Por fin la tan anhelada receta de desamargado de limón colombiano y sin secretos, ayúdame a compartir y no te olvides de dejarme un comentario Contacto: mantequiando@gmail.com
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@victorsua58382 жыл бұрын
Adriana es verdad todo lo que nos compartes, estás tradiciones se han ido perdiendo y es una lastima, también soy del valle del cauca, y recuerdo que en mi infancia se hacía un plato con desamargado de cáscara de naranja, papaya viche,, dulce de brevas, manjar blanco, buñuelo, natilla, buñuelo, las vecinas de mi abuela nos compartían dulces diferentes, era toda una experiencia deliciosa, siempre sigo tus recetas y me encantan, sigue así dios te bendiga inmensamente siempre.
@sofiacajiao91552 жыл бұрын
Jajajajajajajaja, una o varias veces intenté hacer el famoso desmarcado de limón com9 lo explicaban en unos vídeos, y no era tan perfecto el procedimiento como tú lo explicas Adriana, y me quedaron amargos y muy feos mis limones, mi niñez transcurrió en la hacienda de mi padre, y la esposa del mayordomo era la que nos hacía todos los dulces que gracias a DIOS eran en abundancia esas nochebuenas, lo único que nos ponían a hacer era a limpiar las brevas y los limones con un trozo de teja, eso era divertido para nosotros, nos raspabamos la paila después de elaborado el manjarblanco auténtico, hecho con leche y arroz molido, las nochebuenas de esa época eran con todos los dulces, por supuesto que era un plato grandísimo el que repartiam9s a nuestras amistades que teníamos en el campo y la ciudad, te agradezco mucho que no dejes perder está tradición de los desamargados, que con el paso de los años puede ir desapareciendo como ha desaparecido la música tan linda de nuestra época, y ha sido reemplazada por una música que nada que ver. Un abrazo Adriana y de nos a conocer esos truquitos para hacer más agradables estas delicias.
@amparocaicedo368 Жыл бұрын
Mi tia lo hacía, y ella antes de partirlos los, raspaban con un pedazo de teja de barro, después los partia para sacar el jugo y la carne los ponia a hervir cambiando el agua, pero no todos esos dias ni le colocaban bicarbonato, lo que demoraba era la cocción lo dejaba tod la noche con el rescoldo, eso es la ceniza caliente y era en olla de barro.
@letticuriosa27572 жыл бұрын
Yo recuerdo que mi abuela no tenía olla de cobre y lo que hacía era que le echaba a la olla metálica una llave de agua de cobre,no sé si sea válido mi comentario ☺️☺️☺️☺️
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Hola Leticia, que buen aporte lo probaré 😍
@palacioarayon9620 Жыл бұрын
Mi papá le ponía argollas de cobre
@ximenasaizduarte409 Жыл бұрын
S,i mi abuelita tambien conseguía argollas de cobre.
@edidtgonzalez34488 ай бұрын
Ya lo hice y funciona.
@rubenarias83768 ай бұрын
Hola Adriana, muchas gracias por todo lo que enseñas, es de mucha ayuda, mi pregunta es ; el cobre que se usa en los cables de energía sirve, agradezco tu valiosa respuesta, Dios te bendiga 🙏
@maximilianavelasco58858 ай бұрын
Es de verdad gratificante que compartas y enseñes nuestras tradiciones Caucanas...esto es tradición de la gastronomía de Popayán..no importa de donde ..lo importante es enseñar
@bertaospina93728 ай бұрын
Super bien y tu 12:28
@matyslopez88372 жыл бұрын
Mi madre los hechaba enteros en la olla a presión. Una vez cocinados, les quitaba la parte interna y los hechaba a una olla de barro cocinandolos con azúcar y clavos de olor en carbón. Quedaban super
@netbeanscafeinternet8702 Жыл бұрын
Disculpa y para que tipo de preparaciones los utilizaba, por favor? buscando ideas para preparar los limones con coco, llegué aquí. Por favor, gracias.
@lilianagonzaleortiz8453 Жыл бұрын
No quedaban amargos??
@anadorisquilindo89568 ай бұрын
Y no los desamargaba por días?
@mariaceciliacadena64772 жыл бұрын
Gracias, no sabía cómo hacerlo. Era una de las delicias que hacía mi abuela. En navidad nos regalaba un frasco de desamargado a cada nieta, a mi me agregaba más limón.
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Tan bellas las abuelas 🧑🍳❤️
@alexandernam85322 жыл бұрын
Interesante. Tendré que hacer lo mismo. 👍
@josemiguelamorochoguava74772 жыл бұрын
Muchas gracias Adriana por tan rica y especial receta de fin de año, ojalá nunca cambies tu forma de ser, para expresar todos tus conocimientos. Saludos y un abrazo grande 😘🇨🇴 desde Villavicencio Meta Colombia 🇨🇴
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Hola jose,te agradezco muchísimo por tu comentario, y por el contrario trataré de mejorar cada día más ❤️🧑🍳
@marthaluciarobledolopez39962 жыл бұрын
🙋♀️Apenas veo el video de desamargado y ahorita éste del limón, Dios me la bendiga X darnos sus recetas, enseñarnos sin egoísmo y con todo detalle. Un fuerte abrazo desde Colombia, muchísimas bendiciones y mil gracias🤗🇨🇴🙏👍
@mariaruthmolina87932 жыл бұрын
Adriana muchas gracias bendiciones, cuando mi madre lo hacia desamargaba los limones desde finales de noviembre, nunca me detuve a ver el procedimiento,yo era muy niña,y uno no pone cuidado gracias por todas estas recetas, que son muy nuestras muy Vallunas🙏🙏🙏❤❤❤
@norelanunez99782 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta, a veces cuanfo no hay paila de cobre le hechan algo de cobre dentro a la olla
8 ай бұрын
Gracias por la receta, la hice el año pasado y me quedó delicioso, volveré a hacerla éste año, bendiciones
@luzelenatoquicaramirez1580 Жыл бұрын
Muchas gracias por lo de la piedra lumbre no lo sabía Dios continúe bendiciendo tus manos
@lucilamontalvo236 Жыл бұрын
Este video me llevó a mi niñez. Le ayudábamos a mi madre a quitarle la pulpa. Me encanta el desamarradlo de limón. Voy a hacerlo con mis nietos. 😍 Gracias por la receta. 🙏🏻
@luzmora85432 жыл бұрын
Gracias x ese consejo,del limón nunca había visto como se desamargaba el limón,😋🇨🇴🙏
@luzstellamontes10892 жыл бұрын
Delicioso, gracias por compartir secretos.
@yojanasalazar38812 жыл бұрын
Deliciosa 👏🏻👏🏻bendiciones y gracias por las recetas de nuestras abuelas
@mariavfranco45382 жыл бұрын
Woooooow, recuerdo cuando vivía en Colombia en la ciudad de Cali, son deliciosos y también hacen las naranjas y rellenan con arequipe , esta súper tu reseta es muy elaborada pero delicious!!!
@gladiscardona9595 Жыл бұрын
Que delicia gracias Adriana por enseñarnos estas deliciosas recetas que nuestras abuelitas y madres tenian por tr adicion desde ellas fallecieron en casa desaparecio esta rica receta solo quedaron en nuestros recuerdos graciasgracias con tu receta voy hacerla pues no se puede perder esta tradicion navideña ya son pocos los q la conservan gracias
@johannamorenoyepes83912 жыл бұрын
Muchas gracias por contarnos tus secretos lo hice 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 y cómo no tengo olla de cobre ni llave de cobre le puse pulseras de cobre 🤣y me salió 👏🏼👏🏼🤣los dejé en agua 2 semanas hice todo como dijiste solo alargue el tiempo pues el agua seguía saliendo amarga y cuando lo termine quedó deli😋😋😋 muchas gracias ☺️☺️☺️☺️
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Hola Johana, características de los s colombianos buscar como solun abrazo gigante ❤️ucionar los inconvenientes 🤣
@adrianafernandez215 Жыл бұрын
Un buen colombiano se desvara en cualquier parte
@myriangomezmartinez2399 ай бұрын
Si no hay la olla en que otra olla se puede hacer?
@rosabellpena62879 ай бұрын
Súper gracias
@rosaemeliagonzalez4195 Жыл бұрын
Ola amiga 😊😘👋 q bien 😸😃👌👍🆗 qdo jenial gracias por Aser. Todas las resctas con tanta dedicación y tanto amor
@joser.hincapiegiraldo8031.7 ай бұрын
Vi ésta receta con mi madre justo hoy 31 de Diciembre/ 23 y nos gustó mucho, mi madre va a tratar de hacerla; está muy bien explicada, saludos desde Cali. 🤗🙏💚❤
@detodounpokoOficial2 жыл бұрын
de todos los videos para este procedimiento el tuyo fue el mejor!!, quiero comentar que en un pueblo cercas de donde vivo usan tisne de carbon, supuestamente para atrapar lo amargo, no me explicaron bien como lo usan, pero bueno si alguien sabe o le sirve ahi esta el tip, saludos!
@rosaariasaldea50092 жыл бұрын
Buenos días, no sabía de esta receta, gracias por compartirla. Me encantó desde Lima Perú ❤️
@elsiegonzalez67849 ай бұрын
GRACIASSSSS por compartir esa excelente receta. Desde hacía tiempo deseaba saber como hacerlo sin que quedara amargo y ahora te felicito por lo bien que lo has explicado. 👍👏👏👏🥰🥰🥰
@luzcuevas27218 ай бұрын
Tu eres la mejor de todas las canales de cocina
@microled20122 жыл бұрын
Que rica .... que sabrosas estas costumbres de mi "Valle del Cauca" ......!!! asi era en mi casa paterna en Palmira .....
@isabelcristinamunoz96992 жыл бұрын
Adriana gracia por todas tus recetas me encantan Te deseo una feliz navidad que Dios te siga iluminando mil bendiciones
@mariairmacordoba7985 Жыл бұрын
Felicitaciones por su bonita manera de explicar, agradable de escuchar y de ver. Gracias hoy mientras hacía una limonada, me surgió la idea junto coni mi hija. Gracias!!
@luisamariawolff38962 жыл бұрын
Rescatar! Es la palabra. Mi mamá hacia este dulce con papaya y brevas. Tus recetas me encantan, son muy criollas.
@lucellysoto26782 жыл бұрын
Hola Adriana que rico el desamparado gracias, soy fiel admiradora suya . bendiciones
@sandraleones97438 ай бұрын
Apliqué tu método para el dulce. Me encantó!, mucho más fácil para quitarle toda la pulpa. Excelente, gracias
@bradyluzbarbudo50892 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir su receta y sus secretos, bendiciones del cielo
@rositacorrea862 Жыл бұрын
Gracias por enseñar y compartir.Mi papá me hablaba de dulce de limón transparente, pero no conocía la receta.Gracias, otra vez.
@AvatarPrimus8 ай бұрын
¿Esa miel que queda se deshecha o se puede consumir? porque El alumbre solo lo uso como desodorante, para cerrar heridas y tratar quemaduras de sol, no sabia que se usara en alimentos. Aqui en México la cascara de limon confitada rellena de coco endulzado es un dulce tradicional que cada vez se ve mas poco y es delicioso, el sabor de la cascara de limon sin amargor y el coco rallado azucarado es una combinacion espectacuar, gracias por este muy interesante video, saludos desde Sonora, México.
@luiseduardohamon39152 жыл бұрын
Muchas gracias Adriana, siempre quise saber como hacer dulce de casquitos de limón. una delicia.
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias Luis por tu comentario ♥️👩🍳
@luzdary96672 жыл бұрын
Querida Adriana bnas tardes muchas gracias por enseñar lo que sabe Dios la bendiga
@guerlyguerreroalfaro1474 Жыл бұрын
Gracias Adriana Rica Receta 😋😋 feliz día Dios te bendiga saludos desde Pamplona Colombia 🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍
@lilianadiago9380 Жыл бұрын
Gracias por tan buena receta de antaño.
@norinha81772 жыл бұрын
Gracias Adriana por tus recetas, muy entendibles y prácticas
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias a ti por estar aquí ♥️😅
@cdmxpomeranians Жыл бұрын
gracias por la receta, es muy interesante, le envío un afectuoso saludo desde el Ajusco México
@fernandoochoamonsalve9382 жыл бұрын
Gracias mi linda amiga feliz. Año te mando un abrazo y un beso que buena reseta
@blondyoviedo69832 жыл бұрын
Q tan bella compartiendo conocimiento.Dios t bendiga
@ricardomorenoleal2 жыл бұрын
Siempre he querido hacer este Dulce conserva, lo intentaré, Gracias Adriana, Muy linda !
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Cuéntame cómo te va🧑🍳❤️
@ritapalacios9968 Жыл бұрын
Se ve delicioso voy a colocar los míos a desamargar muchas gracias bendiciones
@mariateresasuarezcamacho53692 жыл бұрын
Me encanta como explicas, gracias.
@lilith01252 жыл бұрын
Tan linda Adriana 😍 gracias por ayudar a conservar la cocina vallecaucana
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias a ti Inés por tú apoyo 🧑🍳❤️
@jaircuellartrujillo21642 жыл бұрын
Queda muy bonito el color de la cascara
@diananarvaez10948 ай бұрын
Hoy recordé que mi abuela lo hizo por años, no pasaba un Diciembre sin hacerlo, hay tantos platos tradicionales que se van desapareciendo con el tiempo, las tradiciones de los abuelos.
@lolitacaicedo59192 жыл бұрын
Desde Tuluá te envío mil bendiciones y feliz navidad y año nuevo.con salud prosperidades exitos sabiduría entendimiento amor
@yolandaarias45442 жыл бұрын
Adriana que bueno.. muchas gracias 🧑🍳😋👏👏
@luzmarin16602 жыл бұрын
Qué ricura 😋😋 Muchas gracias por enseñanza
@ignaciarodriguez5855 Жыл бұрын
Exelente felicitaciones desde Paraguay ❤
@ritapalacios9968 Жыл бұрын
Gracias por tu buena explicacion excelente
@carmenherminiablancomarque3900 Жыл бұрын
Buen día Excelente orientación. San Diego Carabobo Venezuela 😍
@rosaemeliagonzalez4195 Жыл бұрын
Qrico yfacil gracias
@mirianpatriciacostilla6014 Жыл бұрын
Q hermosa receta... No la conocia... m encanto
@carmenbandez51542 жыл бұрын
Feliz Navidad..... Gracias a x compartir....Disfrute al máximo... Cuidese mucho!!🌲☃️💝😘😷
@zulayvilla87652 жыл бұрын
Muy agradecida por tu clara explicación
@mariaalejandranietobejaran45372 жыл бұрын
Hola gracias por compartir. Saludos desde palmira valle
@goncalvesmaria6895 Жыл бұрын
Muchas gracias por la receta suerte para tu canal bendiciones
@deysengiraldo67742 жыл бұрын
Muchas gracias felices fiestas
@nellyvelazco587 Жыл бұрын
Hola excelente receta la boy a poner en práctica 🙏
@fiorrodriguez82772 жыл бұрын
Dios te bendiga y siga depositando conocimiento en ti,me ha dado una gran ideas,ya somos productores de limón en grande ,muchas gracias
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Hola Flor te mando un fuerte abrazo y mucha prosperidad ♥️👩🍳
@adrianalondonoecheverri87412 жыл бұрын
Que niña tan talentosa y que paciencia para elaborar todos eso platos tan exóticos.
@irmaortizreina97942 жыл бұрын
Felicitaciones muchas gracias bendiciones
@linabustos17902 жыл бұрын
Gracias, por esa recetas feliz año nuevo
@carlosrubio11572 жыл бұрын
Gracias unos de los.dulces más preciados .
@mariaangelaordonez22212 жыл бұрын
Gracias por enseñar hacer estas delicias con todos, los secretos Dios la Bendiga
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Muchas gracias Maria ♥️👩🍳
@adielagomez80002 жыл бұрын
Dios les bendiga grandemente les veo de la ciudad de Pereira risaralda
@zeusapolo36832 жыл бұрын
GRACIAS POR TAN DELICIOSA RECETA. HABIA ESTADO BUSCANDO PERO NADIE LA PREPARO COMO LO HICISTE YA Q ES UNA RECETA MUY TRADICIONAL Y POCOS CONICEN COMO HACERLO GRACIAS BENDICIONES EN ESTAS FIESTAS GRACIAS POR TODAS LAS RICAS RECETAS
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Es con mucho gusto, y sin secretos un abrazo 👩🍳♥️
@alejandrazabala50612 жыл бұрын
Q receta más bonita😍
@monicaflorez69122 жыл бұрын
Hola me gusta Como explica y se ven muy ricas sus recetas .yo vivo en Italia però no consigo las cosas y tampoco se Como se llaman las cosas x aca no soy una esperta en la cocina però habeces me gusta y x q me hacen falta las comidas de mi Pais gracias 😘🤩
@marthaisa17992 жыл бұрын
Una belleza este desmargado Adriana , gracias 🙂😊
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias a ti ❤️
@bernardafiesco2681 Жыл бұрын
Gracias por compartir,deseo saber cómo se hace el dulce de papaya verde
@rosaemeliagonzalez4195 Жыл бұрын
Me encanta Ola mesaco del atoyadero perdón la espresion gracias mli
@rosaemeliagonzalez4195 Жыл бұрын
Ola amiga 😊😗 loq si me acuerdo en la mitad de la cocsion se batía xun. Una clara 😃👌 de huevo 😸🤣 yse le acregaba al dulce y luego q hervir una veinte minutos se le yba retirando con una cuchara para q qdara cristalino a. Laclra bare la cachaza q bota la fruta
@urielomarhurtadomorales83692 ай бұрын
Excelente ❤
@mabelfernandachanaga86682 жыл бұрын
Hola Adriana gracias por la receta, estaré atenta si puedes compartir el de varias frutas.
@luzmaryvaldes91862 жыл бұрын
me encanta el.desamargado adriana
@ludyperez65652 жыл бұрын
Excedente, gracias, gracias, gracias....
@adrianasanclemente94272 жыл бұрын
Gracias Adriana por compartir Nuestras legítimas Recetas vallunas 🍲
@albaruthcastromartinez84442 жыл бұрын
Gracias por enseñar estás cositas que no se deben de perder, siempre había querido aprender
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Es con mucho gusto 🧑🍳❤️
@clarasanchez5670 Жыл бұрын
Gracias por la receta
@sandrapatriciauriberestrep72512 жыл бұрын
Una delicia amó estos dulces😁👏👏👏🙏💗
@mafevalentain2 жыл бұрын
Maravilloso, muchísimas gracias , Señora Adriana,quiero saber cuándo nos enseñar el otro dulce del que habla el que tiene todos los cítricos,xfa , Bendiciones,y gracias 💐
@SandraMartinez-dq2wn2 жыл бұрын
Super vídeo muchas gracias
@perlaeugeniamunozbenavides72452 жыл бұрын
Muchas gracias. 👍👍👍
@lolitacaicedo59192 жыл бұрын
Gracias Adriana pues no conocía estos secretos porque siempre mi mamá me enseñó pero como usted nos esplica gracias
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias Lolita,te mando un abrazo gigante 🧑🍳❤️
@luzgomez6982 жыл бұрын
Que rica ...👏👏👏👏👏
@marthavelasquez9769 Жыл бұрын
Que rica receta
@dennixbeltranrojas63852 жыл бұрын
Adriana el alumbre no altera el sabor gracias por tus delicias
@chechoparra84332 жыл бұрын
Gracias Adriana No sabía aquella receta Increíble pero cierto 😃 saludos para tí
Yo Bibi en la alameda y allá lo asen pero no recordaba como lo asían yqria aserlo
@valdasar83232 жыл бұрын
Receta super deli🤤
@lilazul662 жыл бұрын
Muchas gracias Adriana! Muchas bendiciones!! Por favor enséñanos a hacer el desamargado tradicional con todas las frutas. Y también cuaresmeros o bizcocho hateño o bizcocho de manteca, que son los diferentes nombres que recibe. 🤗🙏
@mantequiandoconadriana75432 жыл бұрын
Gracias a ti por estar aquí 🧑🍳❤️
@CIMBARO_TV5 ай бұрын
Gracias por compartir, no conocía la receta, soy de Argentina, en qué situación se puede usar esos limones y en qué combinaciones? Gracias
@vivibohor912 ай бұрын
Genial
@user-wj1vp2qt2b5 ай бұрын
Con Azucar morena tambien se puede hacer
@jorgemesonesmassa9585Ай бұрын
Si usted me demuestra ( yo hasta ahora no encuentro documentos que me indiquen que no es tóxico) que se puede utilizar Piedra Alumbre en cocina, le agradeceré.
@mantequiandoconadriana7543Ай бұрын
Jorge no tengo documentos para demostrar nada, es una receta tradicional y si crees que puede o no ser mala no la hagas es mejor estar seguro y como repito no tengo documentos para demostrar cosas de una receta ancestral entonces mejor evitala
@jorgemesonesmassa9585Ай бұрын
@@mantequiandoconadriana7543 , ya averigüé bien y si …NINGUN PROBLEMA!!!. Muchas Gracias 🙏
@juliamonzon55783 ай бұрын
Hola. Con que otro nombre se consigue esa piedra . ? Soy de argentina. Me encanto la receta
@hugotom95916 ай бұрын
He visto que la piedra lumbre no se debe consumir, esto aparece: La piedra lumbre es un mineral a base de sal que cuando entra en contacto con los tejidos puede ocasionar inflamación severa y quemadura.