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Ist ja unfassbar... Das da nicht in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt wird ist ja fast schon ein Skandal...
@ichhalt62694 жыл бұрын
Das hast du perfekt erklärt 👍🤗 sehr informativ! Du bietest einfach immer einen Mehrwert im Vergleich zu vielen deiner Kollegen, die sich einfach beim grillen filmen...
@zixx864 жыл бұрын
Sehr gut erklärt, besonders das mit der schlachtung.. top👍
@Inge___4 жыл бұрын
Hallo Joscha, wieder mal ein super Video von die. Vielen Dank für die tollen Informationen zum Fleisch. Bitte weiter so.
@TheNastyPS Жыл бұрын
Gibt keinen ansatzweise vergleichbaren Grill-KZbinchannel. Einfach einmalig wie viel Infos und Wissen man hier mitkriegt. Und dazu noch top erklärt als würdest du Hauptberuflich an der Uni Vorträge darüber halten. Im Sommer kann ich endlich im eigenen Garten grillen und der Channel hier wird mit Sicherheit permanent offen sein.
@MrDJTeasy4 жыл бұрын
Wie zuvor schon mal geschrieben wurde, ist mir das auch schon aufgefallen. Und jetzt wird da ein Schuh draus. Danke für dieses Video!
@laramaier78934 жыл бұрын
Interessantes Thema 🙃 gerne mehr davon.
@cookwithklochius44274 жыл бұрын
Vielen Dank für so viele wertvolle Informationen 🤗👌 Jetzt weiß ich worauf ich achten muss 👍😉
@Rolinja3 жыл бұрын
Wow. Wieder ein Super Video. Top erklärt und mit viel Hintergrundwissen gefüllt. Ich schaue deine Videos immer wieder gerne. Mach einfach weiter so.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Danke dir! 😊
@jpkmann4 жыл бұрын
Nacht- Dreh 😂 Top, wieder ein schönes Video. Weiter, immer weiter! Bleib gesund und lieben Gruß
@hans-dirkkumpfert234 Жыл бұрын
Endlich mal Jemand, der Verstand hat und es sehr gut erklaeren kann 👍👍 Morgen werde ich deine Ratschlaege beim Einkauf beachten und hoffe auf ein gutes Stueck Fleisch 🙏🙏 Liebe Gruesse aus den Niederlanden 🌹🌹🌹🌹
@MeatnGreat Жыл бұрын
Immer gerne😊 LG🔥🔥
@marko.mlinaric3 жыл бұрын
Warum habe ich dich erst gestern entdeckt? Deine Kenntnisse übers Fleisch sind hervorragend. Daumen hoch dafür. Bravo. Gruß aus FFM.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Danke Marko! Das freut mich sehr zu hören 😊
@alinabastians78794 жыл бұрын
Danke für diese Informationen 👍🙂 Kann man mal beim nächsten Einkauf drauf achten 🍖🥩
@nomisunwichtig21874 жыл бұрын
Klasse Video, höchst informativ. Danke!
@dkotgasser4 жыл бұрын
Danke, wiedereinmal sehr informativ.Danke weiter so💪💪💪😉
@andrejmeyer54624 жыл бұрын
Super Interessant das Thema war mir vorher komplett unbekannt Klasse Video Lg
@tommy_mtb82214 жыл бұрын
Super informative Video und nicht nur (fancy) Grillen. Die „Qualitätsmerkmale“ waren mir zwar schon bekannt, aber die bio-chemischen Hintergründe natürlich nicht. Danke dafür. Bestärkt mich nur noch mehr, grundsätzlich auf Discounterware beim Grillen zu verzichten. Klasse statt Maße! Denn wie auch du sagtest, den guten Rindsgeschmack gibts auch nur bei „guten“ Tieren, daher kaufe ich nur noch Weidetiere fürs Grillen.
@burger12384 жыл бұрын
DANKE. Wieder was dazugelernt. Daumen Hoch Kumpel 🥩
@djdiscorhythm69344 жыл бұрын
Danke. ..Sehr gut erklärt und presentiert 👍 mach weiter so dein kanal ist sehr informativ
@Thomas-ii3qz4 жыл бұрын
PSE-Fleisch, völlig neues Thema für mich, sehr gut erklärt (pale, soft, exudative) und da werde ich in Zukunft sicher darauf achten. Wird es auch noch eine Erklärung und ein Video zum anderen genannten Fleischfehler DFD-Fleisch geben? Und zum Schluss noch ein (nicht ganz ernst gemeintes) Zitat von Dorie aus 'Findet Nemo': "...mehr Licht bitte!" ;-)
@andreasgugel89574 жыл бұрын
Moin 🙋♂️ Das war top informiert. Super 😊
@holgermuller36414 жыл бұрын
Sehr Informativ und Interessant...gut zu wissen.....Danke!!
@Mike-nt3pq4 жыл бұрын
Super gut erklärt vielen Dank. Ich werde in zukunft sicher mehr darauf achten 👍🏼
@andrebengs77314 жыл бұрын
Super erklärt vielen Dank Liebe Grüße aus der Altmark André
@stefanjkl19793 жыл бұрын
Wieder was gelernt, da hat sich das aufstehen heute morgen doch gelohnt ;) Dankeschön!!
@Uli_R Жыл бұрын
Sehr schöner Vergleich ind viele nützliche Informationen! Danke dir👍👍👍 Grüße Uli
@markusgross5212 жыл бұрын
Toller Kanal. Gefällt mir mit jedem Video besser. Danke
@MeatnGreat2 жыл бұрын
Das freut mich zu hören :) Immer gerne! :)
@mausewix4 жыл бұрын
Meine Mutter hatte niemals irgendeine Ahnung von der Chemie oder den technischen Gegebenheiten bei der Tierzucht. Sie war aber immer imstande gutes von schlechtem Essen zu unterscheiden weil sie kochen konnte. Und auch sie hat oft in Discountern eingekauft das ist gar nicht das Problem. Problematisch ist eher, daß alle Käufer nur noch billig gut finden und der Sinn für den Wert einer Ware verloren geht. Wenn meine Mutter dieses blasse Stück gesehen hätte wäre es schlicht liegengeblieben auch ohne den Vergleich mit dem guten Stück. Und passiert sowas mehrmals bei einem Hersteller kaufte sie es gar nicht mehr.
@Thomas-qb6sl4 жыл бұрын
Super erklärt. Vielen Dank. Kann mich da @Ich halt nur anschließen.
@myfire32414 жыл бұрын
Jojojojojo wie geht es dir so Riese 😊 Gutes Video Like is da
@JollyRoger24084 жыл бұрын
Sehr informativ. 👍😀
4 жыл бұрын
Top Video! 👍👍👍 weiter so!💪💪💪😉😉 Gruß René
@MegaDennis964 жыл бұрын
Top Video
@ringoclau36352 жыл бұрын
Sehr schöner Vergleich mit einer super Erklärung. Weiter so. LG
@MeatnGreat2 жыл бұрын
Danke dir :)
@Keo98_4 жыл бұрын
Sehr interessant 👍👍
@karlossessess4134 жыл бұрын
Da ist sie ... (wir haben es uns alle gewünscht) die Primezone im Einsatz 🙌
@laramaier78934 жыл бұрын
😅
@alinabastians78794 жыл бұрын
😋
@djfunksignale23253 жыл бұрын
Vielen Dank für dieses sehr informative Video
@jinhayu4 жыл бұрын
Prime Zone Premiere !! Sehr gutes Video und warum es so blass ist, war mir in der Tat noch nicht bewusst.
@ranchcrew13083 жыл бұрын
Danke für das Video! Gut gemacht- Abo bleibt da. Greetz von der Ranch
@philippfrohling82283 жыл бұрын
Sehr interessant, werde ich beim Einkaufen drauf achten, danke!
@wickikawa29562 жыл бұрын
Megageil ,genau deshalb habe ich dich Abonniert weil du alles gut erklärst👍👍👍👍
@GrillcoachGerrit4 жыл бұрын
Sehr schön erklärt👍
@andreasjohrde55094 жыл бұрын
Einfach mega geiles Video LG. Gruß von deiner Abo Nr 55
@t.s.17955 ай бұрын
Sehr gute Info, jetzt weiss ich warum mir das Fleisch oft nicht schmeckt aus dem Discounter.
@jorgmeyer21193 жыл бұрын
Ich habe mal das Fleisch vom Metzger mit dem vom Discountern in Bezug auf Fertiggewicht verglichen. Wenn mans gegart nochmal wiegt, ist der Preisunterschied nicht mehr groß, aber der Geschmack um Klassen besser. Das geht beim einfachen Hack für nen Burger schon los. Vielleicht probieren es andere auch mal aus...
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Danke, dass du deine Erfahrungen mit der Community teilst. Mit dem Geschmack sehe ich absolut genauso :)
@ralfkraus86963 жыл бұрын
Toll und sehr informativ erklärt. So wie immer 😉
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Danke dir☺️🙈
@Stephan_Hauer6 ай бұрын
Das hellere Roasbeef ist von einem jüngeren Tier... hier erhält man auch diese drei Faktoren. Nicht ausschließlich durch vermehrte Milchsäure Bakterien! das dunkle ist von einem deutlich älteren Tier... hier wird das Fleisch dunkler, fester und deutlich besser Fett eingelagert. Das helle könnte auch schon einmal umgeschweißt worden sein. Top Video, das den Verbraucher auch mit Hintergrundwissen versorgt! deswegen ist der Kanal abonniert und auch die Gerätschaft wird für unsere Steaktastings bei euch bestellt! Ich würde auch dazu tendieren, dass es zwei unterschiedliche rassen sind (der Fettdeckel ist zu unterschiedlich bzw. gar nicht vorhanden.)... sieht man auf unserem Betrieb: VIER Rassen... deklariert man die alle mit "Färse" aus Deutschland, sagt das rein gar nichts aus... Weiter so!
@andredobryak88663 жыл бұрын
Gute Übersicht! Danke
@mrgibson3 жыл бұрын
richtig klasse erklärt! Daumen hoch!
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Danke dir💪🏼
@helmutschmidt6384 жыл бұрын
Das die sich trauen, so ein Steak (das blasse) noch zu verkaufen 😡 Da sollte es eine Regulierung für geben!!!
@mausewix4 жыл бұрын
Das gibt es doch, nennt sich Auge. Meine Mutter hat immer gesagt, Augen auf beim Eierkauf.
@ldngroulette2888 Жыл бұрын
@@mausewix naja nicht wenn irgend din Laie denkt, dass er dem Supermarkt gut vertrauen kann, wenn sich sowas Steak nennen darf und dann total enttäuscht ist, wenn er danach ne Schuhsohle auf dem Teller hat und auch noch 6-7€ dafür bezahlt hat
@poison7592 жыл бұрын
top video ! Schön erklärt, danke dafür! :)
@simplexsimplicissima37933 жыл бұрын
Super Video, danke dafür.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Sehr gerne :) danke für den Kommentar!
@lion3lhutz4 жыл бұрын
Erst liken, dann anschauen! ;)
@laramaier78934 жыл бұрын
Genau so!
@fraktionresistance59643 жыл бұрын
Sehr schönes Video, war sehr aufschlussreich. Ich habe heute Hirsch Kalb als Fleisch entdeckt, und dachte mir auf dem Gas Grill mit einer räucherbox über länger Zeit müsste doch super funktionieren. Hättest du oder die anderen Tipps für Wild grillen? mi
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Zu Wild kommt bald ein schönes Video :) Deine Idee sollte gut funktionieren. Schön niedrige Temperatur, lange räuchern, ein paar schöne Beilagen dazu 🤤😊
@franzb30394 жыл бұрын
Das ist echt krass 😱 Himmel und Hölle
@vampder56634 жыл бұрын
Ein kleiner "Ahhh" Moment 😅😁🙈
@svenstudler10183 жыл бұрын
……SO EIN NACHTVIDEO HAT WAS!😉
@MeatnGreat3 жыл бұрын
🙊💪🏼
@pulverritsch2 жыл бұрын
Das war mal interessant
@dennisgermesin57574 жыл бұрын
Aufgefallen ist mir das auch schon mal, aber jetzt weiß ich auch warum das so ist. ABER: ich kaufe aus Prinzip kein Fleisch mehr beim Discounter! Beim Fleischer weiß ich zwar auch nicht zu 100% wo es her kommt, habe aber irgendwie ein besseres Gewissen dabei...
@powermod6772 Жыл бұрын
Wie wäre es mit einem "Welcher Supermarkt hat das beste Steak" - Video? Nicht jeder hat einen guten Fleischer um die Ecke oder möchte online bestellen. Aber fast jeder hat einen Rewe, Lidl und Co in der Nähe. Schnelle Verfügbarkeit kann nunmal auch ein Kriterium sein. Und dann wäre nur die Frage: wohin? Oder ist das alles ungefähr die gleiche Qualität?
@dieterpetermann6622 жыл бұрын
Danke für deine Aufklärung
@paulvorbohle28302 жыл бұрын
Gut erklärt.
@MeatnGreat2 жыл бұрын
Vielen Dank!
@aegaenboy12 жыл бұрын
sehr gut erklärt
@MeatnGreat2 жыл бұрын
danke :)
@karin17003 жыл бұрын
Da werde ich in Zukunft wohl jetzt mehr drauf achten :)
@Paradise-on-Earth Жыл бұрын
danach hab ich mich schon lang gesehnt!! :D
@Poffelnator3 жыл бұрын
Danke!
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Bitte! 😊
@walthermatthau95375 ай бұрын
Ich denke, dass man Jahre in ein Steakhouse gehen kann, bis der Super-Grill abbezahlt wurde, das Fleisch gar nicht gerechnet. Warum müssen sich Leute solche "Maschinen" kaufen - crazy.
@leckerkochenmitmarcofoodie4804 жыл бұрын
Optisch echt ein ganz krasser Unterschied 😱
@thomasschafer72683 жыл бұрын
Ja genau. Das sehe ich doch eindeutig im Vergleich am Regal.
@lolach3nlu1234 жыл бұрын
Deswegen ist es wichtig auf das wohl der Tiere zu achten, bis zum Ende. Stress ganz zu vermeiden, ist nicht möglich. Jedes Tier reagiert anders.
@thomasschafer72683 жыл бұрын
Geht doch nur alles über den Preis. Da sind wir alle zusammen mit schuld.
@holztransporttv3 жыл бұрын
Doch das ist möglich, dafür bräuchten wir aber wieder mehr kleine Schlachtereien, die anders mit den Tieren umgehen….
@Nobbi_Habogs2 жыл бұрын
@@thomasschafer7268 Nein? Die Kontrollorgane sind schuld. Der Staat kümmert sich halt nen Dreck drum. Man kriegt doch nur noch scheiß Ware zu normalen Preisen und bei dem teuren von der Theke weißte auch nicht, ob man da übern Tisch gezogen wird und das eigentlich Schweinehälfte aus Holland sind usw usf. Also komm, hör mir bloß mit der Tour auf.
@klaus-peterschulze28944 жыл бұрын
Das Tier stand unter hohen Stress . Das gab es schon vor 40 Jahren
@ozkagraumann6834 жыл бұрын
Eine interessante Thematik. Erstaunlich was da so verkauft wird. Das mit der Dunkelheit mag ich ehrlich gesagt nicht. Der Bildschirm war dadurch größtenteils nur schwarz.
@omcon4 жыл бұрын
Was wichtig ist, war gut zu erkennen.....
@FreeCapitalism2 жыл бұрын
Ich frage mich immer wer diese Steaks kauft ... man findet im Discounter oft auch sehr gute Steaks. Meiner Erfahrung nach das entrecote im roten netto. Und wenn man dann noch auf gewisse Dinge achtet kann man für 8 bis 10 Euro tolles Rindfleisch genießen
@XKXKXKXKXKXKXKXK3 жыл бұрын
Ich hatte mal ein Entrecote von Aldi Nord. 330g.. mein um die 8€. Ich war angenehm überrascht. Biss und Faserung gut-sehr gut. (Zubereitet auf dem Kontaktgrill) Ob ich nur Glück hatte oder ob die Qualität 'immer' so ist...bleibt abzuwarten
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Okay ja teils sind die Steaks echt gut, teils aber auch nicht.. Man muss sich das Fleisch gut anschauen und vom Bauern schmeckt es an sich dennoch am besten :)
@wernerp.22524 жыл бұрын
Tolles und informatives Video. Mir tun einfach die Tiere leid die für so ein "Mist Fleisch " geschlachtet wurden. Da ziehe ich den Metzger meines Vertrauen vor auch wenn das eine Steak schon gut aus sah. 👍Daumen hoch und weiter so... Grüße aus dem Sauerland
@sorenlilienthal13684 жыл бұрын
Merke: auf das Aussehen des Fleisches (Farbe, Marmorierung) achten, mache ich sowieso immer.
@wernerw.13282 жыл бұрын
Schon der Anfang des Videos hat mich in tiefe Enttäuschung gestürzt: "wir werden das Grillergebnis dann verkosten..." - nix hab ich gekriegt. Und das war wirklich sehr schade.
@hermei88284 жыл бұрын
Bei Penny habe ich auch schonmal sehr stark marmoriertes US beef gesehen.
@hermei88284 жыл бұрын
Das kostet aber auch ca. 40€ pro kg und dafür kann ich auch zum Metzger gehen...
@pimmelpetra32293 жыл бұрын
Sach mal, kannst du deinen Beistell"Tisch" mal verlinken ? :-)
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Klar 😁 kzbin.info/www/bejne/qGTPfomGgLZggMU
@hommel903 жыл бұрын
Färse ist nicht gleich die selbe Rasse, es sagt nur etwas über das Geschlecht und Alter aus ;-)
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Damit hast du vollkommen recht. Jedoch geht es hier um die gleichen Tiere. Das Fleisch stammt vom selben Hof, aus der gleichen Herde. Hier bezweifle ich doch ganz stark, dass die Rassen so stark abweichen. Aber auch innerhalb einer Rasse und einer Herde gibt es eben große Unterschiede.
@iwnnbj55273 жыл бұрын
Hi, Steht das mit dem PSE irgendwo auf der Verpackung drauf?
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Hi, nein, das wird nicht ausgeschildert.
@iwnnbj55273 жыл бұрын
man muss sich also ganz auf das Visuelle verlassen...
@dirkknipprath33714 жыл бұрын
👍
@sebastiang61793 жыл бұрын
Ich hatte mal ein Discounter Steak gekauft welche noch normal haltbar war aber beim auspacken und auch noch eine Stunde später roch es extrem sauer . Hat den Appetit komplett zerstört :( Kennt das noch jemand ?
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Das war dann anscheint nicht mehr gut. Da wurde evtl. die Kühlkette nicht korrekt eingehalten, also auch schon vom Discounter.
@Leczeero3 жыл бұрын
In Supermärkten fast immer PSE Müll
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Man muss genau hinschauen ja
@kronen14303 жыл бұрын
Dann die Frage..? Warum in Asien werden die Hunde lebend gekocht und gegrillt? Kann es sein weil sie besser schmecken? Das Fleisch war einfach zu dünn.
@CRavenEEDtus Жыл бұрын
Sonst hast du nichts gesehen außer "Fleisch war zu dünn"? Da sind Welten Unterschied, obwohl die Stücke eigentlich zu 95% gleich aussehen sollten. Und wer sagt dass in Asien Hunde immer lebend verarbeitet werden? Das wär ja der Ultrastress und man würde das sofort merken beim Essen.
@daddyteddy20034 жыл бұрын
Wenn ich mal Fleisch beim Discounter kaufe dann nur das hochwertige teure ...das wabbelige was du da zubereitet hast da hätte ich im Leben nicht reingebissen🤢
@CRavenEEDtus Жыл бұрын
DAS war das hochwertige teure! Nur eines war halt so wie es gehört und dass andere hatte einen "Fehler". Natürlich kauft man das blasse Stück normalerweise nicht, aber für einen Test muss man es kaufen.
@kruemelchenweb3 жыл бұрын
Es ist der gleiche Cut, mehr nicht. Dann hört es aber mit Gleich auf. Demnächst, Wasser ist nass.
@CRavenEEDtus Жыл бұрын
Was willst du eigentlich sagen damit??
@holgerw.74103 жыл бұрын
Warum soll das die gleiche Rasse sein? Ich denke, dass wir hier Rumpsteaks von unterschiedlichen Rassen haben. Ansonsten hätten wir hier nicht so einen Unterschied beim Fettanteil bzw. Marmorierung. Deutsche Färse bedeutet doch nicht gleiche Rasse.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Doch. Es ist die selbe Rasse. Kann man nachverfolgen. Selber Hof, selbe Herde, selber Tag. Die Optik kann auch bei der selben Rasse so stark abweichen.
@holgerw.74103 жыл бұрын
@@MeatnGreat Auf der Verpackung ist die Herde und die Rasse angegeben? Ist mir bisher nicht aufgefallen. Muss ich mal drauf achten. Leider wird in Deutschland alles als deutsches Jungbullenfleisch verkauft, obwohl es bei den Rassen extreme Unterschiede gibt.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
@@holgerw.7410 nicht direkt aber man kann es über die Recherche heraus finden. Das muss rein rechtlich für den Verbraucher ersichtlich sein. :) Gebe dir recht, gibt häufig hybride
@TobiTobse19833 жыл бұрын
Wer sein Fleisch im Aldi kauft, hat die Kontrolle über sein Leben verloren...
@cemlee3 жыл бұрын
Die haben aber auch echt gute Steaks ab und zu im Angebot. Teils 35€ das kilo.
@CRavenEEDtus Жыл бұрын
Und wer sich einen Dacia kauft ebenso, und trotzdem kann man mit einem Dacia gut von A nach B fahren und ein Aldi Steak kann genauso gut sein wie eines vom Metzger des Vertrauens.
@Palalune3 жыл бұрын
Beim Ermorden der Tiere immer auf den Stress-Level achten, sonst schmeckt es nicht so gut. Damit nicht gleich jeder ausflippt: Grille auch ab und zu Fleisch, aber eigentlich ist das pervers … Bitte lasst uns das reduzieren und wenigstens auf die Haltungsform und Schlachtung achten. Lasst die billigen Grilltassen beim Discounter bitte einfach liegen.
@MeatnGreat3 жыл бұрын
Das ist wohl wahr! Da gebe ich dir Recht.. Ist aber noch ein weiter Weg, bis die Haltungsformen alle besser werden.
@milly89382 жыл бұрын
gasgrill 🤦♂️🤦♂️🤦♂️🤦♂️
@MeatnGreat2 жыл бұрын
Du bist also Holzkohlefan?😊
@milly89382 жыл бұрын
@@MeatnGreat ja meistens einfach nur brennholz 👌🏻 Gas ist überhaupt nicht mein Fall. Nicht für so ein schönes Stück Fleisch!