Diese leckeren Eberswalder Spritzkuchen musst du backen! Schnelles & einfaches DDR Rezept

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[@Sleepy-c7h]

30 Pfennig mit Zuckerguss und 40 Pfennig mit Schokoguss. unter unsere Wohnung war eine Bäckerei und mir als 4 jährigen Bengel haben die Bäcker so manchen Spritzkuchen geschenkt. Das war 1953 und ich werde es nie vergessen. Ich liebe die Dinger heute noch und backe sie des Öfteren, ist ja auch simpel zu machen für das geile Ergebnis.

[@keepsmile587]

Oh Gott wie ich sie liebe! Könnte mich dumm und dusselig dran essen... ❤️❤️❤️Gegessene Kindheitserinnerung jedes Mal 💕💕💕

[@bergbaubergbau]

Ich freue mich sehr einen weiteren Kanal mit leckeren, nicht nervtötend überkandidelten Kochrezepten gefunden zu haben. Man benötigt für sie auch keine unnötig teuren Zutaten für die man besonders große oder spezielle Geschäfte aufsuchen müsste. Vielen Dank!

[@Ostdeutschkochen]

Das war auch unser Anliegen. Schön, dass es ankommt. :)

[@angelikaimhof7242]

Komme selber aus dem Osten alle Rezepte sind super kenne sehr viele danke dafür!!!!

[@natura1149]

erinnert mich an meine kindheit ;-) meine beiden opi´s waren gebürtige **ossis*♥ einer aus ilfeld und einer aus leipzig-der rest der meute war west-aber dennoch gab es diese LECKERCHEN hier immer zu besonderen anlässen.bin froh ERICH´S ERBE hier gefunden zu haben-danke danke danke!!!! denn heut kann ich niemanden aus meiner familie nach diesen rezepten fragen weil ich die einzige bin die noch lebt.

[@Ostdeutschkochen]

+Natura Freut uns wenn wir helfen können! :)

[@gabrielereichert9083]

die gab es auch im Westen, ist also keine reine Ossispezialität

[@AnnettG.]

Die gibt es auch noch heute bei unserem Bäcker..... Lecker.... Aber selbstgemachte sind bestimmt einen Tick besser 😉...

[@DieSeele58]

Habe deinen Kanal heute gefunden und gleich abonniert. Tolle Gerichte und Kuchen/ Gebäck 👍 Weckt viele Erinnerungen aus der damaligen Küche und das Essen 😉 Habe sie geliebt, verdammt lackaaa mmmmh, hab nur Lust drauf. Leider gibt es die heut nicht im Bäcker in unserer Gegend - also backe sie mal nach deinem Video hier. Danke fürs Hochladen.

[@li3o4ek]

Danke! ich liebe diese Dinger!! Und mit ein paar mehr Eiern+ aufbacken = bekommt man Windbeutel.

[@gabrielereichert9083]

es ist das Grundrezept von Brandteig

[@Ostdeutschkochen]

Das "Zeugs" am Ende ist Zuckerguss. Ohne schmeckts nicht besonders doll. :)

[@Mel.li86]

Ostdeutsch Kochen Original Eberswalder Spritzkuchen schmecken auch ohne 😂Grüße aus Eberswalde

[@joshbray7917]

Möchten Sie diese zu machen für meine Deutsch Klasse.

[@hoerbuecherundgedichte]

Danke

[@LmaA21]

So habe ich es von Mutti gelernt! Lecker 😊

[@Ostdeutschkochen]

Es gibt beide Varianten. Butter bzw. Fett sollte aber in jedem Fall rein.

[@alfredtraumer5226]

Lecker.

[@ilonawilbert5173]

hallo also ich möchte mich für dieses rezept bedanken , ich musste allerdings 4 eier nehmen , frage: kommt das ei in die heisse masse oder erst abkühlen lassen ,es schmeckt sehr lecker und ist schnell zubereitet

[@Ostdeutschkochen]

Die Masse sollte erst ein bisschen abkühlen, damit das Ei nicht denaturiert. Alle Infos zum Rezept hier: www.erichserbe.de/037

[@minam.2755]

in welchem öl soll man sie dann am besten braten? :D

[@Ostdeutschkochen]

Rapsöl oder Sonnenblumenöl z. B. ...oder klassisch: Schweineschmalz. :)

[@anonymeaberehrlich1847]

Boa meine Tante annerose hat das gebacken. Da wahr ich noch klein. Und wußte nicht wie das ging. Leider als mein Opa verstorben ist seit dem haben wir kein Kontakt. kennt jemand den Familien nahmen zunkel. Würde mich freuen wenn sich jemand meldet

[@andiamo24]

Dachte immer, dass der Brandteig mit Milch gemacht wird?

[@deniseklatte9339]

Danke ganz lieb... Wollte mal noch fragen bei uns in der schule gab es immer einen Eintopf der hieß saure kartoffelstücke der war auch sehr sämig und voll lecker hab einen gefunden den eine kocht aber der sah ganz und gar nicht so aus... Hast du da vielleicht was? LG denise

[@Ostdeutschkochen]

+Denise Klatte Nein, leider nicht.

[@katiboss4417]

+Denise Klatte BRAUNES MEHL!!!! das ist das Geheimnis! LG aus Chemnitz und ich glaube es kommt auch auf die Wurst an die man dazugibt

[@Sleepy-c7h]

Kartoffeln schäle, klein würfeln, mit Suppengrün, Salz und Zwiebel kochen, dann mit Essig und Zucker abschmecken, sämig stampfen und dazu ne Bockwurst. Gab es bei meiner Oma in Babelsberg oft.

[@franziskanguyen2766]

Kann man auch Backpapier nutzen statt Butterbrot Papier?

[@Ostdeutschkochen]

Ja.

[@gabriele.e1902]

Wie heiß ist das Öl ....Grad? u. wie lange ca in min bleiben die drin

[@Ostdeutschkochen]

Alle Angaben: www.erichserbe.de/037

[@user-ss7ed7yh4z]

Etschuldige aber nirgends steht die menge. Wie viel Wasser oder Mehl oder puderzucker oder Salz und wenn ich es doppelt mache warum keine 6 Eier? ???

[@Ostdeutschkochen]

soja hermann www.erichserbe.de/037

[@Rutherford94]

Hab genauso versucht wie im Video gezeigt, leider gings in die Hose, ich hätte das Endprodukt als Superkleber verwenden können. Kann es sein, daß der Teig noch zu warm war???

[@Ostdeutschkochen]

Was genau hat nicht funktioniert? Ansonsten kann ich dir auch das dazugehörige Rezept ans Herz legen (falls nicht beachtet): www.erichserbe.de/037

[@Rutherford94]

der Teig hat alles fett aufgesaugt beim frittieren, Konsistenz erinnert mich an die quarkklitscher.

[@heidi11041993]

ich denke das fett war nicht heiß genug ... ist in der pfanne das fett nicht heiß genug saugt sich ja auch oft alles in die panade :)

[@rileyconnor6951]

ist es nicht milch und mehl, statt wasser, butter und mehl? oder würde das ehr brennen?

[@brigittemuhle973]

Hallöchen, was lieben wir diese kleinen Dickmacher😄 nun meine Frage es gab bei uns im Konsum immer Punschschnitten, die leider immer recht schnell vergriffen waren... kennt ihr dieses Rezept? Ich weiß nur das es aus Kuchenreste und Mürbeteig gemacht wurde. Für eure Mitteilungen wäre ich dankbar👍

[@Ostdeutschkochen]

Punschschnitte ist glaube ich so ähnlich oder gleich wie "Rumschnitte", oder? Unter diesem Begriff findet man sicher einige Rezepte im Netz.

[@brigittemuhle973]

@@Ostdeutschkochen Vielen Dank für die Info leider ist es nicht wie Rumschnitten es wird als Kuchenresten oder Keksresten gemacht und mit allerlei neuen Zutaten vermengt, wie Kirschkonfütüre usw leider verlässt mich da mein Wissen. Schade MfG B.Mühle

[@martinschmidt2683]

@@brigittemuhle973 Alte Rezepte zu finden ist fast aussichtslos. Das Internet ist dafür einfach noch zu jung und die alten Hersteller und Bäckereien existieren meistens nicht mehr. Ich suche z.B. ein altes Rezept für ein Mohnbrötchen aus süßem Teig. Das gab es bei unserem Bäcker immer aber der Bäcker existiert nicht mehr.

[@SRullEliz]

Das Video ist toll ! Nur die Musik ist für mich der Horror . Sorry 😐

[@martinschmidt2683]

Wenn ich das höre kommen mir da Bilder vom Alexanderplatz und Straßen- und Platzaufnahmen aus der DDR in den Sinn.

[@butterfly7697]

Die Churros der DDR

[@Ostdeutschkochen]

Oder andersherum. ;)

[@miabrenner6749]

Geht das auch im Backofen?

[@Ostdeutschkochen]

Nein.

[@deniseklatte9339]

Wo sind die mengenangaben?

[@Ostdeutschkochen]

+Denise Klatte www.erichserbe.de/037

[@klaaskomvaak1816]

Mehl ? was für Mehl bitte

[@Ostdeutschkochen]

Verstehe die Frage nicht?

[@wiseguy7224]

Kuchenmehl natürlich. Type 405

[@nikofend7224]

leute BEI DER DOPPELTEN MENGE NICHT 6 EIER NEHMEN , DAS SCHMEKT NICHT GUT ... SCHMEKT ZU SEHR NACH EI . ODER ES SPEKT GENERELL NICHT. DAS WEIẞ ICH NICHT. LG

[@Ostdeutschkochen]

Was hast du drüber gegeben? Genug Zuckerguss? Ohne schmeckt's ansonsten auch nicht.

[@nikofend7224]

Natürlich habe ich das gemacht

[@Ostdeutschkochen]

Sheldor der Eroberer Wollt nur helfen...

[@nikofend7224]

WAR JA NICHT BÖSE GEMEINT

[@tag7299]

Pornomusik. Aber passt.

[@martinschmidt2683]

Hmmmm, nein das klingt nach DDR Musik Mitte der 80er Jahre. Aber bedenklich was manch einer so für Pornos schaut. :)