丟掉你的優格機！教你成功率99%的自製優格的方法！自製優格一次就成功！
Рет қаралды 27,615
Күн бұрын
@fatem1986 16 күн бұрын
感謝分享，但是上衣不穿我會比較有耐心。 建議用黑色的杯子
@wen3885 5 ай бұрын
按照步驟做，成功了🎉，謝謝分享
@crazyBear1983 5 ай бұрын
不會喔～感謝支持我的頻道
@jheringChang Жыл бұрын
可用寬口的玻璃罐製作，作好后再放入冰箱一夜，會稍有凝固狀，比膏狀美一些，市售的常見加果膠等凝固劑
@薇恩-k5o Ай бұрын
感謝分享很受用，馬上衝去好市多買牛奶回來實驗了
@owlwen Ай бұрын
有看網友討論，好市多的牛奶好像容易失敗，與好市多牛奶的殺菌方式有關，如果您有成功的話還請分享心得。
@kslien3225 3 ай бұрын
市售的牛奶，奶乳%不足，才會有水分。再加四 分之一的奶粉，就沒有水!因市面有加膠狀物所以較濃稠。控制在33度C 左右 12--14 小時全凝固，完全沒出現水，使用寬嘴玻璃，過火消毒，留小縫防膨脹，玻璃密封會爆炸!完成後可留過火的玻璃杯，半杯的密封優格，放冷藏下次再用，注意消毒防污染，衛生紙不 OK !攪拌器，湯匙，玻璃罐都要過火消毒備用，最好是買一個製優格機，恆溫控制百無一失。
@crazyBear1983 3 ай бұрын
內行
@remi434 5 ай бұрын
好聰明的方法❤
@crazyBear1983 5 ай бұрын
感謝
@蘇奇異 3 ай бұрын
請問一下要很準確嗎？48小時，加減一個小時誤差可以嗎？
@3353554 2 жыл бұрын
加油，質感算不錯
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
謝謝支持
@yingjuchi632 10 ай бұрын
經驗是用牛奶屋或是2L瓶子遇到問題，發酵成優格後，凝固很難倒出來...只想變成優落乳液體狀是縮短發酵時間嗎？
@crazyBear1983 10 ай бұрын
對的
@AmmyJhang 6 ай бұрын
請問牛奶打開用了後直接放冰箱一段時間，上面也會有水解現象，這也是優格嗎？!!
@crazyBear1983 6 ай бұрын
那是壞了
@李蓮貞 2 жыл бұрын
您的杯具可用深色的會看的更清楚，謝謝詳細的解說。
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
好的，我會多注意的，謝謝提醒
@江駒林 Жыл бұрын
沒錯這就是酸奶. 因為在海拔高的地方. 是放長溫. 就像北京賣的 豆汁. 喜歡的人就是喜歡.
@karenjo4725 Жыл бұрын
不是說不要用金屬比較好嗎？他們說會有金屬釋出所以都用塑膠或木頭的湯匙比較好
@crazyBear1983 Жыл бұрын
沒錯的
@leejaice3433 Жыл бұрын
请问如果鲜奶本身已是冷藏的, 那在加进菌种后可以直接放在室温吗？ 牛奶不会坏?
@crazyBear1983 Жыл бұрын
可以擺室溫
@李莎拉-b2n 2 жыл бұрын
請問48小時跟72小時的差別是會比較固體？ 或是比較酸嗎？
@kslien3225 3 ай бұрын
時間長，菌會老死沒蛋白質可吃，部分轉變成酸水，時間長或污染而產生易味! 33度C 12--14 最佳成熟時間，後放進冷藏。
@陳惠綺-p5l 2 жыл бұрын
可用酵母菌粉加入牛奶嗎?
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
可以呦
@kslien3225 3 ай бұрын
不同菌種，不同味道，酵母菌粉加入牛奶是要做麵包嗎?，活酵母菌吃下肚子會產生大量二氧化碳，肚子可能彭脹!
@jesswei1752 2 жыл бұрын
你確定打開蓋子接觸空氣後還是無菌? 那廠商要抽真空幹嘛呢??
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
接觸空氣不代表有菌 真空不代表無菌
@rebeccatheonly Жыл бұрын
你知道真空就是造成厭氧菌的原因嗎？
@crazyBear1983 Жыл бұрын
你知道如果有細菌的話 會有臭味 打開來有臭味的牛奶你還會拿來用嗎 不用在那邊吹毛求疵的講那種低機率的事情
@蘇奇異 3 ай бұрын
請問室內溫度大概30，31度會太高嗎？
@蘇奇異 3 ай бұрын
我也成功囉，不過有點偏酸，不知道是不是天氣太熱的關係，但還在正常範圍內，感謝
@crazyBear1983 3 ай бұрын
@user-ts4zv4cw4k 偏酸可能是用的菌種不同
@cbc5141 2 жыл бұрын
影片最後變細肩好喜歡😂❤️❤️
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
😀
@09sfzero31 2 ай бұрын
鮮奶如果加優洛乳會变優洛乳嗎？
@crazyBear1983 2 ай бұрын
會
@outoftime666 2 ай бұрын
先來看身材❤
@crazyBear1983 2 ай бұрын
🥰🥰🥰
@淳-c1j Жыл бұрын
好厲害!
@crazyBear1983 Жыл бұрын
好方法
@jackchong1028 2 жыл бұрын
48和72小时分别是？
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
依照下面不同的條件 1菌種 2菌的數量 3溫度 分別會有48或72小時的不同
@王寶淦 2 жыл бұрын
請問牛奶買回來應該是冰的吧？！
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
是的
@游千慧-w1z Жыл бұрын
請問鮮乳和加進優格的比例大約是？
@crazyBear1983 Жыл бұрын
牛奶9 優格1
@陳惠綺-p5l 2 жыл бұрын
太讚了
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
謝謝支持
@liz9094 Жыл бұрын
請問按照您的做法做好優格可以放冰箱多久時間要吃完。謝謝您
@crazyBear1983 Жыл бұрын
我是差不多一禮拜
@小蘋黃 Жыл бұрын
48小時內需要搖晃嗎？
@crazyBear1983 Жыл бұрын
要
@小蘋黃 Жыл бұрын
可以用保久乳代替嗎？ 時間會比鮮乳久嗎？ 謝謝
@crazyBear1983 Жыл бұрын
@user-fz7uo4cb4s 應該不行
@小蘋黃 Жыл бұрын
謝謝您
@amelialin8213 3 ай бұрын
會壞掉吧
@crazyBear1983 3 ай бұрын
沒壞過喔～
@蛋蛋-u9d 2 жыл бұрын
節奏太慢，不必要的畫面停太久
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
好的，我在改進
@a730725 2 жыл бұрын
@@crazyBear1983 後製影片時，把影片速度調快即可，大部分觀看者不知道youtube有內建影片加速功能（我都習慣用1.25倍看影片）
@crazyBear1983 2 жыл бұрын
@@a730725 我也是會用1.25😅