DISAVE DULU BUAT JUALAN DI BULAN RAMADHAN... DIJAMIN DOMPET MENDADAK TEBAL UNTUK LEBARAN

IDE JUALAN BULAN RAMADHAN
RESEP 1
PANGSIT GORENG
ISIAN/ADONAN AYAM
- 300gr ayam fillet (13.200) 1kg 44.000
- 3sdm tepung tapioka (1.000)
- ¼sdt kaldu bubuk( bumbua dll 2.000)
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- ½sdt lada bubuk
- 1sdm saus tiram (500)
- 1 butir telur (1.800) 1kg 27.000 isi 15
***1 resep jadi 405 lipatan kulit pangsit
**** 1 mika di isi 5 kulit pangsit
***** jadi dapat 81 mika
BAHAN BUMBU/10 porsi
- 5 siung bawang putih 25gr (750) 1kg 30.000
- 3 siung bawang merah 15gr (450)
- 3 butir kemiri (500)
- 5 buah cabe rawit 10gr (700) 1kg 70.000
- 1 butir telur (1.800)
- 4sdm kecap manis(1.000)
- 2sdm saus sambal(500)
- ½sdt kaldu bubuk
- ½sdt lada bubuk
Total per 10 porsi 5.700×8= 45.600
PELENGKAP
- 1 kg mie kuning (12.000)
- 3 bungkus kulit pangsit (2×8.000=16.000) 1 bungkus isi 50 potong 4 jadi 200 lembar×2= 800 lembar
- mika 150×81= (12.150)
- sawi (5.000)
- bawang goreng (3.000)
- timun (3.000)
- minyak dan gas (5.000)
TOTAL MODAL 81 PORSI 120.250
- DIJUAL 3.000
- OMSET 3.000×81=243.000
- KEUNTUNGAN 243.000-120.250=122.750
RESEP 2
SAMBAL BABY CUMI
BAHAN
- 500gr baby cumi asin
- 2 lembar daun jeruk
- 500gr cabe merah keriting
- 150gr cabe rawit
- 400gr bawang merah
- 50gr bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 1sdm kaldu bubuk
- 1sdm garam
- 2sdm gula pasir
PERKIRAAN MODAL
- cumi (40.000)
- cabe merah keriting (20.000) 1kg 40.000
- cabe rawit (10.500) 1kg 70.000
- bawang putih (2.000) 1kg 40.000
- bawang merah (16.000) 1kg 40.000
- bumbu 1000
- botol sambal (1.300×10) 13.000
- minyak kurleb 300ml (4.500) 2liter 30.000
- gas 3.000
TOTAL 110.000
1 RESEP JADI 10 BOTOL
OMSET 10×20.000= 200.000
KEUNTUNGAN 200.000 - 110.000 = 90.000/10 = 9.000 PERBOTOL
RESEP 3
TUMIS TONGKOL GRANAT
- 400gr ikan tongkol pindang (30.000)
- ½sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih 25gr (1.000)
- 8 siung bawang merah 30gr (1.200)
- 7 buah cabe hijau besar (3.000)
- 8 buah cabe merah keriting 25gr (1.000)
- 6 buah cabe rawit 15gr (1.050) 1kg 70.000
- 2 buah tomat hijau (1.000)
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1sdt kaldu bubuk
- 1sdt garam
- 2sdt gula pasir
- 100ml air
AYAM RICA-RICA
- 1 ekor ayam (40.000)
- 1 buah jeruk nipis (500)
- 1sdt garam (bumbu dll 3.000)
- 8 siung bawang merah 30gr (1.200) 1kg 40.000
- 3 siung bawang putih 15gr (600)
- 15 buah cabe merah keriting 30gr (1.200) 1kg 40.000
- 1 ruas jahe
- ½ buah tomat
- 1sdt lada
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 15gr gula merah
- 200ml air
- 1sdt kaldu bubuk
- ½sdt garam
- 1sdt gula pasir
- 200ml air
- 10 buah cabe rawit 20gr (1.400)
PELENGKAP
- plastik 3.000
- kertas+double tip 2.000
- minyak dan gas 7.000
TOTAL 98.150
1 RESEP TONGKOL JADI 12 PLASTIK × 5.000= 60.000
1 RESEP AYAM JADI 12 PLASTIK × 6.000 = 72.000
TOTAL OMSET 132.000
KEUNTUNGAN 132.000 - 98.150= 33.850
RESEP 4
SIOMAY EKONOMIS
- 500gr paha ayam fillet(16.500)
- 100gr kulit ayam (2000)
- 150ml air
- ½sdm garam(bumbu dll 2.000)
- 1sdm kaldu bubuk
- 1½sdm gula pasir
- 1sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih 15gr (450) 1kg 30.000
- 1½sdm kecap asin
- 2 butir putih telur(3.200) 1butir 1.600
- 3 batang daun bawang(1.000)
- 100ml minyak goreng
- 100gr labu siam(1.000)
- 300gr tepung tapioka(5.400) 9000 500gr
- 85gr tepung terigu (1.020) 1kg 12.000
BUMBU KACANG
- 15 buah cabe merah keriting ±50gr (2.000) 1kg 40.000
- 5 buah cabe rawit 15gr (1.050) 1kg 70.000
- 5 siung bawang putih 20gr (600)
- 5 siung bawang merah 20gr(600)
- 150ml minyak goreng
- 150gr kacang tanah (2.700) 1kg 18.000
- 5 lembar daun jeruk
- 700ml air
- 120gr gula merah (2.880) 1kg 24.000
- ½sdt garam
- 1sdt kaldu bubuk
- 3sdm saus sambal (1.000)
PELENGKAP
- 500gr kentang (8.000)
- tahu putih (5.000)
- tahu pong (5.000)
- minyak dan gas (6.000)
TOTAL MODAL 48.900
- 1 RESEP JADI
SIOMAY= 50 biji × 1.000= 50.000
TAHU PUTIH = 15potong × 1.000= 15.000
KENTANG = 15 potong × 1.000 = 15.000
TAHU PONG = 20 potong × 1.000 = 20.000
TOTAL PENJUALAN 100.000
- KEUNTUNGAN 100.000-48.900= 51.100
KENALAN YUK
- IG: dapur.fany
#idejualanlaris
#dapurfany