Thịt Gà Viên - ĐẶC BIỆT DỄ LÀM - Dai Ngon

Nhận được yêu cầu nên Diễm làm video Thịt Gà Viên. Thịt Gà Viên dễ làm, đơn giản mà ăn rất ngon, phù hợp thêm cho những ai không ăn được thịt heo hoặc thịt bò. Với cách làm này, mình có thể dùng chung với các món bún nước hoặc chấm không với tương ớt đều ngon. Mình cùng vào bếp làm món Thịt Gà Viên với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
800g thịt đùi gà xay / 800g ground chicken thigh
6g muối / 6g salt ( 1,5 tsp )
10g đường / 10g sugar ( 2,5 tsp )
8g bột nêm gà / 8g chicken powder ( 2 tsp )
2g bột nổi / 2g baking powder ( 1/2 tsp )
40g tinh bột khoai tây / 40g potato starch ( 3 tbsp )
20g nước lạnh / 20g cold water ( 1 tbsp + 1 tsp )
24g dầu / 24g vegetable oil ( 2 tbsp )
4g bột hành / 4g onion powder ( 1 tsp )
4g bột tỏi / 4g garlic powder ( 1 tsp )
2g tiêu / 2g pepper ( 1/2 tsp )
2 lít nước / 2 liter water
2 mcf muối / 2 tsp salt
1 củ hành tây / 1 onion
Hành tím / Shallot
Tỏi / Garlic
#diemnauy #thịtgavien #chickenball
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Portrait of the time by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE.
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[@thamanhquoc]

Thịt gà viên làm công phu quá

[@ThichNauAn]

Cách chị làm thịt gà viên rất tỉ mĩ và hay. Cái kết rất mỹ mãn.

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@user-qv7pu5yq1v]

Tuyệt vời, cảm ơn Diễm đã chia sẻ

♥️♥️♥️

[@phamle3879]

Thịt gà viên nhìn dai và ngon hấp dẫn quá 😋💕👍

Em cảm ơn chị nhiều ♥️😘

[@kimphuongnguyenthi9613]

Viên gà ngon quá. Chị Diễm đã chia sẻ món ngon nữa nè. Cảm ơn chị ❤👍

Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰😘

[@Nguyenthingochuyen1]

Thịt Gà Viên nhìn ngon và hấp dẫn lắm em Diễm, chị Thank you em chia sẻ công thức và cách làm nha em ❤️.

Em cảm ơn chị nhiều 🥰😘

[@mylenguyen5221]

Món ăn ngon quá, cám ơn Diễm nhiều 👍👏🥰

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰❤️

[@HienTran-kt9ff]

Sáng nay e vừa làm chả gà xong. Cảm ơn chị chia sẻ ct, rất dễ làm và rất ngon.

Chị rất vui khi em làm chả ngon ♥️🥰

[@daoquach8585]

Xuất sắc quá Diễm ơi! Chị sẽ làm thử👍

Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị làm gà viên thật ngon 😘😘😘

[@phillipnguyen628]

Cảm ơn Diễm nhé

[@dieuainguyenhuu4012]

Cám ơn Diễm nhé

[@lethiminhtam1414]

Thịt gà viên ngon quá cảm ơn em đã chia sẻ

Diễm cảm ơn nhiều ❤️

[@momomomo-tg2zx]

Nhìn ngon quá Diem ơi, mình rất thích Diem chia sẻ những món ăn của Diem. Love from USA

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰🥰🥰

[@yenho5426]

Thank bạn, tôi rất thích

💝

[@happivinh141]

Toi thích món thịt heo nướng rất là ngon. Toi se lam món gà vien nay. Cảm ơn nhiều.

Diễm chúc Cô làm gà viên thật ngon ❤️

[@trinalamm6660]

Quá ngon Cho vao phở gà là hết sảy hay chiên chấm với tương ớt ngon hết sảy.

😋♥️

[@isabellle5507]

Cảm ơn em gái em chia sẻ món nào cũng ngon hết hôm nào chị sẽ làm thank you so much

Em cảm ơn chị nhiều 😘😘😘

[@torefarestveit3272]

Diễm giỏi quá Diễm ơi. Yêu kênh của em nhiều lúm 🥰

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@AnDo-mb6pk]

Nhìn ngon quá Diễm ui.. anh sẻ thử món này. thanks em

Em chúc anh làm thịt gà viên thật ngon ♥️

[@xuanto3828]

Yum yum thanks Diem 🥰

♥️♥️♥️

[@thuythuy1287]

Ngon quá hà

Diễm cảm ơn nhiều!

[@kimbui2875]

Thanks chi, e da lam thanh công bò viên , giờ tới gà 😍

Chị chúc em làm gà viên thật ngon 🥰😘

Như cảm ơn bạn đã chia sẻ video 👍👍Chúc bạn cùng gia đình luôn an lạc và may mắn trong cuộc sống Sức khỏe dồi dào Luôn tràn đầy năng lượng nhé Luôn tràn đầy năng lượng nhé 🌸🌸🍇🍇

Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰 Diễm chúc bạn luôn nhiều may mắn và thật hạnh phúc 💖☘️

[@VanNguyen-mp8ko]

Ngon quá.

Em cảm ơn chị nhiều ❤️

[@madisonjones773]

Wow ngon qua 👍❤️

Em cảm ơn chị nhiều ♥️🥰

[@ledaoto6867]

So good❤

Thank you 🥰

[@minhhoon1731]

C ơi, e làm bằng ức gà theo công thức này được không ạ

[@yen-xj5ho]

Ngon wa di😍

Diễm cảm ơn nhiều ♥️

[@huevo5663]

Khéo quá

Diễm cảm ơn nhiều 🥰

[@phuongbui838]

Làm theo em món này là thành công 💯 luôn em gái dễ thương nè chúc em cuối tuần vui vẻ nhé .

Em cảm ơn chị nhiều 🥰 Cuối tuần vui vẻ chị nhé! ♥️😘

[@minhhang5279]

Bên cô, mỗi lần làm thì phải xay, có laoij họ đã lọc xương rồi và loại chưa lọc xương. Bên con tiện ghê❤

[@amthuctaybac-acautuachuavl4473]

ok ngon bạn

[@beautysecret2809]

Cám ơn Diễm thật nhiều.... 😍😍😍😍🥰🥰🥰😘😘 mém chút xíu unsubscribe kênh của Diễm rồi vì công thức của Diễm thường phải có cân .... Nhưng công thức gần đây không cần cân mà vẫn làm được 😂😍😘🥰 rất dễ làm và thuận tiện cho tất cả mọi người vì nhà nào cũng có muỗng, cup....😂😂😂😍😍😍 làm ơn tiếp tục đong đo mọi công thức giống vậy nghe 😂😍😘🥰 chúc Diễm luôn sức khỏe và cống hiến thật nhiều món ăn ngon cho mọi người hé. God bless You Diễm 😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰😘😘😘

Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰

[@phuongtrinh3551]

Ga viện chiến cung la món khoai khau cua minh cam on ban chia se cong thúc

♥️♥️♥️

[@ThanhTran-zd4od]

Con gái ơi, cảm ơn con nhiều. Chiều hôm qua cô mới làm bo viên của con đó. Thành công xuất sắc luôn. Love you, con! 👍💕👍💕💕 Hôm nay cô có gà viên. 💕💕

Con rất vui khi Cô làm thành công bò viên 😘😘😘

[@ThanhTran-zd4od]

@ Cô ở gần con, cô biếu con một bịch. Ngon, dai, đảm bảo vệ sinh. Cảm ơn con! 💕💕

@@ThanhTran-zd4od Cô làm để dành tủ đông, khi nào nấu phở hay mì cho vào tiện lắm. Con toàn làm như vậy vì mỗi lần làm là mỗi lần tốn công. ❤️

[@minhhang5279]

Ưoa, bên con có thịt đùi gà xay sẵn, tiện và thích ghê nha… ngon quá chừng con 🥰

Dạ, bên đây thịt gà xay sẵn, heo, bò đều có, tiện và ngon lắm Cô 🥰

[@minhhang5279]

@ bên cô thì cũng có hết, duy chỉ khg có đùi gà xay thôi hhiihi

[@carolinetran8192]

Wow!!! So beautiful and wonderful chicken balls recipe by the great Chef Diem Nauy.Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2022❤️⭐️👩‍🍳🍯🌟🍷🌹👍🌷😍🌸

Thank you 🥰

[@gigiph1469]

Hông bỏ hình lên được để cho chị hay là em đã làm thành công. Ngon lắm chị. Mẹ thích lắm. Cám ơn chị nhiều

Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰 Chị có Facebook, em có thể gửi hình qua đó cho chị?

[@myhanhle5104]

Merci beaucoup de votre information 😍 👍 💖💖💖💖💖💖😍👍

Em cảm ơn chị nhiều! hôm nay chị xem nhiều video ủng hộ em quá 🥰🥰🥰

[@DulcesyPostres]

hello delicious recipe gretting special

Thank you ♥️

[@rozendoll340]

Diem oi ban khoe tay qua da ta da ta. 🥰🥰🥰🥰

[@thiutnguyen1093]

Mình có thể dùng bột nổi thường được không Diễm, vì không có bột nổi double như Diễm

Bột nổi hiện giờ đa phần là double acting, ko dùng bột nổi Alsa là được vì chỉ riêng loại này là single acting.

[@vannguyen-zt9xz]

nhin ngon lam Diem oi .Co se lam( cho hoi nho la thit uc hay thit dui) Cam on

Mình dùng thịt đùi Cô nhé! ❤️

[@YenNguyen-xd3wk]

chời ơi, em mới làm xong chị ơi!! Nó ngon!! mà lúc em pha gia vị thì nó khô quá em phải cho thêm 1-2 tbsp nước. Em nặn hơi xấu, với nó phồng to dã man. Nhưng mà ăn nó ngon lắm luôn á chị, ngon lắm luôn. Giò chả là em chỉ có tin vào mỗi công thức của chị thôi á!!

Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰 Gà viên này bóc lủm thôi cũng mau hết lắm 😋

[@ChauNguyen-px8nd]

Ngon qua chi oi Em cam on chi nhieu lam Chi Em khong can mua bo vien va heo vien Em se lam ha vien an cam on chi

Chị chúc em làm gà viên thật ngon ❤️😘

[@suilinhly3047]

👍👍👍

[@ThangNguyen-xm3vh]

Mon nay mau chot quan trong nhat la luon giu cho thit cang lanh cang tot la moi ng se thanh cong thoi..

[@giangngocnguyen8566]

❤️

[@minhhang5279]

1 năm rồi hôm qua cô mới làm lại hihii❤

Dạ, bên đây thịt xay đóng hộp tươi ngon tiện lắm Cô. Loại nào cũng có. 💗

[@HieuNguyen-fy8xp]

Thêm Có món ngon từ thịt gà , cám ơn Diễm , thịt gà viên ăn với phở gà có hợp không Diễm ?

Ngon lắm, hoặc mình ăn chung với mì cũng ngon.

[@ThuPham-xn4tk]

❤❤❤❤

💗💗💗

[@lienhuynh1540]

👍👍😀❤️

[@QuyenNguyen-zq6hw]

Ngon quá Diễm ơi 👍 . Bên cô không có thịt đùi gà xay , chỉ có thịt uc ga xay thôi, chắc phải tự xay mới làm được viên gà giống như D làm! 💕😟

Dạ, Cô mua thịt đùi rồi mình xay, hoặc nhờ tiệm xay dùm. Thịt ức làm ko dai đó Cô.

[@QuyenNguyen-zq6hw]

Thanks Diễm, cô sẽ làm theo công thức của Diễm!

[@vanhlegssunshine4529]

chị làm thịt gà viên lá chanh đi ạ, e ăn đồ sẵn 1 lần và rất thích hương vị thơm của lá chanh. nhưng sợ lá chanh khi mình làm sẽ bị đắng

Em chỉ cho lượng thật ít, vì lá chanh cần chút là đã có mùi thơm rồi.

[@myohtutjoshi4661]

💛💚🧡❤️💕💕💕

[@bich-thynguyen6458]

Ngon qua Diem oi ! Minh lam cha bo theo ct cua D huong dan ngon lam. Minh co bo them thi la vao vi me minh rat thich an cha bo thi la. Khi minh hap mui cua thit bo va thi la quyen vao nhau thom khap nha den noi con gai ut minh hoi mui gi thom qua vay me ? Minh lam hoi bi man chut vi chac co the thit co muoi mà minh quen ko doc truoc khi lam nen bi mam chut. Cam on Diem da chia se. Minh co mot meo nho nay muon chia se den D va moi nguoi. Minh bo thit vao ngan da 2 tieng ruoi den 3 tieng. Truoc khi thoi gian ket thuc 1 tieng , minh bo to va cay quet thit vao tu lanh. Sau khi den thoi gian quet thit lam cha , minh bo thit vao quet va ket qua cha lua va cha quen gion va dai hon. Tai thoi tiet ben minh may bua nay nong qua so thit mau nguoi nen minh thu lam xem sao. Minh chi moi lam meo vat nay duoc 3 lan thoi ( mua Dong thoi tiet lanh thi ok ). Neu thich cach chia se cua minh moi nguoi lam thu xem sao nhe.

Diễm cảm ơn T nhiều lắm 🥰 Việc cho thao và cây quết vào tủ đông rất hay, nhất là những nơi nhiệt độ nóng, có bạn cũng đã chia sẻ với Diễm, mà nhiều khi làm video D lại quên nhắc ♥️♥️♥️

[@bich-thynguyen6458]

T chi de thau quet vao ngan lanh thoi chu ko de vao ngan dong. Vay la da co nguoi lam nhu the roi T yen tam hon la ko nguy hiem gi het khi minh de thau quet inox vao tu lanh.

[@traleking]

Bot noi dobbel acting là cua Nauy hay la bot Alsa vay ban?

Bột nồi hiện giờ đa phần là double acting, chỉ riêng Alsa là single acting.

[@cuocsongnhalieu5066]

Cảm ơn bạn đã cách làm mình thích cách làm của bạn Đk kênh 👍👍

Diễm cảm ơn nhiều ♥️

[@mybui7769]

Diem oi ,cong thu cha ga va ga vien cong thuc giong nhau hay khac nhau vay em

Dạ, giống nhau nhưng chả gà D có cho da gà nên ko cho dầu.

[@XuanNguyen-zy6ix]

Diễm ơi chị làm giống em nhưng mà sao nó bị khô quá em có cách nào không hay là bỏ thêm dầu khg em

Chị cũng là thịt gà đùi gà hay là ức gà vậy chị? Nếu thịt tự xay, mình nên thêm 2% nước ( khoảng 20ml ).

[@tramvo704]

Chao Diem, minh cung ten Diem. Cho minh hoi tai sao minh luoc vien ga tu nuoc lanh, khong luoc luc nuoc dang soi? Mong nhan duoc tra loi tu Diem. Cam on Diem

Giúp gà dai hơn, ko bị phồng nhiều.

[@nhatran7472]

Cảm ơn Diễm đã chia sẻ. Nhưng cho chị hỏi, mình viên thịt vào nước nguội rồi mới bắt lên bếp phải không. Tks

Dạ đúng rồi chị.

[@nhatran7472]

@ chị làm thành công rồi Diễm. Cả nhà khen ngon. Công thức của Diễm bất bại nè. Tks em nhiều.

@@nhatran7472 Em rất vui khi chị làm thành công 🥰

[@hongmaitran3408]

Làm bằng thịt gà turkey được không bạn?

Mình dùng thịt đùi cũng được bạn nhé!

[@bich-thynguyen6458]

Bua nao D chia se mon cha bo thi la den voi moi nguoi nhe.

Uhm, 😘

[@hoapham5049]

Ngon qua. Bo tui mon nay de danh.

🥰💗

[@HoaTran-ix9vz]

Kg lam thit xay san ma mua dui ga loc thit ra lam duoc kg ban

Được bạn nhé! Bạn lóc da và xương, sau đó xay hoặc băm thịt đều được. Rồi mình làm các bước tiếp theo như trong video.

[@phuongthanh2348]

Chị e làm bằng ức gà mà loại đông lạnh dc ko? E rã đông thịt ướp rồi bỏ đông lạnh như chị rồi lấy ra quết có dai và thành công ko chị nhỉ? E thích ức gà vì nhiều thịt

Ko được em ah. Phải là thịt tươi và làm đùi gà thì mới dai.

[@diemnguyenphuong6441]

c Diễm ơi. Mình làm các loại gà viên, bò viên hay chả lụa bằng máy xay hay máy quết thì tốt hơn a? Máy quết thì chị dùng hiệu nào tốt a? Cảm ơn chị

Tuỳ nhà ít hay đông người em ah. Chị có 2 máy và chị dùng xem kẽ luôn. Hôm nào muốn làm 400g thịt thì chị dùng máy xay cho tiện. Mỗi máy đều có ưu điểm và khuyết điểm. Máy quết cần công suất cao mới quết đạt, máy xay thì phải chọn loại ko bị nóng và trục bị quấn thịt khi xay.

[@diemnguyenphuong6441]

@ Dạ cảm ơn chị nhiều ạ. Chúc ngày mới tốt lành.

@@diemnguyenphuong6441 Chị cảm ơn em nhiều! Ngày mới may mắn em nhé!♥️

[@Thao_Di]

Diễm ơi. Tại sao viên gà lúc chín nó to gấp đôi. Khi nguoi thì nhỏ lại. Có phải sai bột nổi? Em dùng bột nổi loại gì?

Dạ, mình lưu ý là ko chiên quá lâu, càng chiên lâu thì viên gà sẻ bị phồng rồi co lại khi nguội. Vỏ bên ngoài khô ko ngon đó chị. Em dùng bột nổi làm bánh.

[@nguyenkimnen5234]

Bot noi chi xu dung loai bot noi baking thuong duoc o em ??? Cam on em nhieu lam

Mình dùng bột nổi hiệu nào cũng được. Double acting chị nhé!

[@linhmay5373]

@nếu bỏ k dùng bột nổi luôn được không chị

@@linhmay5373 cũng được nhưng sẻ ko dai giòn bằng em nhé.

[@tienlethuy8874]

Ở VN k có thịt gà xay. Dùng ức hay dùng phần thịt nào để tự xay ạ?

Mình dùng phần đùi gà em nhé!

[@ThanhNguyen-oz2ut]

K có bột khoai tây thì thay bằng bột gì được chị

Em thay bằng tinh bột năng hoặc tinh bột bắp.

[@HoangThanh-bw9pp]

Diễn ơi nếu gà viên mình đã ngâm qua nước đá. Vậy muốn để dành ăn dần phải bảo quản như thế nào Cảm ơn Diễm nhiều

Sau khi ngâm nước cho viên gà nguội, mình vớt ra cất tủ lạnh được 1 tuần. Tủ đông đá 3 tháng, khi ăn thì lấy ra để thật tan đá là cho vào nồi súp hay chiên đều được.

[@mybui7769]

Em oi neu nhu minh mua uc ga ve nha xay .thi luong nuoc nhu the naocho 800 gr vay em .

Mình dùng đùi gà chị ah, ức gà ko dai được.

[@ilovebeautystuff16]

Chị ơi mình làm thịt đùi gà chưa xây được không chị hôm nào chị làm thử nhé cảm ơn chị

Được em, em lấy thịt đùi lọc bỏ da và xương, xay hoặc băm cũng được, ướp gia vị rồi làm các bước tiếp theo như trong video.

[@ilovebeautystuff16]

@ em cảm ơn chị

[@judytran8426]

Diem oi. Minh lam bang dui ga dong da duoc Khong . Cam on

Thịt đã qua đông đá mình ko làm được bạn ah, thịt tươi mình làm mới dai.

[@oanhhuynh6502]

Mình có thể làm thịt ức gà Khg ạ & có khô không?

Thịt ức gà sẻ khô và ko dai bạn ah.

[@oanhhuynh6502]

@ cảm ơn D

[@thoaihanghi2672]

Chao Em, Ga vien Em lam , Xuat Sac ! . Em, khi Minh nang tron tron , THIT vo Noi Nuoc ( co Cu nhanh ) Lam cho xong het , moi bat Lua Len luot ha? . CamOn Em , Chuc Em cung gia Dinh khoe manh Binh an, Ben day , nay Covid noi Len Rai rai du cho.

Dạ, đúng rồi chị. Mình bắt viên vào nồi nước lạnh. Sau khi bắt viên xòn mới cho lên bếp và bật lửa, giúp viên dai và giòn hơn.

[@HongNguyen-ox6do]

cho cô làm món này không có bột nổi được không con

Dạ cũng được nhưng sẻ ít dai giòn hơn đó Cô.

[@ThuyTran-rh5rm]

Gà viên nếu muốn giữ lâu mình nên luộc chín hay đê sống cất vào ngăn đá hả e?

Mình luộc hoặc chiên chín rồi cất tủ đông chị nhé!

[@ThuyTran-rh5rm]

@ cám ơn e nhiều, chị học được nhiều món ở kênh e ,e chỉ dẫn rất tận tình

[@ananxuan8958]

Cho chị xin cái hiệu máy của E cám ơn E

Máy hiệu Kenwood Chef XL titanium 1700w em nhé!

[@luyenbui8401]

Mình mua nhầm tinh bột khoai tây thành bột khoai tây b ah.

D nghĩ cũng được, bạn làm thử rồi nhắn D biết nhé!

[@luyenbui8401]

@ mình sợ hỏng lắm. Nao đi mua tinh bột. Nao b làm món patê ức gà nấm ngũ hạt nhé

[@hanhiemvlog8430]

Ngon quá em ơi chi chúc kên em càng ngày càng phát triễn mình qua lai cho nhau nghe em..