Диалог с дегустатором: Евгений Шамов

В двадцать первом выпуске нашего проекта «Диалог с дегустатором» мы пообщались с Евгением Шамовым.
Евгений Шамов:
▪️ президент Петербургской ассоциации Сомелье
▪️ лучший Сомелье России 2017
▪️ винодел, шеф-сомелье баров Ласточки и Ground
▪️ победитель Открытого профессионального конкурса среди сомелье «Балтийский кубок» (2016 и 2018)
В этом выпуске вы узнаете:
- в какой момент Евгений «отвернулся» от крепкого алкоголя и посвятил себя вину
- как сомелье начал увлекаться производством вина и стал виноделом
- какой смысл вкладывает эксперт в бокал вина
Навигация по интервью:
00:16 результаты конкурса для подписчиков в выпуске №19 с Владиславом Волковым
01:59 результаты конкурса для подписчиков в спецвыпуске с Романом Сосновским
03:36 интервью с Евгением Шамовым
04:02 дегустационный опыт эксперта
05:48 почему эксперт не пользуется балльными системами оценки
08:14 как развивался дегустационный вкус Евгения
13:13 какие источники проверенной и экспертной информации о вине советует Евгений
17:05 как эксперт проводит дегустации
20:19 какое идеальное вино создал бы Евгений
22:28 отношение эксперта к критике
25:07 курс для новичков и профессионалов-дегустаторов
29:45 после сказанного: как вино может стать проводником по жизни
32:50 слепая дегустация и конкурс для подписчиков
39:58 что бы пожелал Евгений сам себе в начале своего дегустационного пути
В этом выпуске мы подвели итоги конкурса для подписчиков в выпуске №19 с Владиславом Волковым и спецвыпуске с Романом Сосновским.
Напомним об условиях конкурса:
1️⃣в конце видеоролика эксперт вслепую дегустирует 1 вино и описывает его
2️⃣вам, дорогие подписчики, необходимо по описанию эксперта определить, что же это было за вино (страна, регион, сорт или сортовой состав, год, алкоголь). Свои варианты предлагайте в комментариях к этому выпуску.
3️⃣победителя мы будем определять по 5 критериям, о которых мы рассказали в отдельном ролике ( • Правила конкурса для п... )
4️⃣ приз получит тот участник, который наберет больше всего баллов за свой ответ.
✅Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, регистрируйтесь на салон вин INCOGNITO!

[@user-jx6iy6js1h]

Да, этот Женя Шамов и правда крут. Ума палата, мысли опережают слова, сумасшедшая энергетика. Какой то Супермен в мире вина)

[@leonidych]

> нужно начинать шампанью, шампанью заканчивать, и потом можно ещё пивом, лагерочком... Наш человек!

[@user-fz5kk6hd9h]

точняк

[@my1happyheart]

Благодарю за энергичный выпуск! 👑 🍯 🌠

[@MrSagirov]

Истина в вине. Отличный выпуск. Но будет еще лучше. Верю.)

[@ratingtelling]

Спасибо за обратную связь!

[@yatraveler]

Живой, увлечённый, харизматичный человек. Приятно было послушать. (про вино, подумал, что шпет немецкий. оказалось, что русский 🙃)

[@user-nb6mu5qm3s]

Италия, Кьянти Классико, Санджовезе, 2020, 13%

[@wineforsailor]

Шпет из Пфальца

[@maksimvolkov8730]

Австрия, Бургенланд, Цвайгельт, 2020г, 12%

[@as9707438]

Женя - крутой!!!

[@ratingtelling]

Согласны с Вами! Евгений очень крутой эксперт 😉

[@ratingtelling]

Дорогие друзья! В данном выпуске розыгрыш окончен, спасибо за участие. Совсем скоро мы свяжемся с победителем.

[@ievgeniykrasnogorov2673]

Вдохновляющий выпуск. Большое спасибо

[@ratingtelling]

Благодарим за обратную связь! Рады, что вы вдохновились интервью с Евгением)

[@sergeypobedash3582]

Италия, Сицилия, Нерелло Маскалезе, 2018, 14%

[@leonidych]

Новая Зеландия, Марлборо, Пино Нуар, 13.5%, 2019

[@user-lb9en3se1w]

Италия, Сицилия, Нерелло Маскалезе

[@ivan_wine]

Италия, Тоскана, Санджовезе, 2019,13,5%

[@user-fz5kk6hd9h]

Арени Нуар, Вайоц Дзор, 2020 год. 13,5%

[@ratingtelling]

Вино, которое дегустировал эксперт: Вино Винодельня STN Братство Кочерги, привет Андрей! страна: Россия регион: Крым, Севастополь сорт: Пино Нуар алкоголь: 12% год: 2020

[@abramenko1982]

Неро д'Авола, Сицилия, 2020г, 12.5%

[@esprit8241]

Италия Альто Адидже Пино Неро 12% 2019

[@ivan_wine]

Россия, Краснодарский край, Пино нуар, 2020,14%

[@user-ry2bs9lb3j]

Монтепульчано из Абруццо

[@ievgeniykrasnogorov2673]

Вино из новой Зеландии.

[@user-cj9xg3no2f]

Италия Тоскана Кьянти Классико 2018 14%

[@user-cj9xg3no2f]

Санджовезе

[@user-andre65]

Франция, Бургундия, Пино Нуар, 13,5%, 2018

[@EugeneL48]

Вино - Франция, Прованс, Сенсо 100%, год 2020, алкоголь 12%

[@user-fg9gk7yo9m]

Россия, Крым, Пино нуар, 2019, 13% алкоголь

[@ratingtelling]

Поздравляем вас! Вы оказались максимально близки к правильному варианту ответа. Чтобы получить свой приз, напишите нам на электронную почту: [e-mail]

[@user-ol8if5ro3y]

Исусья кровь

[@ratingtelling]

Это ваш вариант вина в конкурсе? 😉

[@user-ol8if5ro3y]

Нет, мой вариант ответа - Пино Нуар, 13%, скорее всего, Россия. Предположу такое вино 😉