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Já vimos duas formas de destilação - a simples e a fracionada. Hoje vamos apresentar a destilação por arraste de vapor. Este também é um método de separação de misturas que utiliza o ponto de ebulição das substâncias para separa-las. O vapor produzido pelo aquecimento da água passar pelo material e arrasta a substância que queremos separar. Depois, o vapor e a substância passam por um condensador que vai diminuir a temperatura do vapor e este passa a ser líquido. Neste momento temos uma mistura de água e a substância que foi arrastada. Esta destilação é muito usada para a produção de óleos voláteis, conhecidos também como óleos essenciais. A indústria da perfumaria é uma das que mais utiliza esta técnica de separação de misturas.
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