Resep PEPES AYAM KEMANGI: Empuk Berempah!

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
00:54 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
01:54 : marinasi ayam (marinating the chicken)
02:52 : membuat bumbu halus (making blended spices)
03:18 : tumis bumbu halus (sautéing the blended spices)
03:55 : potong bahan lain (slicing other ingredients)
04:30 : masak ayam (cooking the chicken)
04:45 : bungkus pepes ayam (wrapping the Chicken Pepes)
06:24 : kukus pepes ayam (steaming the Chicken Pepes)
06:48 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepPepesAyam #ResepPepes #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Pepes Ayam Kemangi (4 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan @600 gr potong 4 bagian
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
½ sdt merica
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit, iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Bahan lainnya:
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang, potong
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Daun pisang untuk membungkus
Langkah:
1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan beberapa saat
2. Blender lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit dengan sedikit minyak hingga halus
3. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan sedikit kecokelatan, tambahkan sedikit minyak bila perlu lalu matikan api
4. Jika bumbu sudah dingin atau hangat, masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
5. Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata
6. Siapkan daun pisang, masukkan daun salam, serai, ayam beserta bumbu, cabai rawit dan tomat, lalu bungkus, sematkan tusuk gigi
7. Kukus selama 40 menit
8. Pepes ayam siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Chicken Basil Pepes Recipe (yield 4 servings)
Marinating ingredients:
1 pc rooster @600 g, sliced into 4 pieces
1 pc lime
1 tsp salt
½ tsp pepper
Blended spices ingredients:
8 clove garlic
12 pc shallot
7 pc candlenut
8 pc red curly chili
5 cm turmeric, sliced
6 cm galangal, sliced
Oil
Other ingredients:
8 pc red Thai chili
4 pc bay leaf
2 pc lemongrass, sliced diagonally
1 pc red tomato, sliced
60 g lemon basil
2 pc green onion, sliced
½ tsp salt
1 tbsp sugar
1 tsp stock powder / flavor enhancer
Banana leaf to wrap
Steps:
1. Marinate the chicken with lime juice, salt, and pepper. Mix well and let it marinate.
2. Blend the galangal, turmeric, candlenuts, garlic, shallot, and chili with oil until smooth.
3. Sauté the blended spices on medium heat until brownish and fragrant. Add oil if needed, then turn the heat off.
4. Once the spices are warm or cooled down, add chicken, salt, sugar, and stock powder. Mix well.
5. Add green onions and lemon basil. Mix well.
6. Prepare the banana leaves. Add bay leaf, lemongrass, chicken with the spices, Thai chili, and tomato. Wrap and secure with a toothpick.
7. Steam for 40 minutes.
8. Chicken Pepes is ready to serve.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: [e-mail]
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2022 © Copyrights by Devina Hermawan.

[@devinahermawan]

[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes 01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh 02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh 03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh 04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh 05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh 06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh 07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh 08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh 09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh 10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh 11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh 12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh 13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh 14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh 15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan

[@suminitok2035]

mantap..sy suka lihat video kakak..simple...

[@TraveldenganDon]

Keren 🙏 ! ... kapan2 ke kutub utara dong 🥶🙏❄ kzbin.info/www/bejne/fGKQpaibftOihJI

[@FamilyKaromah88]

Pokok nya selalu jadi istimewa apa yg disentuh dg olahan keterampilan kak Devina...

[@nc5296]

Chef bikin resep cilok dongg🙏🏻😁

[@lailajatspulsa627]

Ce resep clear soup tahu ala hok*en ce

[@tsd761]

Wah cocok banget pas minyak goreng lg mahal dan langka.. sekalian mengurangi makanan berminyak, lebih sehat 😊 👍 Tolong perbanyak resep2 yg minim penggunaan minyak ya chef.. 🙏

[@amityliterati8397]

Up

[@novihandayani1122]

Setuju!

[@dhensyafaath5877]

Uppp

[@TheAcilism]

Up

[@falissababy2008]

Iyesssssss

[@keishaazorafamily2593]

Paling suka sama pembawaan ka Devina. Gampang di mengerti, simple pula . Sehat selalu ya ka, supaya bisa terus menerus kasih resep lainnya..

[@NugiKitchenOfficial]

Wow menu simple cocok di santap bareng keluarga👍

[@dailybabysinyo2464]

Alkhamdulilah bisa buat menu buka puasa bentar lg Ramadhan .

[@bybeebybee3542]

Yang di tunggu tunggu

[@rifqotunnada5418]

Aku udah nyoba bikin dan rasanya bener2 enak banget 😍👏 makasih chef resepnya ❤️

[@wiwinwidyaningsih8962]

Alternatif memasak di saat harga minyak lagi mahal & susah di cari . Makasih chef sudah berbagi ilmunya, semoga sehat selalu 😇🙏🏻

[@bubbleguminji]

Barusan recook. Enak bgt gilaaaak. Thank you chef, akhirnya ada alternatif menu diet yg ga nyiksa dan tetap enak😭😍😍😍

[@yohanadwi8740]

Buka KZbin...sebagian besar resep yg aku coba punya kak Devina ...... Alhamdulillah enak semuaa....Masya allah

[@LM-rw5iw]

Dari dulu saya bisa masak... Tapi gak pernah enak 😌... Sampe akhirnya ngikutin Chanel ini & masakan saya gak pernah gagal dr segi rasa / tampilan 😚 .. Resepnya simple, enak, gak ribet & mudah di ikutin ... Makasih ka Devina, sehat selalu

[@nadiarahma9550]

Resepnya enak enak semua. Kemaren coba resep dimsum ayam udang, enak banget, saosnya juga enak. Langganan deh aku nyobain resepnya. Thank you kak Dev ❤️

[@kikywinduanasusanti4823]

suka bgt sm tutorial chef Devina dlm memasak karena penjelasannya yg mudah dimengerti, step by step nya. sama tips dan alasan kenapa harus begini dan alasan nya.

[@iniAKChannel]

Habis nonton hari ini mau langsung bikin ah, pas banget lagi musim super dingin di US, resepnya simpel selalu gampang direcook, thank Chef Devina...

[@resepsimpleety8528]

Hemm..manteb banget Pepes ayam dikasih daun kemangi, harum dan Enak..TOP 👌

[@bebekdombret6869]

Mksh resepnya mbak Devina, dengan cara ditumis terbih dulu bumbunya, rasa pepes ayamnya lebih meresap. Sedaap.. ❤️❤️🙏🙏

[@nameer_khand.1395]

Resep yg aku cari2 selama ini dari ci devina.. Alhamdulillah bisa langsung praktek... 😍

[@idawiyasih5473]

Cocok banget utk menu buka puasa nanti.thank's chef

[@yusika_c5902]

Enak bangettttt maa syaa Allaah udah recook 3 resep olahan ayam, enak semua dan bikin aku PD blajar masak

[@FitriAna-yk2in]

Waw pasti enak, gurih dan wangi...👍

[@ratihjayanti387]

Baru aja recook chef, padahal ga pake kemangi karna ga dapet di pasar, tp rasanya mashaAllah bgt smpe suami minta dibekelin buat ngantor besok😁 thankyou chef ga pernah gagal recook resep chef devina♥️

[@user-of2cw5ni1h]

Habis dimarinasi dibilas atau gak ya kak?

[@copypaste_bandung]

bantu jwb ga usah di bilas

[@dilaayu6640]

​@@copypaste_bandung masa gk d bilas😂😂

[@user-um5nc5vt5r]

​@@dilaayu6640kan sebelum di marinasi ayam pasti di cuci dulu dong, abis di beli . Ga mungkin gak, kecuali emang jorok aja

[@dwiheni7931]

Betul kak setelah dimarinasi tdk perlu dicuci lagi di video sdh dijlskn lengkap.ikuti dari awal jgn diskip pnjlsnnya detail

[@liliessulistyowati5950]

Terima kasih atas resepnya ibu Devina Hermawan.

[@usnaputri2567]

Suka banget sm resepnya Chef Devi enak2 bgttt. Terimakasih chef

[@Ceritafila]

Masakan chef devina gk pernah gagaaaal MasyaAllah

[@novihandayani1122]

Ya...ampun, sebagai pecinta pepes ayam, suka bgt aku, dibagiin resep masakan ini, makasih banyak chef Devina, semoga sehat selalu ya!, Chef kesayangannya aku.

[@bani.arbani]

Cocok buat hidangan berbuka puasa👍

[@susilim2404]

Makasih chef devina resepnya 🙏🏻

[@rinastipangesti9225]

Yeee resep baru

[@efbiwai]

aku uda recook ini berkali kali dan ga pernah gagal🥰 ENAK BANGETT

[@stellamaris4983]

Tadi recook tp aku tumisnya pake minyak kelapa dan emang enak banget resepnya devina. Tips: cobain deh makan ini pake nasi yg dimasak pake minyak kelapa.

[@beyazkitchenofficial5044]

Sedap nya, pepes ayam kemangi. Wajib coba, thanks resepnya ka Devina

[@anindyaisna9463]

Bikin ngiler makasih chef devina

[@rekowatiminarsih3267]

Alkhamdulilah bisa nyoba resep dr Chef Devina.bnr2 mantap hasilnya semua suka.makasih Chef n ditunggu resep2e berikutnya.thanks

[@Sunflower-xd9io]

Mau langsung recook weekend ini, thank youuuu

[@snapdragonfire3740]

Pengen bikin, bumbunya juga ga rumit .... Seger gurih banget kayaknya 🤤

[@tutirismawati7642]

Yeeeee akhirnya yang ditunggu tunggu resep pepesnya.terima kasih teh devina

[@purnamasarilumbangaol3420]

Makasih Devina....olahan ayam irit minyak.....cocok disaat minyak langka

[@murtiningsihmurtiningsih2685]

Mantap chef bisa buat menu buka puasa

[@larasayash4943]

Gak pernah gagal recook resep2 chef devina.. beneran enakkkk

[@rinakristiana6934]

Alhamdulillah ada menu pepes ayam yg ditunggu2. Makasih ci

[@marethaenni1166]

Baru saja coba, alhamdulillah enak, pada suka, terima kasih chef..❤

[@strawberriesshortcake5313]

Thank u chef resepnyaa…❤❤❤

[@vickyroos5429]

Karena ngidam langsung recook, enak bangeeet pol! Sampe suami nambah terus. Thank you chef!

[@dapurchika]

Sedap pepes kemanginya chef, wangi dan segerr. Makasih resepnya. ❤️😋🙏

[@idahayati4805]

❤️chef maksih ilmunya.

[@mayasaridiah2634]

Menu andalan kalo aq pulang ke rmh orangtua di Semarang.....namanya Garang Asem...sukak banget...jd kangen masakan Almarhumah Ibuk

[@cahayaaya6252]

Resep cep Devina mantap oke banget sukses deh

[@miracherry7859]

Siap eksekusi besok lah... Maknyuss

[@dewihr1893]

ok fix..menu buat weekend nihh..👍🏻😋

[@Pertamax7-HD]

Nampak lezat sekali 🤑

[@aishaish268]

Tadi recook dan hasil nya enaaaak bngt mkasih chef devina 🎉

[@dyahretno1834]

Terima kasih sudah berbagi resep yang sudah saya tunggu

[@susilowatitep5120]

Cheffff terimakasih banget ya... semua resep chef aku pakai buat jualanku.... dan banyak yg suka...

[@2mmalikamaliki958]

Enak banget resepnya ..hari ini udah nyoba.. boleh juga buat menu buka bulan depan 😊

[@ranticahyaniraimi2086]

Alhamdulillah , sehat selalu Kak Devina

[@kia_429]

Aku pengusaha ketring yg tiap menu nya pasti liat dulu di chef devina. Karna resepnya ga pernah gagal. Enak2 semua... cuman klo pas menu yg ga ada di cici ini baru kulihat yg lain

[@farhahfarhah549]

Mksih.resepnya.chef.devina

[@yanianggraeni1818]

Hari ini saya mau masak Pepes Ayam Ala cici... 😊 menu untuk buka puasa 🥰

[@linanali6376]

Baru recook enak poll, bisa jadi comfort food

[@lannieherlina5844]

Makasih akhirnya resep Pepes muncul

[@sinarmasngaliyan7778]

Terimakasih resepnya mantaap

[@sitinurditasari]

Sudah recook bener" mantuL keren sih enak banget

[@nellyhendrawati7818]

Waah ..ini paling kusuka.tq chef..

[@meutiashafira9766]

Sudah dicoba.....maknyussssss,

[@yuyusrusiawati3157]

Tks..chef Devina...mantap banget..sukses trs ya

[@MerryCooking]

Mantap banget kak

[@asniharum-link5029]

Super mantab, terimakasih resepnya mbak

[@denaning5878]

Masakan sehat dan mantab mks chef

[@resepmasakofficial5305]

Pgn bisa begitu..channelnya sukses, penonton banyak..tp semua itu di dukung oleh keadaan juga..alat2, dapur, dan terutama modalnya.. Sukses terus kak..

[@niningsrikustiati5588]

Trmksh resepnya mantap, pasti uenak.. 👍👍👍🙏😇

[@NiniRahmatiaNiken-mm3tn]

Terima kasih resepny kak Devina

[@nerysabidin260]

Wah enak banget jd lapar chef cantik Devina pintar sehat 2 bahagia happy family Sukses berkarya terus channel the best

[@malikarizki9358]

AKU UDAH PERNAH COBA RESEP INI DANNNN RASANYA ENAK PEDES ASEMNYA PASSSS 😭 BENERANNNNNNN .. MAKASIH CHEF RESEPNYAAAA🥰 DAN AKU MAU MASAK RESEP INI LAGI

[@megamey7154]

Cusss...langsung eksekusi...thanks Cici ❤️

[@heyynet835]

Cara penyampaiannya jelas , 😍

[@nonasherly2614]

Yesss... Wajib nyoba bikin.. Makasih chefff kesayangan akuuh....

[@MrdAprillia]

😍 pepes.... Terima kasih resepnya, chef🌺

[@yanischoeffler1150]

Anakku yg pilih2 sama makanan aja doyan, resepnya enak , krn disini susah kemangi aku ganti pakai Basilikum.

[@mojang8716]

Trimakasih resep nya ❤❤❤

[@eenruyati9292]

Aku barusan recoc chef rasanya enak, suami suka. takarannya pas banget walaw ga pake kemangi sereh dan tomat karna lupa plus ga ada lengkuas haha Tapi tetep enakkk

[@lunanur835]

Ahkirx di tunggu2 muncul jg chef devina

[@bayualfatih6968]

Resepnya mudah di dapat can ribet to hasilnya jos

[@fisabilillah8900]

Belum coba, sebelumnya izin coba chef. Makasih buat resepnya 🙏

[@ilzamkhaetami2780]

Suka banget, detail banget 🥰🥰🥰🥰

[@trisyeruslim8055]

Terima ksh resepnya

[@jhonjhonbintaro384]

Ahinya muncul jg chef menu baru

[@DapoerHideung]

Pepesnya manteep bangeeeet 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻. Pertama buat pepes resep Devina jadi ketagihan, skrng mau buat lagi pepes tentunya pake resep ini lagi. Htr nuhun ya Ciii resepnya ya..top markotop lah ❤❤

[@nurulkhasanah6159]

Pas bnget lagi nyari resep pepes ayam buat menu puasa

[@tiawhatie4001]

Rekomendasi bt SaHuR,,, makasih ka Devina 🙏

[@Eisfitriani75]

Selalu recook resep ka devina, gapernah gagal 😍😍 sehat selalu ka 🤗

[@puad1321]

Mantap bngttt bun

[@user-le8ti1uv2q]

Terimakasih resepnya 🙏 lebih sehat, pas banget lagi diet lemak 🙏👍

[@miaapriliani9726]

Chef hari ini aku recook, dan hasilnya sangat² memuaskan, suami dan mertua kua suka bangeett☺☺☺

[@morenobintang4857]

Enak banget 👍👍👍🤤🤤🤤

[@Keluarga.sederhana]

Menggiurkan sekali , makasih resepnya

[@trikurniawan2981]

Trimakasih ya kk, sehat2 selalu, makin sukses dan bahagia selalu... 😍🙏🙏

[@tsd761]

Langsung recook hari ini..

[@myouryn]

Akhirnya pepes, ternyata digoreng dulu yah makasih ci informasinya 🥰

[@MuniiyWiwiiy]

Udah recook enak banget makasih chef resepnya ❤

[@ikaripkah5139]

Mksh cheff, langsung dipraktekin ya