#DICA

[@Max69541]

Muito boa dica! Achamos que saibamos fazer churrasco mais não..com essa dica vai melhorar e muito a qualidade aqui em casa

[@segredosdochurrascooficial]

Fico muito feliz em poder ajudar. Realmente isso faz a diferença. Mas o que posso dizer para você é que isso depende da profundidade da sua churrasqueira. Mas faça isso que já vai mudar seu churrasco.

[@Max69541]

Sim perfeitamente coloquei a minha churrasqueira na mesma altura da sua aí do vídeo a minha tem 5 níveis..tmj

[@segredosdochurrascooficial]

@@Max69541 Top. Depois que fizer um churrasco me fala como ficou. Abraço

[@jhonathansilva3348]

Obrigado!!! Sucesso!!

[@segredosdochurrascooficial]

Eu que agradeço. Obrigado por nos assistir. Grande abraço

[@elvio999999999]

Muito Top VOSSAS DICAS DA ALTURA DA GRELHA ENTRETANTO PERCEBI QUE SE CONFUNDIU COM O TEMPO EM CADA ALTURA , FALOU EM SEGUNDOS EM VEZ DE MINUTOS .!

[@segredosdochurrascooficial]

Opa blz? Obrigado pelo comentário. Grande abraço

[@DanielA-pl5qs]

Ele se referiu ao tempo da palma da mão na brasa.

[@segredosdochurrascooficial]

@@DanielA-pl5qs isso mesmo Daniel. Em segundo contamos o tempo com a mão na grelha para saber se o fogo está em uma temperatura adequada para iniciar o churrasco. Abraço

[@renanzillidefaveri4570]

Obrigado pela aula!

[@segredosdochurrascooficial]

Bom dia Renan. Muito obrigado pelo comentario. Essa é nosso objetivo. Grande abraço.

[@esdrascondellodesouza7696]

Dicas de ouro

[@chcrock2658]

Comprei uma churrasqueira e fui assar picanha queimou toda. A estrutura foi muito mal feita. Fica muito próximo ao fogo. Parabéns pela dica, muito obrigado. 🔥👏👏👏👏

[@segredosdochurrascooficial]

Saberia me.dizer a quantos centímetros está a base da churrasqueira até a grelha? Pois mesmo que o fogo esteja forte e próximo é possível fazer um churrasco de qualidade.

[@MrJBROSA5yd]

É igual para espeto giratório? Obrigado pelas dicas e pelo conteúdo

[@segredosdochurrascooficial]

Opa, tudo bem??? Sim mesma situação. Grande abraço

[@MrJBROSA5yd]

@@segredosdochurrascooficial obrigado

[@segredosdochurrascooficial]

@@MrJBROSA5yd tamo junto

[@fredola11]

Pra fazer o bife ao ponto, não precisa, então, subir de altura depois de selar? Pode fazer direto nos 15cm? Outra duvida, a linguiça faz nessa altura também?

[@segredosdochurrascooficial]

Olá. Então depende muito da espessura da sua carne. Se não for muito espessa, você pode finalizar ela na grelha baixa. A linguiça gosto de assar lentamente no segundo andar. Se precisar depois de assado dar uma cor, baixa para dourar

[@betinhocr]

E se a churrasqueira for muito baixa, aquelas móveis

[@segredosdochurrascooficial]

Qual seria o modelo? Se for na rede vizinha, pode conseguir meu whatsapp e me mandar foto. Mas se não tiver como alterar a altura da grelha teria que trabalhar com cortes finos para grelhar rápido.

[@betinhocr]

@@segredosdochurrascooficial onde é esse rede vizinha?

[@ritasocorro9246]

E pra assar leitoa ?

[@segredosdochurrascooficial]

Nesse caso tem q ser acima de 50 cm da brasa para assar lentamente. Caso contrário vai ficar crú e queimar.

[@dorivalfranco1771]

Valeu meu Igor churrasqueiro

[@juliomendes9147]

No caso pra assar uma carne enteira tenho q começar assar por 40 cm .. mais no final eu abaixo pra 15 certo? Se eu quiser assar carne enteira cm 15 cm daria eu fiz assim assando em 15 cm qnd fui cortar a carne por dentro tava crua kkkk.

[@segredosdochurrascooficial]

Kkkk. É isso que acontece. Vc pode selar ela em 15 cm e subir para terminar de assar. Ou pode assar nos 40 cm e finalizar ela nos 15 cm. Agora fazer tudo nos 15 cm depende muito da espessura da carne que vai fazer. E do ponto que deseja. Se for filés de no máximo 1,5 dedo de espessura você consegue fazer nos 15 cm sem subir. Se for mais espesso vai precisar subir para finalizar e chegar ao ponto que deseja.

[@toliveirachaves]

Qual a altura da grelha de descanso ou para assar legumes?

[@segredosdochurrascooficial]

Consideramos em torno de 30 até 40 cm da brasa. Isso dependendo da calorias do fogo.

[@felipekeane100]

e churrasqueiras pequenas de aluminio fundido?

[@segredosdochurrascooficial]

Geralmente ela tem duas altura das grelhas. Usa a mais baixa para grelhar e a mais alta para dar o ponto. Nessa fica só mais complicado assar carnes maiores... Mas dá para fazer sim. Com fogo bem forte

[@andyguima8]

Ótimo video, me tira uma dúvida, se a grelha está a 15 cm do braseiro o fundo ou a base tem que ser uns 25cm,pois conta uns 10cm de carvão, é isso?

[@segredosdochurrascooficial]

Olá, tudo bem? Depende da sua churrasqueira. Se for padrão onde o carvão tem q ficar todo em baixo da grelha pode fazer com uns 20 cm de profundidade. E for parrilla que vc já precisa puxar a brasa para baixo da grelha pode fazer nós 15 cm de profundidade. Oq manda mesmo no fim é a temperatura do fogo. Abraço

[@andyguima8]

@@segredosdochurrascooficial a minha é padrão, vou fazer com 20cm então. Valeu obrigado pela ajuda.

[@segredosdochurrascooficial]

@@andyguima8 eu quem agradeço. Precisando e só chamar. Abraço

[@abreu895]

@@andyguima8 eu também tinha essa dúvida. Obrigado

[@rona_B50]

Se vc usar gira grill, o espeto ficará 10 cm do início superior do braseiro, então acho que braseiro com 20cm de profundidade pode ser alto. Se vc usar a grelha apoiada diretamente sobre o Braseiro, aí 20 cm atende bem .. Braseiro muito fundo gasta-se muito carvão pois demora atingir a temperatura ideal para assar a carne. É minha opinião. Abraços

[@eduba01]

Tulipa de frango, linguiça, asinha, o resto pode ser na altura de 15/20cm ? Obrigado.

[@segredosdochurrascooficial]

Olá tudo bem. A altura de 15 é para grelhados em postas, fatias. O ideal e deixar o frango e a linguiça na parte superior para ir assando por dentro de no final descer nós 15 para dar aquela dourada esperta e servir . Obrigado

[@cortesoxentepah01]

A altura correta de fazer frango na churrasqueira?

[@segredosdochurrascooficial]

Boa noite Onildo. Tudo bem? Frango e uma carne bem delicada para fazer na churrasqueira. Queimar e muito fácil. Mas se for fazer frango inteiro o bom é no mínimo 40 cm. Para assar bem lento e não queimar. Espero ter ajudado. Abraço

[@JorgeBaudoke]

2:40. Então por que 60cm não é assim. E mais fraco que 40 cm mesmo.

[@segredosdochurrascooficial]

Não entendi.