พริกพะแนง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 15-09-19)

#พริกพะแนง ที่ใช้พริกขี้หนูแดงแห้งเพื่อความเผ็ดกลางๆ และพริกชี้ฟ้าแดงแห้งที่ให้สีแดงสด ตำหยาบนิดๆ ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว หอมกลิ่นสดใหม่ของเครื่องเทศที่ตำและสมุนไพรต่างๆ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
พริกขี้หนูแดงแห้ง
พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง
ตะไคร้
หอมแดง
ข่า
ลูกผักชี
ยี่หร่า
เกลือ
ผิวมะกรูด
ถั่วลิสง
กระเทียม
รากผักชี
กะปี
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชมรายการ #ยอดเชฟไทย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 8:05น. ทางช่องไทยรัฐทีวี ช่อง32

[@koonlamai]

ขอบพระคุณเชฟค่ะที่สอนให้โดยไม่กั๊กเลย สิ่งที่เชฟพูดคือสาระและเทคนิคทั้งนั้น ยอดขายที่ร้านเพิ่มขึ้นมาเป็นเท่าตัวเลยค่ะตอนนี้ ลูกค้าชาวญี่ปุ่นยังชมว่าอาหารไทยแท้ต้องมาทานที่ร้านหนู หนูนึกถึงคำสอนของเชฟตลอดเลยค่ะ 🙏😃

[@payunakerdnark2458]

ยินดีด้วยจ้า!!!

[@nalintornchaipattararot6471]

เขฟไทยเก่งมาก น่ารัก พริกแกงแพนง เยี่ยมมาก ขอบคุณค่ะ

[@kwantainthanouhak562]

ขอบคุณค่ะ ที่มาเเบ่งปันสิ่งดีๆ

[@วรรณิการ์นุ่มรักษานุ่มรักษา]

บอกหมดเคล็ดลับการทำการเก็บไว้ใช้คราวต่อไปชอบมากสุดยอดเชฟเลยค่ะ.....ขอบคุณนะคะ

[@สงวนชัยสวัสดิ์-ฑ1ส]

ผมคนอีสาน แต่ก็อยากกินอาหารไทยด้วยครับ ขอบคุณครับข้อมูลเครื่องพริกแกง.

[@mikiiako2112]

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ👍👍👍

[@EasyThaiKitchen]

วิธีเก็บพริก ใช้วิธีนี้เหมือนกันค่ะ

[@พันธ์จอมแปง]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​สำหรับ​การ​ให้ความรู้​

[@จิรวัฒน์เจริญวานิช]

ขอบคุณมากค่ะได้รับความรู้มากค่ะ

[@joytha7610]

ชอบมากที่สอนทำพริกแกง เคยตำน้ำพริกตามหนังสืออาหารต่างๆ พริกแกงบางสูตรก็ไม่อร่อย จะได้ลองทำสูตรของเชฟแล้ว ว่าจะอร่อยไหม ขอบคุณกับรายการดีๆแบบนี้ค่ะ

[@uraiphandonkaewbua5360]

ลูกผักชีกับยี่หร่า อย่างไหนมากน้อยกว่ากันค่ะ

[@praneemcdonald6754]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@vanlayapanu8981]

ชอบค่ะ พาตัดตะไคร้กับข่าสดๆ

[@จันทวดีสัตย์ซื่อ]

พี่เขาเยี่ยมมากค่ะ

[@Sushi-um2hg]

ใช่เลยค่ะ สูตรพะแนงจองเชฟนี้เหมือนของคุณแม่เลย พะแนงโบราณแท้ๆต้องใส่ถั่วลิสง. พะแนงที่ทำขายสมัยนี้ไม่ใข่พะแนง แต่เป็นแกงเผ็ดที่มีน้ำกะทิน้อยๆเท่านั้นเองแถมบางเจ้า ยังใส่ มะเขือพวงซะอีก พะแนงโบราณ ทำแบบเชฟใส่แค่พริกชี้ฟ้ากับใบมะกรูด ทานกับใบโหระพา

[@valitsuanpirintr3416]

การใส่มะเขือพวงก็ไม่ได้ผิด อยู่ที่คนชอบทานประเภทแกงที่ต้องการผักเช่นมะเขือพวงกุบๆกับๆด้วย เพิ่มความอร่อยอีกนิดครับ

[@chanakarnkongviwatsakul7897]

สอบถามน้ำพริกตามตลาดหรือซุปเปอร์ ที่ตักขายเป็นขีด จะดูอย่างไรว่าไม่มีแบคทีเรียค่ะ

[@ครอบครัวตัวออ-ษ1ธ]

ดินดีมากเลยค่ะ

[@daradeja2218]

Thank you 9-14-2020 from BLOOMINGTON USA.

[@เราคนไทยต้องรักกันคราบ]

เอาไปทำน้ำจิ้ม หมูสะเต๊ะได้ไม่ครับ

[@gunnikakerdto5033]

ขอบคุณสำหรับสูตรแกงพะแนง ดูอร่อยน่าทานมาก

[@goizyzy6297]

คิดถึงสมัยเด็กๆๆ ช่วยยายตำน้ำพริก

[@lekzachannel491]

เทคนิค เคล็ดลับ ความรู้ครบเครื่อง ขอบคุณครับ

[@porntipporntip523]

ให้ความรุ้ดีเลยค่ะ

[@geamkongla3662]

ขอขอบคุณท่านมากเลยค่ะที่สอนเครื่องแกงสำหรับคนที่อยุ๋ ต.ป.ท. จะได้ทำกินเองได้น้องเคยดูทีวีที่ท่านประกวดยอดเชฟค่ะแต่ไม่เคยนึกว่าจะได้มาเจอท่านสอนทำกับข้าวขอขอบคุณท่านอีกครั้งนะค่ะ

[@ศิวพรสุภิวงศ์]

ขอบคุณจ้า

[@สวรรค์บ้านนอก-ป5ฦ]

ชอบมากเลยค่ะ

[@satjatonaium9496]

รบกวนสอนวิธีทำ ขนมจีนน้ำพริกแบบโบราณ ค่ะ

[@maynaka2063]

ชอบมากค่ะสอนทำพริกแกงต่างๆ อธิบายข้อดีของการใส่เครื่องเทศต่างๆ ให้เกิดความเข้าใจ ทั้งเรื่องการเก็บรักษา ขอบคุณมากค่ะ

[@metamore8268]

ฅช

[@piyamasmoungkaew2955]

ชอบจาน หม้อ แบบนี้คะ นึกถึงยาย..สมัยก่อนเรยคะ

[@kanhakrisana5253]

ผักชีเมืองพัทยา แพงจัง ที่บ้านหนู 10 บาท ได้ทั้งผักชีและต้นหอมรวมกันกฎเบ้อเริ่มเลย บางทีแม่ค้าก็แถมผักชีฝรั่งให้ด้วยนะ

[@peters1515]

มีดที่คุณเชฟใช้มันคือ Misono ใช่มั้ยครับ

[@csccx6745]

ขอบคุณค่ะ

[@mimo2979]

ชอบตรงที่สอนตำเครื่องแกงอย่างน้อยคนรุ่นใหม่ทึ่รับชมก็รู้ความต่างของแพนงกับแกงเผ็ด

[@valitsuanpirintr3416]

ที่บอกว่าน้ำพริกแกงเผ็ดเพิ่มเข้าไปก็จะเป็นพะแนงคือเติมอะไรครับ 2 อย่างที่ว่า

[@วิไลธีมะสถิตย์]

น่าทานมากค่ะ

[@kemjidtajarrett4641]

ตะไคร้หลังบ้าน งาม จัง

[@playthegamealltime3077]

ขอบคุณเคล็ดลับ ครับเชฟ

[@canvasoilpainting]

I love your cooking show...your cooking's pretty good like my cooking idol (my mom)

[@ลุงหมี-ป3ธ]

อยากได้สูตรผัดพระรามเดินดงครับ

[@teerapanroddon]

สูตรเดียวกันเลยค่ะ

[@fangfangchannel2396]

ไม่ใส่กระปิได้มั้ยคับ

[@joytha7610]

อยากให้เชฟสอนทำน้ำพริกแกงป่าบ้างค่ะ เพราะเคยทำตามสูตรในหนังสือ พริกแกงไม่อร่อย น้ำไม่หอมอ่อยเลยค่ะ อยากได้สูตรแกงป่าจากเชฟค่ะ

[@suhi688]

อยากให้สอนอาหารโบราณบ้าง

[@63-080ศิริพรแซ่ลิ้ม]

ไว้ไปทำเครื่องแกงทำพะแนงกินเอง😋

[@nuchareetepawan5166]

บ้านเชฟอยูไหนคะ

[@user-SriSri]

เดี๋ยวนี้หาร้านที่ใช้พริกแกงแพนงแกงไม่ค่อยเจอค่ะ...เขาใช้พริกแกงเผ็ดแทน...ความหอมสู้ร้านข้าวแกงสมัยก่อนไม่ได้เลยค่ะ

[@อุบลเพชรเกิด-ผ7จ]

น่าทานค่ะ

[@changtaichanel]

เอาเครื่องปั่นทำได้ไหมครับ ไม่ต้องโครกได้ไหมครับ

[@joytha7610]

อีกอย่าง อยากให้เชฟระบุว่าแต่ละอย่างใช้เท่าไหร่ด้วยค่ะกะเองไม่ถูกค่ะ

[@charatpankaeo6399]

เอาพิกแกงน้ำยาลงบ้างครับ

[@pppp4416]

ยี่หร่าซื้อที่ไหนคะ

[@anchaleek148]

ร้านขายของชำ ในตลาดสด น่าจะมีขายนะค่ะ

[@กฤษฎาชูราศรี]

👍

[@suhi688]

สอนอาหารโบราณเช่น แกงสิงหล ข้าวหุงอย่างแขก

[@penbebe3696]

ผักชีแพงมาก

[@khanutaounan5294]

💕👍

[@ruangthong-mittare]

😊😊😊

[@ณัฐรินทร์อุดมปิยะโรจน์-ฏ8ศ]

พริกแกงพะแนง

[@piyamasmoungkaew2955]

เทปนี้ ไม่ได้ชิม.....555..คะ

[@กาญจนาเส็งพยอม]

ไม่ใส่ผิวมะกรูดเหรอ ต้องจำ

[@chenchirayang1869]

ไม่มีอัตรา​ส่วนให้เลย

[@xonedgg6221]

เชพแก่ลงไปทุกปีๆๆ บนโลกนี้ ไม่มีหมอ มียารักษาได้...

[@psm4801]

พูดเยอะไป

[@มาลินีบุญยะเกษ]

พูดมากไปหน่อย

[@fhfidifjdjdjc]

พูดมากจัง

[@realright6008]

พูเยอะเกิน

[@piyakarndokpikun3699]

พูดแยะเกิน

[@thephe3326]

ขอบคุณมากค่ะ

[@kwantainthanouhak562]

ทำไมพะเเนงชอบให้รสชาติหวานๆคะเวลาซื้อที่ตลาด🇱🇦🇱🇦🇱🇦

[@กมลฉัตรผดุงภักดิ์]

ขอบคุณค่ะ

[@itlotus1696]

นึกถึงพ่อเลยค่ะไม่ต้องซื้อเครื่องแกงเลยที่บ้านปลูกเอง

[@วรรณิการ์นุ่มรักษานุ่มรักษา]

ขอบคุณเชฟวิชิตค่ะที่กรุณาสอนให้ตำพริกแกงต่างๆเปนค่ะ

[@laddanamjaidee4475]

ต

[@jiranyadistee8028]

หนุชอบดูเชฟทำเลยทำตามน้ำพริกแพนงใด้เมนูล่ะเยนนี้

[@วิมลคําใจ-ว1ฐ]

สุดยอดฝ๊มือไปเลยค่ะขอบคุณมากค่ะสำหรับการสอนทำน้ำพริกผัดพะแนง

[@AsAs-vr5ck]

ใส่เครื่องปั่นจะอร่อยเหมือนกันมั้ยคะ

[@sofronchefron3440]

ได้เหมือนกันคับเพียงแค่น้ำมันหอมระเหยจะหมดไวกว่าคับ แต่ผัดไปก็หอมเหมือนเดิมคับ

[@อุบลวรรณสุทิพย์]

ขอขอบคุณอาจารย็ยอดเชพไทยที่สอนสูตรทำอาหารค่ะ

[@alisakhongnok367]

เก่งจริงค่ะแต่บรรยายมึงเยอะไปหน่อยขอบคุณค่ะ

[@sofronchefron3440]

พูดจามึงกูกับคนที่ตัวเองไม่ได้รู้จักนี่มีมารยาทบ้างไหมคุณ