq]

No solo rico sino colorido y tremenda presentación. Se te nota en cada detalle que amás la cocina. Y lo que uno cocina con amor siempre queda bien. 🫂 de 1 vuelta y media o 2 😂

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Laura. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@sanfirilasopipa7834]

Impresionante. Valió la pena el tiempo de espera y la dedicación. Gracias por compartir tu sabiduría.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@mariatereaartusio8379]

Que rico matambre,rincón del soguero,felicitaciones!!!!! Lo haré!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Maria!! Un abrazo de vuelta y media! Feliz Año!!! #Cuidate! César!

[@guillermoreingruber8414]

Excelente! Felicitaciones! Hacía muchos años que no veía hacer al matambre al barro. Gracias!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Guillermo. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@CesarRiedel]

Excelente bien argentino él gaucho cocinero!!!! Se riquísimo por dios 🙏

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Tocayo. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@silvanagaspar9563]

Que ricooooo!!!! Lo voy a hacer!!!mi madre era una genia haciendo matambre relleno Lo cocinaba en una olla y sabes que le ponía acelga también. Después lo apretaba con unas prencitas para sacarle el agua.Graciasss.saludos👍😄🇺🇾❤️

[@Elrincondelsoguero]

Hola Silvia muchas gracias por comentar el video. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@silvanagaspar9563]

@@Elrincondelsoguero 😘🥰

[@uepelbaum]

Felicidades pibe, tu sencillez y tus comidas te hacen único, con mi hija te vemos siempre, muchas gracias campeón.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias a vos por comentar Manuel! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@mirianrodriguez2681]

César!!! Sos un genio. Me encantan todos tus videos y amo vivir en el campo!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Mirian. Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@williamsesteche8380]

Un lujo las cosas q haces pero lo más atrapante es el entorno.... Hermoso ese paisaje bien campero. No cambies la forma de producir tu programa, mucha suerte y éxitos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias! Williams, mira el video donde muestro mi cocina a leña. En el se ve un poquito donde vivo! Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@rudycarpi7427]

Sos un Campeon CESAR, ese matambre se ve una delicia, te felicito y admiro tu manera de enseniar todo un proceso, hay otros que hablan mucho y no dicen nada, tu manera de hacerlo no tiene desperdicio, un fuerte abrazo y que sigan los exitos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Rudy. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@andreafortuna1726]

Me gusta mucho la prolijidad para cocinar y lo bien que explicas. Además de lo buenas que se ven tus preparaciones ❤

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Andrea. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@jorgeboni]

Tiene un sabor completamente diferente al hervido, donde la mayoria del sabor queda en el agua de coccion, es increible, excelente jefe

[@Elrincondelsoguero]

Es así como decís Jorge, muchas gracias por comentar. Un abrazo de vuelta y media! César.

[@orlandosilvanoferreirasuar2311]

Excelente el matambre relleno. Ya me dan ganas de saborearlo. Yo lo hago generalmente para la Navidad. Es un manjar!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Orlando. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@isabelupita14]

Nooooooooo es un POEMA!!!!!!!!!!! Siempre te digo con mayúscula SOS EL MEJOR!!!!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias che!!!! No se tu nombre! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@gloriamongelos4743]

Hola César. Que rico se veía ese matambre. Besos

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Gloria! Feliz día del trabajador. Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate

[@gloriamongelos4743]

Igualmente para vos cesar!!!!.gracias x las recetas que subís. Nos distraernos mirando .besos

[@mariaevarausch3944]

Esa tierra es negra, muy buena para hacer ese envoltorio. Sos un genio César Te mereces un premio Por todo las cosas ricas que haces. Un saludo!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias María Eva. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@luisjacintomartin1306]

Que bueno se ve hermano...y lo mas importante el ámbito....imposible no disfrutar de todo, el matambre y el lugar.- Felicitaciones.-

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias Luis!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@naikonone]

Recetón. Imposible prepararla sin el mejor apoyo logístico supervisando el barro 8:50. 👏👏👏Muchas gracias!!!

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Lucas, Los pollos están re grandes y el pato se lo llevo mi hermana al campo para que no estuviera solo ya que ella tienen mas patos. Te invito a que mires los videos donde muestro mis gallinas! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!

[@naikonone]

@@Elrincondelsoguero muchas gracias César. Ahora busco el video 👏👏👏. Un abrazo grande para vos.

[@elsabordeviajar1823]

El mejor matambre arrollado que vi hasta ahora...un capo!!!!👌

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias che!! Un abrazo de vuelta y media! César #cuidate

[@elsabordeviajar1823]

@@Elrincondelsoguero sin mucho atropello...algún mail para contacto. Desde ya gracias. Abrazo cuyano desde San Juan...!!!!

[@nestorbarbero1286]

Espectacular tu trabajo !!!. Muchas gracias por compartir tu trabajo !

[@Elrincondelsoguero]

De nada, Néstor, gracias por dejar tu comentario. Un abrazo de vuelta y media. César.

[@josegomez-yf9he]

El domingo 2 de agosto 2020 me luci con el matambre arrollado al barro en mi horno de barro, ESPECTACULAR, muchas gracias por compartir el video.

[@Elrincondelsoguero]

Que bueno che! Me alegra mucho saber que te salio espectacular! Un abrazo de vuelta y media! César! #cuidate

[@josegomez-yf9he]

@@Elrincondelsoguero Cesar, Adhiero al comentario que hace Anita (estudiante de Veterinaria) donde mostras los animalitos cuando haces el barro para el matambre, estan geniales son pura ternura esos patitos. Abrazo muy grande.

[@Elrincondelsoguero]

@@josegomez-yf9he Están re grandes ahora, ya los voy a mostrar. el pato esta bien malo!Jajaja!!

[@andresescobar5291]

Buen video....y bueno son gustos de cada uno xq lo digo es la primera vez q veo ponerles cebolla.arvejas. queso y pan rallado...siempre que lo hice a mi manera lo pongo gelatina sin sabor para q conserve las verduras y pueda cortar las rodajas.....pero esta versión me sorprendió y muy bien....abrazó ala distancia amigo bendiciones para usted y a su familia

[@Elrincondelsoguero]

Muchas Gracias por comentar Andres! Si probas este relleno contame qué te pareció. Un abrazo de vuelta y media! Cuidate mucho! César! #Yomequedoencasa

[@fabianv.23]

Cuando un matambre se convierte en un acto de poesia! Excelente.

[@Elrincondelsoguero]

Muchas gracias Efe!! Un abrazo de vuelta y media! César! #Cuidate!