DIABOLINES DE COROZAL Receta Casa Del Diabolín

LA CASA DEL DIABOLIN
Un exquisito producto elaborado a base de la harina de yuca y queso, se da mucho en el departamento de Sucre, con mayor producción en los municipios de San Juan de Betulia y Corozal.
La Casa del Diabolín con su propietario y gerente RIGOBERTO MARIN tienen más de 40 años de estar en el mercado con este producto.
Es una empresa ubicada de la ciudad de Corozal-Sucre, cuenta con dos puntos de ventas uno ubicado en la Cra 28 # 32 A-18 barrio San Juan donde está la fábrica y otro ubicado en la troncal de la ciudad a donde se estacionan muchos vehículos para que sus pasajeros compren estos productos que son de renombre nacional, por la calidad y la innovación ya que presentan varios sabores, como: naturales, de coco, ajo y ajonjolí.
Don Rigoberto Marín cuenta que esta es una empresa que nació gracias a su papá y el cual él ha liderado con su familia en dos grandes centros productores y comercializadores. Lo que genera empleo y al campo le compra muchos productos como la leche, el suero, el queso, la harina de yuca para la elaboración de los productos.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Son exquisitos pasa bocas crocantes que lograran llenar todas las expectativas que tengas del producto, además que cuenta con excelente calidad y precios muy atractivos para tu gusto.
No hay sucreño a quien no le hayan pedido una bolsa de diabolín en otras ciudades de Colombia, y no hay persona de esta región que no haya ofrecido como pasa boca alimenticio las bolitas resistentes de sabor encantador cuya fama se ha regado por todo el continente.
Los diabolines de manera artesanal, asados por las familias en hornos de barro en los patios de las casas pobres, en los últimos 20 años pasaron de ser un elemento más de costumbre cultural para posesionarse en el stand del mercado regional con una demanda que supera la oferta.
CARACTERÍSTICAS
Las características de excelencia de un Diabolín es que este sea crujiente, internamente este aireado, no posea demasiada sal y su corteza no esté agrietada.
PREPARACIÓN
Se muele el queso y se mezcla con el almidón, la sal, los huevos, la mantequilla y la leche. Se amasa hasta tener una pasta homogénea. Esa masa se deja reposar por unos 20 minutos, después se forman bolitas y se colocan en una bandeja metálica, en donde se van a asar en el horno a una temperatura de 580 grados, dichas bandejas se organizan en unos clavijeros donde les caben 25 bandejas, generando un aproximado de 6.000 diabolines.
El proceso de llevarlo al horno y ya cuando salen crocantes está demorando 28 minutos.Se sacan del horno y se reposan por un tiempo de media hora para después ser empacados en sus respectivas bolsas, para después ser distribuidos en los puntos de venta.
Tomado de: proyectoformativoc.blogspot.c...

[@martapatriciaberdejosanche2119]

Exquisitos diabolines, de exportación. ¡Agrolatina apoyando la microempresa!

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[@angelinerodriguezbustos2366]

Quiero diabolines y los de colores , nunca los he probado . Ni los de sabores ! Que buena idea ! Quieroooooo❤

[@agrolatina]

Angeline te invitamos a Corozal, a la casa del Diabolín para que te deleites con todos sus sabores