DENDENG RAGI INDONESIA

DENDENG RAGI INDONESIA
Resep by Rudy Choirudin
.
Bahan 1 :
• 1 buah Kelapa, dikupas dan diparut sunggat
• 400 ml Minyak Goreng
• 2 sdm Bawang Goreng
Bahan 2 :
• 5 siung Bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 3 cm Lengkuas
• 3 cm Jahe
• 5 lembar Daun Jeruk
• 100 ml Air
Bahan 3 :
• 1½ sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdm Cabe Bubuk
• 2 sdm Gula Pasir
• 1½ sdt Garam
Bahan 4 :
• 250 g Daging Rendang
• 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 5 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 4 cm Lengkuas, diparut
• 2 sdt Garam
• 3 sdm Gula Pasir
• 600 ml Air
Cara Memasak :
• Blender bahan 2 hingga halus, kemudian tuang bumbu halus tersebut ke dalam parutan kelapa, aduk rata
• Tambahkan Bahan 3 kemudian campur hingga rata
• Panaskan minyak goreng, lalu goreng kelapa, aduk-aduk hingga kelapa mulai mengering dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
• Rebus bahan 4 dengan api kecil hingga empuk dan kadar air menyusut
• Angkat dan potong serasi daging kemudian memarkan
• Masukkan daging ke dalam wadah, siram dengan kuah rebusan hingga daging terendam. Diamkan sesaat
• Panaskan minyak goreng, goreng daging dan tambahkan 2 sendok makan air kaldu rebusan, tunggu sejenak, lalu ulangi sebanyak 4 kali. Goreng hingga daging kering. Angkat dan masukkan ke dalam serundeng, aduk rata
• Tambahkan bawang goreng, aduk rata
• Siap dihidangkan, bisa juga disimpan ke dalam toples

[@MV-wn6lj]

Kangen sama wajah Rama Michael yg mengingatkanku pada seseorang di masa laluku yg sdh meninggal dunia. Sukses terus buat mas Rudi . Tetap awet muda ya mas .

[@SandraCook]

Wow, mantap chef dendeng raginya, terima kasih resepnya. Sukses selalu 🙏

[@rahmaindonesia3068]

Mntaap bnget ky nya lom mkn jg mo coba ah mksih sep rudi imponya sukses sll

[@narendrappmahayasa3004]

Resep Rudy mmg GAK PERNAH GAGAL! D best

[@Pertamax7-HD]

Ragi 😋

[@yantini3577]

Ah jadi lapar

[@lindariyani4174]

Resep mas Rudy mudah dan hasilnya luarr biasa,,

[@umidesuma9683]

Enak sekali mksh mas resepnya.....

[@sriutami5213]

Wow..mantap. besok bikin ah...terimakasih resepnya Mas rudi..sukses selalu

[@yenikurniawan4664]

Mantap

[@aamsabi417]

Good

[@rismawatichayadi3838]

Dari tampilanx aja uda menggoda apalagi rasax pasti enak ...,om rudy ,mau tnya blenderx merk apa om..? atau ada ibu2 yg bs bsntu jwb blender om.rudy merk apa y..

[@sitizulaikhah7760]

Maaf chef, harusnya masak daging itu dimasukkan pd air yg sd mendidih nggeh ...🙏🥰

[@sirfa5259]

Malah gak meresap bumbunya. 🧑‍🦱Beda masakan beda teknik la..

[@diniika2150]

Tahan brp lama om rudy?