Der Geschmack der Citrus Yuzu

Die winterharte Yuzu-Zitrone können Sie im Lubera®-Shop bestellen: www.lubera.com...
Wie schmeckt die Yuzu-Zitrone? Die Früchte der reifen Citrus junos haben eine warme, gelbe Farbe und sind flacher als eine Zitrone. Sie wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Frank Meyer entdeckt. Beim Schälen fällt auf, dass die Schale relativ dick ist. Der Duft des ätherischen Öls das aus der Schale kommt ist sehr fein, zitronenartig aber etwas milder. Die Schale schmeckt nicht seifig sondern sehr fruchtig mit einem feinen Zitrusgeschmack, am Schluss eine würzige Note. Sehr angenehm! Für Markus eine der besten Zitrusfrüchteschalen die es überhaupt gibt. Die Frucht selber ist gelb-grün-beige, hat viele grosse Kerne. Die Segmente der Frucht sind sehr gut teilbar und die Yuzu ist auch sehr gut schälbar. Die Früchte schmecken zuerst natürlich sauer, im Hintergrund ist aber auch der Fruchtzucker der die Säure mildert. Sie schmeckt nicht bitter. Ganz entfernt erinnert sie an die Mandarine. Entgegen der Literatur findet Markus die Frucht gut pressbar. Der Saft hat eine schöne gelb-grünliche Farbe. Das Interessante ist, dass beim Saft die Säure stärker ist. Man spürt auch etwas Bitterkeit.
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[@lilbopeep3985]

Schönes Video, sehr informativ und ein guter Ablauf!

[@michaelbenesch3084]

Da bekomme ich richtig guster 😍❤👍

[@xshinratenseix6663]

Sehr interessantes Video! Freue mich auf meine yuzupflanze

[@wegetiteasy]

sehr interesssant

[@Agonymous]

Meine Schwiegermutter hat bei Ihnen jetzt auch eine Yuzu für ihren wunderschönen Garten bestellt da sie im Südburgenland sicher sehr gute Wachstumsbedingungen hat mit den meisten Sonnentagen Österreichs. Die Winter sind auch sehr mild. Ich finde es sehr toll dass Sie die sensorischen Eigenschaften beschreiben und auch die Schale kosten. Da ich selber als Hobby ätherische Öle herstelle und sicher auch diese Yuzu verwendet wird hilft mir das schon weiter den Duft einzuordnen. Sie versenden die Zitrusbäume erst im April oder?

[@gartenvideos]

Hallo El Coco, es freut uns dass wir Sie inspirieren konnten. Die Zitrusbäume werden im April (je nach Witterung) ausgeliefert. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg mit dem Zitrusbaum und mit der Herstellung der ätherischen Öle! Viele Grüsse Ihr Lubera/Gartenvideo-Team

[@simonkaost6809]

Wie geht es dem Yuzu?

[@wolands.6866]

Die Links und die Lubera-Seite nicht aufrufbar... zumindest von meinem PC...

[@simonkaost6809]

Wie alt sind eure Yuzu Bäumchen Yuzu Busch im 5L-Topf Artikel-Nr.: lub 64265 die jetzt zum Verkauf stehen ? Lg.

[@rabbanaabdilnakhairminqahr4648]

Lecker

[@AlbournoTv]

Ist die yuzu selbstfruchtend oder braucht man zwei Exemplare? Und kann man nicht noch weitere Sorten züchten, z.b mit calamondin, oder Limette, oder mit einer Clementine?

[@gartenvideos]

Hi Alberto Guerrero, Yuzu ist selbstfruchtbar . Neue Zitrussorten züchten ist sehr zeitintensiv und dauert sicher mindestens 15 Jahre, daher wird es nur relativ wenig gemacht. Herzliche Grüsse

[@AlbournoTv]

@@gartenvideos was müsste man denn machen um die Yuzu mit einer Limette oder einer Calamondin (Calamansi) zu kreuzen?

[@AlbournoTv]

@@gartenvideos wäre es sinnvoll jetzt noch eine Yuzu auszupflanzen? Oder wäre es besser bis zum Frühjahr zu warten?

[@gartenvideos]

@@AlbournoTv Besser wäre im Frühjahr zu Pflanzen, so kann die Yuzu voll eingewurzelt in den ersten Winter starten. Herzliche Grüsse

[@gartenvideos]

@@AlbournoTv Den Pollen von der Muttersorte auf den Stempel der Vatersorte. Dann die Samen aussäen und schauen was rauskommt. Zitrussämlinge brauchen aber sehr viele Jahre bis sie zu Fruchten beginnen. Herzliche Grüsse

[@30chrismuc]

im garten in bayern ueberwintern - oder ist das doch zuu kalt

[@gartenvideos]

Hallo 30chrismuc, vermutlich ist es dort zu kalt. Bis -12 Grad kurzfristige Tiefstemperatur geht es normal gut. Herzliche Grüsse

[@pumelo1]

Keine Chance, Ich bin aus Tschechien Ort "Egerland". Die Basis Poncirus trifolita wird nicht helfen.

[@JonasReichert1992]

Ist da auch was bitteres? Ähnlich der Limette?

[@gartenvideos]

Eine leichte Bitterkeit ist zu spüren, aber nicht stärker als bei einer Limette.

[@JonasReichert1992]

Gartenvideo.com thx

[@anneliesemodeker2104]

Schau mal ein Rezept dazu: kzbin.info/www/bejne/eoC5Xpqubbydo8U

[@anneliesemodeker2104]

und kzbin.info/www/bejne/aZOQqIqClpabqdU

[@littilittiti1272]

Interessantes Video. Sehr lehrreich. Aber fürs nächste Mal. Schmatz und essensgeräusche gehen garnicht. Das Mirko bitte weg vom Mund