Dim Sum Special: Ham Sui Gok - Gebakken kleefrijst dumplings/ Fried glutinous rice dumplings 咸水角

[@jottumpie5824]

Dit ziet er erg lekker uit en ik wil dit maken voor op een feestjes. Maar dan wil ik er gelijk minimaal een stuk of 60 of meer maken. Kan ik jou recept gewoon ver tienvoudige? Of heb je een ander recept voor meer Han Sui Gok? Ook heb je het over kleefrijstmeel. Wat is het verschil tussen rijstmeel en kleefrijstmeel? Welke gebruik jij? Ik kom regelmatig in amazing oriantal, dus de toko is voor mij wel bekend als ik het daar moet halen. Ik hoop dat je mij kunt helpen met deze vragen. Ga vooral door met koken, ik vind het heel Interesant en leer toch weer nieuwe Chineze hapjes en gerechten😊👍🏻

[@waiskitchen]

Wat leuk! Voor 60 stuks Ham Sui Gok is het voor het deeg idd. het recept vertienvoudigen... De vulling hoeft niet vertienvoudigd te worden, want dat is iets meer dan voor alleen 6 stuks (iets meer voor het proeven en in geval er iets meer vulling gewenst is voor in de Ham Sui Gok)... Ik adviseer je om eerst volgens het recept 6 stuks te maken, zodat je er feeling in krijgt en zelf kan bepalen hoeveel vulling je kan maken voor 60 stuks Ham Sui Gok of meer... Het verschil tussen rijstmeel en kleefrijstmeel zit 'm eigenlijk al in de naam... De kleefrijstmeel zorgt ervoor dat het een chewy and sticky structuur krijgt en rijstmeel niet... Succes! 😃😋👍

[@jottumpie5824]

​@@waiskitchenik heb de kleefrijstmeel gevonden en ik ga deze week aan de slag. Ik ben zeer benieuwd of het mij gaat lukken. Bedankt voor je antwoord en de uitleg. 😊 Ga vooral door met filmpjes maken 👍🏻

[@halihalihaidiho]

Perfect Wai👏❤️

[@waiskitchen]

Thank you! 😃😋💚🙏

[@chrissieslife71]

Ziet er waanzinnig uit zeg. Super leuke gerechten maak je

[@waiskitchen]

Dankjewel! Geniet vooral van de recepten! 😃😋💚🙏

[@Daisychristina60]

Heerlijkkkkkk

[@waiskitchen]

Dat zijn ze zeker! 😋😃💚

[@gervanwegberg3170]

ik heb hier kleefrijst, als ik dat maak heb ik toch kleefrijstmeel toch?? Top filmpje weer

[@gervanwegberg3170]

maal bedoel ik

[@waiskitchen]

Dat zou zomaar kunnen, Ger. 😄 Maar dan moet je het wel heel fijn malen want de kant-en- klare kleefrijstmeel is super fijn... Maar het zou opzich moeten kunnen... 😃😋👍

[@gervanwegberg3170]

@@waiskitchen ok