Dicas Para Você Nunca Mais Errar O Panetone | Ateliê Escola de Confeitaria

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Ateliê Escola de Confeitaria - Débora Alves

Ateliê Escola de Confeitaria - Débora Alves

Күн бұрын

Пікірлер: 277
@nilzetemachado1265
@nilzetemachado1265 Жыл бұрын
Obrigada Débora pelas dicas, Deus te abençoe poderosamente
@rivaldopedrosilva634
@rivaldopedrosilva634 2 жыл бұрын
Boa noite, cheguei a conhecer a Débora hoje e já gostei, simples e generosa ao dividir dicas ótimas.
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 2 жыл бұрын
Aaah obrigadaa
@elainemarques6937
@elainemarques6937 3 жыл бұрын
Amei suas dicas fiz o meus PANETONES usei farinha de saco de papel tipo 1 usei essa glicerina biodestilada e emulsificante ficou SIMPLISMENTE maravilhoso DEUS ABENÇOE COM MUITA SAÚDE P VC E TODA SUA FAMÍLIA AINDA ESTOU APRENDENDO MUITO OBRIGADO POR PASSAR O SEU CONHECOMENTO BJ😘❤
@nanarosa6227
@nanarosa6227 3 жыл бұрын
@Elaine Marques, coloque sua receita de panetone aqui para nós se possível. 👍❤
@roqueaparecidobuenodepaula9014
@roqueaparecidobuenodepaula9014 3 жыл бұрын
Tenho uma receita muito boa.
@Kiss-sf9bw
@Kiss-sf9bw Жыл бұрын
Mande a receita
@marilishervis9079
@marilishervis9079 2 жыл бұрын
Meu Deus que professora!!!!!
@iriskellydosreis5628
@iriskellydosreis5628 3 жыл бұрын
Você é demais. Achei uma receita aqui no KZbin e já estou vendendo os panetones de 100 gramas. Já uso o emulsificante,mas a dica da glicerina não sabia e é o que eu precisava,vou fazer e voltar aqui para dizer como ficou.
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 3 жыл бұрын
Que maravilha Iris! 😍
@mariaelaineborbosadonascim4224
@mariaelaineborbosadonascim4224 2 жыл бұрын
mim manda o link do panetone que vc faz ,por favor
@vanialeitevaladao8405
@vanialeitevaladao8405 2 жыл бұрын
Farinha venturelli top!
@teresastelutodebrito4340
@teresastelutodebrito4340 2 жыл бұрын
Amei suas dicas ,cai aqui de paraquedas, você podia dar uma receita de Panetone, com vídeo pra gente poder acompanhar.
@jamilenegreiros233
@jamilenegreiros233 3 жыл бұрын
Obrigada pela disposição em nos ensinar. Você não está só nos ensinando, mas nos ajudando também.
@CozinhandocomVeraCourel
@CozinhandocomVeraCourel 3 жыл бұрын
Obrigada Jamile pelo apoio
@mariadefariasmaracajafaria452
@mariadefariasmaracajafaria452 2 жыл бұрын
Nossa, magnífica essas dicas amei.
@medellingrangeiro4630
@medellingrangeiro4630 2 жыл бұрын
Excelentes dicas, assisti vários vídeos, mas este aqui é muito boa as dicas! Obrigada 👏🏼🥰
@marcialopes2716
@marcialopes2716 3 жыл бұрын
Meninaaaa!!!! Vc é um anjoo!!! O mundo precisa de mais pessoas como vc, Deus a abençoe imensamente 🙏💕💕💕
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 3 жыл бұрын
Obrigada pelo carinho! 😍😍
@fatimadesouzadasilva4186
@fatimadesouzadasilva4186 3 жыл бұрын
Olá sou Fátima e estou iniciando meu mundo na Confeitaria de doses, salgados. E sim experimentei suas dicas .. 👏👏👏👏👏👏... deu tudo certo.
@jussisiriani6175
@jussisiriani6175 3 жыл бұрын
Nossa que bacana aprendi muito que explicação otima Parabéns que sinpatia e a calma de esplicar gostei muitos
@rosanisouzamarques1729
@rosanisouzamarques1729 3 жыл бұрын
Adorei suas dicas e orientações , me ajudou muito a entender meus equívocos. Um grande abraço, mais uma vez, obrigada
@ChocolateShuffle
@ChocolateShuffle 3 жыл бұрын
Quanto de emulsificante p bolos coloca na massa dos panetones? Adorei seu vídeo! Gratidão pelas dicas de ouro!
@mariaauxiliadoraaraujo3149
@mariaauxiliadoraaraujo3149 3 жыл бұрын
Mto obrigada as dicas foram essenciais q DEUS ABENÇOE GRANDEMENTE SUA VIDA
@jessicamello8864
@jessicamello8864 Жыл бұрын
Oi, adorei sru vídeo e só queria tirar uma dúvida, eu posso acrescentar na massa o antimofo? Pois para dar mas durabilidade no panetone eu vi que tem que colocar mas depois de todoas essas dicas fiquei na dúvida 🤔
@eddybilibio45
@eddybilibio45 3 жыл бұрын
Graças a Deus dicas gratiz...estou no fio da navalha...vlw...Deus te abençoe.
@daniellucchesi1163
@daniellucchesi1163 2 жыл бұрын
Boa tarde. Pode usar o fermento biológico seco? E pode fazer na máquina de fazer pão? Ah, eu já vi vídeos de outros profissionais dizendo pra deixar crescer até 2cm faltando para a borda, pq tem grandes chances da massa transbordar quando colocar no forno e outro dia eu fiz panetone deixei crescer até a borda e no forno transbordou.
@renatacesar5577
@renatacesar5577 3 жыл бұрын
Muito obrigada pela Dica do Panetone FELIZ NATAL 2020
@cleideferreira1343
@cleideferreira1343 3 жыл бұрын
Parabéns pela aula,dicas incríveis e muito didática , esse ano fiz muito e ainda estou fazendo e agora vou usar suas dicas bônus!🥰
@josefadosreismocomoco8541
@josefadosreismocomoco8541 3 жыл бұрын
Bom dia paz e luz para sua vida amei conhecer seu video sua aula foi excelente obrigada e parabéns amei muito beijos no seu coração e abençoadas festas para você.
@marcellabley2073
@marcellabley2073 3 жыл бұрын
Melhor explicação e objetividade que pude encontrar no KZbin! Ótimo conteúdo
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 3 жыл бұрын
😍
@vaniamarinho3917
@vaniamarinho3917 3 жыл бұрын
2388.ý .
@roselicardozo2903
@roselicardozo2903 3 жыл бұрын
Adorei sua aula! Parabéns! Continue ensinando e passando essas dicas , pois faz toda diferença.
@anyalmeida1970
@anyalmeida1970 2 жыл бұрын
Obrigado pelas dicas
@ruthlamonica7593
@ruthlamonica7593 3 жыл бұрын
Que ótimas dicas! Não conhecia seu canal, mas com o que assisti nesse vídeo, já me inscrevi! Hiper didático! Gratidão, Débora! 🙏🌹
@renataaraujo9430
@renataaraujo9430 3 жыл бұрын
Gratidão por compartilhar seu conhecimento conosco 😘
@mariaaparecidadeoliveirabe2643
@mariaaparecidadeoliveirabe2643 3 жыл бұрын
E só pra minha família mesmo pra comer na semana do Natal .ficou bom
@RosiclerAvellar
@RosiclerAvellar 3 жыл бұрын
Bomm diaa Débora, hoje navegando pela internet encontrei seu vídeo de dicas, achei simplesmente maravilhosa suas dicas. Só uma dúvida na mesma receita pode-se acrescentar os dois, o emulsificante e glicerina. Dessa glicerina nunca tinha ouvido falar mas valeu as dicas, parabéns pelas suas explicações. Beijos
@anamariaaraujo6583
@anamariaaraujo6583 3 жыл бұрын
Ótima receita 💋🇧🇷 parabéns 🐈 boa historinha 🎄 boa tarde Deus ❤️ abençoe nós 🎁 todos 🦋 proteja sempre 🌹 parabéns 🏠 gostei Teresina Piauí 🌹
@anacollares4439
@anacollares4439 4 жыл бұрын
Gratidão pelas dicas. Muita saúde e paz para vc e sua família. 🌻⚘🍀
@soniajanjacomo6703
@soniajanjacomo6703 3 жыл бұрын
Ótimas dicas,muito obrigada,já vou fazer seguindo todas👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@magnoliamarreiros5385
@magnoliamarreiros5385 3 жыл бұрын
Amei a sua aula. Vc é maravilhosa em nos passar tantas ducas importante para nós. Muito obrigada 😚
@biaandrade5162
@biaandrade5162 3 жыл бұрын
Amei as dicas, gratidão 🙏. Tem como salvar o Panetone de frutas que ficou mal assado?
@willianbarreto321
@willianbarreto321 3 жыл бұрын
Olá boa tarde... Obrigadíssimo pela aula e pelas dicas ... Duas dúvidas :o fermento seco vc não recomenda ? Só o fresco ? Posso usar anti mofo mesmo com a glicerina e o emulsificante?
@fatimafreire8315
@fatimafreire8315 3 жыл бұрын
Onde eu moro não acho estas marcas em saco de papel.Eu uso a rosa branca em saco plástico.posso usar o melhorador nela e qual a quantidade por quilo? Muito obrigado aprendo muito com vc
@anamarialamastinoco2363
@anamarialamastinoco2363 4 жыл бұрын
Melhor explicação sobre panetone , parabéns e obrigada 🙏
@marilishervis9079
@marilishervis9079 2 жыл бұрын
Maravilhosa
@marydivina1000
@marydivina1000 3 жыл бұрын
Adorei suas dicas, gratidão!🌷😘
@elianenovak9879
@elianenovak9879 3 жыл бұрын
Muito, muito obrigada pelas ótimas dicas para os panetones!!! Agora entendi porque minha última fornada não deu muito certo!!! Muito sucesso para você!! Bjus....
@franciscamariano8508
@franciscamariano8508 3 жыл бұрын
Obrigada pela sua bondade e sua explicação sucesso pra você
@inezferes7770
@inezferes7770 3 жыл бұрын
Adorei as dicas obrigada
@AnaTorres-ut8vc
@AnaTorres-ut8vc 3 жыл бұрын
Adorei conhecer seu canal já me escrevi, adorei seu vídeo gratidão, só me tira uma dúvida eu faço pão de mel e amo fazer isso vendo nos intervalos do trabalho normal, eu posso usar na massa do pão de mel essa bi clicerina pra deixar minha massa mais úmida?
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 3 жыл бұрын
Nunca testei!
@luzcetti2291
@luzcetti2291 3 жыл бұрын
Excelente explicación!!!!, gracias saludos desde Paraguay ❤🌷🌈🌷
@julietaju4387
@julietaju4387 3 жыл бұрын
Eu uso ventureli , muito boa
@CasadaVovóedoVovô
@CasadaVovóedoVovô 3 жыл бұрын
Perfeita...estou fazendo pão italiano semi integral com ela agora. Fica maravilhoso!
@raissaleal
@raissaleal 3 жыл бұрын
Arrasou!!!!! Amei as dicas.
@PratoFeitocomCybele
@PratoFeitocomCybele 3 жыл бұрын
Adorei as dicas. E com relação a validade dos panetones?
@andreamuller2581
@andreamuller2581 3 жыл бұрын
Obrigada professora
@Elisabete_Ferreira
@Elisabete_Ferreira 3 жыл бұрын
Adorei tuas dicas, espero acertar. Obrigada
@taneabogea6554
@taneabogea6554 3 жыл бұрын
Nossa que maravilha de dicas,quero fazer uma aula com vc.
@elianegomesdasilva1893
@elianegomesdasilva1893 3 жыл бұрын
Bom dia! Muito obrigada pela dicas!
@vanderluciar.souzasampaio3535
@vanderluciar.souzasampaio3535 3 жыл бұрын
Adorei sua aula, dicas valiosas 🙏❤️
@sylviamaria7804
@sylviamaria7804 3 жыл бұрын
Obrigada! 🌷
@titidigo3803
@titidigo3803 4 жыл бұрын
Nossa amei...obrigada pelas dicas me ajudou muitooo 👏👏
@rositamaria641
@rositamaria641 3 жыл бұрын
Ameiiiiii
@lucineiaquevedo611
@lucineiaquevedo611 3 жыл бұрын
O uso da glicerina e emulsificante é 30gr independente do tamanho da massa é isso ?
@cleidesantos6295
@cleidesantos6295 3 жыл бұрын
Boa tarde chef gosto da sua explicação.a Chef poderia nos encina colocando a mão na massa .aí creio que séria mto bom.obrigadachef
@mariaelaineborbosadonascim4224
@mariaelaineborbosadonascim4224 2 жыл бұрын
tbm acho
@estercarvalho6611
@estercarvalho6611 3 жыл бұрын
Obrigada pelo vídeo 👏👏👏👏👏❤️
@eddybilibio45
@eddybilibio45 3 жыл бұрын
Minha profissão é almoxarife...19 anos numa indústria de alimento e não valeram pra nada...começou a pandemia e eu e muitos fomos demitidos, desde então faço paes caseiros e cucas e estou no aprendizado de panetones...bora aprender.
@marcialopes2716
@marcialopes2716 3 жыл бұрын
Nunca perca a fé e a esperança, sempre há uma porta para ser aberta, só precisamos ter perseverança e confiança nos desígnios de Nosso Pai Celeste. Bjos de luz em seu ❤️🌷
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 2 жыл бұрын
Boraaaa
@anitaconselho5947
@anitaconselho5947 3 жыл бұрын
Obg amei tds as dicas foi de grande validade😗
@elairrocha5407
@elairrocha5407 3 жыл бұрын
ótimas dicas
@neumabarbosa3124
@neumabarbosa3124 3 жыл бұрын
Obrigada pelas dicas amei mesmo
@ricardobauer6002
@ricardobauer6002 3 жыл бұрын
Boa tarde! Por favor me tira uma dúvida é pra misturar o emultificante junto comglicemia bidestinado ao mesmo tempo
@mariadasgracasvalentim9591
@mariadasgracasvalentim9591 3 жыл бұрын
Muito obrigada pela ajuda deus abençoe sempre 🙏❤️
@leadumont634
@leadumont634 3 жыл бұрын
Excelentes dicas!!! Vídeo útil e objetivo! Parabéns!!!
@neumabarbosa3124
@neumabarbosa3124 3 жыл бұрын
Gostei muito vou tentar pois estou querendo um renda
@eliassantana45
@eliassantana45 2 жыл бұрын
Bom
@nereidedefatimacsrneiro6681
@nereidedefatimacsrneiro6681 4 жыл бұрын
Amei o vídeo Débora!! Obrigada!!
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 4 жыл бұрын
Que bom que gostou querida !😘😘
@marciasousa327
@marciasousa327 3 жыл бұрын
Histórias incríveis das alunas. E muitas dicas maravilhosas, obrigada. Não sabia sobre o fermento fresco pegar umidade
@genelicemariasantananunes7562
@genelicemariasantananunes7562 3 жыл бұрын
Obrigada querida
@fatimabbrazuna
@fatimabbrazuna 3 жыл бұрын
Bom Dia!!! Uso a D.Pedro de saco de papel, e a sova faço na masseira espiral g.paniz Pois tenho problemas nos ombros e não posso mais sovar na mão Me forno é elétrico, muitas vezes o tempo é menor Tem alguma orientação?
@atelieescoladeconfeitaria
@atelieescoladeconfeitaria 3 жыл бұрын
Não!
@Heloir07
@Heloir07 Жыл бұрын
Pode usar emulsificante
@mariaeduardarodrigues7799
@mariaeduardarodrigues7799 3 жыл бұрын
Sério, eu amei suas dicas!!!
@arteedesign4306
@arteedesign4306 3 жыл бұрын
Super dicas. Amei 😍.
@zirinhagobbo6795
@zirinhagobbo6795 4 жыл бұрын
Gratidão!!! Deus abençoe sempre.
@narzinaferreira1475
@narzinaferreira1475 3 жыл бұрын
Moca e fermento natural fica boa
@jussaramalthageschwind3279
@jussaramalthageschwind3279 3 жыл бұрын
Gratidão...Tu és maravilhosa! Que Deus te abençoe! Bjs.de luz.
@nadialobo2602
@nadialobo2602 3 жыл бұрын
Vc vai fazer o curso este ano 21?
@inezuribe9731
@inezuribe9731 3 жыл бұрын
Deus te abençoe sempre .
@marceloferreirasoares2296
@marceloferreirasoares2296 3 жыл бұрын
Ganhou mais um inscrito... Parabéns pelo vídeo!
@MarcoAntonio-cf5et
@MarcoAntonio-cf5et 2 жыл бұрын
_ Obrigado!!!
@ceciliamariavieira6233
@ceciliamariavieira6233 3 жыл бұрын
Oi professora..a glicerina é a mesma q colocamos pra fazer sabonete líquido? Eu coloco na confecção de sabonete
@alineoliveiraachados
@alineoliveiraachados 3 жыл бұрын
Não.É que usa na culinária.ex: É o mesmo que usa pra fazer brigadeiro
@nanciferreiradasilva5447
@nanciferreiradasilva5447 3 жыл бұрын
Dúvidas: Eu posso substituir essa glicerina por lecitina de soja? - Se eu fizer panetones no início da semana, posso entregá-los no final dessa semana, ou seja, qual a durabilidade deles, já que não usamos conservantes?
@lorenaalmeida5147
@lorenaalmeida5147 3 жыл бұрын
Olá, depende muito da receita, o meu mesmo costumo dizer que a durabilidade é de 5 dias ❤️
@leomaralira1904
@leomaralira1904 3 жыл бұрын
A quantidade de glicerina e o emulsificante independente da quantidade de trigo e demais ingredientes?
@arlenecastro2382
@arlenecastro2382 3 жыл бұрын
Não respondeu! Tb fiquei sem saber!
@cassia3097
@cassia3097 3 жыл бұрын
A quantidade de glicerina e de 1% a 5% do peso da farinha. No link arcolor.com.br/produto/glicerina-bidestilada/ tem uma explicação mais detalhada sobre o uso
@dalvinhapereirabarbosa4971
@dalvinhapereirabarbosa4971 3 жыл бұрын
Adorei suas dicas gostaria muito de trabalhar nesse ramo
@paulocesarsantiago7814
@paulocesarsantiago7814 2 жыл бұрын
Pode usar o fermento seco?
@mariadapazrochadossantos6613
@mariadapazrochadossantos6613 3 жыл бұрын
Não consigo encontrar o botão para me inscrever no esquenta de fim de ano. Tem os vídeos das aulas. Não aparece o da inscrição.
@ivetiguimaraes4434
@ivetiguimaraes4434 3 жыл бұрын
Chef posso colocar emulsificante na massa de panetone de liquidificador? Qual a quantidade para 500 grs de farinha?
@roqueaparecidobuenodepaula9014
@roqueaparecidobuenodepaula9014 3 жыл бұрын
Eu uso 30gr para um panetone de 1 kg.
@ivetiguimaraes4434
@ivetiguimaraes4434 3 жыл бұрын
@@roqueaparecidobuenodepaula9014 obrigada. Boas festas
@roqueaparecidobuenodepaula9014
@roqueaparecidobuenodepaula9014 3 жыл бұрын
@@ivetiguimaraes4434 Obrigado, FELIZ 2021 pra vc...
@ElianaSilva-iq3hp
@ElianaSilva-iq3hp 3 жыл бұрын
Com relação ao assar, deixo os meus bem dourados com medo de ficarem crus no meio. Mas assim que dourou posso retirar do forno?
@alinemonteiro9531
@alinemonteiro9531 3 жыл бұрын
Boa noite a glicerina ela é líquida como vou saber 30 gramas coloquei a glicerina e emusoficante ficou ótimo
@mariadosocorropereirasanto4031
@mariadosocorropereirasanto4031 4 жыл бұрын
Amei suas dicas!
@sebastiaodasilva6849
@sebastiaodasilva6849 3 жыл бұрын
Não tenho á massa
@AdrianaOliveira-kl3to
@AdrianaOliveira-kl3to 3 жыл бұрын
Q dicas maravilhosas, uma dúvida se a massa ja leva glucose, ai adicionando a glicerina tem q tirar a gliucose da receita ou n precisa?
@soniagoncalves5859
@soniagoncalves5859 3 жыл бұрын
Obrigada
@telmaxavier7408
@telmaxavier7408 3 жыл бұрын
Obrigada!
@raquelsantiago5368
@raquelsantiago5368 3 жыл бұрын
Amo creme de leite 20% de gordura. E sempre gostei muito de farinha de trigo de embalagem de papel kkkk. E meu marido sempre fala que é a mesma coisa kkkk
@lucienesantos8530
@lucienesantos8530 2 жыл бұрын
Para não ficar ressecado o panetone eu coloco o que nele?
@ceciliamariavieira6233
@ceciliamariavieira6233 3 жыл бұрын
Oi professora...a glicerina e aquela q a gente coloca pra fazer sabonete líquido?
@mariammartins4311
@mariammartins4311 3 жыл бұрын
Não, e glicerina comestível!!
@adryyoliveira2942
@adryyoliveira2942 3 жыл бұрын
Uso farinha de trigo tipo 1 para tudo é muito boa
@andreiagoncalvessantos3037
@andreiagoncalvessantos3037 2 жыл бұрын
Essa quantidade de glicerina e emucificante e para que quantidade de maça?
@nilmasouza6716
@nilmasouza6716 3 жыл бұрын
Tem que fermentar 2 horas a massa antes da parte que vai pra forminha?
@marcioleme575
@marcioleme575 3 жыл бұрын
Eu fiz panetone com fermento granulado e bom também ou não e o certo
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