Resep Seafood Bakar Jimbaran: Lengkap Dengan TIGA Jenis Sambal!

**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:39 : persiapan bahan
02:45 : bersihkan seafood
04:08 : mulai membuat bumbu halus
07:38 : mulai membakar seafood
09:30 : membuat sambal matah
10:43 : membuat sambal terasi
11:50 : membuat sambal kecap
12:08 : hidangan siap dan tahap plating
===================
[INDONESIAN]
Jimbaran terkenal dengan makanan seafood bakar yang lezat dan suasaana pantai. Walaupun gak bisa ke sana kita bisa bikin sendiri lho di rumah. Aku juga akan share resep 3 sambal yang berbeda untuk melengkapi seafood bakar.
Resep Seafood Bakar Jimbaran (untuk 3 porsi)
Bahan:
1 ikan air tawar / ikan air laut (500-600 gr)
1 cumi, ukuran besar
9 udang
Bumbu halus
1 siung bawang bombai, ukuran sedang
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 ruas kunyit
2 terasi
4 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 jeruk limau
200 ml air
Garam, gula, merica sesuai selera
Sambal matah:
15 siung bawang merah, iris
8 cabai rawit merah, iris
2 terasi
2 jeruk limau
½ sdt garam
2 sdt gula
¼ sdt penyedap
50 ml minyak kelapa / minyak goreng
Sambal terasi:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 tomat
5 cabai merah
3 terasi, bakar
8 cabai rawit merah
1 sdm gula
½ sdt garam
Sambal kecap:
10 sdm kecap manis
6 cabai rawit merah, iris
1 siung bawang putih, geprek
1 jeruk limau
Pelengkap:
Nasi
Timun
Langkah:
1. Blender bawang bombai, bawang putih, jahe , kunyit, dan terasi dengan sedikit minyak kemudian tumis hingga matang dan minyaknya terpisah dari bumbunya
2. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, gula, dan merica kemudian masak hingga air susut
3. Bersihkan ikan, sayat-sayat badannya agar bumbu bisa meresap kemudian keringkan dengan tisu / lap dan beri sedikit garam di kedua sisinya
4. Bersihkan udang, belah punggungnya kemudian tusuk dengan tusuk sate
5. Bersihkan cumi kemudian potong-potong sesuai selera dan tusuk dengan tusuk sate
6. Panggang ikan dengan pan hingga setengah matang kedua sisinya, oles bumbu di kedua sisinya lalu panggang hingga matang
7. Panggang udang dan cumi dengan pan hingga setengah matang kedua sisinya, oles bumbu di kedua sisinya lalu panggang hingga matang
8. Untuk sambal matah, campurkan bawang merah dan cabai rawit bumbui dengan garam, gula, dan penyedap kemudian siram dengan terasi yang sudah digoreng dengan minyak, aduk rata
9. Untuk sambal terasi, rebus semua bahan kecuali terasi dan cabai rawit setelah setengah matang tambahkan cabai rawit lalu rebus sebentar. Ulek semua bahan kecuali tomat hingga halus lalu tambahkan tomat dan ulek sebentar bumbui dengan gula dan garam
10. Untuk sambal kecap, campurkan semua bahan lalu beri perasan jeruk limau
11. Sajikan seafood bakar jimbaran dengan sambal matah, sambal terasi, sambal kecap, nasi, dan timun sebagai pelengkap
Segera miliki Happycall Exclusive Package Happycall X Devina Hermawan
jaminan produk original ASLI :
“Happycall Indonesia” www.tokopedia.com/happycallid...
Challenge "Review & Win"
Total Hadiah 6.000.000
Bagi Resepmu secara singkat dan memasak dengan produk dari Happycall Indonesia, harus produk happycall ASLI.
Syarat & Ketentuan :
- Follow IG @happycall_id dan juga Like Facebook “Happycall Indonesia Official”
- Bikin Video Review :
Masak apa aja dengan resep andalanmu dengan menggunakan produk Happycall ASLI di IG STORY & Feed & mention ke @happycall_id , tag 3 teman kamu untuk ajak challenge ini.
-Gunakan #HappyASLI #HappycallIndonesia #HappycallASLI.
Akun Tidak Private, untuk tim happycall Repost.
Promo Exclusive Package & Challenge berlaku dari 12 September - 4 Oktober 2020
===================
[ENGLISH]
Jimbaran Grilled Seafood Recipe (yield: 3 servings)
Ingredients:
1 pc freshwater / saltwater fish (500-600 g)
1 pc squid, large
9 pc shrimp
Seasoning:
1 pc onion, medium
4 clove garlic
1 inch ginger
3 inch turmeric
2 pc shrimp paste
4 tbsp oyster sauce
3 tbsp tomato sauce
1 tbsp chili sauce
2 pc lime
200 ml water
Salt, sugar, pepper to taste
Sambal Matah:
15 pc shallots, sliced
8 pc red bird's eye chili, sliced
2 pc shrimp paste
2 pc lime
1/2 tsp salt
2 tsp sugar
1/4 tsp flavor enhancers
50 ml oil / coconut oil
Sambal Terasi:
5 pc shallots
3 clove garlic
1 pc tomato
5 pc red chili
3 pc shrimp paste, torched
8 pc red bird's eye chili
1 tbsp sugar
1/2 tsp salt
Sweet Soy Sambal:
10 tbsp sweet soy sauce
6 pc red bird's eye chili, sliced
1 clove garlic, pounded
1 pc lime
Condiments:
Rice
Cucumbers
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: [e-mail]
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

[@devinahermawan]

[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes Resep Seafood Lainnya: 1. Udang Ebi Furai Hokben: kzbin.info/www/bejne/nF6znYOqjN2Gqas 2. Udang Mayones: kzbin.info/www/bejne/qV7UioltZdp_qKc 3. Udang Saus Singapore: kzbin.info/www/bejne/hmSqpnd_nsx3rbc 4. Risol Mayo Udang: kzbin.info/www/bejne/rXPXe4qKq51orrM 5. Udang Goreng Mentega: kzbin.info/www/bejne/nWavqHuHaspga8U 6. Udang Goreng Sereal / Gandum: kzbin.info/www/bejne/rnXcoH-snLyknsU 7. Udang Rebus Sambal: kzbin.info/www/bejne/np7cqYyIrKZ7sM0 8. Tips Memotong Udang Berbagai Bentuk: kzbin.info/www/bejne/lZuZeoFtm6aUqZo 9. Tips Memotong & Membelah Lobster: kzbin.info/www/bejne/eKHWaIODe9epf8k 10. Udang Goreng Bawang khas Bali: kzbin.info/www/bejne/g2qpdYltaM9sh9E 11. Sup Ikan Singapore: kzbin.info/www/bejne/lYjQgKOgjJykg6s 12. Ikan Dori Sambal Matah: kzbin.info/www/bejne/hpq6i6ula61sZ7c 13. Cumi Saus Padang: kzbin.info/www/bejne/faKXeoabash_brs Ikutan giveaway! Lengkapnya cek ke instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan Subtitle dapat dimatikan: Settings > Subtitle/CC > Off

[@santylarastari1309]

Waah pastinya enak sekali ya😋

[@kysbeyy]

Ci Dev, request cara pembuatan roti sarikaya dong 🙏☺ thankyou ci gbu

[@ellovalentinoo6790]

Ci cara buat nasi goreng dong ala Devina Hermawan

[@setyonugroho6511]

Kak devina buat video room tour dapurnya plissss ☺️

[@asnihalim8536]

Tk

[@widhiadhia3673]

Ga boong emang enak bgt..bikin acara nyoba masak ini dan enaak bgt semuanya suka,, makannya pada nambah semua..tq banget chef resepnya dan ilmunya berguna bgt.. channel cookingnya selalu jadi panutan tiap mau masak sesuatu. Sukses selalu🥰

[@vinisnrustiati343]

Mbak devi 'my suhu'😄 setiap resep yg di share & sy ikutin step by step, hasilnya alhamdulillah selalu mantap. Saya jd seneng masak dan belanja bahan masakan, anak2 jd hobi ngemil & makan. Thx so much ya. Sukses & sehat selalu, mbak dev.

[@roestiniariwijayanti2879]

Saya belom berumah tangga tapi gegara chef Devina jadi suka masak dan beli bahan makanan macam ibu² rumah tangga 😁😀😂

[@sweetybeauty9358]

Mbak minta subtitite dong,, kmi teman2 disabilitas gak bisa dengar,,tpi ingin bgt belajar...makasih

[@liadiansari9642]

UP

[@liadiansari9642]

UP

[@hahajalaka1239]

Udah ada subtitle nya tapi bahasa inggris

[@roestiniariwijayanti2879]

Semoga di notice dan segera dikasih subtitle bahasa indonya, aamiin

[@kyukyuroyou96]

Ada kok subtitles bhs indo-nya mba, Clik aja Settings, Click Subtitles/CC trus click Auto-translate, scroll n pilih Indonesia... Subtitles sudah dalam bhs Indo...

[@desisusilowati3113]

Selalu ngikutin resep chef devina ga pernah gagal, uwenaakkkk bgttt apalagi ngasih step by step nya pelan", kadang klo lupa tinggal ss resepnya di description box mudah dipahamin karna detail step by step nya sesuai dgn di vidio

[@larasaulia2320]

Hari ini aku masak ikan bakar buat acara keluarga n mertua. Waaah semua suka bangeeet. Smpe ada yg bawa pulang bumbunya buat bakar2 di rumahnyaa. Makasii ci dev. Sehat selalu dan sukses yaa. Salam dari lombok. Btw ini sudah kesekian kali re cook resep ci dev. Nggak ada yg gagal. Pokoknya klo mau masak enak dan ala resto langsung ke channel iniiih

[@rissmarisma5647]

Baputnya kk pake brp ? Di keterangan bumbu halusnya kan 4 siung bawang putih tp di pict nya spertinya banyak

[@rubbynu2214]

Alhamdulillah, hari ini buka puasa pakai resep ikan bakarnya Ci Devina, suami makannya sampe nambah2😅 makasih Ci resepnya gampang & hasilnya enak

[@anasthasharizky3977]

Sudah nyoba chef. Enak bangeet, bumbunya simple banget, bumbunya bisa disimpan di kulkas untuk bakar2 lagii 😍

[@elisabatheresia3230]

Recook resep ini untuk Ultah anakku. Semua puji2 masakanku. Thanks Devina Hermawan ❤

[@yunkhalovely2945]

Sudah cobaa ,beneran enaak, alhamdulillah keluarga semua sukaa.. terimakasih chef Devina.

[@dapurcempakaraya]

Subhanallah, keren banget dapur impian ini, semoga bisa punya dapur seperti dapur MB Devinahermawan👍👍

[@melissaputri5555]

Baru aja semalem coba resep ini.. asli enak bgt ga ngerti lg deh, kalo kaya gini berasa makan restoran tp dirumah 😁.. makasi chef devina udh mengobati kerinduan makan ikan bakar jimbaran serasa lg liburan ke bali, karna udh 2 tahun lebih merantau ke negara orang pingin pulang ga bs krn lg korona

[@ratnaestri2960]

Barusan nyoba ikan gurame bakar dan cumi bakar...joss gandos bngtz. Semua keluarga suka. Trims bngt Devina..resepmu top n gak kaleng kaleng

[@mathildagraseira14]

Barusan recook Nasi goreng Solaria yg kedua kalinya , habis ini rencana mau nyobain resep seafood bakar Jimbaran ini 😃, pasti enakk niihh. Bisa masak macem2 cuma gara2 nonton channelnya ci Devina ,amazing bangett 😂

[@albertoali2301]

Wah saya juga ikut nyobain masak dari resep mbak devina, hasilnya memang top banget.. serasa makan masakan resto 😊👍👍

[@primasitumorang92]

aku udah cobain..bumbunya enak...walaupun aku sempat salah saat masak bumbu aku coba rasanya agak pahit lalu kutambah kecap manis, hasilnya enak. thank you chef Devina.

[@purfisicilia]

Udah recook....dan endullll.....😊😊😊 Ga bisa masak..kl ikutin stepnya tetep enak hasilnya 😁👏

[@TheDivineKitten]

Enak sekali, Chef Devina! Terima kasih banyak resep nya karena saya terperangkap di luar negeri belum bisa pulang ke Indonesia, resep2 Chef Devina satu2nya obat kangen masakan di rumah. Terima kasih yaa! Salam dari New Zealand.

[@bunhernawati2626]

Semoga Sukses slalu Utk Devina Hermawan.God Bless Too Devina Hermawan All ♥️

[@mutianab]

Tadi siang recook ini, keluarga dirumah suka banget 🥰 terimakasih Chef ❤

[@tinniezely4455]

luar biasa . eh ak blm prnh makan Jimbaran. kl recook ini bisa jadi surprise buat tamu atau org yg spesial. tiba2 ada masakan komplit Jimbaran keluar dr dapur hehe... luv u kak.

[@tenlee3752]

Aku udah coba sambel terasi di resep ini dan rasanya ENAKKKKK pake banget! Pas rasanya sesuai seleraku. Tapi untuk bumbu" nya aku prefer di goreng karena suka yg oily gt sambelnya ❤️

[@riniwardini]

Hari ini recook yg udang bakar jimbaran. Asli enak bgtttt.. ngerasa jd jago masak kl pake resepnya chef devina

[@ekasartika2770]

Aku dah cobain resep ikan bakar jimbaran ini. Emang MANTULLLLLL CHEF DEVI 😋😋😋 Anakku makan ikannya nyampe nambah2 krn emang dia favoritnya ikan bakar sm kyk aku. Bersih nyampe tulang2nya 😂😂 Enaaakkk bgt chefff. Mksh byk chef bt resep2nya 😘😘😍

[@nayumiranti9146]

Dari dulu selalu recook resep”nya chef devina karna selalu jadi kesukaan suami hihi. Tadi pagi nyobain resep ini tp akunya salah(bumbunya kumasukin semua diawal trua gak kucampur air)jdi agak gagal tapi ternyata tetep enak 😭😭😭 resepnya mantul, masakku yg agak gagal aja tetep enak 👍👍👍 makasih banyak chef devina ❤❤❤

[@ditaadhesti558]

Telat bgt akutu baru tau youtube si cici. Dannn ini udh 2x aku recook, pertama ayam rica nya manteepp bgt. Kedua recook ikan bakar ini tapi aku pake patin dan pake grillpan aja ga gagal ci. Auto nambah anggota klrg apalgi mamaku yg ssh bgd makan nya. 🥰🥰

[@aulyaadindapramesthi6815]

Kalau mknannya biasa aja,tpi kalau mknan itu di msak ama chef ber pengalaman,Pasti mantaap❤️❤️

[@nerysabidin5746]

waduh Chef Devina ini benar2 buat kita ketagihan resep mu yg luar biasa enak melihat aja utk senang apalagi bisa di buat untuk keluarga Thanks Sukses selalu

[@kafahubby9388]

Resep yang indah dan menarik

[@dapurhetti4546]

Besok coba masak ini mbk kok ngiler lihatnya, tadi habis recook cumi saos padang asli mantul mbk ,, resepnya emang the best

[@widi.T]

Iya bener banget

[@user-mw5zj5mp7r]

Cuma chef Devina yg resepnya dibuat oleh pemula sllu berhasil asal ikut step by step👍👍👍👍👍👍Gbless you chef

[@gisellameiviana]

Ini pasti enak.. 😋

[@dewisintacarolina4234]

Udah coba dan enak banget bumbunya masak di teflon bakar2 jg tetep enak. Thanks kak resepnya 😁👍

[@elisabethderan9502]

Saya sudah memasaknya, sumpah... Enak banget. Suka... 👍👍👍👍👍 Sop jagungnya juga nagih banget. Anak saya suka banget...

[@destyismawar3583]

Kalau masak ngga pernah liat chanel lain.. chef devinaaa mantapppp. Kulitas vidio jernih pnjelasan good...

[@linacarol4686]

SDH dicoba, beneran enak terima kasih chef Devina ilmunya

[@teremy8711]

Siang ini aq bakar ikan gurame dengan resep bumbu ini, aseli mantab jiwa rasanya enak banget! Wajib coba!

[@liliessulistyowati5950]

Terimakasih atas ilmunya. Sedaap.

[@bundasukmachannel2118]

Resep seafood bakar Jimbaran. Mantap mam. 😍🙏

[@Sumimasesukron]

Chef Devina pahala nya banyak bgt, ga pelit ilmu, sehat dan bahagia selalu kak 🥺🥺🥺

[@destianf3391]

Baru nyoba resep ini kemarin, dan enak bgt dong 😭😭😭, makasih chef ci devinaaaa, jd berasa pro setiap masak... Ahaha

[@muhammadiksan622]

Saya belum percaya kalo belum beneran dikirim🥺🤭🤣

[@etamargaretha4302]

Barusan kurecook plus sambal matahnya enak gurih. Mksh chef Devina

[@yohanaendrasari2313]

Langsung nyobain. beneran enak ci bumbunyaa.. bakal sering2 bikin ini❤️❤️

[@megahferani]

Ci devina kemarin aku bru recook buat udang bakar, ternyata enakkkkk bangeeett, aku kira b ajah ternyata rasanya mirip yg kayak di resto2 gitu. Makasihhh banyaaakk udh share resep mantul ini. Next time mau coba lagiiii

[@ernustinakristinanyaledoda1093]

Sedapnya, tks👍👍👍

[@ayuechfa8323]

Juaraaaaa.... Pokoknya sukaaaa, mksh ya cie.... 😍😍😍

[@IyanDesiSusanti]

terimakasih chef Devina, selalu jadi referensi buat aku masak untuk keluarga

[@liliessulistyowati5950]

Liat lagi cara masaknya. Gak bosan2.

[@jamliaqurratiaini5042]

Ci aku udah cobain dan rasanya enak banget asli, makasi udh share resepnya

[@fya9031]

Resep yg ditunggu2 untuk bumbu bakar2an 😍

[@TheMyfreno]

Udah coba bikin, wah enak..bumbunya meresap juga mantep banget rasanya. Udah lama nyari2 resep bumbu ikan bakar. Makasih ilmunya chef

[@margaretanancy6862]

Resep ini yg slalu aku tunggu, Chef Ci Devina 😁

[@babuketcilikbabuketcilik5658]

cie sie" ni banget my Bos suka banget ikan bakar resep cc....semoga cc sekeluarga sht tiuz dlm lindungan Allah SWT Amin" YRA

[@achmadmunazat-pk1vk]

Bkin ini suamik suka. Skrg ada acara makan-makan sama temen kantor suami. Suami kebagian bawa bumbu oles ikan bakar. Siappppp bkin ini lagi 😁

[@desymeilayanti2199]

Terimakasih resepnya Chef Devina

[@ratnasaridewi8516]

Mba Defina ,terima kasih resep nya ,semoga tetap sehat selalu amiin.

[@xjungkeysx]

Aku da nyoba resep ini,, dan enaaak banget rasanya.. Thank you chef..

[@sariokraviani591]

Ini resepnya mantul bangeet.. thanks cik udh berbagii

[@eliviamirzarani8782]

Barusan masak ini, baru mateng aja bumbunya rasanya pengen langsung cocol ke nasiii 😭😭😭 makasih ci resepnyaaa 💕

[@berthabertha7658]

Mantap...cepat praktis..

[@cnr6998]

Pernah nonton dan recook udang jimbaran ala ci devina. Aseli enak bangeettttt 🤤

[@yoenitajaa]

Tadi bikin resep ini, kata suami mantap bgt 🥰🥰🥰 thank you chef...

[@desytyas1869]

Uuuh mancaaabbb kak.. segera di coba.. makasiih resep nya enak2 sdh dicoba semuaaa alhamdulillah

[@ayunda594]

Resep2 nya anti gagal buat pemula yg belajar masak semua nya enak2

[@arkhanactivities6923]

Aku sma suami paling suka nila bakar. Jadi, kita sering beli di 1 tempat yg asli rasanya enak bgtss.. Akhirnya aku mutusin buat recook seklian belajar resep chef devina. Dan hasilnya.. Enaaakkk bgtss.. Suami smpe bilang enak bgts..mulai hari ini dan seterusnyaa.. Aku gg mau beli lagi.. Cukup recokk resep ini. Makasi banyak chef.. Banyak yg udh aku recook dari resep chef devina. Emng semuanya mantull dan gg pernah gagal ❤

[@tidapur]

Beberapa kali makan di daerah Jimbaran, standar aja sih rasanya, malah servingnya cakepan yang ini.. 😍👍

[@trichuby7340]

Apapun yg di share chef devina selalu ak praktekin

[@padepokangitar4305]

sehat selalu shef saya punya usaha sekarang dan allhmdulilah hasilnya berkat video sheff Devina

[@christinrusdi1880]

Ak dah nyobain ce,ak jg pake happy call sm spt itu,rasanya hmmm....mantullll sesuai ekspektasi resepnya mmg mantap👌👌thank u resepnya😚

[@helmi5423]

Thank U kaka Devina atas ilmu resep seafood bakar nya. akan sy coba di rumah.

[@jamesong2908]

Yach...ini ya kesukaanku,trimakasih ...👍👍👍

[@wannurhayati4237]

Terima kasih resepnya chef Enak banget chef

[@trisyeruslim8055]

Terima ksh resepnya

[@ermaummufadhlan6032]

Yummy...😋 banget chef resepnya...mantul banget👍😘

[@nugraeniretno]

Resepnya never failed 👍 baru recook dan mantaaabbb

[@anotherman146]

Sudah saya coba resepnya. Mantep sekali 🥰🥳👍

[@masfiaernawati4722]

Trima kasih sekali lg dg resep2 nya chef cece yg cantik lg baikdg sll mau berbagi ilmu nya

[@isnaenisetyanikabtegal]

Habis recook....ikan bakarnya mantap...enak bgt..makasih chef ilmu dan resepnya

[@lintanghutama]

Mantul banget. Makasi yaa Ci Devi.

[@StelaGracelia]

Andalan ku resep nya enak enak.

[@Melvern_Gaming.]

Tq resep ikan.bakan nya sis.

[@RevRaf-kd9so]

Enakk bangeett ini aku udah coba resepnyaa... makasih Chef ter paporit kuuhh Mb Devina..sukses teruss😊🙏

[@yuliasoesilo2596]

Enak luar biasa....... sudah recook.... asli ini enak.....

[@noorbaniachma2221]

Trimakasih ya kak.. enak banget.. sy akan coba

[@tsamaraufairah7593]

Resepnya selalu sukses aku sdh 2 kali coba resepmya dan semuamya berhasil

[@hanasun6769]

Makasih resepnya cici Devina , kebetulan saya punya udang mau saya coba buat besok.

[@kopi_pandan]

Bumbunya lengkap & resepnya keliatan enak2 😸💝

[@syahnazhome6795]

Mantap nih seafood nya jadi kangen makan di jimbaran lagi

[@TOKOBIRRU]

jadi pingin masak nih yammi banget liat nya thx u kak Devina atas resepnya

[@DianaDiana-mz5pu]

Request donk chef gimana masak kering kentang yang enak, tahan lama tetep crispy dan gak berminyak. Buat stok teman makan nasi anak-anak. Thank you chef.

[@nanitandiana9517]

Sdh di coba bumbu ikan bakarnya enak

[@juwitanengsih9260]

Makasih resep nya kaya nya enak banget 🙏🏻👍

[@suihua3144]

Pasti mantappp banget ni, resep chep devina 👍👍👍

[@mangetsutakeda5084]

enak banget ini buat makan siang

[@nerysabidin5746]

wah sambal n bumbu nya pasti plg Mantul Sukses Devina cantik dan Pintar Good luck

[@syahriyatulawla7718]

Recook dan uenaakk. Bawang bombay diganti bamer krn gk ada. Serumah suka cheeff. Makasiih ❤

[@isnayulianti5790]

Wahh resep nya simple dan mudah di mengerti. Langsung eksekusi ikan dan udang ehehhe🤗🤗🤗

[@yosefcornelius4386]

Thank youu resep nya ce jadi kangen bali hehe

[@popongnurhayati6698]

Saking seneng slnya SM chef Devina ,sampe stoneware nya pun samaan dr hsi

[@ruthdk8315]

resep nya mantap