Диетология - 114. Крупы - 1.

[@raufkhaybullin2325]

Не знаю насчет басмати,но лучший сорт риса для плова это Лазер, также используют сорт Авангард,Кенжа,а также знаменитый ферганский коричневый рис Девзира

[@Orest383]

В СССР. Пельмени стали популярными потому что; 1) Дешево ; 2) Технологично; 3) Быстро... 🇦🇹😎🤔🧐🤗

[@raufkhaybullin2325]

Кстати плов в Средней Азии до советского времени считался праздничным блюдом и был по карману немногим,простые люди могли вообще несколько раз в жизни его поесть,потому что и мясо и рис были очень дорогими,да,удивительно,но рис считался очень дорогим,потому что плохо рос в Средней Азии и был преимущественно импортным. Все изменилось с переселением корейцев в 30-е годы,они принесли свои технологии выращивания риса и его урожайность многократно выросла,рис перестал считаться деликатесом и стал очень доступной крупой как пшеница и рожь. Плов соответственно стал очень доступным блюдом,сейчас его могут позволить себе даже очень бедные люди

[@volgota]

Спасибо за дополнения!

[@raufkhaybullin2325]

Кстати в узбекском языке плов зачастую называют не палов, а ош,то есть буквально в переводе еда,в этом плане аналогия с китайским имеется ввиду того,что там слово рис и еда синонимы. Кстати название плова ош и город Ош,пишутся и произносятся по разному в узбекском и название города не имеет отношение к плову)

[@СергейКалугин-к8ц]

автор сделайте видео по поводу калорийности продуктов как определяют 350 калорий у манки и 330 у сгущённого молока

[@volgota]

Было уже где-то в начале курса диетологии

[@Александр-ц6ф4ъ]

Вопрос, а почему уехали из Крыма?

[@volgota]

Там цены выросли при России, и санкции там еще в 2014 начались, а я в интернете работаю.

[@Александр-ц6ф4ъ]

Пельмени-у славян это вареники, pierogi.