Wunderbar. Ich werde diesen Kuchen nachbacken. Die Mandelmasse werde ich auf den aus dem Ofen genommenen Kuchen geben und den dann noch für 10 Minuten nur mit Oberhitze fertig backen. Das erspart Zeit, Arbeit und Energie.
@geraldhuber791411 ай бұрын
Kannst ja kurz mitteilen, ob deine Methode funktioniert hat
@marcelpaa11 ай бұрын
Bin ich auch gespannt, hat bei mir nicht so gut geklappt
@DORIS602711 ай бұрын
Ganz tolles rezept 2 kuchen in 1nem. Mach ich nach,auf jeden fall. Nur Mein crumbleboden Mache ich nicht mit butter ,ich erzetze die butter mit orangensaft, wird genauso , weil die kekse haben ja schon fettinhalt in sich. Mach ich immer so wird wunderbar. Thanks a lot.
@angelikafrisch809411 ай бұрын
Das hört sich interessant an.😋👍 Werde ich bei meinem nächsten Keksboden mal ausprobieren. 😀 Danke für den Tipp. 👍
@helgaolma139211 ай бұрын
Wow,was für ein toller Tip,das probiere ich auf alle Fälle.Danke dir !
@ullib.438411 ай бұрын
Wieviel Orangensaft nimmst du bitte auf wieviel Gramm Kekse? Tolle Inspirationen! Danke
@bronkawientzek851111 ай бұрын
Ich wollte auch dein Antwort wissen 😃😃😃
@lunabrillante51011 ай бұрын
Yeeee 🎉Der Lieblingskuchen der ganzen Familie, ich werde ihn dieses Wochenende backen, wir haben Besuch. Danke lieber Marcel 🙋🏻♀️ saludos 🇲🇽
@juttaklemske649 ай бұрын
Das Rezept für den Kuchen, sowie für den Schokoladen Kuchen, einfach nur spitze ich bin begeistert machen Sie weiter so🎉 vielen Dank 😊
@ellencarrington424511 ай бұрын
Tolle Idee: Passt alles perfekt zusammen mit den Keksen, den Mandeln und dem Frischkäse 😋👍👌👏🙏
@sabrinabaier339911 ай бұрын
Wow, das sieht lecker aus. Tolle Idee, werde ich nachbacken. Vielen Dank für deine tolle Arbeit! 😊
@Merilhin11 ай бұрын
Ohhh wow, was für eine Kombination!!!❤ Das muss sofort ausprobiert werden!🎉🎉🎉
@angelikanolte666111 ай бұрын
Ja wie cool ist das den... Ich danke dir❤
@karinhe181111 ай бұрын
Mach ich auf jeden Fall nach.....vielen Dank für das tolle Rezept !😊
@gabibauernfeind382911 ай бұрын
Das Rezept hört sich gut an, wird auf jeden Fall nachgebacken. Am Rande bemerkt, Philadelphia ist kein reiner Frischkäse, sondern eine Frischkäsezubereitung 😊
@LA-zc8dv11 ай бұрын
Enthält darüber hinaus bereits allerhand Salz und schmeckt daher in Kuchen/Torten für meine Begriffe schon grenzwertig.
@marcelpaa11 ай бұрын
Danke werde ich prüfen und dem nachgehen
@user-ve4ft2tg1i11 ай бұрын
Vor allem ist da Verdickungsmittel drin. Der Frischkäse von Buko (oder die Eigenmarken von Rewe, Lidl...) enthält kein Carragen oder o.ä..
@angelikafrisch809411 ай бұрын
Hallo Marcel, das ist wieder ein leckeres Meisterwerk von dir. 😋👍 Vielen Dank 🌞 🍀
@bozenajantos392611 ай бұрын
Danke liebe Marcel für das leckeres Rezept. Demnächst wird nachgebacken 💖😋😋
@julias.797111 ай бұрын
Super hast Du es gemacht Marcel. Wird nachgebacken, ich freue mich drauf!
@michaelrichli143211 ай бұрын
Sieht mega lecker auch. Besonders mit der Bienstichmasse. Um die Zeit etwas zu verlängern kann man die Spachtel erhitzen.
@peterfranz351011 ай бұрын
DDM! Ganz toll, darauf freue ich mich schon lange 😀. Obwohl ich das bisher gar nicht gewusst habe 😂.
@Dany-bu7711 ай бұрын
OMG 🤤🤤🤤 mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Mit Quark mag ich den "Käsekuchen" ohnehin nicht. Das Rezept sieht sehr lecker aus und wird nachgebacken 😊 Vielen lieben Dank ❤
@brigittemuetschard318111 ай бұрын
Danke fuer das super Rezept .Wir lieben cheesecake. Rezept ist schon gedruckt
@mariagerstenecker515411 ай бұрын
Mmmh, mega lecker,alles was wir mögen ❤🎉
@annerosezumdick980011 ай бұрын
Was für ein schöner Kuchen 🍰,den mache ich mal nach 😋👍😃🙋🏻♀️
@kati711311 ай бұрын
Ich bin gerade dabei, backt schon über eine Stunde, sieht bis jetzt sehr gut aus, drückt mir die Daumen 😊😅
@woife070511 ай бұрын
Da Bienenstich und der amerikanische Cheescake meine beiden Lieblingskuchen sind, könnte das die heilige Zweifaltigkeit sein. Ich probiere es bei Gelegenheit sofort aus! 🤩
@gudrunpreuss295911 ай бұрын
Der wir gebacken 😊 Dankeschön fürs Rezept 😊
@Anita-wh4vr11 ай бұрын
Lecker 😋. Ich toppe es am liebsten mit salted caramel ❣️
@peterpabst402811 ай бұрын
Jau, super, die Idee gefällt mir 😋😎
@peterfranz351011 ай бұрын
Ich habe ihn vorgestern und vor drei Tagen gebacken und ihn vermutlich zu lange im Kühlschrank gelassen. Er hat am Anfang gar nicht so richtig geschmeckt. Den Bienenstich habe ich auch nicht perfekt hingekriegt - alles war neu für mich. Inzwischen muss ich sagen, er schmeckt sensationell 😊. Wollte es eigentlich abhaken als Lernerfahrung - aber der wird wieder gemacht 😊.
@stefanklein750011 ай бұрын
Gibt es einen bestimmten Grund warum du die Florentinermasse nicht direkt auf dem gebackenen Kuchen karamellisieren lässt? In den ~7 Minuten wir der fertige Kuchen ja kaum warm oder gar nachgebacken.
@karinbeckmann937811 ай бұрын
Hallo, Marcel Der sieht ja suuuper lecker aus 😊. Aber Kalorien ohne Ende 🙈. Gebacken wird er trotzdem.
@martinakinzer561211 ай бұрын
Mein Gott, sieht der lecker aus.
@veilchen4011 ай бұрын
Danke , super lecker !!!!!
@teeri486111 ай бұрын
Hab für Samstag zu einem Geburtstag einen New York Cheesecake versprochen, da probier ich doch gleich diesen 😊
@lillymarie102911 ай бұрын
Jetzt habe ich endlich mal das Rezept für die Amerikanischen Freunde. Werde ich nach backen und beim nächsten Besuch auftischen 😊
@m.b.815311 ай бұрын
Schaut der gut aus 😊
@SD_Alias11 ай бұрын
Superidee! Ich mag nämlich diese "bodenlosen" Frischkäsekuchen die gerade Mode sind nicht so sehr. Teig gehört dazu! Trotzdem werde ich Dein Rezept abwandeln und Quarkmasse nehmen. Ich mag einfach diese leichte Säure als Gegenspieler zum Zucker viel lieber als den etwas zu neutralen Frischkäse.
@helgaolma139211 ай бұрын
Ich finde auch dass in den Quarkkuchen Zitrone unbedingt gehört.
@mariannewurm61545 ай бұрын
Mir hat er geschmeckt. Habe noch 2 Fragen: wieviel nimmst Du beim Zitronenabrieb? Und bei mir war in der Mitte der Frischkäse noch richtig weich, aber außenrum cremig. Wie kann ich das verhindern? Danke für das gute Rezept
@nataliabrauer20511 ай бұрын
Vielen Dank❤❤❤
@ampirodrigo263011 ай бұрын
Danke ☺️ 👏👏😋
@ahmetbasaran4247 ай бұрын
Hallo Marcel Kannst du bitte,züricher quarkkuchen machen Grüsse
@jenspeterjepsen506111 ай бұрын
Muss ich ausprobieren! Mandelkruste geht immer ;-) Cool fände ich übrigens auch, wenn Du mal ein Rezept für Baumkuchen hättest. Die gekauften sind immer nur so lala - kaufen tut man's zwar trotzdem....
@annes.850711 ай бұрын
Stimmt, da gibt es noch kein Rezept vom lieben Marcel. Ich habe 2x eine Pfirsich Baumkuchentorte von "kuechengoetter" gebacken. Ich fand sie super lecker und auch die Gäste. 😋
@LA-zc8dv11 ай бұрын
Hallo Für echte Baumkuchen brauchste aber ne eigens gebaute Konstruktion mit drehbaren Holzwalzen zum Aufstecken und Gasbrennern. Eben eine Baumkuchenmaschine. Dazu ein sehr bewährtes Rezept samt reichlich Erfahrung. Die Varianten, welche einfach bloß auf Blechen Schicht für Schicht gebacken werden sind ganz okay, aber nicht das Selbe, finde ich.
@sylviajoseph893511 ай бұрын
Meine Exquisa jeder den sein 😊
@genussundgarten62411 ай бұрын
Die Kombination klingt ja mega! ♥ Da ich hier leider die einzige bin, die Cheesecake mag, würde ich gern die halbe Menge in einer 18er Form backen. Um wieviel würdest du die Backzeit reduzieren? Und würdest du auch die Temperatur reduzieren? Vielen Dank schon im Voraus!
@LA-zc8dv11 ай бұрын
Temperaturen nicht ändern. Backzeit nach optischem Eindruck etwas verkürzen.
@gabyarndt870911 ай бұрын
Hmmmm...lieber Hummelhüfte als Wespentaille ... fällt mir dazu ein ... Vorweihnachten mit Marcel 😂... wird auch nachgebacken
@-martintheengineer-746511 ай бұрын
Wie immer ist dein Video "die Wucht in Tüten" 🙂 Frage: Kannst du einmal Mandelhörnchen (in manchen Gegenden auch Persipanhörnchen genannt) herstellen? Beste Grüße Martin
@semireakgul21029 ай бұрын
Danke liebe Marcel für das Rezept Kann ich statt philadelphia Exquisa doppelrahmstufe nehmen?
@marcelpaa9 ай бұрын
das habe ich damit noch nie probiert
@biancaburger128911 ай бұрын
Kann man den auch gefrieren? Würde mich freuen auf eine antwort. Danke Marcel
@alinabauer420711 ай бұрын
Bei mir auf der Arbeit wenn ich die käsekuchenmasse mache hebe ich meistens Sahne geschlagen unter wodurch es um einiger luftiger wird. Vllt probier ich mal beides in 10cm d!
@sofierdblog11 ай бұрын
Vor dem schwatzen noch Nachschlag, das sagt alles 😂
@1life2risk11 ай бұрын
Frage zum Frischkäse: Wird in der Schweiz der Philadelphia anders zubereitet bzw. ist das dort ein echter Frischkäse? Hier in D ist das nämlich nur eine wärmebehandelte Frischkäsezubereitung entsprechend der dt. Käseverordnung in der Doppelrahmstufe, die außer dem Frischkäse auch weitere (billige) Molkenerzeugnisse, Speisesalz, Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel (um die flüssige Molke zu binden) und Zitronensäure als Säuerungsmittel enthält. Was müsste man beim Nachbacken ggf. am Rezept verändern wenn ich echten Frischkäse nehmen will?
@GodsProtection11 ай бұрын
Was hast Du da für eine wunderschöne Schüssel ? Ist diese aus Kunststoff oder ist es echtes Holz ?
@marcelpaa11 ай бұрын
Bambus aus einem schwedischen Möbelhaus :D
@petrakoll607711 ай бұрын
Hallo Marcel, kann ich ihn auch gleich im Dampfgarer backen?
@marcelpaa11 ай бұрын
Habe ich noch nie versucht, sollte aber klappen
@padiwari6211 ай бұрын
Dein Lächeln beim Probieren spricht tausend Worte 😄 (man weiss irgendwie genau, was du meinst, gell ...) Eine Frage: spricht was dagegen, die Bienenstichmasse direkt im Ring zu backen, auskühlen zu lassen und sie dann auf den Kuchen zu legen??
@LA-zc8dv11 ай бұрын
Da wird keine Bindung zwischen (unebener) Kuchenoberfläche und der abgekühlten Florentinerplatte zustandekommen.
@Schlafwandler6511 ай бұрын
Jetzt noch den Boden mit "Kemmsche Braune Kuchen" zu Weihnachten
@danielheinrich804611 ай бұрын
Das ist schon ein bisschen sadistisch. Da liegen ich entspannt im Bett ... Denke mir nichts böses ... Freue mich, dass ein neues Video von dir oben ist ... Und jetzt habe ich Hunger auf Cheesecake. Tja. Was soll ich sagen? Selber Schuld. Ich hätte wissen müssen, dass auch dieses Video wieder mit unglaublich leckeren Köstlichkeiten enden würde 😊
@klostergeist10011 ай бұрын
Hallihallo und Gruezi, ja ganz nettes Rezept, mir allerdings ist unser Käsekuchen lieber! Auch ist Philadelphia kein echter Frischkäse sondern nur eine Frischkäsezubereitung. Das tut dem Geschmack allerdings keinen Abbruch. Herzlichst
@ronnersonja823811 ай бұрын
Ohh frein!!
@steinpilzthegreatest328311 ай бұрын
Mach doch mal einen Dresdner Weihnachtsstollen.
@XMickyMouseX11 ай бұрын
Könnte mir auch vorstellen noch eine Schicht Pudding Buttercreme zu ergänzen, dann wäre der Bienenstich Anteil komplett.
@BirgitVrancken11 ай бұрын
Hallo Marcel! Also ich bin ja entsetzt! 😅 Philadelphia ist KEIN Frischkäse!!! Sondern eine Frischkäsezubereitung mit ganz vielen Zutaten, die in Frischkäse verboten sind. Bitte mach dir mal die Mühe und lese die Inhaltsstoffe, da bekommt man grosse Augen. Ich liebe deine Videos seit Jahren und habe auch 2 Bücher von Dir. Mach weiter so, du bist echt super ❤ Schau Mal bei KZbin die Folge Frischkäse von Besseresser 😌 Herzliche Grüße aus Berlin Biggi
@marcelpaa11 ай бұрын
Danke, dem werde ich sicher nachgehen :) Bei den Backeigenschaften hat Philadelphia die Nase vorn, aber ich werde das mal kritisch hinterfragen :)
@BirgitVrancken11 ай бұрын
@@marcelpaa die Backeigenschaften liegen wahrscheinlich an den vielen chemischen Zusätzen. 😁 Im Ernst, schau dir das wirklich mal an. 😘
@joerglaukemper268710 ай бұрын
Ich kann mich dem nur anschließen. Philadelphia hat rein gar nichts mit Frischkäse zu tun. Wir haben den Kuchen mit echtem Frischkäse gebacken und er hat superlecker geschmeckt. Auch die Konsistenz war hervorragend. Der Kuchen kommt in jedem Fall auf unsere Favoritenliste. @marcelpaa Die Backmethode mit viel Dampf und längerer Backzeit bei niedrigerer Temperatur war genial für Cheesecake. Vielen Dank für den Tipp und vielen Dank für deine zahlreichen tollen Videos insbesondere auch die über die verschiedensten Brotsorten.
@wolfganghover621811 ай бұрын
👍👍
@borgadmin11 ай бұрын
Da sei mal am Rande klargestellt, dass Philadelphia gar kein Frischkäse, sondern eine Frischkäsezubereitung. Etwas Frischkäse und ein Haufen Gelatine.
@alexanderadam527011 ай бұрын
Philadelphia macht in seinen Frischkäse Johannisbrotkernmehl und das ist nicht gut ,deshalb kaufe ich diesen nicht .Gruß Alexander
@Mary02-jg3xq11 ай бұрын
Wer auf qualität setzt, backt nicht mit Philadelphia !..diese Frischkäsezubereitung !!!! ist gestreckt...ansonsten gute Idee...danke 😊
@Gabriel80ization11 ай бұрын
Ich verwende Demeter oder Andechser Frischkäse, wenn ich Frischkäse verwende. Lieber Kekse selbst backen, da weiß man was drin ist. Unbedingt Vanilleschote, das Mark verwenden.
@marcelaaltmanova438611 ай бұрын
🎅🤶🍵🍵
@martinschmidt268311 ай бұрын
Ich bin kein Fan von Philadelphia im Kuchen. Das macht den Kuchen einfach zu schwer und am ende soll das essen vom Kuchen ein Genuss und keine Arbeit sein.
@Griver6911 ай бұрын
Was nimmst du stattdessen und eas hälst du von mascarpone?
@martinschmidt268311 ай бұрын
@@Griver69 Der Kuchen wird schon schmecken. Er ist mir nur eben zu schwer. Mascarpone ist auch Frischkäse. Ich habe da ein tolles Rezept für eine Mascarponetorte aber nach einem Stück ist man Pappensatt und das kann nicht das Ziel sein. Für Käsekuchen würde ich deshalb immer 40% Sahnequark nehmen, den können sie noch mit Schmand, saurer Sahne, einfacher Sahne oder was ihnen immer beliebt aufpeppen. Da könnten sie auch Mascarpone einarbeiten. Aber wie gesagt Frischkäse finde ich persönlich einfach für zu schwer, denn ich esse gerne mehr als ein Stück vom Kuchen. 🥰
@peterpabst402811 ай бұрын
Danach aufs Sofa. Kannst ja im Frühjahr wieder n Runde extra joggen. 😅
@padiwari6211 ай бұрын
Das könnte vielleicht auch mit dem Thema "Esskultur" zu tun haben 😅😉🙂... ??? Kleinere Stücke geniessen vielleicht und langsamer geniessen? Hätte ja auch seine Vorteile, z.B.: Eine 26cm-Schüssel reichte dann für mehere Leute? - - ... nur so eine Idee, die mir gerade durch den Kopf läuft... Wenn ich Gäste habe, sind die meistens nach einem reichlichen Essen ziemlich satt, und als Gastgeberin sehe ich es eigentlich nicht so gern, wenn sie dann beim Wort "Dessert" die Hände in die Luft strecken und sagen "für mich nur gaaanz wenig," und dabei für sich denken "am liebsten gar nichts mehr" ... "Wenig" wäre ja sodann immer noch "ziemlich genug"! 🙃😎 (Ich kenne dieses Problem mit "Arbeit" beim Essen vom - Engadiner Nusskuchen - ... Der ist EXTREM schwer (!), aber in den letzten 40 Jahren habe ich gelernt, wie ich den optimal geniessen kann, ist dann auch ein ganz anderes Genuss-Erlebnis als Cookies zu verschlingen)
@martinschmidt268311 ай бұрын
@@padiwari62 Na ja, es gibt ja Leute die lieben Kuchen und einen Kaffee dazu. Wenn Oma einen Käsekuchen in der 26er Form gemacht hat, hatten wir immer das Problem das wir mehr wollten als da war. 😂 Da musste der einen oder andere dann verzichten. Wenn Sie natürlich vorher die Gäste schon abgefrühstückt haben mit einem üppigen Mittagessen passt natürlich weniger rein. Aber dann ist ein schwerer Kuchen noch kontraproduktiver, da ist dann auch nichts mehr mit genießen. Also nach einem Gänsebraten kann ich auch nicht sofort Kuchen essen. Da brauche ich schon mal zwei oder drei Stunden eine Pause.
@photofox749111 ай бұрын
Sicherlich ein schmackhafter Kuchen, jedoch mir persönlich ist das zuviel Aufwand und zu kaloreienlastig. Und ja man isst zwar nicht täglich solche Genüsse, aber wenn man alleine lebt, wird der Kuchen nie alle. Einfrieren tue ich Kuchen nicht, denn mir ist der Platz dafür für andere Dinge wichtiger. Interessant fände ich ein Rezept für ein einfaches Sauerteigbrot ohne diesen "Bruno". Aber das habe ich hier schon mehrfach geschrieben. Immer wieder wird dieser eingesetzt. Manche Menschen wollen nicht 17 verschiedene Sauerteige im Kühlschrank kultivieren. Mir persönlich genügt ein normaler Roggen ST.
@LA-zc8dv11 ай бұрын
Hallo Du kannst deinen gängigen Roggensauer genauso für die meisten Brotrezepte verwenden. Ist doch völlig logisch. Man schaut ja sowieso genau hin, wie sich die jeweiligen Vorstufen / Vorteige / Teige entwickeln, und geht nicht einfach nur stur nach Rezepten.
@isabell.26511 ай бұрын
Ich benutze bei allen Sauerteigbroten meinen Roggenstarter. Klappt bestens.@@LA-zc8dv
@bettinadietrich949811 ай бұрын
Kann doch nicht sein... 2 oder 3 Stunden backen? Warum so lange? Was für eine strohmverschwendung😮