【电子压力锅食谱】4道简单的入门食谱～怎么煮白米饭/蒸蛋/五花腩焖土豆/陈皮红豆沙/4 Easy Instant Pot Chinese Recipes

❤️ 大家好，今天和大家分享用电子压力锅煮简单的食物。
1:白米饭： 白米饭有的朋友喜欢吃口感偏软，可以按照米饭1杯，水1.5杯的比例。有的喜欢吃口感硬一点的米饭，可以按照米饭1杯，水1杯的比例。加完水以后可以少放一点点油，可以让米饭晶晶亮。按米饭键，煮10分钟就可以开饭啦！
2:蒸蛋 ：今天用的是2颗鸡蛋，加上200毫升的水。在碗上蒙上锡纸或者保鲜膜，这样可以让鸡蛋蒸的比较光滑。按蒸煮功能键，蒸的时候往锅内加入2杯的水，放入蒸屉，蒸5分钟就完成啦！
3:五花腩焖土豆：我们先要把五花腩焯水，按开盖炒功能键后，把配料下入翻炒后加水，水不要太多，没过材料一半就好了。按肉功能键35分钟就可以了，开盖后，按开盖炒功能键，可以加入少许玉米淀粉水收汁。配上饭，美味的五花土豆盖浇饭就完成啦！
4:陈皮红豆沙：非常好吃的一道广式甜品。先把陈皮清洗干净后，和红豆冰糖水一起加入锅内，在这里的红豆是不需要泡发的。比例是红豆一杯，水4杯。按煮豆子键1小时，甜甜蜜蜜软软绵绵的陈皮红豆沙就完成啦！
❤️我是一个喜欢在厨房捣鼓的普通麻麻.
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#安吉妈妈

[@indexoutofboundexception8713]

很受用的视频，感谢分享！学着简单又好吃，留学生一个人吃饭问题得以解决。赞!

[@helenzhang4905]

这个高压煲家庭主妇好帮手，可以蒸饭，三杯米蒸15分钟，调整到蒸按点，不用放气，等待它自动放气，如蒸排骨，再放在饭上面再按4分钟，连蒸饭加蒸排骨只需19分钟，真是好帮手，平时电饭锅要45分钟，太费电，现在用了髙压煲节省一半电费，我煮什么都用它，这个煲太好用！

[@user-us6nc3mo5w]

請問是否蒸精米飯後，才放排骨蒸4分鐘? 開蓋後，放排骨，是否又要等10分鐘 預備加熱, 才正式蒸排骨?

[@jennydong7548]

喜欢你的视频，有详细的字幕，而且食谱简单易学!

[@Angemom]

谢谢你！

[@lfoo9428]

Thank you for the great ideas! It never occurred to me to make steamed eggs in the Instant Pot. For other English subtitle readers: At 5:15, that is actually garlic that was added. 😋

[@jericorful]

謝謝分享。讚👍

[@Angemom]

谢谢你

[@scottdamien8395]

very nice ,thanks

[@tingwang6992]

把五花肉换成了牛肉，土豆牛肉🥩超级好吃😋，多谢

[@rebeccafoo]

Yummy dishes, if she Sauté meat longer, the whole dish will be much aroma. Sauté the meat with the seasoning until dry, then add in water.

[@orchepiaviolinviola]

So delicious!

[@Angemom]

Thank you so much!

[@lindaliang3825]

I don't own an Instant pot, yet, but I know I need to buy one and stop using the gas stove. Thank you for the recipes and tips!

[@Angemom]

Thank you !😄

[@lindaliang3825]

@@Angemom , my face was darkened with the residue emitted from the gas.

[@BlueBenz2005]

Thank you for easy to follow recipes. Having English subtitles also help

[@Angemom]

Thank you 😊

[@dolarsgrace2757]

Thanks for sharing

[@cmm6107]

蒸蛋可以试试，不过我看你拍的似乎还比较稀？

[@adacheung4625]

我買咗這煲用咗16次,每次約30分鐘,就燒Fuse真是唔值得買,這麼短時間就壞,甚辨?

[@Emily-ot2nr]

請教: :我的lP和你的一樣,沒有yogurt掣, 想做yogurt, 要怎樣調節做yogurt呢？謝!

[@Angemom]

做酸奶的温度是有要求的，所以，我们这个锅不太好做酸奶哦。

[@cooking-ee9ek]

謝謝分享，點讚

[@Angemom]

谢谢你

[@taiwan_sausage]

這個壓力鍋可以像大同電鍋一樣“隔水蒸蛋”。可不可以像大同電鍋一樣“隔水燉湯”？感覺用大同電鍋“隔水燉湯”蒸出來的湯，比用傳統壓力鍋燒出來的湯清澈清爽很多。

[@Angemom]

很好的想法呀！下次我们都试一试，感觉一定很不错👍

[@GL6415]

可以的，我煲汤都是锅套锅隔水煲，用stew挡，可以再增加5-10分钟，能把骨头都煲酥了。

[@kylielaw925]

請問煮飯mode可唔可以同時間用蒸架蒸肉餅？

[@Angemom]

可以的😄

[@user-xs3cy8bn4g]

在请教下，就是盖盖里面不是有个白色的小盖盖，可以打开，拿下来清洗不，谢谢。

[@Angemom]

锅内的垫圈可以拆下来每次清洗干净。盖子上面如果有打开的地方都可以冲洗干净。😄

[@user-ew1mm9dj1c]

因為是做給外國人的 不知道煮米飯Q不Q彈? 想買怕後悔 畢竟亞洲還是比較常吃米飯

[@draco9853]

the pot is sizzling hot, and you can hold the pot with your left hand, does it not burn? or your hand is made of steel?

[@Angemom]

😂

[@ssh1224]

請問飯煮好 壓力直接釋放嗎

[@Angemom]

让气压自动泄完气再开盖，这样米饭煮好后焖一下会更好吃哦😋

[@yhc1999]

請問一下一杯大概是幾ml 呢 ？謝謝！

[@Angemom]

大约240ml☺️

[@yishengcui9463]

我用这种锅做白米饭，为什么不是白色，有点灰色呀

[@monkeyfei3214]

要用矿泉水或过滤水做饭。don't use tap water

[@wongkelena]

Hi angemom.. hw many liters of this cooker.. 1.5L Or 1.8L.. 5cups or 10 cups of rice grains.. many tks..

[@Angemom]

Hi Wong Kelena， my instant pot model is IP-LUX60, Volume is 6L.

[@wongkelena]

@@Angemom rite.. how many cup of rice will be.. approx 5 pax... tks

[@Angemom]

Wong Kelena 10 cups😊

[@wongkelena]

@@Angemom thank you angemom

[@wongkelena]

This cooker is good for dishes required slow cooking.. such as braising,stewing n soups. Looking forward for more cooking recipes show from u. Thank you.. by the way.. r u from taiwan... ?? Jus curious... ☺

[@ting3452]

煮米饭粘锅底吗？我的锅子粘的很夸张诶

[@Angemom]

米饭煮好后，不要焖在锅里面是太久。好了以后就把米饭用勺子乘出来。就不会粘锅底了哦！

[@BeccaL2016]

我现在啥都用它好方便

[@Angemom]

好帮手

[@TC-ch4ee]

背景音樂那裏找的？😀

[@Angemom]

KZbin音乐库😊

[@88justinus]

米只洗一次就夠了嗎？至少3次才行

[@Angemom]

你真可爱！肯定不能只洗一遍呀！😊

[@cmm6107]

米洗三次营养都……

[@anniehe8550]

请问您 红豆沙想要起沙要煮多少时间呢

[@Angemom]

如果想起沙，可以把红豆洗干净后沥干水。把红豆冷冻6个小时或者一夜，再用高压锅的煮豆子键60分钟就可以起沙啦😊

[@anniehe8550]

@@Angemom 谢谢你的回复

[@susanhsieh4419]

用高壓煮25分鐘就可以綿軟。

[@monkeyfei3214]

看到老师左手反手给酱油，我笑出猪叫😂

[@Angemom]

带我一起笑一个🤣🤣🤣

[@maud330]

你好，请问你做完米饭有natural pressure release吗？是不用管它，等气压降下来就打开，还是要设置成keep warm等气压降下来呀？非常感谢！

[@Angemom]

不用管它，让它自动降下来就好了😊

[@andytao8534]

我想问下怎样才能米饭不粘锅呀？

[@Angemom]

放一点油试一下😊

[@lepetitchat123]

紅豆沙其實好似未得

[@tritonoffr1918]

人地叫原粒紅豆水

[@samanthamak5194]

红豆水

[@vinsontanvinsontan4624]

请问煮饭 上面盖子有bake seal vent要用哪一个

[@Angemom]

煮饭的时候，尖头对着Sealing，Venting一般用在手动放气的时候。

[@vinsontanvinsontan4624]

@@Angemom 谢谢

[@lillianli9555]

你好，今天刚入的锅，米饭煮了粘锅，米饭功能默认设定是低压，12分钟，需要调整吗？

[@Angemom]

可以按照它默认的设定来 。

[@lillianli9555]

谢谢☺️

[@aprillim]

那是水放多了，不同种类的米需要的水不一样，圆粒的日本米可以多放点水，长粒的米一般1:1就可以，放多了会粘，不好吃，你可以按照这次的情况不断地调整下次放多少水

[@lillianli9555]

April Lim 好的 谢谢🙏

[@poke-sx3ji]

@@aprillim 請問用高壓鍋煮飯的目的是什麼 ? 快些？好吃些？還是其他的？thx.

[@haohao6478]

请问这个锅怎么用！买了好久还是不会用！上面的排气口应该放在哪个位置！谢谢啦

[@Angemom]

Hao hao 气阀的三角尖头对准开盖手握的位置，上面的英文字是SEALING

[@haohao6478]

安吉妈妈Angemom 好的！谢谢啦！这个他好了是自己放气还是需要手动！感谢！

[@Angemom]

Hao hao 这个会自动放气哒！你也可以手动放气，不过气压强的话在气阀上面盖一块湿布放气，会比较安全。😄

[@haohao6478]

安吉妈妈Angemom 哦哦哦！好的！我终于搞懂啦！再次感谢

[@Angemom]

不客气😊

[@joeyhgimid9959]

Think if you soak bean with a handful of glutinous rice for a few hours before cooking, the result may be even better.

[@lindaliang3825]

Actually, if you cook it the way she says, and then mash the beans before serving you get a more soupy texture to the bean soup. Otherwise, it just tastes like boiled beans in boiled water with sugar. (see Eileen Yin-Fei Lo's "Chinese Kitchen")

[@lindaliang3825]

I swear by Eileen Yin-Fei Lo's cookbooks. She is very knowledgeable and experienced on the subject of Chinese cooking. She has many cookbook from her earlier years that cover homemade foods to restaurant quality dishes. ("From the Earth", "China's Foods", etc). I hope you try one of her books!

[@lindaliang3825]

Ming Tsai is also a very good chef! One pot meals by Ming Tsai is worth reading! (esp. Mom's Famous Vinegared Shrimp!)

[@sandra863937]

煮了兩次都黏鍋黏的很厲害，第二次有加了一點油，但仍是沾，哭

[@Angemom]

米饭吗？煮好后可以把插头拔了，不要一直通电焖着。我每次煮米饭，等到自动泄压大约10-15分钟就可以把插头拔了，不粘锅的，你可以试一试。

[@linajiang8292]

可以煮粥吗

[@Angemom]

可以呀！

[@Emma-ey6ml]

我会跟你学做的。包括菜类

[@linhlinhuong581]

請問煮什么東西，上面 蓋子要關 壓 ? 煮饭和红豆只需要 蓋上蓋子就 好 對嗎?

[@Angemom]

对的。盖子上的阀门要关好就行了。

[@linhlinhuong581]

@@Angemom 請問煮紅豆 要一個小時, 那麼為什麼 不用高壓 會快熟一點呢 ?

[@Angemom]

Linh Linh Uong 一个小时是经过高压的了哦，因为豆子是直接煮的，没有提前泡，所以需要时间久一点，最重要的是需要这么久红豆才会比较绵密，口感比较好哦😊

[@linhlinhuong581]

@@Angemom 我看你按豆键的時候顯出30分鐘 , 是不是 我們自己要增加 多 30分鐘 的意思 ?

[@Angemom]

Linh Linh Uong 对的，把时间调到60就可以了。

[@jessielin1723]

为什么我煮好饭，一跳到keep warm 就关掉了，锅底沾了很多饭巴，有一厘米厚吧？

[@Angemom]

可以煮好后就可以把电源拔了，应该会好一些，就不会有锅巴哦 😊

[@jessielin1723]

安吉妈妈Angemom 我就是马上拔掉了

[@susanhsieh4419]

煮好飯關了電，但是不要立即開蓋，等10分鐘就可以了。

[@ivyloi914]

蒜 garlic

[@Angemom]

谢谢您的提醒，下次我会注意的。😊

[@mingjiahu4928]

这个instant pot 就是内壁如果不沾就好了，每次煮饭底面都会粘住

[@Angemom]

煮饭的时候加一点点油试一下😋

[@sunnyd9717]

有不沾内胆卖的。

[@estherpoon207]

很奇怪我看到很多人都回應說這個Pot 煮飯會黏底，但我的從來都沒有這問題，也沒有凃油，我也沒有把plug 拔掉，不知道是否因爲我的Instant pot 是最早期的， 他們用的steel 好些呢？

[@mapleto1945]

@@sunnyd9717不粘内胆都是铁氟龙涂层，过段时间底部划坏了就会释放致癌物

[@jolenec8525]

請問電子鍋煮飯比較香還是壓力鍋比較實用呢？

[@Angemom]

压力锅用处更广泛实用些哦😊

[@latsyrc512]

红豆沙完全不起沙

[@Angemom]

谢谢你的留言，我会继续改进！

[@linhlinhuong581]

你好 ! 請問你正用電子禍 是多 大，有3L，6L，8L ? 如果用3L 蒸东西会不会太小呢 ?

[@Angemom]

你好, 我的锅是6L的。如果用3L 蒸东西也可以的，但是要选小一点的深一点的容器比较好。

[@linhlinhuong581]

@@Angemom 3L 禍能放一 隻雞 蒸嗎 ? 平時我都是一個人 , 但有時 女 兒 或者朋友 來 。 我不 知道該 買3L 或者6L 比較好 ?

[@Angemom]

Linh Linh Uong 如果蒸整鸡，6L的比较合适。还是要根据您的需求购买。如果您买的是3L的，可以考虑把鸡切开以后蒸。

[@linhlinhuong581]

@@Angemom 謝謝您!

[@meantayo41]

Up主用的是Instant Pot，屬於北美品牌，大小和我的一樣，所以應該是6 quarts=5.6 L。