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Dernier épisode de la saison des 3 épisodes de mon menu spécial noel
Tarte tatin avec son coulis de chocolat blanc, ça change de la boule de glace à la vanille.
Je vous souhaite un bon réveillon, attention l’abus d’alcool est à consommer avec modération…
Zoubi
Ingrédients :
Ingrédients :
4 pommes
150 g Sucre
Pâte sablée :
250 g Farine
125 g Beurre
80 g Sucre
Sel
10g d'eau
1 oeuf
Crème chocolat blanc :
200 g Chocolat blanc
300 g Crème liquide ( 35% )
Agrumes
ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ET METTEZ LA CLOCHE. C'EST TOUT ❤️
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►Équipe de réalisation :
Images : Thibault Destremau, Antoine Idczak
Montage : Baptiste Mansot
Miniature : Youri
►Equipe de production :
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Antoine Idczak
Clément Rufié
Thibault Destremau (Touko Studio)
Amandine Meleard
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►Contact : eloi@maddagency.fr
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00:00 : Intro
00:36 : Les ingrédients
00:54 : En cuisine
04:54 : Pâte sablée
06:04 : Retour en cuisson
06:17 : Suite pâte sablée
07:14 : Retour en cuisson
09:31 : Assemblage de la tarte tatin
10:16 : La crème de chocolat blanc
17:22 : Démoulage
18:20 : Dressage
19:02 : Outro