Die dunkle Wahrheit über die Sterneküche…

Sterneküche gilt als Edel, dabei gibt es dort einige Gerichte, die alles andere als das sind... - Deutschland 2022 - Alicia Joe - Socialmedia: aliciagermany
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Mein letztes Video: • Wenn die Ex (gegen dei...
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QUELLEN (alphabetisch):
bmel, abgerufen 30.03.2022, www.bmel.de/DE...
Decker, Deutschlandfunk, 20.05.2016, www.deutschlan...
Euro Foie Gras, abgerufen 30.03.2022, www.eurofoiegr...
EWG Verordnung, 09.11.1978, eur-lex.europa...
FAZ, 11.01.2018, www.faz.net/ak...
Fesefeldt, LTO, 18.04.2020, www.lto.de/rec...
Hack, HogaPage, 02.12.2019, www.hogapage.d...
Knief, KtchnRebel, 03.2020, www.ktchnrebel...
Mahlig, welt, 26.01.2022, www.welt.de/ic...
Newsnpr, 20.12.2021, www.newsnpr.or...
NPR, 30.11.2022, www.npr.org/20...
Scheidemandel, 12.06.2011, www.welt.de/li...
Spiegel, 1997, magazin.spiege...
Stuart et al., 07.2008, www.amphibians...
Alle Bilder ohne Quellenangabe sind von:
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Special Thanks an Jo-Anne McArthur, sie macht wirklich krasse Bilder von Tieren in schlechten Umständen
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Interessante KZbin Videos:
ARTEde, 19.12.2018, • Tierquälerei für Weihn...
Die Veguerilla, 22.08.2017, • Tierschützer contra Fr...
Fokus - kurz & knapp, 24.02.2021, • Kalbsbries
DW Deutsch, 15.11.2012, • Frankreich: Stopfleber...
Eater, 10.11.2018, • How Russian Sturgeon C...
Euronews (deutsch), 06.12.2019, • Gänsestopfleber auf rh...
Frogs & Friends, 27.07.2016, • Wenn der Kochtopf zum ...
ROLLING PIN, 13.06.2019, • Kaviar Herstellung ein...
SWR, 29.10.2021, • Gänsestopfleber auf rh...
Tal-mi-or, 29.10.2018, • Tierquälerei auf Fisch...
Interessante Wikipedia Artikel:
California foie gras law: en.wikipedia.o...
Foie Gras: de.wikipedia.o...
Frosch (Lebensmittel): de.wikipedia.o...)
Guide Michelin: de.wikipedia.o...
Kalbsbries: de.wikipedia.o...
Pain in amphibians: en.wikipedia.o...
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[@lukas8385]

Alter das mit der Stopfleber ist ja komplett insane...Die wirklich krassen Horrorfilme findet man wohl in der Realität

[@jassikassi3123]

Ich zitter grad auch am ganzen Körper, ehrlich gesagt, weil mir so schlecht wurde…

[@LohLife]

Hab so richtig Speichel in den Mund bekommen, musste erstmal kurz das Handy ausmachen und versuchen nicht zu kotzen. Ich hasse Menschen auaaaaa

[@justkenny724]

Tatsächlich habe ich das schon 1 mal gegessen in so einem Restaurant. Ich wusste zu diesem Zeitpunkt nicht wie dieses Fleisch hergestellt wird und es hörte sich ganz gut an. Ich muss sagen, es war auf jeden Fall lecker, dass kann ich nicht abstreiten, aber es war auch nicht wirklich besser als sonstiges Fleisch mit hoher Qualität und guter Zubereitung. Also es rechtfertigt wirklich null was diesen Tieren dort angetan wird. (Falls Leute argumentieren wollen dass das leid durch den „besonders tollen Geschmack“ gerechtfertigt sei, was an sich ja ein ziemlich kranker Grund wäre es zu rechtfertigen, wüsste aber nicht was man sonst dafür argumentieren will). Nachdem ich dann irgendwann erfahren hatte was ich da eig genau gegessen hatte. Hab ich mich auch erstmal richtig schlecht gefühlt, was ich sonst eig nie beim Fleischkonsum tue. Aber das ist halt wirklich Quälerei und muss nicht sein. Genau das gleiche bei Hummern die lebendig gekocht werden. Macht es einfach nur widerlich. Esse ich 10mal lieber einen Hummer der wenigstens zuvor tot ist, als beim lebendigen Leib und dafür „bisschen schmackhafter“🥴.

[@LeonLoewenherz777]

@@justkenny724 find ich ja gut dass du dir/ihr euch darüber Gedanken machst/macht... Aber das essen von Tieren muss generell nicht sein. Menschen tun das nur weil es ihnen gefällt und keinesfalls weil es sein muss. Stopfleber ist nur eine Steigerung des Egoismus der ohnehin schon traurige Normalität ist. Wenn die Menschheit nicht ausstirbt dann wird sie sich weiterentwickeln und dann wird das Töten von Tieren genauso verboten sein wie das Töten von Menschen. Die Menschheit wird mit Unglaube und Abscheu an die primitiven Zeitalter zurückdenken Tiere essen ist Kannibalismus. Klingt im ersten Moment komisch. Ist es aber keines Falls

[@lukas8385]

@@lex9043 Aber das hat Just Kenny doch gar nicht gesagt...Das hast du reininterpretiert

[@marionmarion986]

Was ich richtig gut finde: dass du Werbung als Werbung klar und transparent ankündigst! Bei manchen Influencern geht mir das so auf die Nerven, dass sie uns rein zufällig noch ganz dringend zeigen müssen, was ganz zufällig gerade bestellt haben, Kooperation rein zufällig.

[@Lotschi]

Ich habe Familie in Frankreich und dort gibt es den „Foie Gras“ traditionell zu Weihnachten oder Silvester. Vor zwei Jahren habe ich meine Familie mitgeteilt, dass ich davon nichts mehr esse. Die Gründe: 1. Es ist für die Tiere furchtbar grässlich und grausam, mehr noch als normales Fleisch. 2. Es ist scheiße teuer. 3. Es schmeckt meiner Meinung nach nichtmal besser als ähnliche Alternativen. Ich habe damit auch meine Familie etwas aufgeklärt und teilweise überzeugen können es einfach zu lassen. Edit: Das mit den Fröschen werde ich auch mal ansprechen.

[@tine4672]

Bitte versuche es weiter. Ganz toll dass du dich dagegen entschieden hast.

[@D3nn1s]

Das mit den schnecken auch? Am besten noch rotwein und käse schlecht reden und schon gibts trockenes baguette zu weihnachten ;) Kleiner scherz, machste gut 👍🏼

[@Lotschi]

@@D3nn1s Ganz ehrlich, gute Baguette ist so verdammt lecker! Ich wäre mit einem Essen nur aus Baguette voll zufrieden!

[@1982Pastro]

@@Lotschi frisches französisches Baguette…hmmm!

[@fea2862]

❤️❤️❤️

[@playfuldodo]

Möchte zu dem Kalbsbries etwas ergänzen: Tierisches Lab ist in den meisten Hartkäsen vertreten um die Milch in der Herstellung des Käses einzudicken. Dieses Lab ist in Tiermägen (Kühe und andere Wiederkäuer) vorhanden und hilft bei der Verdauung von Muttermilch. Ihr merkt es schon, je jünger das Tier desto mehr Lab. Und das Ist in so vielen Käsearten drinnen ich war geschockt als ich im Supermarkt mal die Inhaltsstoffe durchcheckte.

[@dianaz9682]

Darum esse ich nur Käse mit mikrobiellen Lab🤮

[@R83145]

Versteh ich auch nicht warum überhaupt noch tierisches Lab verwendet wird, wenn man das doch mikrobiell herstellen kann. Aber da wird wahrscheinlich wieder rumgeheult weil es nicht "natürlich" ist.

[@playfuldodo]

@@R83145 Weil sie leider auch nicht die perfekte Lösung sind. Die Mikroorganismen welche dieses mikrobielle Lab produzieren, ernähren sich von tierischem Boden. Es ist zwar besser als tierisches Lab aber deswegen auch nicht perfekt. Ich denke aber wenn man nur ein bisschen mehr Forschung in diese Richtung betreibt würde man schnell auf eine gute Lösung kommen.

[@salimsalabim]

Wie wird dieses Lab bei den Inhaltsstoffen bezeichnet?

[@playfuldodo]

@@salimsalabim entweder „tierisches Lab“ oder „mikrobielles Lab“

[@josie4897]

Fun fact: es gibt mittlerweile auch grüne Sterne für Restaurants. Und hier kann jedes Restaurant, dass sich augenscheinlich um Nachhaltigkeit, Lokalität der Zutaten und Händler kümmert, einen bekommen. Dort wo ich vorher gearbeitet habe, gab es zwei Restaurants. Das eine mit Stern, das andere mit gutbürgerlicher Küche. Beide wurden mit dem grünen Stern ausgezeichnet, meiner Meinung nach greenwashing at its finest. Lamm aus Neuseeland, Enten zur Weihnachtszeit vom Grosshändler aber nach außen hin alles lokal. Klar, es wird ein Teil von lokalen Bauern, Händlern etc. Genommen, aber bei der Größe und Bekanntheit der Restaurants NIEMALS MÖGLICH. Und das finde ich so traurig, dass sogar bei sowas wie dem Guide Michelin, eigentlich richtig angesehener "Ratgeber", so hardcore greenwashing betrieben wird.

[@betti5416]

Ich finde auch oft die Sterne nicht wirklich ausschlaggebend. Wir haben in unserer näheren Umgebung ein Restaurant ohne Sterne aber in ihrer Karte ist aufgeschlüsselt woher was kommt. Außerdem haben sie sogenannte Jagdwochen wo das Wild nur aus der Umgebung kommt, da in der Nähe viele Wildgehege und Wald 🌳 liegen :) dort gehe ich gerne essen und es gibt bei uns viele Biorestaurants in der Stadt 🌆:)

[@Lotschi]

@@betti5416 Wow, was für ein fortschrittliches Konzept! Finde ich echt stark!

[@christianraafkes4764]

Du hast es ja selbst geschrieben: lokal wäre bei dieser Größe nicht möglich. Da stellt sich nur eine Frage: Warum wird sich beschwert? Ich als Konsument kann nur nach Wissen einkaufen... wenn aber die Nachfrage zu hoch ist oder hier nicht produziert werden kann... was dann? Keiner fordert E100 für sein Auto... ich hoffe mal, weil die Menschen wissen, dass die Anbaufläche dafür nicht vorhanden ist. Selbst bei e 10 hauen wir Palmöl aus dem Amazonas in unseren Tank. Ein wenig Realismus würde ich mir wünschen. Bei Kavier usw. ist es mir ehr egal. Dann sollen sie die Preise verdreifacht, um weniger und bei manchen Sachen auch kein tierleid zu erzeugen. Um sich zu ernähren braucht das kein Mensch.

[@stephans.6158]

@@christianraafkes4764 e100 ist nur sinnvoll, wenn es aus Abfall gewonnen wird. Aber klar - 100% lokal und saisonal ist in Ballungsgebieten nicht möglich. Dann aber so regional wie möglich! Warum gibt es in Deutschland im Herbst Äpfel aus Neuseeland?!? Um nur mal ein Beispiel zu nennen. Und wenn es nicht genug Biobauern gibt? Dann bitte fördern, damit es attraktiver wird!

[@Fidi987]

@@betti5416 In Wildgehegen wird gejagt?

[@theresakisslinger]

Sehr gutes Video, ich habe früher mal in der Gastro gearbeitet. Schön, dass Du dieses Thema ansprichst. Wenn man im Hotel oder Restaurant arbeitet, kann man manchmal nur den Kopf schütteln, wie ignorant wir Menschen sind. Es fängt schon damit an, dass zum Weihnachtsessen Erdbeeren verlangt werden...

[@Burrple_]

Zu 12:30 : ich denke mir dabei immer, dass doch so gut wie alle Lebewesen allein zum Zweck des Selbsterhalts der Spezies Schmerzen empfinden müssen. Ist ja bei Menschen genau das gleiche, wenn man z.B. mit der Hand einen heißen Gegenstand berührt. Verstehe nicht wie man davon ausgehen kann, dass das bei Tieren nicht der Fall ist.

[@jayjaykay5454]

Früher hat man sogar gedacht, dass Kleinkinder keine Schmerzen empfinden können - irre.

[@Brokkoli32]

"Schmerzen" sind bestimmte Reizen, die durch Nervenbahnen im Gehirn ankommen. Erst im Gehirn wird dieser elektrische Impuls in ein "Schmerzempfinden" umgewandelt... Dafür sind viele biochemische Prozesse nötig. Natürlich haben so gut wie alle "Tiere" in gewisser Weise ein Nervensystem, aber außerhalb der Säugetiere fehlen einfach gewisse biochemische Prozesse (z.T. auch ein Gehirn). "Unser" Schmerzempfinden können sie also biologisch nicht besitzen. Aber natürlich beweist das nicht, ob zB Fische kein Schmerz empfinden... Man kann halt (noch) nicht in Empfindungen von Tieren genau reinschauen. Aber ein gewisser Reiz heißt nicht unbedingt Schmerz...

[@theoretisch4429]

@@Brokkoli32 Bei Fischen wurde aber in naher Vergangenheit auch schon bewiesen, dass die Schmerz empfinden. Man sollte generell, wie Alicia bereits erwähnt hat, davon ausgehen, dass alle Lebewesen Schmerzen empfinden und dann ggf erstmal das Gegenteil beweisen, bevor man sie einfach tötet, nur weil man es noch nicht weiß. So wie es beispielsweise mit den Hummern passiert ist. Da hätte man auch davon ausgehen können, was jetzt bewiesen ist. Wurde aber leider nicht getan.

[@Burrple_]

@@Brokkoli32 Ich gebe dir Recht und gebe zu, dass ich mich einfach nicht gut mit dem Prozess des Schmerzempfindens auskenne. Mir ging es aber einfach darum, dass man doch mit dem begrenzten Wissen, welches die meisten Menschen (mich eingeschlossen) darüber haben, zunächst mal davon ausgehen sollte, dass eben alle Lebewesen Schmerz empfinden können.

[@Brokkoli32]

@@Burrple_ das ist auch der richtige Ansatz, da Schmerz subjektiv ist und man sich bisher nicht sicher sein kann. Also ich stimme dir voll und ganz zu

[@Emma_0090]

Das mit der Gänsestopfleber weiß ich schon länger und das hat mich ne ganze Zeit lang sehr traurig gemacht, wenn es in meinen Kopf kam. Vielleicht hat es mich auch deshalb so besonders mitgenommen, weil meine Eltern zu Hause auch eine Gans haben (ihre Gänsefreundin ist leider gestorben). Wenn ich mir da vorstellen würde, dass jemand ihr sowas antut - unvorstellbar. Dieses Tier ist einfach so empfindsam und sensibel, das ist wirklich krass. Sie liebt es gestreichelt zu werden und kommt extra ans bodentiefe Fenster um uns drinnen zu beobachten und sie schnattert ganz laut, wenn irgendwas ist (wie eine Wachgans). 🥹 Ich glaube manchen Menschen fehlt einfach auch der Bezug zu Tieren und deshalb ist ihnen sowas egal. Mich belastet diese ganze Tier-Thematik schon sehr. Generell geht auf der Welt so viel krankes ab, da fällt es mir manchmal schwer nicht in so einen „Weltschmerz“ zu verfallen.

[@hupy7]

Hey alicia, wollte mich für deine videos bedanken. Jedes mal wenn sie mir vorgeschlagen werden, klicke ich so schnell wie möglichst drauf und freue mich auf ein video mit tollem content. Danke dir

[@bgmflo]

Kenn ich. Ich auch. Sehe es. Und klicke

[@Kingkongolee]

Immer diese schleimerei ;)

[@CA-cx3pz]

Echt so 😅

[@giganorbert4720]

Einfach war jedes Mal ❤️

[@ede320d3]

Tip: Abo ;)

[@bibimaus13]

Habe im 5 Sterne Hotel gearbeitet & dass mit dem lebenden Hummern auch mitbekommen, super grausam!

[@cindyg.9729]

Ich bin so froh, dass ich noch keines der vorgestellten Gerichte in meinem Leben gegessen habe. ☺ Vielen Dank für Deinen unermüdlichen Einsatz. 🙏❤

[@juliawinner464]

Durch solche Videos wird einem wieder bewusst wie unglaublich grausam, ausbeuterisch und empathielos wir Menschen sind. Die Wahrheit tut weh, aber die Aufklärung darüber ist so wichtig! Danke Alicia für deinen Content☝🏼

[@Neruelli]

Danke Alicia, dass du auch über dieses Thema über bestimmte "Delikatessen" in der Sterneküche aufklärst. Ich habe selbst Köchin gelernt, aber nur von den Gerichten gehört, da fast kein Betrieb in meiner Nähe es sich leisten kann, diese Sachen ganz normal zu verarbeiten (ist Fakt). Und als damals das Thema mit der Gänsestopfleber bei mir in der Berufsschule behandelt wurde, hatte damals meine Fachtheorielehrerin (Grüße gehen raus) einen gröberen Film gezeigt und da kam mir wirklich beinahe mein Frühstück hoch. Und beim Kaviar kann ich einen sehr interessanten, als auch traurigen Funfact rauslassen: Damals war der Kaviar (den man nur vom Beluga, Osietra und Servuga so bezeichnen darf, der Rest wird als Kaviarersatz verkauft) ein sogenanntes Arme-Leute-Essen, aber durch Überfischung ein Luxusgut. Aber in allem echt mega gut aufgeklärt, Respekt (diese Aufklärung sollte es meiner Meinung nach genauso in der Kochausbildung auch geben).

[@norakel]

Ich bin ebenfals Kochlehrling und unsere Lehrerin hat uns auch gleich am anfang gesagt das die Gänzestopfleber heute zumglück nich mehr produziert wird und das reine Tierquälerei ist. Deshalb ist es auch gut das gleich am Anfang zu sagen damit man sich dem auch bewusst ist.

[@xGodInHeavenx]

Hummer war früher auch ein Arme Leute Essen bzw. sogar für Häftlinge gedacht.. und heute ist es auch ein Luxusgut.. einfach verrückt.

[@martinahimmelblau580]

​@@xGodInHeavenx Lachs war früher auch Alltag und Hühnchen edel. Wie sich die Dinge ändern

[@sunjaydot]

wenn es um fisch oder muscheln geht, war fast alles damals ein arme leute essen bis es halt zur überfischung kam. gibt es viele dokus zu diversen arten dazu

[@fredfeuerstein507]

Hab letzte Woche in Frankreich mir einfach ein Gericht empfehlen lassen. Kann kein Französisch und hab einfach dem Kellner gesagt er soll mir was leckeres bringen. Ich finde das im Ausland immer sehr spannend. Im Nachhinein hab ich den Namen des Menüs übersetzt und gemerkt, dass es Stopfleber war. Zum einen war es echt nicht lecker und zum anderen war die Erkenntnis sehr unangenehm. Muss die Methode in Zukunft wohl überdenken.

[@pipipipi7373]

Das bestätigt mich weiterhin kein Fleisch zu essen 😩 Die Wahrheit tut so weh, aber du bringst es auf den Punkt und auch denen näher, die vlt etwas nun an ihrem Lebensstil ändern sollten! Weiter so und DANKE! ♡

[@Ginonth]

Nicht nur Fleisch. Auch Milch, Eier & andere Produkte von Tieren werden unglaublich ekelhaft & m.M.n unethisch "gewonnen" beziehungsweise die Tiere selbst gehalten.

[@pascalemeyer2377]

Mich haben eigentlich nur die Stopfleber und das Kalbsbries schockiert. Ich wäre aber auch vorher wohl nie auf die Idee gekommen, das zu essen. Und jetzt gibt es dafür sogar einen Grund. Ich persönlich finde von allem im Video gezeigten, ist die Stopfleber aber die größte Perversion.

[@Villemey]

Schau mal dominion, falls du es dir zutraust. Das ist wirklich augenöffnend

[@Ginonth]

@@Villemey Dominion ist nichts was man sich "zutrauen" muss. Es zeigt halt, leider, die Realität.

[@Villemey]

@@Ginonthja klar, das stimmt schon. Ich bin auch der Meinung, dass sich jeder diesen Film anschauen sollte

[@rowo2774]

Ich finde es so krass, dass man für ein bisschen Genuss ein so großes Leid in Kauf nimmt, und auch nach wie vor die Mehrheit der Menschen die Augen verschließt, wenn es um Naturschutz geht, dabei wissen wir doch alle, wie abhängig wir eigentlich davon sind und unser fahrlässiger Umgang damit uns krank macht.

[@MimeHTF5]

Naja wenn es wirklich gut schmeckt kann man darüber auch mal hinwegsehen

[@rowo2774]

@@MimeHTF5 Wir leben mit einem Überangebot an Abermillionen Alternativen. Warum sich für einen der Worst-Cases entscheiden? Nur weil man glauben möchte, dass die vorgesetzten Lebensmittel aufgrund der vermeintlichen Exklusivität und des hoch angesetzten Preises besonderer seien? Es ist nur eine Frage des Willens.

[@Nika-mz4fk]

Danke, dass du unschuldigen, fühlenden Lebewesen eine Stimme gibst!

[@taiyaki_muuuli]

Das mit den Froschschenkeln wusste ich tatsächlich gar nicht.. einfach traurig. Ich finde, das ruft nach neuen Petitionen!

[@katjaabla]

Die unschuldigen Tiere haben es nicht verdient mit so grausamen Wesen wie Menschen auf einem Planeten zusammen leben zu müssen.

[@Leon-px9wt]

Soll ich dir mal ein paar videos von den achso friedvollen Tieren schicken?

[@jojak8066]

Nichtmal eine Katze ist grausamer als ein Mensch... Aber schick gerne Mal ein paar Links rein, ich weiß halt nicht ob das die Kommentarsektion erlaubt, aber danach hätte ich gerne, dass du dir Mal ein paar Videos von achso friedvollen Menschen anschaust 😉🙃

[@rainer5334]

@@Leon-px9wt Es sind ja Tiere... die meisten Tiere töten nur für Nahrung und lassen die andere Tiere nicht leiden

[@Leon-px9wt]

@@jojak8066 erlaubt sie glaub ich nicht :*(

[@marzipan24]

@@Leon-px9wt natürlich sind tiere keine heiligen, das hat auch niemand gesagt. vielmehr können sie nichts dafür, dass sie durch uns so leiden müssen. das haben sie nicht verdient. hat niemand.

[@KathasKanal]

Bei der Stopfleber musste ich weiter spulen… das ist einfach so grausam. Ich esse selbst seit 8 Jahren kein Fleisch mehr und dieses Video hat mir mal wieder gezeigt warum… Danke für die Aufklärung 🙏🏻

[@heliandthetrees]

Hab den Titel des Videos gesehen und sofort an die armen Gänse gedacht. Wer sowas noch isst, hat echt den Schuss nicht gehört.

[@4everalone210]

Hammer Frau, Feier es wie wissgierig du bist und wie du das wissen deinen Zuschauern mitgibst.

[@danielpoll8217]

Würde gerne noch ein Tier deiner Liste hinzufügen. Hier eine kleine Anekdote aus meinem Italien-Urlaub von vor 3 Jahren. Als ich am Abend mit meiner am Strand zu einem Restaurant geschlendert bin, trafen wir auf eine Gruppe von Fischern. Die schlugen mit etwas was der Ferne aussah wie nasse Klamotten auf einen Felsen. Immer und immer wieder. Als wir näher kamen erkannten wir unseren Irrtum. Es handelte sich nicht um Kleidung die getrocknet werden sollte, sondern um Tintenfische. Mir war dann schon klar, warum die Fischer eine solche brutale Methode anwanden. So ein Tintenfisch ist mit seinem besonderen Nervensystem, dass sich auf mehrere Gehirne verteilt nicht leicht tot zu kriegen. Diese hoch intelligenten Tiere sind echte Überlebenskünstler. Vielleicht sind sie sogar die inelligentesten Tiere auf diesem Planeten, den Homosapien mit eingeschlossen ;-). Im Restaurant angekommen stand natürlich Calamarie als Tagesspezial auf einer Tafel angepriesen. Das war übrigens auch der Urlaub in dem ich mich endgültig dafür entschieden habe es einmal mit dem Veganismus zu versuchen... Habe es mir schwerer vorgestellt als es ist, vor allem da ich dem Geschmack von Fleisch Fisch und Käse sehr zugetan war. Kleiner Funfakt: In einigen asiatschen Länder bekommt man auf Wunsch auch Tintenfisch lebendig serviert um ihn eben so lebendig zu verspeisen oder ihn bei lebendigen Leib auf eine heiße Grillplatte zu schmeißen. Bon Appetit!

[@micashine6935]

Ich hab mal einen Bericht gesehen, wo in einem Restaurant in China ein lebendiger Fisch paniert und frittiert wurde. Und das besondere daran war, dass er noch 'atmen' sollte, wenn die Gäste ihn essen..

[@danielpoll8217]

@@micashine6935 Ich würde mich ja eigentlich als Humanisten bezeichnen aber wenn ich so etwas mitbekomme ertappte ich mich schon Mal beim Gedanken daran, dass die Welt ohne Menschen vielleicht besser dran wäre...

[@Kathi_345]

Selten sowas schreckliches gehōrt. Allein die Vorstellung, Gott.. 😣 China ist eines der vielen Lānder, die komplett auf Tierwohl scheißen.

[@micashine6935]

@@danielpoll8217 der Gedanke dahinter ist, dass man sich so sicher sein kann, dass der Fisch wirklich frisch ist. Rational verstehe ich diesen Gedanken, denn mind. früher war das ein ernstzunehmendes Problem. Keine Ahnung wie das heutzutage ist. Aber ich persönlich würde definitiv darauf verzichten. Und aus meiner sehr privilegierten Sicht würde ich mir wünschen, dass andere das auch täten.

[@jochen2211]

Hallo ihr Lieben, da ich in einem Lebensmittelgeschäft arbeite kann ich da ein wenig Aufklärung betreiben. Also der Krake oder Oktopus wird auf den Felsen geschlagen um das Fleisch weicher und zarter zu machen. Lebende Sepia oder Calamare haben eigentlich ein durchsichtiges fast transparentes Fleisch. Beim Tod wird das Fleisch immer weißer. Deshalb ist es eine Besonderheit so ein Sashimi davon zu bekommen. Naja toll finde ich das alles nicht, eine Tötung sollte mMn schnell vonstatten gehen, sodass das Tier am wenigsten leiden muß.

[@jasminni5361]

Ich finde es einfach nur noch schockierend wie Tiere behandelt werden. Mir fehlen da echt die Worte 🥺

[@cracker2016]

Ich finds noch schlimmer was so viele Leute Mit Sich machen Lassen weil Zu Faul um was su tun !!! Denn die Könnten Was Tun ! Tiere eben nicht. Also allein aus Respekt gegüber den hilflosen Tieren !

[@walomat12]

Mit so einem Video habe ich nicht gerechnet, aber vor allem der Part mit der Stopfleber hat mich sehr zum Denken gebracht. Ich finde, dass du in deinen Videos wirklich tolle Aspekte einbringt! 😁

[@MrsEriMah]

Stopfleber ist in Deutschland zum Glück verboten. Aber kaufen kann man es leider immer noch🙄

[@sabinehagedorn2047]

Super transparent und aufklären. Danke

[@habbibiz]

Foie Gras hab ich tatsächlich ab und zu gegessen. Wurde mir in Frankreich vorgesetzt als ich von Kollegen zum Abendessen eingeladen wurde. Schmeckt absolut beschissen und ich habe es wo möglich abgelehnt und bestellt habe ich noch nie. Ist mir unbegreiflich, wie einem das schmecken kann. Zur "Herstellung" muss man denke ich nicht sagen. Das ist nur ekelhaft.

[@michaelswagson4457]

Vor allem wie ungesund muss das zeug bitte sein. Wer haut sich freiwillig eine überforderte Leber rein, wenn das genau jenes Organ ist, welches Gifte sammelt und diese verstoffwechselt?

[@nameless130]

@@michaelswagson4457 Und auch wegen des Fettes.

[@etienne1827]

Das spricht der Gourmeggle.Ich selber (übrigens auch wie Madame paar Zeilen drüber gelernter Koch), esse herrlich gern Foie Gras. Gebraten mit ein wenig Fleur de Sel. Ein Traum. Ihr könntet einfach Leben und genießen lassen, und euch gern euer BeyondMeat gönnen. Aber spart euch eure Kommentare über die Gourmetküchen dieser Welt! Habt Ihr nie erlebt, werdet Ihr auch nie.

[@michaelswagson4457]

@@etienne1827 der kommentar muss ironie sein. Niemand sagt zu salz fleur de sel und meint das ernst.

[@Oaksteel1]

@@etienne1827 So kann man sich auch als egoistische und verantwortungslose Person outen 👌

[@sbhdks8798]

Da ich sehr empfindlich bin, hab ich mich jetzt degegen entschieden, dieses Video zu gucken, bin jedoch sehr froh, dass du solche Themen ansprichst! Durch dich bin ich auf einige Themen aufmerksam geworden, die ich vorher nie bedacht habe und habe andere besser verstanden und mich mehr damit auseinandersetzen können. Bin dir super dankbar für deine Arbeit

[@yumeee.h]

Oh gott, ich bin erst bei den Gänsen und mir kommts hoch.. Oh gott.. Aber danke Alicia, dass du sowas thematisierst und aufklärst, bekannt machst. Das ist so wichtig und ich schätze das sehr :)

[@NadineMichelle94]

Zum Glück habe ich davon noch nie was gegessen. Danke, dass du auch solche Themen ansprichst!

[@user-ey3vq1rs6l]

Super wichtiges Video, war mir dessen aber nicht bewusst. War soo verstört, va von den Gänsen😫. Bin zwar schon vegan, aber man fühlt sich irgendwie trotzdem so machtlos, wenn man erfährt was manche den Tieren und Menschen antun😭

[@lacrima9872]

Kann dir bei allem zustimmen. Ich musste erstmal 3 Minuten oder so das Video stoppen, gegen meine Wand starren und kurz innehalten 😅 Ich habe noch nie stopfleber oder die ganzen anderen Gerichte gegessen, aber wie du schon sagst, man fühlt sich trotzdem so hilflos weil sowas doch noch sehr sehr lange auf dieser Erde passieren wird..

[@vero47]

Bei mir in der Umgebung gibt es ein Restaurant das einen grünen Stern bekommen hat. Das Restaurant ist eher auf dem Land, ein Familienbetrieb, benutzt regionale Produkte und handelt allgemein sehr nachhaltig. Natürlich schmeckt auch das Essen mega. Ich freue mich für die Besitzer, dass sie dafür endlich eine "offizielle" Anerkennung bekommen haben :) Ebenfalls finde ich es schön zu sehen, dass auch Michelin sowas nun würdigt!

[@thekinimood9691]

Der Moment, wenn man sich eigentlich auf die Uni vorbereiten will, absolut nix hängen bleibt, und man stattdessen durch Videos von Alicia Joe und Robert Marc Lehmann super viel lernt, was man eigentlich gar nicht beabsichtigt hatte. xD

[@laratbeck04]

Fühl ich zu 100%… die letzten Tage und Wochen absolut gesuchtet und viel gelernt 😅 fürs Studium bleibt da kein Platz 😂

[@thekinimood9691]

@@laratbeck04 ich hab's versucht, teilweise mit Lernvideos abwechselnd zu schauen, das hat so bisschen geklappt. 😂👍🏻

[@fireflower5247]

Ein Hoch auf Semesterferien :D

[@FrankeNamensKarim]

@@fireflower5247 Naja, ich hab zwar Semesterferien aber muss meine Hausarbeit schreiben und hab noch ne Klausur😒

[@hawkhunter3256]

Nächste Folge: Die dunkle Wahrheit über Alicia Joe! Ich muss ehrlich sagen, ich bin eigentlich immer der Kritiker und achte stark darauf, wenn etwas für mich nicht ganz schlüssig klingt. Aber bei deinen Videos fällt mir das echt schwer, weil du dir wirklich viel Mühe gibst und im Vergleich zu anderen sehr sachlich bleibst. Kennen deinen Kanal eigentlich erst seit ein paar Monaten, aber selten hat mich jemand mit vor allem so einer Sympathie überzeugt. Es ist schwierig für mich das Ganze zu beschreiben, aber diese Kombination aus deiner Persönlichkeit und wie du Themen herangehst ist einzigartig. Vermutlich auch, weil überwiegend Männer solchen Content produzieren und diese dann auch gerne mal ihre Emotionen und Meinung Einfließen lassen. Bei dir hat das so einen geringen Anteil und im Gegenzug lieferst du immer wieder gut belegte Argumente. Und noch viel mehr, du schaust dir immer beide Seiten an! Ich sage das auf dieser Plattform sehr selten, aber danke, dass du diese Plattform so bereicherst und vor allem auch mit Stereotypen brichst und zeigst, dass es nicht auf das Geschlecht ankommt (Sex und Gender), sondern einfach nur darauf, wie viel Mühe sich jemand macht!

[@christianraafkes4764]

Über hummer habe ich den Beitrag auch gelesen: es geht um Schmerzreflex und schmerzempfinden bzw. Gedächtnis. Es wurden Bereiche in einem Becken mit elektroschocks versehen und es stellte sich heraus, daß die Tiere diesen Bereich meiden. Was bei einem schmerzreflex( keine bewusste Wahrnehmung) nicht der Fall wäre. Sie würden jedesmal hineinschwimmen und dann fliehen bei einem Schock.

[@jenjenVVP]

Ja das stimmt mit dem "Versuch". Auch Fisch. Allerdings ganz ehrlich... Man denkt ernsthaft das ein Tier mit Herzschlag, Nervensystem usw kein Schmerz empfindet? Wie dämlich ist das denn? 😂 Ja oder? 🤦🏼‍♀️

[@anni1348]

@@jenjenVVP Das ist Sau bescheuert eigentlich, vor allem weil es bereits durch mehrere Meeresbiologen belegt ist dass Fische/Meerestiere ein Schmerzempfinden haben. Es macht ja auch Sinn dass ein Lebewesen welches einen Überlebenswillen hat deswegen auch ein Schmerzempfinden besitzt, ist ja beim Menschen nicht anders. Aber so viele Menschen denken immer noch Fische (v.a. Haie) und andere Meerestiere wie z.B. Schalentiere oder Weichtiere wie Tintenfische (Säugetiere ausgenommen) wären angeblich dumm wie Brot und hätten weder ein Schmerzempfinden, noch Gefühle oder ein Gedächtnis. So als wären Fische einfach verblödete, unsoziale schwimmende Gegenstände und genau so werden sie leider behandelt. Einige Meeresbiologen gehen sogar davon aus dass Fische und andere Meerestiere individuelle Persönlichkeiten haben, das ist zwar nur eine Theorie und sowas kann man nur schwer überprüfen, aber es ist dennoch interessant.

[@xloltimex38]

@@jenjenVVP vorallem da schmerz einer der besten faktoren ist das überleben zu sichern. weshalb es evolutionsbedingt sehr viel sinn macht dass sogut wie jedes lebewesen schmerzen fühlt.

[@MaliAndDreams]

Grauenvoll :( Danke für die Einsicht und den Beitrag.

[@neidhart403]

Die Überschrift "Sterneküche" passt nicht so richtig, geht es doch eher um 5 "Delikatessen". Die dunklen Seiten könnte und sollte auch die Menschen und Geschäftsmodelle in den Blick nehmen. Gerade, dass Gourmetküche oft nur mit Verlusten möglich ist, lässt die Firmen dahinter sehr interessant erfinderisch werden. Was den Umgang mit Mitarbeitenden angeht, die Verpflichtung sich an Regeln zu halten etc. Das Personal mit Kontakt zu Gästen ist auch oft in einer Scheißsituation, verbale Übergriffigkeit ist hier noch das geringste Problem, das die Gäste sich meinen erlauben zu dürfen aufgrund ihrer hohen Rechnung.

[@karinliebtschokolade8157]

Jede Restaurantküche lebt vom Verkauf von Getränken.

[@jakobpeschke1760]

Ich persönlich interessiere mich sehr für die Sterneküche. Als Vegetarier finde ich die vegetarische Küche aber mit abstand am Interessantesten, weil man da wirklich kreativ werden muss. Deine Aspekte regen mich wirklich stark an der gehobenen Küche auf, danke das du es ansprichst.

[@PotsDame]

Bei tierversuchsfreien Produkten verschließen ja auch viele Menschen die Augen. Der eigene Hund wird wie ein Familienmitglied behandelt. Aber dann Produkte von loreal gekauft, die an genau solchen Tieren getestet werden. Die Aufteilung wann ein Tier schützenswert ist, und wann nicht ist wirklich sehr variabel

[@JanineTamara193]

TOP!! DANKE FÜR DIESE DOKU!! ♥️🙏

[@an_kathrinchen]

Danke, danke, danke für deine Videos. Gerade auch für die in Richtung Umwelt und Tierwelt. Mein Herz bricht jedes mal aufs Neue, wenn ich höre, wie wir Menschen mit der Umwelt und den Tieren umgehen. Ich bin dankbar, dass es Menschen wie dich gibt, die aufklären und dann auch noch so sympathisch und nicht verurteilend.

[@timbender5858]

Vielen Dank für deine ausgezeichnete Recherchearbeit! Ich finde es super, dass du auch auf unbekanntere Themen rund um Nachhaltigkeit und Tierwohl aufgreifst.

[@veramichailidou6745]

Das ist so schlimm, was wir Menschen diesen hilflosen Wesen antuen!! Könnte jedes Mal in Tränen ausbrechen. Deine Videos sind einfach super, danke für diesen wertvollen Content!!! 💚🙏🏽

[@miricori]

Super wichtiges Thema! Danke dir für die Recherche und Aufarbeitung!! Und ja, völlig logisch, dass Tiere Schmerzen empfinden können. Dass es dazu immer erst Studien braucht ist echt traurig. 😞

[@majormitch6672]

Genau, ..jedes Tier hat eine Seele ! & Demnach Gefühle & Bedürfnisse ! - Warum nur werden ihnen diese immer abgesprochen ?💔😢 Überhöchste Zeit Tieren Rechte zu gewähren! !

[@constancevigilance3692]

Über Stopfleber haben wir uns schon in den achtziger Jahren aufgeregt. Ich finde es unglaublich, dass das immer noch ein Thema ist.

[@mxschx]

Mal wieder ein super tolles Video! Ich bin was das Thema "Tiere" angeht, bei allem 1:1 deiner Meinung! Deine Videos sind immer so weit es geht "neutral", das ist so unglaublich wichtig in dieser Diskussion! Genau der richtige Ton & die richtigen Aussagen um die Leute zu erreichen, die noch nicht überzeugt sind. Danke dafür 💕

[@pinkghoul9436]

Vielen Dank für dein Video！Es ist wichtig darüber aufgeklärt zu werden.

[@christophkrass6929]

Krankenhauskeime. Ist noch ein interessantes unterbeleuchtetes Thema. Ist mir eingefallen, als du die Antibiotikavergabe bei den Massenfischhaltungen erwähnt hast...

[@MrSweetkaetzchen]

Es wird seit Jahren in der Hauswirtschaft eingespart obwohl Sie der Kernpunkt der Krankenhaushygiene ist.

[@mr.anglemayor8047]

Danke für dieses Video !!!!! Wurde aber auch Mal Zeit !

[@cosfia2167]

Wusste das mit der Stopfleder bereits, aber obwohl ich wusste was kommt, ist mir unglaublich schlecht geworden. Es ist mir ein Raetsel wie Menschen sowas tun koennen. Esse seit Jahren kein Fleisch mehr und bin auch der Ueberzeugung, dass es fuer den Menschen keinen ethisch vertretbaren Weg gibt Fleisch zu konsumieren (es sei denn man braucht es wirklich zum ueberleben)

[@derpate1287]

Jein. Massentierhaltung ist klar ethisch nicht vertretbar. Aber es gibt Gegenden auf dieser Erde, wo Ackerbau nicht wirklich funktioniert (zB die Wüste Gobi in der Mongolei oder die Steppe Kasachstans). Dort hat man Tiere, die dort frei rumlaufen, bisschen Gräser essen und die Menschen ernähren sich dann von der Milch und von Fleisch dieser Tiere.

[@cosfia2167]

@@derpate1287 "es sei denn man braucht es zum überleben" - gibt nen Grund warum ich das da hingeschrieben habe lol

[@derpate1287]

@@cosfia2167 ich habe deine aussage eher als Notfallsituation gesehen. Also Flugzeugabsturz im Wald und dann werden Rehe getötet zum Überleben. Die Nomaden in der Wüste machen das ja nicht zum Überleben, sondern weil das ihre Lebensform ist. Die könnten ja auch Vegetarier werden und die Stadt ziehen. Dann überleben die auch.

[@ooldmka]

@@derpate1287 das ist jetzt bei gansestopfleber natürlich auch n bomben Argument.

[@Verena.6394]

Wenn man zu arm ist und nichts davon bisher gegessen hat. Meine Oma sagte immer: "Man muss nicht alles essen." Gott hab sie selig.

[@jassikassi3123]

Ich sitze in Quarantäne und ziehe mir seit zwei Tagen alle deine Videos rein 😂 Finde die Themen super interessant

[@youtubeuserE76599]

"Tierschützer halten das für Tierquälerei"??? Jeder gesunde Mensch sollte das als Tierquälerei empfinden 😱

[@carolin4022]

So wichtig! Es ist so schlimm was dort mit den Tieren passiert… Danke für die Aufklärung :)

[@WunderlichWunderDich]

Das Problem ist, dass die Tiere als "Nutztiere" gekennzeichnet sind im Gesetz. Und daher keinerlei Rechte haben 🤧

[@realomegamodern]

Toll dass du dich dem Veganismus widmest und die Thematik aus einem weiten Spektrum betrachtest! LG

[@alice.6355]

Ich musste ab 5:28 einfach weinen. Es geht einfach nicht anders. Die armen Tiere tun mir so unglaublich leid, ich ernähre mich überwiegend vegetarisch und überlege es komplett zu übernehmen. Es geht einfach nicht, das man Tiere so behandelt vorallem sieht man wie sehr sie leiden und wir Menschen ,,profitieren" von diesem Leid😥. Haltungsbedinungen sollten eine große Sache werden und immer mehr sollten darüber reden und aufklären... vielleicht ändert sich ja was

[@crispy_2457]

Danke für der Video, ich kann auch nicht verstehen wie Menschen einfach davon ausgehen dss Tiere keine Gefühle haben....

[@moopdoop9072]

Starke Aussage, natürlich haben Sie Gefühle, nur sind Sie den Menschen trotzdem um welten unterlegen. Das ist nun mal so.

[@captainzuper2506]

"Ja, Herr Richter, ich hab meinen Nachbar zu Tode verprügelt, aber keine Sorge. Der kann eh keinen Schmerz fühlen / Er hat nur ein Gedächtnis für 3 Sekunden / das Geräusch war kein Schreien, das war nur entweichende Luft / der hatte ein gutes Leben / etc" Studien beweisen zwar, dass verschiedenste Lebewesen zu verschiedensten Emotion in der Lage sind, aber ich glaub lieber daran, dass alle anderen Lebewesen inkl. Menschen außer mir selbst kein Bewusstsein haben xD

[@AlinaNoelle]

@@moopdoop9072 soll das jetzt eine Rechtfertigung sein?

[@moopdoop9072]

@@AlinaNoelle das interpretierst du da rein. Mir kann das egal sein was du darüber denkst. Ich sag nur Tatsachen! Ausserdem sollte der Mensch es eigentlich besser wissen.

[@theoretisch4429]

@@moopdoop9072 So eine generelle Aussage ist aber auch falsch. Wie sind sie dem Menschen unterlegen? Wenn zum Beispiel Intelligenz das Maß der Wahl wäre, dürfte man auch keine Schweine schlachten, da jene schlauer als Hunde sind und diese bekanntlicherweise hier nicht geschlachtet werden.

[@egemen491]

DANKE für dieses video!

[@levina470]

Update zu Stopfleber in der Schweiz (Quelle: FB-Post von NetAP - Network for Animal Protection): Endlich einmal eine positive Nachricht aus Bundesbern: Die Mehrheit der Parlamentarier sprach sich heute für die Annahme der Motion von Haab Martin für ein Importverbot für tierquälerisch erzeugte Stopfleber aus. Das wurde wirklich Zeit! Im Protokoll seht ihr, wer dafür und wer dagegen war. Hoffen wir, dass auch weitere Tierschutzanliegen auf mehr Gehör stossen!

[@salimsalabim]

Oha, spannend! Das schaue ich mir direkt mal an. Merci!

[@belwolke8910]

Richtig gut, dass das Thema mal angesprochen wurde und wie immer auch super aufgearbeiter :) hatte die ganze Zeit Gänsehaut vor Ekel

[@samiramassari2140]

Hey Alicia - komme aus genau der Branche! Da du mich in deinen Videos noch nie enttäuscht hast & dies auch sicher gut recherchiert ist, Kann ich mir das Video erst später reinziehen. Mich selbst stresst so vieles an dieser Branche. Gerade im Bezug auf das Thema Tierschutz! Hartes Thema! Danke!

[@lee-pu7bf]

Danke für dein Video‼️‼️hoffe es sehen mehr Leute

[@misshargreeves1205]

Omg! Damit hab ich mich auch erst auseinander gesetzt. Ekelhaft. "Tierschützer halten das für Tierquälerei." Nein, es IST TIERQUÄLEREI! Sowas kann man doch nicht schön reden?!

[@hansvonlobster1218]

Mit bedacht wird oft eher nur nach außen gekocht. Ich habe schon in Küchen gearbeitet, in denen jeder u.A. Yorkshire Pudding weggeschmissen wurde, der nicht kreisrund war.

[@lisaweibrecht9311]

Wer hätte damit rechnen können, dass auch andere Lebewesen außer der über allem stehende Mensch so etwas wie Gefühle oder Schmerzen empfinden können. 🙃 Sehr schlimm, dass es dafür erst Studien braucht.

[@Brirella]

liebe alicia, bitte gerne einen zweiten teil davon! ☝🏼

[@Tehios]

Hab deine Videos vor kurzem entdeckt und bin begeistert. Sachlich interessant und nicht überemotional. Weiter so!

[@Johnnyak47]

Alicia einfach Danke für deine Videos😊❤

[@vladman6004]

Delikatesse ,,Moral , Industrie ! Paul Bocuse lässt grüßen, et bon Appetit !

[@betti5416]

Ich wurde als Kind echt traumatisiert weil bei einem Kochkurs zu dem ich meine Mutter begleitet habe…Hummer lebendig gekocht wurden 😵‍💫

[@penguovo9514]

Wie man auf die Idee kommt sowas in Anwesenheit von Kindern zu machen kann ich nicht verstehen, das tut mir Leid! Schweine bekommen leider auch lebendig "Brühbad" und werden vergast (wodurch sie schreien und förmlich ausrasten bis sie sich selbst verletzen und ihre Füße bluten, da sie nicht entkommen können. Es fühlt sich an als würde man von innen "verbrennen") grausam :(

[@Kleingedrucktes]

Super, dass Du Dich diesem Thema angenommen hast!

[@jennymaier6300]

Ich schaue das Video ,,zusammen" mit meiner katze und hatte tränen in den augen. Finde ich gut, dass du das ansprichst! 👍

[@erfa8372]

Deine Videos bringen mich immer wieder zum Nachdenken! 👍🏻

[@uvuvwevweonyetenyevweugwemubwe]

Finde deine Videos immer sehr gut und schön strukturiert. Gute Recherche, ausführliche Abhandlung der Materie und gute sympathische Weise, das Ganze vorzutragen. Weiter so. :)

[@m4jest1cal]

Ich finde die vielfältige Themenwahl auf diesem Kanal so spannend. Es wird nie langweilig Wieder ein sehr gutes Video

[@schneefeuer8477]

Tiere haben keine Emotionen und Schmerzempfinden... Ich frage mich da immer wieder ob die Kirche (und nicht nur diese) nicht an dieser Meinung mit dran Schuld ist, da Tiere als unbeseelt dargestellt werden und daher kein empfinden haben wie der beseelte Mensch.

[@luziferrum5559]

Das ist sogar ganz sicher so. Da Tiere keine Seele haben (laut Kirche) sind sie nicht schützenswert und haben keine Emotionen. Was natürlich vollkommener Blödsinn ist. Leider eines der vielen Bilder, die immer noch in den Köpfen von vielen Menschen sind

[@alisonsauer3948]

Find ich super, dass du dieses Thema aufgegriffen hast. Ganz schlimm find ich auch die "Delikatesse" Fettammer (das ist ein Singvogel, der gemästet wird. Als ich das zum ersten mal gesehen, war es mir ganz anders.

[@Ghreinos]

Einfach die gesamte Französische Küche hops genommen

[@konigstochter545]

Mit dem Schmerzempfinden braucht man nicht mal bei den Tieren anfangen... hab auf ner Frühchen- Intensivstation gearbeitet... habe Sooo oft dafür kämpfen müssen, dass die Kleinen eine Pause bekommen nachdem der Arzt zum „x“ten mal versucht hat einen intravenösen Zugang zu legen.. oder wenn eine Pleuradrainage gelegt wurde OHNE Sedierung... Das ist ein Unding! Danke für deine Videos! Die sind Gold wert!

[@skorp5677]

Meine Oma erzählt ab und zu, dass sie Mal auf einer Schneckenfarm in Frankreich gewesen ist. Dort mussten die Schnecken wohl vor dem Kochen lange über Drähte rumschnecken (oder wie das halt heißt, wenn die sich fortbewegen), damit sie sich "entschleimen". Sie hat einen Meisterbrief und in der Küche zwar schon fast alles gezaubert, aber Schnecken wird sie nie zubereiten. Das wäre die reinste Tierquälerei.

[@ameliethanner8473]

kriechen... kriechen war das wort, das dkr gefehlt hat🙃

[@skorp5677]

@@ameliethanner8473 Ja, stimmt. Danke!

[@nikolausmoll9201]

Ich könnte mir vorstellen, dass man von "Ernten"/"Harvest" spricht, um sich selbst mehr von der ganzen Sache zu distanzieren.

[@mr.riffix6431]

Dein Content ist super... viele von uns müssten zurück zum Sonntagsbraten, würde uns allen gut tun.

[@lisad4153]

Danke das du uns die Augen öffnest !!!! 🙏

[@sebastianreiland6845]

Ich bin selber Küchenchef und finde dein Video recht spannend und Aufklärend :) zum Thema Hummer: in Deutschland ist es laut Gesetz vorgeschrieben den Hummer lebend, kopfüber in kochendes Wasser zu stecken. In Frankreich z.b. wird der Hummer getötet indem man Ihm ein Küchenmesser in den Kopf rammt und es bis zum Schwanz durch zieht. Man durchtrennt ihn quasi lebend. Finde ich auch nicht schön. Habe bisher auch nur einen Hummer zubereitet (in der Lehre). Ich bin "froh" das ich die im Video genannten Produkte bisher nie bzw höchstens 1-2x benutzt zu haben (auch wenn diese teilweise sehr lecker sind. trotzdem unnötig). Ich achte zudem drauf woher mein Fleisch für das Restaurant kommt. Ich habe lokale Rinder-/Schweinebauern und Metzger. Dort sehe ich das die Tiere auf der Weide stehen und ein "in dem Sinne" schönes Leben haben. Trotzdem ein sehr schönes Video :) Daumen hoch ;)

[@marty3357]

Ich habe auch mal eine Lehre als Köchin in einem 5sterne hotel angefangen. War ein hotel mitten in den Sauerländern Dörfern. Unsere Ware kam tatsächlich von den Bauern, Metzger und jägern der Umgebung. Fand ich ganz süß

[@Fidi987]

Ich könnte mir vorstellen, dass in einigen Jahrzehnten die Kochlehre unterteilt werden könnte in Lehre mit Fisch/ Fleisch, vegetarische und vegane Lehre. Immerhin steigt ja die Nachfrage danach, wer also nur in vegetarischen oder veganen Restaurants arbeiten möchte, könnte sich ja auch eher auf diese Speisen und ihre Besonderheiten spezialisieren und braucht dann das Wissen über Fleisch-, Fischgerichte oder Eierspeisen gar nicht, lernt dafür aber andere Techniken, z.B. Backen ohne Milch und Ei.

[@freyalouu4001]

@@Fidi987 das wäre so toll. Ist mit der Grund warum ich diesen Berufsweg nicht wählen wollte

[@lucy7332]

@@freyalouu4001 Bin grade aktuell mitten in der Kochlehre und bin Vegetarierin/Veganerin, arbeite in einem Sternerestaurant wo wir ,,natürlich,, auch Fleisch/Fisch bzw einfach tierische Produkte verwenden, dachte am Anfang tatsächlich auch dass ich damit ein Problem habe diese Produkte zu verwenden, auch weil ich weiß ich will halt eher richtung Vegane Küche. Mein Restaurant akzeptiert das absolut, es gehört halt zu Ausbildung dazu, was meiner Meinung auch irgendwie wichtig ist es zu wissen wie man es zubereitet, auch wenn man es selber nicht isst Ich zum Beispiel kann meinen nicht kochfreunden eine große Freude machen ihn ein gutes Steak zuzubereiten(natürlich vom regionalen Bauer), wir haben in Restaurant mittlerweile auch viele Vegetarische Gerichte teilweise sogar Vegane und somit freut sich mein Ausbilder immer wenn ich Ideen mitbringe und wir dann schauen wie wir es umsetzen damit es in die Sterneküche passt

[@freyalouu4001]

@@lucy7332 krass, ich könnte nicht mitt diesen "Lebensmitteln" arbeiten

[@raap141]

Jedes Lebewesen fühlt Schmerz ,ich verstehe nicht wie man auf die Idee kommt das es nicht so ist !

[@nananaklaro]

Bei Hummer und Stopfleber wusste ich von diesen unfassbar grausamen Methoden. Vor allem bei der Stopfleber reicht ein Video, wie den Gänsen das Metallrohr in den Hals gerammt wird, damit einem übel wird. Über Kaviar habe ich mir noch nie Gedanken gemacht und die anderen beiden Sachen sind in Deutschland sehr selten vorzufinden. Aber ich hab noch keines der Produkte jemals gegessen und bin sehr froh darüber

[@chrisembach6746]

Vielen Dank für das Video 🌱💚

[@megaira86]

Danke, dass du in Deinem Video darauf aufmerksam machst... vielleicht regt es ja den ein oder anderen doch zum nachdenken an...und ich finde es super, dass du dich in eine vegane Richtung entwickeln möchtest!

[@SMY-go3re]

Ich bin gerade bei der Stopfleber angekommen und mir ist jetzt schon kotzübel

[@Kecksdose19]

Gutes Video gefällt mir sehr! Arbeite selbst in einer Sterneküche und muss sagen alle Lebensmittel die du hier aufzahlst sind mehr als unnötig. Kalbsbries z.B. schmeckt nicht Mal besonders gut. Soweit ich weiß ist in Deutschland die Gesetzteslage zum Hummer so, dass man ihn sogar nur durch Kochen töten darf. (Not Sure about it). Und beim Stör is es so, dass fast alle der wild vorkommenden Arten vom aussterben bedroht sind und beim Kaviar kommt es noch dazu, dass es je nach Störart zwischen 5-20 Jahre dauern kann bis "geerntet" wird. Will ich mir nicht vorstellen wie es ist 20 Jahre in so nem Aquakulturtank rum zu schwimmen. Achja und das "melken" wird bei den meisten Störzuchten nicht gemacht, Gründe dafür weiß ich jedoch leider auch nicht.

[@Bei_Gandalfs_Bart]

Aufschneiden geht wahrscheinlich schneller und beim Melken bleiben womöglich noch wenige Gramm im Tier.

[@Kecksdose19]

@@Bei_Gandalfs_Bart habe nochmal bisschen gegoogelt, anscheinend liegt es daran, dass es n lizenziertes Verfahren ist und viele Züchter die Lizenzen nicht bezahlen wollen. (Wen ichs richtig verstanden habe)

[@ooldmka]

Und wenn man eh nur alle 5 Jahre kann ist ne neuzucht wsl billiger

[@jusu5192]

12:12 geht mir ähnlich, versteh einfach nicht, wie man auf den Gedankengang kommt. Vielleicht einfach die Hoffnung auf Legitimation? „Der Hummer fühlt ja nix, geht klar den zu Tode zu kochen“. Abartig 😣

[@eileenhess519]

Als ich 2014 zum ersten Mal ein Video zu Stopfleber gesehen habe, bin ich vom einen auf den anderen Tag Veganer geworden! Ich glaube die Tiere sterben auch oft alleine am "Stopfvorgang", weil diese Röhre so hart und unachtsam reingehauen wird, dass die Speise- und Luftröhre beschädigt werden und sie dann verbluten/ daran ersticken/das Futter in die Lunge statt in den Magen gelangt... Das Video hatte mir damals wirklich den Rest gegeben😬

[@hannah.01019]

Ich liebe deine Videos und finde sie mega interessant und wichtig, also vielen Dank dafür! Nur eine kleine Anmerkung: Ich persönlich fände es praktischer wenn viele und vorallem hohe Zahlen genannt werden, diese nochmal schriftlich einzublenden, da ich z.B. diese sonst einfach nicht gut erfassen kann

[@valskye3251]

Wichtiges Thema. Vielen Dank für die Aufarbeitung. Mir kommt in dem Zusammenhang noch das Gericht "Blutente" in den Sinn, bei dem die Tiere erstickt werden, alles sehr sehr unschön. Ich schau deine Videos immer wieder gern und finde sie sehr durchdacht und gut recherchiert. LG, Val

[@tamaravic911]

Danke für dieses Video!!!

[@melaniemumme8540]

Glücklich vegan, seit 1,5 Jahren 🤗 Du machst wirklich sehr sehr gute und informative Videos. Gerne weiter so ☺️🙏

[@heavysnow3846]

#vegambtw

[@junebug8100]

Mein Beileid

[@junebug8100]

@@Muḥammad_Suleiman warte Mal ein paar Jahre wie es deinem Körper dann geht. Ich weiß du wirst sagen "ich werde top fit sein", das wünsche ich dir von Herzen, aber warte ab.

[@junebug8100]

@@Muḥammad_Suleiman einige Nährstoffe erhält man eben nur durch tierische Produkte. Als Vegetarier klappt das ja irgendwie noch, aber veganer haben damit größere Probleme. Am Anfang geht es dir tatsächlich sehr gut, der Körper lebt von den Reserven, aber wenn dies aufgebraucht ist sieht es meist düster aus. Und nur als kleiner nebensatz, ich Lehen die Massentierhaltung auch ab, ich kaufe mein Fleisch von einem Bauern in der Nähe (lebe auch nicht in Deutschland). Ich will dich hier auch nicht in den KZbin Kommentaren bekehren, ich habe meine Recherchen in beide Richtungen gemacht und bin zu diesem Ergebnis gekommen. Außerdem kommen die Krankheiten die du gelistet hast nicht per se vom Fleisch Konsum, sondern von einem allgemein schlechten Lebestil/Genetik. Eine ausgewogene Ernährung und Sport ist wichtig um dies abzuwenden.

[@lieselottenoldini468]

@@junebug8100 Wie lange dauert das ungefähr und was sind denn diese kritischen Nährstoffe?

[@ikemkrueger]

12:53 Dazu muss man sich nur die Funktion von Schmerz angucken, nämlich Warnung vor Gefahr.

[@dennishopper2701]

Find ich klasse das Du Dich immer mehr Richtung Vegan entscheidest. Top Video mit teilweise erschreckender Wahrheit und Szenen. 😥 Ich bin sehr froh kein Fleisch mehr zu essen 🤢

[@nvm3x]

Das mit der Stopfleber... Holy Shit, dass der Mensch zu sowas fähig ist...

[@MimeHTF5]

Ich habe das mal gegessen