Wie wird Apfelessig hergestellt? | Die Maus | WDR

Egal ob im Rotkohl, für leckeren Kräutertee oder gegen Schweißfüße - Apfelessig kann viel und ist gesund. Um ihn herzustellen braucht man nicht nur Äpfel und etwas Geduld, sondern auch ganz winzige, unsichtbare Helfer: Bakterien. Was genau die machen und wie aus süßen Äpfeln dann saurer Essig wird, hat sich Armin für diese Sachgeschichte aus dem Jahr 1999 genauer angeschaut.
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