Descubre el PSYLLIUM: Todo sobre el psyllium husk: qué es, cómo usarlo, cantidades y ¡SUSITUCIONES!

[@NaturalmenteAdri]

Aquí puedes conseguir psyllium molido, perfecto para panes sin gluten y keto: amzn.to/394721A

[@comcepcionlavandeiralopez6392]

Ccc

[@aran7125]

Gracias por el video tan interesante y bien hecho! Me queda solo una duda con respecto a la goma xantana..., cuándo utilizar una u otro y cual de ambos es mas "saludable"...

[@NaturalmenteAdri]

Muchas gracias! La goma xantana, al ser un aglutinante se usa en repostería y en panes sin gluten. Mientras que el psyllium se usa más en panes (no es necesario en repostería). Cuál de los dos es más saludable? Las dos provienen de ingredientes naturales: la goma xantana es un polisacarido, proviene de la fermentación del maíz. Hay que tener cuidado de no superar la dosis de 15 gramos al día. Y el psyllium es la cáscara de la semilla; no hay límite al día pero tiene efectos laxantes así que es mejor no abusar.

[@revelacionesdelruaihakodes6557]

Gracias por tus consejos eres muy sabia nos enseña todo lo que sabes sin egoismo ni el tiempo que nos dedica gracias saludos desde Cali Colombia muchas bendiciones 🇨🇴🙅‍♀️🙏

[@NaturalmenteAdri]

Oh 😍😍😍 muchas gracias a ti! Qué bonitas palabras de ánimo! Un abrazo!

[@hydramulata]

Muchas gracias por la información tan clara y precisa. Me ha ayudado mucho.

[@NaturalmenteAdri]

Qué bien! Me alegro muchísimo!

[@lydiavazquez5030]

Lo tomo en capsulas y mejoro día a día mi función intestinal.Excelente se debe tomar con mucha agua.

[@NaturalmenteAdri]

Claro, pero eso ya imagino que es aconsejada por el médico o el nutritionista. Aquí lo usamos para ayudar a dar textura al pan sin gluten 😉

[@mariastellamunera7310]

Gracias por tus enriquecedoras recetas son muy fáciles y saludables Quiero saber si el psylium es lo mismo que linaza?

[@NaturalmenteAdri]

Hola! No, la linaza ñ es una semilla pero el psyllium husk que es lo que usamos para hacer pan sin gluten es la cáscara de otra planta, la plantago ovata. Funcionan similar, aunque te recomiendo estar atenta al vídeo del domingo que viene porque las pondré a prueba y veremos si se pueden sustituir o no 😍

[@magdalenagarzon8302]

¡Muchas gracias por la información! El psyllium en polvo que se vende habitualmente, sabes si incluye la semilla + la cáscara? Podría utilizarse en las mismas proporciones que lo que indicas de cáscara? O es importante buscar que sea solo la cáscara?

[@NaturalmenteAdri]

Hola! Para hacer panes es importante que sólo sea la cáscara! Un saludo!!!

[@soypriceless]

@@NaturalmenteAdri à

[@jenifercamano7317]

Hola! Gracias que buena explicación! Puedo usar pysillum o xantana para bizcochos? Avena por ejemplo?

[@NaturalmenteAdri]

Para la repostería sin gluten (para cualquier harina sin gluten) utiliza goma xantana, un 1% o 2% de las harinas.

[@mariabelenarias5843]

Muchas gracias, trataré de conseguí goma santana

[@NaturalmenteAdri]

Te lo recomiendo, verás como cada ingrediente tiene su función y mejoran mucho tus masas!

[@alevida.6780]

Gracias mujer me sacaste la duda justa! Muy bien explicado h sin rodeos.

[@NaturalmenteAdri]

👏🏻👏🏻👏🏻 que bien!

[@silvialedylpa2590]

Vídeo Muy bien explicado y súper practico!!!!!Gracias

[@NaturalmenteAdri]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 muchas gracias! Qué alegría me das!

[@rominagarcia2064]

Si se consigue en semilla y no molido cambia la forma de utilizarlo? Muchas gracias

[@NaturalmenteAdri]

La semilla entera no nos interesa. Es solo la cáscara. En ese caso si la cáscara es entera, sin moler, hay que aumentar al doble de cantidad en semilla ya que absorbe menos agua. Pero se puede usar sin problemas!

[@rociopintor5957]

Hola compré psyllium hace ya tiempo pues estoy aprendiendo a hacer pan pero la verdad no sé muy bien como utilizar, si sustituye algún condimento de receta de pan, si es posible utilizarlo para harinas que no sean de fuerza y o trigo. Como harina de avena, maíz o sarraceno Gracias anticipadas por la ayuda Roció

[@NaturalmenteAdri]

Hola! Eso es precisamente lo que explico en el vídeo. Es un sustituto del gluten, para usar cuando se hacen panes sin gluten. También explico la cantidad que se debe usar.

[@diariodeunaketogenica]

Me ha encantado amore, muchas gracias!!!!

[@NaturalmenteAdri]

😍😍😍😍 gracias a ti Raquel

[@diariodeunaketogenica]

@@NaturalmenteAdri acabo de subir mi primer video, el esquema que tenía en instagram, jajajaja!

[@NaturalmenteAdri]

@@diariodeunaketogenica voy a verlo!!!

[@MargaCardalliaguetThermomixAv]

Buenísima información, gracias

[@NaturalmenteAdri]

Gracias!

[@susaramirez3771]

No conocía todo lo relacionado con psyllium. Gracias. Saludos.

[@NaturalmenteAdri]

Un placer 😍😍😍😍

[@elizabethmachin9235]

Hola podrias decir cuanto es el maximo de goma xantana que se puede consumir. Gracias.

[@NaturalmenteAdri]

Hola, si el máximo son 15 gramos al día

[@elizabethmachin9235]

@@NaturalmenteAdri muchas gracias x tu respuesta. 🥰

[@boniamabenjamin]

Gracias por tan buena información 🙏🏻

[@NaturalmenteAdri]

Muchas gracias a ti por ver el vídeo!

[@majabelcreaciones8188]

Muchas gracias por la información me gustaría hacer pan con harina de almendras porque desde hace un tiempo hago yo misma la leche de almendras y su pulpa la utilizo en las comidas o repostería sin gluten, pero quiero hacer pan, pan y no hay muchas recetas de pan, pan con harina de almendras y las que encuentro llevan psyllium y no dan opción para sustituirlos por nada mas, así que muchas gracias de nuevo

[@NaturalmenteAdri]

El psyllium es que mejora muchísimo la textura del pan pero como comento en el vídeo, si no tienes, puedes usar semillas de chia molidas.

[@erisne7047]

Bella puede ser que tambien aporte color cuando porque he hecho mis panes keto con harina de coco y almendras sin mas nada que ellas y huevo y me salen con un color super marrón por fuera y por dentro como grisáceos 😌

[@NaturalmenteAdri]

🤔🤔🤔 quizás entonces estés poniendo demasiado. Yo suelo usar un 2-4% del peso de las harinas y no me oscurece ni aporta olor. O quizás estás usando la semilla entera y no solo la cáscara?

[@erisne7047]

@@NaturalmenteAdri Entonces debe tener la semilla completa y por eso el color tan obscuro Voy a tratar de conseguir la cáscara únicamente Gracias Bella Me encanta tu canal Justo hoy lo descubrí así que ya estoy en tu lista de seguidoras 😍

hola, que gusto que hagas videos, solo como comentario, tu audio no estan nitido, intenta mejorarlo, tal vez cambiando de microfono, o con algun programa para limpiar el audio, se escucha mucho eco, lo puedes disminuir abriendo una ventana o una puerta que absorba esas ondas sonoras inclusive en ocasiones funciona poniendo algun cantara de agua amplio cerca de ti, saludos !!!

[@NaturalmenteAdri]

Gracias

[@mirtabeatrizlizarraga9547]

Buen dia yo compre semillas de psyllium me sirve para hacer pan?

[@NaturalmenteAdri]

Buenos días, Creo que ya he contestado, pero por si acaso... lo que necesitamos el la CASCARA de la semilla, y a ser posible molida. Si es sólo la cáscara entera, se puede usar pero necesitas utilizar el doble de cantidad (a menos que la receta indique que se use cáscara entera).

[@gloriaquhe]

Hola Adriana, yo no soy celíaca, por lo que me gustaría saber si para los panes o repostería con harinas normales el psyllium aporta algún beneficio, muchas gracias

[@NaturalmenteAdri]

Hola! Si usas harina de trigo no lo necesitas. El psyllium se utiliza como sustituto del gluten presente en el trigo, la espelta, la cebada... así que solamente tiene sentido su uso cuando no hay gluten 😉

[@gloriaquhe]

@@NaturalmenteAdri Muchas gracias por tu respuesta Adriana, muy amable, espero que tengas un buen día

[@margalovic5469]

Muchas gracias, ha sido y es una muy buena explicación y aportación. Genial 👌👌👌👌👍😘🌹✨

[@NaturalmenteAdri]

😍😍😍 gracias!!!!

[@mirnaalorcarmona6534]

Me podría decir cuál es la diferencia entre el psyllum plantago y psyllum husk por favor

[@NaturalmenteAdri]

Hola! El husk hace referencia a la cáscara, no a la semilla entera. Cuando hacemos panes sin gluten nos interesa la cáscara. Un saludo!

[@mirnaalorcarmona6534]

Le agradezco mucho y muy buena su explicación , bendiciones

[@silvanaalexandrajofre7502]

Buenas se puede agregar a batidos más o menos 1 cucharada por vaso?

[@NaturalmenteAdri]

Hay personas a quienes se lo receta el médico para ayudar a ir al baño. Pero creo que lo debe recetar el doctor.

[@luze3109]

Gracias Adriana me haz ayudado mucho aclarar mis dudas con estos consejos estoy segura que mejorarán mis recetas, Gracias 🤗 Te vez bien en Berlín espero haya mejorado el clima😊😁

[@NaturalmenteAdri]

Muchas gracias Luz! Estamos bien aquí, aún hace mucho frío pero hay que acostumbrarse! Estoy a tu disposición para cualquier duda. Un abrazo

[@luze3109]

Gracias 🤗

[@guisafull]

3:36 No pasarse ni más ni menos cantidad de usar Psyllium para buscar más esponjosidad. ..4:15 Si desean usar Psyllium en 100 gramos de harina, usar entre un 2 a 4 gramos de psyllium. ...4:22 Para 1 kilo de harina usar entre 20 a 40 gramos de Psyllium ,dependiendo de cuanta elasticidad deseamos en nuestras masas...el momento adecuado es con las harinas en seco 5:07 durante la preparación para que se mezcle bien

[@NaturalmenteAdri]

Gracias por este súper resumen!!! Siento no haber respondido antes, no había visto tu comentario. Cuídate!

[@guisafull]

@@NaturalmenteAdri a ti Wapa por enseñarnos tantas cosas 🤗el resumén me ayuda a recordar más rápido 😅es mi Chuleta jajaja

[@NaturalmenteAdri]

@@guisafull buen truco!!!

[@antoniamartinez2522]

Una pregunta, en la espalda integral se puede añadir Psyllium? Gracias 😘😘

[@NaturalmenteAdri]

Hola! No se si ha sido el corrector porque no entiendo a qué te refieres con “espalda integral” 😅

[@antoniamartinez2522]

@@NaturalmenteAdri perdón, el corrector, harina de espelta quería decir, gracias bonita feliz tarde 😘😘

[@NaturalmenteAdri]

@@antoniamartinez2522 hola! No hace falta por qué la espelta tiene gluten

[@gianndiazrojas5130]

Para comprender mejor, ¿¿cuántas cucharaditas o cucharadas por cada taza de Harina ☕?? Eso sería lo mejor para que lograr comprender mejor esto, ya que esto de los porcentajes me confunde mucho. Por favor si pudiera explicarme 🙏🙏🙏

[@NaturalmenteAdri]

Lo que ocurre es que no todas las harinas pesan igual y a la hora de hacer panes, es mucho mejor usar una báscula y pesar los ingredientes 😅. Además la cantidad es diferente según el tipo de pan; por ejemplo una base de pizza va a llevar más que una hogaza. No obstante ea fácil: por cada 100 gramos de harina, necesitas entre 2 y 4 gramos de pysllium (cuanto más uses, más elasticidad le dará a la masa). Así que si tu pan lleva 400 gr de harina necesitas entre 8 y 16 gramos. Espero haberte ayudado 😅

[@gianndiazrojas5130]

@@NaturalmenteAdri la verdad es que muchísimo me a sido de ayuda la respuesta 🤩🙌👏 De verdad gracias por tomarse la molestia de responder mi comentario 😁🤗👍😊

[@elhizamajimenez3516]

Excelente 😘🥰😍

[@NaturalmenteAdri]

Muchas gracias!

[@monicachavez1265]

Porque el psyllium, te incha y no vaz al baño como regularlo en el organismo, días normal pero luego de 2 semanas empieza afectar . Te agradecería tu opinión

[@NaturalmenteAdri]

A mi personalmente el psyllium no me hincha. De todas formas, yo en mis recetas utilizo poca cantidad de psyllium husk, solamente la cáscara de la semilla molida. En este vídeo hablo de su uso así, no de su consumo en semilla ni como complemento alimenticio o para regular el intestino, que eso es mejor verlo con el médico 😉

[@caballero7006]

Hola! Saludos desde Morelia, Michoacán, México. Pregunta: ¿Es lo mismo el psyllium husk y el plantago psyllium que recetan los doctores?

[@NaturalmenteAdri]

Hola! El psyllium husk es la cáscara del plantago psyllium. Para cocinar solamente nos interesa la cáscara no la semilla entera. Ambos se pueden encontrar ya en polvo pero es importante que sea solo cáscara de psyllium molida.

[@caballero7006]

@@NaturalmenteAdri ! Gracias! ☺️

[@mirtabeatrizlizarraga9547]

Es lo mismo las semillas porque eso me vendieron en la dietetica, por favor contesteme porque quiero hacer pan

[@NaturalmenteAdri]

Para hacer pan necesitamos solo la cáscara de la semilla y a ser posible molida. Está explicado en el vídeo 😅 te han dado la semilla entera?

[@siankaan71]

falto comentar su funcion contra diabetes, su funcion como prebiotico, su funcion reguladora de la peristalsis, su funcion de absorcion de azucar, de la sensacion de saciedad, etc, en Mexico casi siempre nos enfocamos solo al sabor y a la cocina pero veo que aqui tambien, pero bueno gracias es mejor un pastel asi que con gluten

[@NaturalmenteAdri]

Gracias, yo no soy médico ni nutritionista, así que antes de recomendarlo como suplemento, he preferido enfocarlo como la función que hace en los panes sin gluten. Además, tengo entendido (aunque podría estar equivocada) que cuando se toma contra estreñimiento se toma la semilla entera molida y no solo la cáscara, como en el caso de su uso en panes. Pero muchísimas gracias por tu aportación! 🥰🥰🥰

[@hortensiacolin183]

@@NaturalmenteAdri Fíjate que yo compré en la farmacia, un frasco de polvo de plantago psyllium, sabor natural de 400 grs. y dice... laxante fibra natural...y en su fórmula dice... polvo de cáscara de semilla. Yo lo compré hace cómo un año para el estreñimiento, pero me cayó mal (me fue peor) Y lo dejé de tomar. Es de la marca Pharmalife y lo venden en farmacias Guadalajara... Es un poco caro. No lo tiré...lo conservé. Su color es cafecito. Será que lo puedo usar para mis panes sin gluten??? Saludos y bendiciones ☺️

[@NaturalmenteAdri]

@@hortensiacolin183 disculpa que no había visto tu pregunta! Si en la etiqueta pone 99 o 100% cáscara de plantago ovará, entonces si puedes usarlo. Si es la semilla entera, entonces no te va a funcionar igual en panes; solo usamos la cáscara 😉

[@cristykus2418]

👍🏽👍🏽

[@tonigarciasevilla9680]

🥺

[@virivlogs8598]

Yo me imagino que es avenita caliento lechita de almendras y le pongo mi cucharada de polvo mmmm delicioso

[@NaturalmenteAdri]

Yo lo uso para hacer panes sin gluten y que le dé elasticidad, simulando la función elástica del gluten. También se utiliza para aliviar el estreñimiento porque es una fibra, pero entiendo que eso se debe hacer con recomendación médica.

[@mercedesalcivar1269]

No se escucha claro