Demenza e carne processata (salumi, wurstel, hamburger, ...)

[Gli indispensabili]
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🍝 Spaghetti di grano saraceno: amzn.to/3OwYsvM
🍝 Mezzi rigatoni di grano saraceno: amzn.to/45lcpUV
🥗 Aceto di mele non pastorizzato: amzn.to/3s6DvAe
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🍚 Cuociriso microonde: amzn.to/47ybIZB
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Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista.
[Chi sono?]
Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-)
Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: amzn.to/3lfIbNG).

[@mariumortellaro119]

Dottore, sono anni che non mangio insaccati, poveri maialini lasciamoli correte sui prati allegramente.Grazie👍🏻👏👋😊

[@Claudiotess1080]

Buon giovedi sera Roberto ottima spiegazione comunque bravo davvero parole molto saggie ti faccio di nuovo i miei complimenti bravissimo grande prevenzione inportanttissimo bravo davvero ti auguro una bellissima serata un saluto da modena

[@Case-19]

Buono il salame di Modena! Comunque i salumi li ho tolti perché mi davano problemi di digestione.

[@IAmLegend9291]

Ma per quanto riguarda la carne di maiale non processata , come braciole di maiale ecc vale la stessa cosa ? Penso che il peggio siano i salumi

[@RobertoGindro]

Sì, il peggio sono i salumi e carne processata in genere, purtroppo anche la carne rossa di per sé va limitata.

[@elisabetta382]

Manco morta. Grazie, Roberto 🙏💚

[@FrancescaRosellini-bd1wq]

Hai ragione, faccio mea culpa😢 e la demenza è la malattia che mi fa più paura. Mia suocera vive con noi: ok ha 92 anni. Il resto puoi immaginarlo.

[@RobertoGindro]

😢

[@user-sd9se7yv1j]

Non preoccuparti che il prosciutto crudo di qualità non fa male solo che contiene sale. Ma ed è ottimo. Non è come altri insaccati.

[@RobertoGindro]

La ringrazio per la testimonianza, anche se non condivido troppo... 😉

[@teresapiras6979]

Grazie Dott, questa 'ipotesi sono gia alcuni annii che la sento. Probabilmente non è solo un'iotesi.Sicuramente l'uso e l'abuso che se ne fa di queste carni bene non ci fa. Lasciamoli vivere poveri maialini. Grazie.

[@alby5liberoit]

Quanto sono belli in libertà, praticamente mai lo sono.

[@graziellacarani8380]

Poverini lasciamoli in pace 👏

[@massimocolasanti331]

Detta così si rischia di fare di tutte le erbe un fascio. Io distinguerei tra carne processata contenente additivi come nitriti e nitrati e carne processata contenente soltanto sale. Altrimenti si rischia di fare il gioco di alcune multinazionali che con la scusa delle carni processate che farebbero male intendono imporre le loro prelibatezze a danno della tradizione culinaria italiana.

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza, purtroppo sulla questione sono più "tranchant".

[@massimocolasanti331]

​@@RobertoGindrosono del parere che qualsiasi ricerca scientifica vada analizzata anche dal punto di vista economico, occorre cioè comprendere chi l'ha finanziata. I nostri contadini dicono che chi paga i suonatori si sceglie la musica.

[@beatrice225]

Dottore, perfettamente d'accordo con lei. Personalmente, da vegetariana che sta cercando di diventare vegana, mi arrabbio un po' quando amici e colleghi onnivori mi fanno la predica, dicendo che rischio per la mia salute, che almeno le uova e il formaggio dovrei consumarli, che poi arriveranno gravi problemi di salute... Molte di queste persone mi deridono a volte per il mio panino integrale con crema di ceci e rucola, mentre addentano pane e prosciutto! Mangiano spesso non solo carni processate, ma anche junk food vari, e lasciano che li consumino con regolarità i propri figli... Che dire?

[@RobertoGindro]

La letteratura scientifica è dalla nostra parte... 😉

[@diane007]

Sto morendo hahaha Roby sei un mito con il povero maialino..ma scherzi aparte..comunque vero le carne processate anche il mio fegato non li adora 😅 grazie dei tuoi video 👏🤝

[@Stellaarwen]

Io mangio prosciutto crudo una volta a settimana ( 2/3 fette).....e' troppo ??

[@RobertoGindro]

Se il resto della dieta è buono probabilmente no... le linee guida parlano di "meno possibile", ma 2-3 fette alla settimana mi sembra ragionevole.

[@Fortunazero57]

Mia mamma, almeno dalla menopausa in poi, non ha più mangiato carne rossa e ha osservato una dieta sana, causa pressione ballerina, utilizzando anche olio extravergine d’oliva sempre. Ha eliminato gli insaccati e i formaggi stagionati. A 76 anni a iniziato piano, piano, la strada della demenza. Ora, o ha influito la dieta praticata da giovane, o nel suo caso la causa è stata un’altra.

[@RobertoGindro]

Purtroppo si parla sempre di spostare le probabilità, aumentandole o diminuendole, non è invece mai una protezione assoluta.

[@giuseppemaiorino7004]

Evidentemente sono tutte cazzate queste famose linee guida, perche ci sono dottori e nutrizionisti che parlamno di Alzheimer come diabete di 3 tipo, quindi sarebbe altro da ridurre e tenere sotto controllo😅

[@mariaantm8657]

D'accordo sulla carne processata ma non penso che mangiare carne faccia male,anzi contiene vitamine che non hanno altri alimenti,l'importante è non farne abuso. PS:ci sono in commercio alimenti per vegani pieni di additivi,conservanti e quant'altro che fanno ancora più male.

[@RobertoGindro]

Purtroppo la carne va limitata, su questo aspetto ormai tutte le linee guida concordano, e per varie ragioni (Ho un video sul canale). Sono invece assolutamente d'accordo sul fatto che un alimento ultra-processato rimane da limitare anche se vegano.

[@juniorturbessi4135]

Non siamo fatti per mangiare la carne

[@RobertoGindro]

Da vegano mi piacerebbe tantissimo dire che ha ragione, in realtà credo che sarebbe più corretto dire che può far parte di un regime dietetico sano, ma a patto che sia poca e di qualità.

[@juniorturbessi4135]

@@RobertoGindro concordo

[@elisabetta382]

💚💚💚

[@cristiandonarini159]

@@RobertoGindro Chapeau 🎩

[@pierofelici1942]

Pessimo esempio di manipolazione comunicativa. Basare un ragionamento su CORRELLAZIONI invece che su dati e studi privi di "paper-review" è una cosa molto simile a costruire sulle sabbie mobili, Il tizio lo sa bene, ma gli conviene troppo e lo fa! Però paraculeggia e ti avverte che potrebbe essere tutto falso, è proprio bravo.

[@RobertoGindro]

Sa cos'è che mi dà fastidio di quello che ha scritto? Che probabilmente ha ragione... 😉 Verso alcolici e carne processata so di essere particolarmente estremo nelle mie posizioni e non m'impegno troppo per nasconderlo. Quindi accetto di buon grado la critica, è assolutamente legittima. Specifico solo che le ricerche citate SONO peer-review e che esistono evidenze di causa-effetto tra il consumo di carne processata e altre malattie, come i tumori. Se sia così anche per le demenze, come giustamente fa notare, serviranno ulteriori studi.

[@liviacotto7647]

Lasciamoli vivere e vivere degnamente questi maialini! Quando poi fa male mangiare tutta questa carne, soprattutto processata

[@Andreagnesotto86]

Non potrei mai rinunciare a salame sorpressa porchetta e prosciutto cotto

[@lucianomengoli3104]

Bene, così mi posso abbuffare di cibi ricchi di amido, alcool, snack, biscotti e torte

[@RobertoGindro]

Perfetto, esattamente quello che intendevo. 😁

[@lucianomengoli3104]

...ah, no, pure i gli alimenti che ho citato pare che favoriscano lo sviluppo della demenza, non solo il maialino processato.

[@stelladelmattino6342]

E perché mai?! 😳 Comunque provocazioni a partire ciascuno fa quel che crede. Chi fa divulgazione spiega ciò che sarebbe meglio ma poi non obbliga certo nessuno, è solo dare i giusti strumenti di conoscenza e consapevolezza. Poi come ogni strumento ciascuno ne faccia ciò che crede.

[@user-jd3vn2fe6x]

a sentirla si sente