Der Omnia Backofen - was kann er wirklich? | Fritz Berger Beratung

[@sandradittrich6706]

Beim Brötchen aufbacken immer das Gitter in die Silikonform legen damit brennt nichts an. Bei der muffin Form immer das aufbackgitter unter die muffin Form legen damit kann die Hitze besser zirkulieren und bekommt mehr oberhitze und wird gleichmäßig braun.

[@petermajor4599]

Danke

[@utegolz6220]

Viele schreiben dass sie die Form beschichtet haben. Muss das sein?

[@berger.camping]

Hallo Ute, das reine Alu neigt tatsächlich manchmal dazu anzubrennen. Deshalb benutze ich gerne die Silikonformen. Die sind super praktisch: Du kannst das Essen einfach rausholen, sie sind einfach zu säubern und zerkratzen nicht wie eine Beschichtung. Grüße Jason

[@cosyla1928]

In Zeiten von zu befürchtenden Stromausfällen ein interessantes Thema. Wenn ich das richtig verstehe braucht das Backen mit dem Omnia- Ofen wegen der Öffnung weniger Energie. Da wäre ein Vergleich interessant. Könnte man auf einem Gasgrill auch im Gußeisentopf Brot backen? Oder welche Methoden gibt es noch, um auf einer Gasplatte Brot zu backen?

[@berger.camping]

Hallo cosyla, vor allem ist die Energie Verteilung im Omnia ideal zum Backen, da die Hitze von unten, "innen" und oben kommt. Ein klassischer Gusseiserne Topf bietet das nicht. Beim Backen brennt schnell was unten an. Ein Dutch Oven ist z.B. für Feuer konzipiert wo die Glut von allen Seiten kommt. Hier z.B. ein Dutch Oven aus unserem Shop: berger.shop/sc/qwvaT . Ich habe aber auch schon Techniken gesehen, bei denen Leute zwei Töpfe ineinander stellen um einen Ofen Effekt zu erzielen. Selbst habe ich das aber noch nicht getestet. Grüße Jason