Diplomatentorte

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Diplomatentorte für 26 cm Durchmesser
Zutaten:
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier Gr. M
170 g gemahlene Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
70 g Mehl Type 405
1 P. Backpulver 15 g
1 TL Zimt
Füllung:
3 Becher Schlagsahne (Schlagobers) 600 g
2 P. Vanillezucker (oder 6 TL Puderzucker)
6 TL Sanapart oder 3 Päckchen Sahnesteif
2 Dosen je 410 g Aprikosen oder Ananas (Abtropfgewicht insgesamt 400-450 g)
100 g Schokoladeraspeln (zartbitter)
Backring mit Backpapier einschlagen und auf ein gelochtes Backblech platzieren.
(oder ein Backpapier in eine Springform spannen)
Backofen auf 175°C Ober Unterhitze vorheizen.
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen und in die vorbereitete Backform geben. Etwa 35 - 40 Minuten bei 175 °C OU backen.
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