🍲 "Roecklplatz" - 1/2 - Die letzte Hoffnung für 9 Jugendliche 😬 | Die Kochprofis - Einsatz am Herd

Stylisch, hip, modern - so gibt sich das Münchner Restaurant „Roecklplatz“ auf den ersten Blick. Doch hinter dem schicken Ambiente verbirgt sich viel mehr: Neun Jugendliche, die auf dem normalen Arbeitsmarkt niemand haben will, haben hier eine Lehrstelle erhalten. Für Danny, Diego, Hoger, Sinan, Katrin, Ferhat, Jenny, Dalibor und Sarbast ist das „Roecklplatz“ nicht nur eine riesige Chance, sondern auch ein Zuhause. Eine einzigartige Idee, die jedoch auf Messers Schneide steht. Nur die Grundfinanzierung ist gesichert, doch nicht die dringend benötigte sozialpädagogische Betreuung des Projekts
Die vier Spitzenköche wollen die Jugendlichen motivieren, die Lehre durchzuhalten, und ihnen Perspektiven aufzeigen. Sie haben ein klares Ziel: Die Auszubildenden sollen Pünktlichkeit und strukturiertes Arbeiten lernen. Aber so leicht lassen sich die neun rebellischen Auszubildenden nicht überzeugen - die Kochprofimission ist so gar nicht ihr Ding! Vor allem bei der Theorie machen die Jugendlichen die Schotten dicht. Die Kochprofis müssen hier ganz neue Wege beschreiten und sind als Koch, Kumpel und Lehrmeister gefordert.
Können Frank Oehler, Mike Süsser, Andreas Schweiger und Ole Plogstedt das Restaurant retten und die Jugendlichen ausreichend motivieren?
Erstausstrahlung: 12.12.2013
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[@lupo1185]

Toll, wie mti den Jugendlichen umgegangen wird - deutlich mehr Mehrwert als der Scheiß bei Rosin aktuell...

[@anneweitz-heeland504]

Dachte ich auch

[@McPool82]

Ich freue mich auf den 2.Teil! Ich weiß nicht wie lange die Produktion dieser Episode her ist. Aber sich mit Jugendlichen zu befassen, und ihnen einen neuen Weg aufzuzeigen ist wichtig. Auch unter Berücksichtigung der Auswahl der Jugendlichen ziehe ich mich inen Hut! Von diesen Restaurants sollte es mehr geben. Bin gespannt wieviele Sponsoren gefunden werden. Daumen sind gedrückt!

[@Propellerschrauber]

Soweit ich weiß wurde durch die Kochprofis kein neuer größerer oder dauerhafter Sponsor gefunden. Insgesamt ist aus Sicht der Initatoren kaum ein Erfolg durch die Kochprofis zu verzeichnen gewesen.

[@specialboyscj9151]

Folge ist von 2013… krass

[@oliverheiko]

Auf jeden Fall gibt es das Restaurant mit diesem Konzept noch.

[@Propellerschrauber]

@La Gomera Dafür ist die Baywobau dabei. Der Hofmann Alex lässt sich da nicht lumpen. Ebenso das Land Bayern mit der LZB, die Brauereistifung von Edith-Haberland-Wagner u. a.

[@tobiast.7548]

16 min diese und dann noch eine zweite Folge, diesen Weg kann ich mir begrüßen 👍🏻

[@jenzdemenz]

Hallo ihr Mitsüchtigen :)

[@glindeboiz1342]

👋

[@parisisamoveablefeast3945]

👋

[@ReisFresse88]

🤝

[@eymani152]

Serwus

[@metamod1]

Ey! Ich hab kein Problem, ich kann jederzeit aufhören!

[@PasiX2]

Das Restaurant scheint es wohl immer noch zu geben. Sehr gut. :)

[@Propellerschrauber]

Das hätten sich Frank Rosin und die Fernsehleute anschauen sollen, bevor sie mit ihrer schwachsinningen neue Serie angefangen haben. Für so ein Projekt braucht man als Ausbilder gestandene Persönlichkeiten mit pädagogischen, handwerklichen und kulinarischen Fähigkeiten sowie Intelligenz. Keine selbstverliebten Sterneköche.

[@strippenzieher2737]

Ich bin eigentlich großer Rosin Fan, aber die neue Serie ist wirklich eine Katastrophe. Es wird wirklich alles darauf zugeschnitten, dass der gutherzige Rose alle rettet.

[@stechuskacktus4287]

Echt hat der eine neue Show , wie heisst die denn ? Schultermassagen für weinende Frauen oder so ? Muss mal nachgoogeln. Oder Notruf 144 wir löschen jetzt alles mit Weißwein ab , sogar die Kirschtomaten 🚒

[@bliblub5334]

@@stechuskacktus4287 Rosins Heldenküche

[@Propellerschrauber]

@@stechuskacktus4287 Rosins Hexenküche

[@ralphkbauer]

Deswegen hab ich Rosins Restaurants deabonniert. Seine Heldenküche kann er den Anspruchslosen zeigen.

[@HBTriblexXx]

Schön, dass ihr davon 2 Teile veröffentlicht. Gerne in der Zukunft immer so machen.

[@oliverheiko]

Wenn es solch ein Projekt in Hamburg gäbe, würde ich dort sofort Essen gehen und wenn es passt immer wieder. So etwas unterstützt man sehr gerne.

[@Propellerschrauber]

Die Freie und Hansestadt Hamburg ist viel zu unsozial für sowas. In Hamburg fördert man die Kriminalität und bekämpft sie nicht.

[@oliverheiko]

@@Propellerschrauber Wie überall, wo Rote, Linke oder Grüne regieren.

[@Propellerschrauber]

@@oliverheiko es gibt auch Ausnahmen. Tübingen zum Beispiel. Aber mehr fallen mir grad auch nicht ein.

[@Marschu77]

Ich weiss.. ist eine TV Produktion und so.. aber hat der Rach in Hamburg nicht mal so ein Restaurant mit "schwierigen" Jugendlichen gemacht?

[@oliverheiko]

Na ja, Palmer und Kretschmann überzeugen mich jetzt echt nicht.

[@Sentinel2150]

Top! So etwas sollte es öfter geben, auch in anderen Bereichen. Hier wird so ein Projekt in der Holzverarbeitung jetzt wohl geschlossen, weil der neue Vermieter massiv mehr Miete haben will. Förderung von staatlichen Stellen kann man vergessen, da kommt nix. Nur weil man als Jugendlicher mal eine (vlt auch längere) Nullbock-Phase hat, muss das ja nicht bedeuten, dass man in der Zukunft auch so sein muss

[@skalli43]

Herrlich diese Jugendliche Gleichgültigkeit. Erinnert mich an meine Ausbildungszeit. Schön war’s

[@connycatlady7429]

Finde ich richtig gut 👍. Das ist ein tolles Projekt und wert es zu unterstützen.

[@julezj2189]

War dort als Münchner schon einige Male essen. Ein absolutes top Restaurant und ein schönes Ambiente. Wenn ihr zu Besuch seid oder dort lebt absolute Empfehlung ❤️

[@ReisFresse88]

5:40 hahahahha der Sinan bekommt Lob und dann 5:55...😂😂😂😂😂

[@djneverblock7300]

Ja, er hats vielleicht ein wenig komisch ausgedrückt, aber man sieht doch auch selber wie er schmunzelt. Er hat ja auch einfach gut gekocht, warum sollte er sich was anhören dafür.

[@eymani152]

Echt cool das ihr solche Firmen auch unterstützt!!! Respekt🤜 LG aus Gmunden

[@anonym8957]

Wow, DAS nenne ich mal ein obergeniales Projekt; ganz großes Lob! Ich hoffe auf viel Spendengelder in dieses Projekt, Jugendlichen eine Chance zu geben muss belohnt werden👍

[@MarDavFi]

Das Restaurant gibt es übrigens noch,….

[@ReisFresse88]

Läufts wenigstens?

[@90AlexF]

Freut mich

[@MarDavFi]

@@ReisFresse88 Keine Ahnung aber auf deren Homepage weisen sie halt darauf hin, dass sie auch von der Stadt München gefördert werden. Zum erhalten wird’s reichen.

[@dominikhartinger2523]

@@MarDavFi läuft noch

[@k.e.9961]

Revitalift...ja, auch ich würde meinen kosmetischen Eingriff verschieben, weil diese Creme so geil ist...oh je, kann man diese Werbung nicht verbieten?

[@ralphkbauer]

Bei Rosin wurde ne ganze Sendung draus gemacht. Ein Jahrzehnt später hat es der Ideenklau aus Dorsten kopiert.

[@cassandrasjunger9811]

Rosin ist aus Dorsten, der klaut seine Ideen?

[@evelynhuserek8425]

Diego hat ja mal ein super Benehmen(ironisch). Der kann nicht mal aufstehen, wenn er wen begrüßt. gutes Projekt

[@saltysven5259]

immerhin is er da.... gibt genug jugendliche die einfach dem projekt fern bleiben

[@ralphkbauer]

Heute wäre er damit führend. Abstand ist die Devise.

[@Littlepostman]

Tolle Folge !

[@michaelkunzi7107]

Den roecklplatz gibt es als eines der wenigen besuche Buß heute

[@lundina8958]

SInvolleres Konzept als aktuell Rosins Heldenküche

[@clausbiermann2279]

Die beste Folge ever

[@funkyAIRmonkey]

Ole Plogstedt seine Mission. Gebt dem Mann endlich seine eigene Sendung.

[@Dreaded-Flower]

4:46 danke ole. mal ein koch der auch das vokabular kennt und panierung sagt und nicht panade, weil panade ist etwas anderes

[@serpentobscura]

Und was ist eine Panade?

[@Dreaded-Flower]

@@serpentobscura es gibt mehrere varianten, brot reis und mehl aber die wohl geläufigste im hobby/hausfrau berreich ist mit brot. wenn du zum beispile frikadellen machst und brot in milch auweichst für die bindung. das ist eine panade

[@swenthomschke8972]

Ich hoffe mal das es das Projekt noch gibt. Wäre Schade wenn nicht

[@anneweitz-heeland504]

Es existiert noch mit guten Bemerkungen

[@serpentobscura]

2024 scheinbar immer noch. Was eine Freude!

[@NicoleSanin]

Ansonsten sollte man das Projekt weiterhin unterstützen!!!

[@Athraxes]

Was für ne coole Sache

[@frankmarlinghaus6336]

WUNDERBAR !!!

[@markuskruk9451]

Für sowas ist der ESF - Europäische Sozialfonds zuständig, um solche Projekte finanziell zu unterstützen Für was gibt es denn das Geld ??? 😉😉😉

[@herzschlagerhoht5637]

Von dem 10er holen die sich doch heimlich Stoff! ;)

[@andreasdereinzige9379]

Kommt so rüber das es hochgeladen wurde , weil Rosins Heldenküche gut Klicks macht 😇

[@leroidumonde]

Die gehen TV Now Episoden nach & nach durch, das ist echt Zufall hab extra mal nachgeschaut 🙈

[@boany3135]

gute sache

[@thomasschmitt7239]

das mit dem verschlafen geht schon haben welche da wetten wir als drauf so wie mit dem krank werden kommt auf die arbeit an die sie machen müssen am nächsten tag gelber zettel

[@andreawendel2048]

Die Azubis machen sich keine Gedanken, die Sponsoren sollen das Projekt unterstützen... ⚖️

[@bianca0830]

Auf welchem Markt waren die ..so einen kenn ich garnicht der soo schön ist.....

[@perry7816]

Viktualienmarkt.

[@bettinafischer4821]

Finde die 4 gut.

[@hanspeter1253]

Bei 10:25 diese zwei Personen, welche das bestellt haben, würde ich ausm Lokal werfen und ein lebenslanges Hausverbot erteilen.

[@Propellerschrauber]

Auf was willst du hinaus?

[@derpinguin7003]

Weil?

[@tagtraeumerfloable]

Das kleine Hoppelchen flackert grüniert beim schneiden

[@John.M]

Kochts ihr auch mit Maggi? :)

[@renewerner6482]

12:54 😂

[@Calida2308]

2012 war das

[@vetschoni]

Da sollte der Staat mal mehr Geld einwerfen. 15'000 Euro pro Monat sind nichts im Vergleich was Sondersettings für aus der Bahn geworfende Jugendliche pro Person sonst so kosten.

[@NicoleSanin]

sorry aber das geht meiner Meinung gar nicht, als Koch vom Teller übergeschütterte Sosse abschlecken.... Das ist nicht hygenisch.

[@flu01mmi31]

Frank muss auch mal paar Essmanieren lernen. Hand im Keller zeichnet einen guten Gastronomen aus

[@gkgyver]

Was einen guten Gastronomen ausmacht weisst du Kellerkind am allerwenigsten.

[@flu01mmi31]

@@gkgyver da haste jetzt aber ne Ansage gemacht

[@etzerdlasgaudistuben5300]

De Jugendlichen sollen amoi gscheids deutsch lernen.

[@Nonsens67]

Stuss

[@derpinguin7003]

Fühlen sich geehrt wegen einem 10er zum einkaufen 😂 is klar

[@nanabara7351]

Für die Maßnahmen gibt es EU Gelder schon mal was von Europäischer Sozialfonds gehört? 🤦‍♂

[@ronnypostoll8205]

Die Kellner gehen gar nicht

[@9321Zico]

Ochsenbäckchen...was hätte man sonst von Mike erwartet??

[@marcusschmidtke9246]

die dunkelhaarige mit dem weissen Pullover und der schwarzen leider janke ,, Schmuckstück ;)

[@fixer10091994]

Die kann Schmuckstück nichtmal bustabieren

[@EwOnRw]

Er mavht mit seinen Finger den Rand sauber und leckt den Finger ab. Oke ...

[@V1k1ng90]

Recht hat sie am Ende, Freizeit ist Freizeit und Arbeitszeit ist Arbeitszeit. Klar, in der Ausbildung lernt man auch noch nebenbei für die Prüfung, aber dann noch so popelige Sterneköche, die verlangen, man soll nach Feierabend noch Gerichte raussuchen oder ne Karte schreiben...? Wenn man wie ein (selbstständiger) Chef arbeiten soll, muss man auch wie ein Chef bezahlt werden (Minimum 40€/Stunde), ansonsten wird pünktlich zum Schichtende alles fallen gelassen und ab nach Hause xD Vor allem mit einem popeligen Azubigehalt von vielleicht 800€ brutto im Monat, wenn man Glück hat (ich hab damals im 1. Jahr 320 netto bekommen).

[@saltysven5259]

man soll überlegen was man gern präsentieren möchte, was die heimische küche hergibt.... ja total arbeit.... azubis die kein bock, keinen ehrgeiz oder antrieb haben.... kann man eigentlich direkt dran erinnern das es ne tür gibt zum gehen

[@V1k1ng90]

@@saltysven5259 Im Video hörte sich das aber so an ("Hausaufgaben"), als ob die das zuhause machen sollten. Wenn Chef sagt, das ist Ausbildungsinhalt, setz dich jetzt mal ne halbe Stunde während deiner Arbeitszeit hin und überleg dir was, stell was zusammen, liefer noch die Kalkulation dazu ab, alles tutti. Alles andere sind unbezahlte Überstunden, die sich kein Arbeitnehmer oder Azubi gefallen lassen muss. Chefs die sowas verlangen und auf die Tür zeigen, kann man dran erinnern, dass es da draußen noch ganz viele andere Firmen und Tätigkeitsfelder gibt, die wesentlich besser bezahlen, indem man das Angebot annimmt und durch die Tür geht ;-) Ich weiß wovon ich rede, habe 2 Handwerksausbildungen u.a. Koch, arbeite mittlerweile an einer Schule, verdien 50% mehr bei weniger Stunden, mehr Urlaub und geringer Arbeitsbelastung, als wenn ich "Geselle" geblieben wäre. Und nach Feierabend mach ich auch keinen Schreibkram mehr für die Arbeit. Dann ist Erholung angesagt. Das hat auch nichts mit mangelndem Ehrgeiz oder so zu tun, sondern mit einer gesunden Selbstfürsorge.

[@chosenone163]

@@V1k1ng90Junge, tu nicht so als müssten die jetzt zig Überstunden ohne Bezahlung machen. Es ist nicht zu viel verlangt wenn man etwas Eigeninitiative einfordert und auf Seiten der Lehrlinge ein wenig Interesse gezeigt werden könnte. Natürlich sind die alle blutjung und nicht erwachsen, da hab ich sogar noch ein wenig Verständnis dafür aber mit etwas Eigenantrieb kann man in 30 bis 45 Minuten zumindest ein paar Ideen bekommen und das dann am nächsten Tag vortragen.

[@derpinguin7003]

@@chosenone163 und warum sollte jemand in seiner Freizeit was für die Arbeit machen?

[@Wassereule]

@@derpinguin7003 Während einer dreijährigen Ausbildung kann man sich wohl EINMAL in der Freizeit hinsetzen und seine grauen Zellen anstrengen. Besonders, da es um das Fortbestehen des Betriebes geht.

[@herzschlagerhoht5637]

Wie mich diese sozialpädagogischen Erzieher-Kochsendungen gerade nerven! Rosin macht das derzeit ja leider auch! :(

[@Propellerschrauber]

Die Zusammensetzung der Problemkinder entspricht der Realtität. Darunter ist kein einziges mit bayrischer Abstammung. Trotzdem werden sie in Bayern und von Bayern unterstützt und gefördert.

[@hanspeter1253]

Auf was willst du hinaus?

[@Propellerschrauber]

@@hanspeter1253 Die Zusammensetzung der Problemkinder entspricht der Realtität. Darunter ist kein einziges mit bayrischer Abstammung. Trotzdem werden sie in Bayern und von Bayern unterstützt und gefördert.

[@hanspeter1253]

@@Propellerschrauber auf was willst du hinaus

[@saltysven5259]

und? solange sie dann auch in bayrischen Küchen schaffen und steuern zahlen.... is doch egal. scheint ja kein bayrischer bub kochen zu können oder zu wollen

[@WizoIstGott]

Das weißt du woher? Katrin oder Jenny sind jetzt keine Namen bei denen ich irgendwelche Vermutungen über die Abstammung anstellen würde. Und ein Sinan kann auch locker in dritter Generation in Bayern wohnen, das ist wohl bayrischer als z.B. Michael aus Bochum der vor 2 Jahren dahin gezogen ist. Und für den bayrischen Staat ist dass doch ne einfache Rechnung, bisschen Geld investieren in die Jugendlichen und später viele Jahre Steuern kassieren und Hartz IV sparen, das rechnet sich locker.

[@MystykMatze77]

nen Zehner?