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Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, o Brasil consome quase seis milhões de toneladas de produtos panificados por ano.
De acordo com a União Internacional dos Padeiros e Confeiteiros, o mercado brasileiro de panificação faturou, só no ano passado, mais de 138 bilhões de reais, um aumento de 7% em relação a 2022
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