DELICIOUS MEAT CAKE TYPICAL OF PORTUGAL. FAMILY RECIPE WITH MANY YEARS

[@alicedocarmo8578]

Que maravilha!!!! Deu água na boca 🤤🇧🇷

[@conceptionpereira5852]

Sou trasmontana é à primeira vez que vejo pour salça no folar mas sou curiosa vou esprementar obrigada pelo dica

[@manuelafarinha2783]

Desde que vi esta receita do Miguel, é a minha preferida e faço sempre Obrigada Miguel pela partilha, e continuo a oferecer-nos boa degustação Feliz Páscoa, saúde e seja feliz 🌹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@niviasantos7704]

Obrigada pela receita, goatei muito.

[@anamariavassal7412]

😊😊é igual ao que eu faço. É uma maravilha.

[@carloseduardomoreira2195]

Incrível, muito bem explicado! Vou fazer e te conto ! Agradecido patrício!!!

[@lauracarabineiro4959]

Sou transmontana e gosto muito de folar fiz essa receita de folar ficou muito bom obrigado

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Laura! Fico muito grato pela sua mensagem!😃

[@margaridabarti4808]

Adorei o seu folar transmontano ! Parabéns Miguel .👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😜🌹

[@alcinareis2831]

Olá Miguel que bom que encontrei o seu canal 😊com este maravilhoso folar da minha terra obrigado pela receita 🙏beijinhos 😘 já escrita

[@helenadossantosmotacorreia2846]

Adorei a receita .

[@anagouveia3160]

Boa tarde Miguel, obrigada por esta receita maravilhosa! Já a fiz algumas vezes e fica sempre muito boa! Está Páscoa claro que irei fazer mais uma vez. Mais uma vez obrigada e uma Páscoa feliz para si e família.

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Ana! Fico muito feliz pelas suas palavras! 😃 Uma Santa e Feliz Páscoa também para si e para os seus🐇🥚 beijinhos 😘

[@pmsilva2006]

Muito obrigada por partilhar esta magnifica receita! Desde que a descobri já fiz varias vezes (como somos poucos e para a ter sempre fresquinha faço normalmente para meio quilograma, fica muito bom e desaparece num instante :)

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado eu pelas suas simpaticas palavras! 😃 Fico muito contente que ele "voe" assim tão rápido do prato ehehe🤭🤭

[@pmsilva2006]

Voa sim senhor😊 ainda agora está no forno outro. 😂

[@marianamoreira3518]

Gostei Gostei da receita...vou fazer.Obrigada pela partilha.

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado eu Mariana pelo simpático comentário. 😃 Este aprendi eu a fazer com a minha avó que por sua vez aprendeu com a avó dela 😃

[@lucindaramos9671]

UAU! Adorei! Obrigada, Sr Miguel. Uma Páscoa com muita saúde para si e família.

[@CozinhadoMiguel]

Oh Lucinda! O "Sr" está no Céu!🤣 Trate.me só por Miguel. Muito obrigado pelo seu comentário! Beijinhos❤️😃😘

[@amadeuresende7174]

Ótima receita, obrigado, obrigado, obrigado pelo seu trabalho 👍👍👍

[@CozinhadoMiguel]

Eu é que agradeço Amadeu😃 Muito obrigado pelo apoio😃

[@martabasilio9328]

Adorooooooooo❤❤❤❤❤

[@saberianaone]

Sou natural do distrito de Bragança e o que eu me lembro é de a minha Mãe pôr presunto magro e também presunto mais gordo.

[@coutocabral260]

Boa noite. Parabéns pelo modo como explica. Qualquer pessoa entendeu. Obrigada pelos pormenores. Votos de pascoa feliz.

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Couto😃 Tento sempre explicar o melhor que sei😃 Uma Páscoa também muito feliz para si e para os seus😃 Abraço😃

[@rosamarcelo8996]

Que bom aspeto gostava da receita para fazer pRa Páscoa muito obrigado

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Rosa😃faça que nao se vai arrepender 😁

[@rosaafonso2316]

Obrigado pela receita do folar transmontano. Adoro boas recordacoes quando ajudava a minha Mae fazer. Vou fazer esta receita. Feliz pascoa para si e os seus. Um abraço

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Rosa😃 A comida é mesmo assim faz-nos viajar pelo tempo, e que bom que é!!! 😃 Uma feliz e santa Páscoa para si também e toda a família😃 Beijinhos😃

[@mariaherciliacarvalho8764]

Parabéns, Miguel, deve estar uma delícia. A minha mãe também a fazia muito semelhante. Beijinhos e Boa Páscoa.

[@guiomaramorim4107]

A minha avó que era transmontana fazia tal e qual , mas eu nunca me aventurei a fazer senão agora. Miguel obrigada a minha ficou boa.

[@CozinhadoMiguel]

A minha avó era de Valpaços. Que bom que gostou e que saiu bem😃fico muito contente. Um beijinho e uma feliz Páscoa 😘😘😘

[@conceicaogomes1339]

Sr. Miguel, permita que o trate assim, obrigada mais uma vez e faça feliz a sua Avó que eu já não tenho nenhum e pai a 20 anos e triste ... Dou valor ao que é nosso porque tenho +/- a idade do senhor e sou do Norte adoro o Gerês sou Póvoa-de-Varzim, Porto com muitas muitas tradições bonitas

[@taniaester90]

Miguel, muito obrigado. Fiz a sua receita e ficou espectacular. 😍

[@CozinhadoMiguel]

Que bom Tania😃Fico feliz que tenha corrido bem. Vai ver que todos vão gostar😃 Uma boa Páscoa!.

[@taniaester90]

@@CozinhadoMiguel adoraram. Feliz Páscoa para si e toda a sua família. Keep safe.

[@isabelpirescarvalho7082]

Adorei a receita e essa sua ✋ é muito fofa

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Isabel 😁😁😁

[@anacruse2]

Gosto muito de fazer folares, bolas e pães.. vou experimentar este e depois digo como ficou!!! Parece deliciosa 😋😋😋

[@CozinhadoMiguel]

Olá😃 Faça sim que vale a pena😃 Fico à espera de saber o resultado😃

[@sonialacerda4732]

Que bom aspecto! Vou experimentar! 😋 Muito obrigada pela partilha. 😊

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado à Sónia pelo simpático comentário😃 bj.

[@choyingdrolma4344]

Miguel,obrigada por partilhar esta receita fabulosa, só fiz 1/2 receita para experimentar e não podia ser melhor 😃

[@CozinhadoMiguel]

Olá ! Tudo bem? Que bom que gostou! Ora aí está uma forma de fazer as coisas. Mas no futuro se quiser pode fazer a massa toda e congelar metade da massa. Assim fica com massa para quando quiser fazer outro. Beijinhos😘😘😘

[@choyingdrolma4344]

@@CozinhadoMiguel boa dica 👏 muito obrigada

[@dianameiravieiravieira4958]

Miguel cada um melhor k o outro parabéns és um excelente profissional mas também um bom professor desde k te sigo quem ficou a ganhar foi a minha familia com receitas taõ boas OBRIGADO mas vou fazer as duas bolas esta vai ser a primeira depois farei a outra o meu marido e genroadoram este tipo de bolas e eu nem se fala bji e obrigado ❤❤❤❤

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Diana😃 Que bom que gostam das receitas😃 Esta segunda massa que trouxe acaba por se tornar mais saborosa e é a receita que fazemos na família por muitos anos😃 Beijinhos grandes😃

[@dianameiravieiravieira4958]

@@CozinhadoMiguel 😘😘😘😘❤

[@fatimamedeiros2283]

Parabens Miguel à minha Sogra fazia à mesma receita ela de VALPASOS Chaves 75 anos atraz de😢🥰🇲🇫🙏

[@CozinhadoMiguel]

Se soubesse o que me fez feliz ler o seu comentário.... A minha avó era natural de Valpaços... ja os pais dela o eram.... de vez em quando ainda lá vou passar uns dias.... Adoro trás os montes.... gente boa, comidinha boa e boa pinga eheheh... Mas acima de tudo....têm um coração do tamanho do Mundo (e também ao pé da boca) 🤣🤣🤣 pessoas genuinas sem duvida! Muito obrigado pelo seu comentário.... deixou.me mesmo muito feliz! Beijinhos ❤️😘

[@juliavaladares3106]

55yYYyY

[@isabelbarroso7743]

Olá sr Miguel, muito obrigado pela receita, 👌já fiz e de verdade ficou um espectáculo 👌🤗uma boa Páscoa para si e para os seus 😘

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Isabel 😃fico contente que tenha gostado do resultado 😃 uma boa Páscoa também para si e toda a familia 😃😃😃😘😘😘

[@isabelbarroso7743]

Muito obrigado sr Miguel, eu sou alentejana, mas adoro o norte, pois os meus sogros eram do norte, e acustumaram me ao folar🤗

[@CozinhadoMiguel]

@@isabelbarroso7743 muito bem... mas deixe estar o sr. .... trate.me só por Miguel 😃

[@gloriapereira5608]

Olá Sr. Miguel, Vou experimentar fazer o seu folar amanhã (véspera de Páscoa). Não vou colocar a dita gordura, porque embora possa ser gostosa é prejudicial para a saúde. Creio que a gordura que tem as outras carnes, já é muita. Obrigada pela partilha. Depois direi como ficou. Um abraço 🫂 de V.N.Gaia

[@lisbonnesera953]

muito obrigado

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado eu pelo comentário Lisbonne😘😘😘

[@mariaestelacardoso6915]

Vou fazer amanhã tem muito bom aspecto mas não tenho banha de porco vou colocar azeite obrigada

[@ComidaColoridasóporquesim]

Aiii Miguel 😱que folar de carnes maravilhoso. Essas receitas do antigamente são sempre qualquer coisa de extraordinário! Sem dúvida que as três gorduras fazem toda a diferença. A massa ficou incrível e super elástica. Também uso sempre os talos da salsa, são saborosos. Outra coisa que antigamente era muito usado e agora está novamente a aparecer é a manta (esse courato só de gordura). Deve elevar o sabor desse folar a outro nível. Comia já um grande pedaço. Beijinhos e tudo de bom 🙏😘

[@CozinhadoMiguel]

Olá Ana !😃 Cresci com este folar e por isso fazê-lo traz-me sempre boas energias e muitas memórias, principalmente da minha avó. Um folar bem "guloso" na gordura que leva mas no fundo, no fundo, bem lá no fundo🤣 são gorduras até consideradas não muito prejudiciais, são gorduras puras 🤣 Pelo menos gosto de pensar assim🤣 A chamada carne gorda é muito usada lá em cima, e também há quem coloque pedaços de presunto, mas para mim o presunto fica muito seco para ser usado em folares. E claro que as carnes de antigamente na verdade tinham outro sabor sem dúvida🤤 Beijinhos grandes e obrigado 😘😘😘

[@ComidaColoridasóporquesim]

@@CozinhadoMiguel meu amigo essas gorduras são mesmo as melhores. Não são más para a saúde. Há estudos que dizem isso mesmo. Esse folar deve ser maravilhoso. Tão bom ter memórias dessas! Cozinhar é isso mesmo😘

[@francelinasanto2078]

A farinha quanto peso? SFF

[@CozinhadoMiguel]

@@francelinasanto2078 boa tarde Francelina. É 1 kg de farinha.

[@torreslucia2818]

OLÁ. MIGUEL. BOM DIA. GOSTO. DESTA. RECEITA. DO. FOLAR. VOU. FAZER. TĚM. UM. OTIMO. ASPECTO. VOU. PERGUNTAR. O. FORNO. LIGA. SSE. NO CALOR. EM CIMA E EMBAIXO. OÚ. NA. FUNCAO. A. AR. QUENTE. COM. A. VENTOINHA. LIGADA.???

[@CozinhadoMiguel]

Olá Lucia. Que bom que gostou da receita. O forno deve ser entre 180 a 200 depende do forno com calor em cima e em baixo mas sem ventoinha. A minha mãe trocou de forno há uns meses e quando fez folar ele nunca crescia como dantes por causa disso. Deve ser sempre sem ventoinha. Depois vá jogando com o tempo e se vir que tal vá colocando uma folha de aluminio para não queimar . Espero ter ajudado. beijinhos.

[@asddsa9714]

Que BOM adorooo mmm bom OBRIGADO do coração 🤗😋😋😋💙💛💙🙏

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado😃 Fico feliz que tenha gostado😃

[@carloscosta7883]

Olá Miguel, bom dia!!!😃 Fantástico folar, eu costumo fazer um, não tem nada haver com o seu, o seu é maravilhoso, ficou com um aspecto delicioso!!! 😋 Uma excelente semana, grande abraço... 😃

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Carlos 😃 Há muitos folares e muitas formas de os fazer, mas achei que devia partilhar este convosco pois é uma receita que me é muito querida e me traz muitas recordações boas 😃 Um grande abraço e uma feliz semana para si 😃

[@3RR0RGAMERPT]

Estou a fazer esta bela receita, neste preciso momento 🙏 sou lisboeta e vou fazer este miminho para a minha avó transmontana 💪 muito obrigado por o conteúdo. 🤤 já estou cheio de água na boca 😅

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado 3RRORGAMERPT vai tudo correr bem😉 na cozedura vai sempre deitando o olho. Se necessario cobre de vez em quando com folha de alumínio. A avó vai ficar toda contente de certeza😊 depois conta como ficou. Abraço 😃🙏👍

[@anabelarodrigues1049]

Olá ! Venha quem vier , o folar ou Bola de carnes Transmontano é mesmo o melhor!!!!👍👍👍👍👍👍😂😂😂🥰🥰🥰🥰

[@CozinhadoMiguel]

Sem dúvida anabela, sem dúvida 😂😁

[@soaresana4529]

Você é formidable 🥰🥰🥰🥰🥰

[@CozinhadoMiguel]

Oh Ana!! Muito obrigado! Formidáveis são vocês que tanto apoio me dão! Beijinhos 😘😘😘

[@deolindareiro2000]

Boa tarde muito obrigado pela receita ficou muito bom mas nunca amassei com luvas 🧤 cuidado com vírus 🦠 Adeus obrigado saude boa cozinha

[@paulafigueiredo1745]

Excelente aspecto. Só uma dica, que talvez possa ajudar. Eu costumo colocar a massa a levedar dentro do microondas ou dentro do forno desligado, mas ponho a botija da água quente (sim, daquelas botijas que as nossas mães e avós usavam para aquecer os pés). Assim a temperatura do microondas ou forno fica meio tépida. Obrigada pela partilha Sr. Miguel. As receitas de família são sempre especiais.

[@CozinhadoMiguel]

Olá Paula! O Sr. está no céu 🤣 Por favor não me trate por senhor...Só Miguel ok? Muito obrigado pela partilha. Por acaso costumo deixar a levedar dentro do forno com a luz ligada. Mas a botija da água parece-me uma excelente opção também 😃 Muito obrigado pela sua simpática mensagem😃 Beijinho😘

[@fernandomanuelalves6765]

Muito bom Miguel. Uma questao: Em vez de dividir a massa em tres partes, nao poderá ser enrolada???

[@CozinhadoMiguel]

Olá Fernando! Compreendo a sua questão perfeitamente. Fazendo o folar desta maneira, a massa vai cozer mais uniformemente. Ao enrolar, e como leva bastante recheio, pode a massa do centro ficar mais "pastosa" e não tão bem cozida. A unica opção que pode fazer se quiser enrolar é dividir a massa em duas partes e então fazer dois rolos médios. Assim a massa ficará melhor cozida interiormente. Espero ter ajudado. Um abraço e obrigado😃

[@filipasargento-apipocamais9430]

Bom dia Miguel! A sua bola vai fazer parte da minha ementa de ano novo mas tenho uma dúvida... que tipo de farinha usa T55 ou T65?

[@CozinhadoMiguel]

Ola Filipa tudo bem? Tenho por norma usar a T65 para, bolas, folares e massas salgadas no geral. Para bolos uso mais a T55 que é mais fina um pouco. Boas festas ☺️😃😘

[@filipasargento4667]

Muito obrigada e umas boas entradas no novo ano para si e para os seus 🍾🥂😊

[@FernandaGarcias]

Olá Miguel, muto bom. É dificil encontrar o toucinho 'gordo'. Excelente receita. Santa Páscoa Amigo.

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado Fernanda. Uma feliz Páscoa para vocês também.

[@conceicaogodinho]

Sou flaviense e gosto muito de folar. A receita, muito velha de folar, é feita na masseira, não levando nem banha, nem salsa. As tiras de presunto sao aferventadas, só depois postas na massa com o salpicão caseiro. É de comer e chorar por mais...

[@CozinhadoMiguel]

Obrigado Conceição pela partilha! 😃 Uma boa Páscoa para si e para os seus!

[@helenacunharodrigues9204]

Venha já um! 🤤

[@CozinhadoMiguel]

😃

[@conceicaogomes1339]

Parabéns, não deixem acabar as nossas tradições, eu falo por mim não como muito gorduras (problemas saude) mas gosto de ver na mesa e provar e quase que já não se vê. Tem tendência a acabar com o tradicional português e já perdemos tanto ... Obrigada por a receita e a forma como transmitiu.

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Conceição ! Fico muito contente que existam mais defensores dos sabores tradicionais portugueses como a Conceição! Muito obrigado e muita gratidão. Um beijinho e boa semana 😘

[@gracasantos1967]

Ola boa tarde posso fazer metade da receita somos so 2😁🙄?obg

[@CozinhadoMiguel]

Olá Graça! Sim pode claro. Não há problema algum. Ou então faça dois pequenos . Um para a Páscoa, e outro para oferecer ou congelar 😃

Não é meu costume fazê-lo, mas désta vez ...... com licença...... faço minhas as palavras do Ricardo. Este ano convenci-me a fazer folar, mas ficou em cima da hora e não fiz. Ésta tua receita com éssas carninhas pahhhh, ainda antes de ver o vídeo tdo imagino sabores tipo bôla, pão com chouriço Vi receitas mto mais simples e achei complicadíssimo 😀, não sei porquê, a tua receita é muito mais sofisticada e achei fácil, déste-me coragem para fazer. Não entendi a temperatura do forno ?! Amei, vou fazer de certeza, secalhar vai ser ésta semana, não sei. Miguel, se fizer, posso publicar? Grande abraço amigo

[@CozinhadoMiguel]

Olá Zé😃 O que este folar não é mesmo nada é sofisticado ! É bem simples de fazer e é uma receita que vem de gerações. Claro que podes fazer e publicar😃 Nem tinhas de pedir😃 Grande abraço e obrigado pelo elogio😃

[@emiliacaldas711]

​@@CozinhadoMiguel

[@manuelalmeida7881]

Adorei o folar mas poderia dar a receita por escrito no canal obrigado

[@leontinemiranda439]

Miguel pour favor quanto mede o teu tabuleiro de ir au forno e obrigado

[@CozinhadoMiguel]

Olá Leontine!😃 O meu tabuleiro tinha 20cm X 30cm.

[@leontinemiranda439]

@@CozinhadoMiguel obrigado miguel vou fazelo para a pascoa

[@MrFermanu]

Não há uma segunda fermentação depois de armado na forma??

[@CozinhadoMiguel]

Não. Como referi no vídeo é uma receita que já vem de muitos anos atrás e foi sempre feita assim na nossa casa.

[@MariaMonteiro-mg4xg]

Delicia, vou fazer!

[@julianadias9530]

😻💖👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@CozinhadoMiguel]

Muito obrigado Juliana😘 Beijinhos😘

[@julianadias9530]

@@CozinhadoMiguel 😘🤗

[@alexandratorino8590]

...sei que meu comentario nao ten nada a ver con o video,mais porque eu fiz uma vez Arroz de Bacalhao en um Tabuleiro de barro parecido con esse ai no video e quebrou no forno ??? e no youtube tem varias receitas en Tabuleiros de Barro?!!

[@CozinhadoMiguel]

Olá Alexandra😃 O barro tem esse mal. À partida não deveriam partir. A minha mãe já partiu 3 mas eles eram usados muitas vezes e com o tempo vão rachando e podem quebrar. Mas se quebram quando são novos pode ser de algum defeito de fabrico. Mas gosto bastante de cozinhar e servir em louça de barro 😃 Parece que a comida tem outro gosto eheheh😃

[@alexandratorino8590]

@@CozinhadoMiguel ah tá,sabia disso nao pensei que teria eu feito algo de errado 🤔🤔vou comprar outro e tentar de novo,porque eu concordo contigo a comida feita no barro tém outro sabor brigado 💐e forsa pro seu canal suas Receitas sao maravilhosas minha prosima fazer e a Broa de carne desse video ,gostei muinto sò vo ter que correr atraz de um choriso aqui na 🇨🇭

[@teresatorre2546]

O folar de Chaves, tradicinal, não é cozido em tabuleiro!

[@CozinhadoMiguel]

Trás os montes nao é só Chaves! E este folar é de Valpaços. Terra dos meus bisavós e avós e também a capital do Folar 😃

[@conceicaogodinho]

Mas o folar de Chaves é uma especialidade 👍

[@clementinaribeiromartins1285]

😅​@@CozinhadoMiguel