Steak TRICK für eine Geschmacksexplosion an UMAMI

[@MeatnGreat]

ÜBERRASCHUNG! Ich habe tolle Neuigkeiten 😍 Die geilsten Grillzubehör-Produkte gibt es ab sofort zum BESTPREIS! 🥳 HIER: www.shop-n-grill.de [Mehr Infos? Weiterlesen 😊] Wir arbeiten immer daran euch die besten Produkte zu empfehlen und achten dabei immer darauf, dass ihr für euer Geld möglichst viel Qualität bekommt! Da ist häufig Amazon eine sehr gute Adresse. Jedoch haben wir es geschafft die Produkte selbst in großen Mengen zu besorgen und können euch diese nun so günstig, wie möglich anbieten. Somit bekommt ihr die besten Produkte zum besten Preis, während ihr den Kanal mit eurem Einkauf maximal unterstützt. DAS Messer: www.shop-n-grill.de/p/das-messer-sau-scharf-und-sau-guenstig-das-meat-n-great-chefmesser DAS Schneidebrett: www.shop-n-grill.de/c/schneidebretter DIE Gewürzmühlen (Set): www.shop-n-grill.de/p/gewuerzmuehle-2er-set-mit-verstellbarem-keramikmahlwerk DIE Grillbürste: www.shop-n-grill.de/p/multifunktionelle-grillbuerste-edelstahlbuerste-grillrost-reinigungsbuerste-mit-flaschenoeffner DAS Kernthermometer: www.shop-n-grill.de/p/thermopro-tp17-kernthermometer-2-messfuehler-grill-backofen-fleischthermometer DIE Grillhandschuhe: www.shop-n-grill.de/p/grillhandschuhe-all-black-bis-500-c-ofenhandschuhe-en407-zertifiziert

[@uwerostalsky8605]

Haste mal wieder gut hin gekriegt. Offen, ehrlich, informativ

[@MeatnGreat]

Danke dir 🤗💪

[@steffenpallmer1158]

Den Trick kenne ich und funktioniert. Würde aber gerne mehr sehen. Viele Grüße und schönes Wochenende

[@MeatnGreat]

Was würdest du gerne sehen? :)

[@helmutschmidt638]

Sehr kritisch und reflektiert. Guter Erfahrungsbericht von dir. Vorallem die Erklärung am Ende ist nochmal echt gut👍👍👍

[@MeatnGreat]

Danke dir :)

[@heididrefs2008]

Gute Infos und Tipps sind immer nützlich, daher sehr gerne mehr davon! Wieder ein tolles Video!

[@MeatnGreat]

Danke fürs Feedback :) wirds geben

[@karlossessess413]

Mal wieder sehr sympathisch! Wie immer tolle und informative Unterhaltung. 🙌

[@MeatnGreat]

Freut mich zu hören 😊

[@laramaier7893]

Sehr starkes Video von dir. Sachlich und locker erklärt. Tolle Steaks 🥰

[@MeatnGreat]

Danke dir. So muss es sein 😊

[@holgermuller3641]

Daumen hoch für deine tipps und tricks!!!!

[@MeatnGreat]

👍🏼

[@myliusstar]

Danke für deine informativen und wertvollen Erfahrungen!

[@MeatnGreat]

💪🏼😊

[@wschulz85]

Ich finde es Mega dass du das nicht schön redest---bei vielen anderen Yourubern habe ich das gefühl egal was die machen alles ist Perfekt aber nicht realistisch..!Daumen hoch!

[@rsmotorradtraining3848]

Wie immer super Video. 2 fragen dazu. In den anderen Videos sagst du, angrillen mit offenen Deckel. Hier machst ihn zu. Warum? Frage 2, beim scharfen angrillen von 2 Steaks, alle 4 Brenner nutzen? Mit 2 Brennern hat mein G4s nicht die Power für brandings

[@karin1700]

Umami klingt interessant, super Video ☺️

[@berndotto6795]

schöne Videos, mega symphatisch - gleich abonniert

[@MeatnGreat]

Danke dir :)

[@TheMagicMan78]

Vom Informationsgehalt wirklich Top!

[@MeatnGreat]

Danke dir :)

[@bofunic2379]

Neu hier, aber folge schon vielen Grillern. Guter Content! Danke dafür! Kleiner Wunsch: mehr close ups vom Fleisch 🥩! Grüße!

[@MeatnGreat]

Hi, Danke dir fürs Feedback :) schau mal in die neueren Videos rein, der Kritik bin ich nachgekommen :)

[@Inge___]

Wieder ein super Video von dir. Vielen Dank für die tollen Infos. 👍👍👍👍👍. Bitte mehr davon.

[@MeatnGreat]

Ist alles in Arbeit👍🏼👍🏼

[@Morph255]

Coole Sache. Aber sagtest du nicht, beim angrillen zwecks Röstaromen, Deckel offen?

[@MeatnGreat]

Erwischt🙈

[@Sh4kki]

Wäre das Sojasaußen Steak zu viel marinade für die Sizzle zone?

[@Dante010176]

Das quietschende "Mmmh" im fast Forward ist so genial! Fast schon Dein Markenzeichen. 😂

[@andrebengs7731]

Echt gut erklärt danke du bist Spitze Liebe Grüße aus der Altmark André

[@MeatnGreat]

Danke auch:)

[@carsmax]

Moin. Hast Du Erfahrung mit Ketjap Manis ? Sweet Soja Sauce.

[@ichhalt6269]

Erst liken, dann gucken beim Frühstück 😇

[@MeatnGreat]

#Ehre

[@HajoM.]

Was soll ich da sagen. Wieder gutes Video und du bist einfach ein super Typ ! :-)

[@MeatnGreat]

Danke dir😊

[@PaschaTV]

Wieder mal gut erklärt 😊😊💪🏻 Grüße von Pascha TV

[@MeatnGreat]

Danke dir Grüße gehen zurück 🙋‍♂️

[@Baujahr67]

Sehr schön, mit dem Ergebnis das ich persönlich erwartet habe. Glutamat ist allerdings ja nicht nur der Teufel der Küche ;-) Tomaten enthalten es zum Beispiel auch und vor allem auch Hefe, da stellt sich mir die Frage was passiert wenn man ein Steak in Hefewasser einlegt? Nur so eine blöde Idee die mir gerade gekommen ist Schönen Sonntag und bleib gesund

[@tommy50765]

Ist das auch so bei Schweinefleisch mit der ph Senkung

[@emeliehauser4454]

Daumen hoch 👍 für deine tollen Videos

[@MeatnGreat]

Danke dir :)

[@tommy50765]

Ja auf jeden Fall gerne

[@Mike-nt3pq]

Mega bitte mehr davon

[@MeatnGreat]

Wird kommen

[@andredobryak8866]

Gute Video! Danke

[@MeatnGreat]

👍🏼

[@BlackDeathMV]

ich lege gern meine Steaks in Rinderbrühe ein auch sehr lecker

[@MeatnGreat]

Das ist auch eine gute Möglichkeit ja :)

[@wernerp.2252]

Das funktioniert auch recht gut bei Schweinerücken Steaks👍. Gutes Video und auch wieder top erlärt👍👍

[@MeatnGreat]

Ja👍🏼

[@putschanowski]

Moin, benutzt du beim Rösle garnicht die Prime Zone???

[@MeatnGreat]

Doch sehr oft sogar, aber nicht für so fettige Stücke 😊

[@putschanowski]

Wär doch mal ein Video wert oder hab ich da was verpasst? 😉

[@fluttershy77x]

Super cooles Video, ich bin ein riesen Fan von diesen Vergleichen! Mit Sojasoße marinieren ist ziemlich ähnlich zum "frühzeitigen Salzen". Eventuell hätte man das Sojasteak vorher noch abtupfen müssen? Das würde mich mal interessieren: - Steak pur und nachträglich gesalzen - Steak zwei Stunden vor Zubereitung gesalzen - Steak zwei Stunden vor Zubereitung gesalzen und ein kleines bisschen mit Stärke/Mehl vorm Braten eingerieben Stärke/Mehl müsste dafür sorgen, dass weniger Saft austritt, weil es als Puffer wirkt. Der "Trick" wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, aber ich habe es noch nicht mit Steaks gesehen. Könnte aber was werden! :)

[@stefanh.1723]

Hatte ich auch bereits mehrfach durchgeführt. Man muss Sojasoße mögen, denn auch beim kürzeren Einlegen von ggf einer halben Stunde bleibt die Sojasoße present. Interessant war es zu hören was da eigentlich passiert, gefällt mir! Gerade das einfache marinieren empfinde ich als Gelegenheitsgriller hilfreich und sehr gerne mehr davon. Das muss sich selbstverständlich nicht zwangsläufig auf das Marinieren beschränken 😉

[@MeatnGreat]

Ja das gebe ich dir absolut Recht🙈 Das freut mich zu hören, werde ich mir so notieren und vormerken😊 Wird bestimmt noch das ein oder andere Video zu kommen.

[@pandabaerhellas]

Umamiexplosion... Einfach in mononatriumglutamat panieren....lol🤯🥳😅🤣😂🤣😅 Nee war spass😇

[@karle5699]

Wie immer super geil und würd getestet 😇👍

[@MeatnGreat]

Danke😊lass es dir schmecken😋

[@BlackBone999]

Immer diese Sosen sager 🤣Soja soooose😅 aber wieder mal nen geiles Video danke 🙏

[@SUPERSTEF79]

Ja Mann! Das ist so schlimm! 😲Ich kaufe ein "ß"! Sosssssse! Kenne einen, der hat sich mitunter deswegen von seiner Freundin damals getrennt 😀

[@alinabastians7879]

Stimmt da gibt es ja noch eine Geschmacksrichtung 🙈😅 Sehr gut 👍

[@MeatnGreat]

😅👍

[@jinhayu]

Interessanter Versuch, kannte es so noch nicht.

[@MeatnGreat]

🙈

[@cookwithklochius4427]

Tolle Erklärung und sehr informatives Video 👌👏✌️

[@MeatnGreat]

😊👍🏼

[@Ruffy1976]

Hast du schonmal "dry agen" mit Fishsauce probiert?

[@MeatnGreat]

Tatsächlich nicht. Ist das empfehlenswert? 🤔😊

[@knudel8655]

Mehr davon 😁

[@MeatnGreat]

👍🏼🙊

[@rudikolmel5407]

hihi, Sojasauce, gute Idee, mache ich auch. Nebenbei, das ist keine Dose von Tupper. Äh, wenn du den Bratenfunkthermometer erwähnst, wäre die Angabe der angepeilten Kerntemperatur natürlich absolut notwendig

[@lolach3nlu123]

Wenn du noch mehr Tricks und Tipps hast, dann nur her damit. 👍😁

[@MeatnGreat]

Jede Woche gibts mehr davon 😊

[@flexo7267]

Habe es mit einem Stück Filetkopf gemacht. Habe es mal auf die Spitze getrieben und 24h mariniert. Schon sehr streng aber einfach mal etwas anderes. Für Leute die gern sowohl Steak🥩 als auch Sushi🍣 essen echt mega. Danke für den Tipp!

[@best-for-biker.de-vom-biker]

Gutes Video, danke dafür. Ein Tipp: nimm das nächste mal nur die halbe Menge an Sojasauce! Nur bepinseln reicht aus. Evtl. noch mit 1/2 zerdrücken Kiwi dazu... dann wird es superzart und der Rindfleischgeschmack wird nicht übertüncht. 1 Std. Marinierzeit ist dabei völlig ausreichend. Beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen 👍🎊🍻

[@MeatnGreat]

Danke für den Tipp 🙋‍♂️😊 Grüße gehen zurück

[@vampder5663]

Haha dein Blick bei 3:12 😋😅

[@MeatnGreat]

😅🙈 was fängt der auch an da seine Kettensäge an zu schmeißen 😂🙈

[@GrillcoachGerrit]

Mega😊👍

[@MeatnGreat]

👍🏼

[@odysj1968]

Klasse Video wie immer👍 Aber da Sojasauce sehr geschmacksintensiv ist würde sie mir den Fleischgeschmack überdecken. Der Genuss wäre für mich nicht mehr der selbe.😉

[@laramaier7893]

Sagt er ja auch im Video 😜

[@odysj1968]

Ist mir schon bewußt. War ja auch nur meine persönliche Meinung. Ist ja so wie so eine Geschmackssache.😜😊😊

[@MeatnGreat]

Da stimme ich vollkommen zu 😊👍

[@Johmatri]

Du kannst auch statt der sauce glutamatpulver zum würzen nehmen. Dann hat man nicht denn sojageschmack und das salzige

[@Ice-en1tj]

Hatte ich mir auch gedacht, reibst du das damit einfach ein oder wie sollte man das wohl am besten machen?

[@10cashis10]

Sehr gute Anleitung. Hat mit dem Thema nichts zutun aber ich frage mich ob du deinen Grill immer auf diese Position zerrst oder bleibt es einfach da? 🤣

[@MeatnGreat]

Mal so, mal so 😅😂

[@10cashis10]

@@MeatnGreat über den Rasen ziehen? 1x gemacht nie wieder 😅

[@paulvorbohle2830]

Abtupfen ist wirklich wichtig, aber noch besser wird es, wenn noch 1 Schluck Cognac/Weinbrand daran kommt.

[@MeatnGreat]

👌🏼👍🏼

[@mr.kaiwolfman511]

Denke das mit den zwei Stunden ist für das zart werden schon wichtig. Aber ich hätte überschüssige Soße vor dem Auflegen noch trocken getupft - das nimmt dann doch sehr viel Geschmack aus der asiatischen Richtung ;-)

[@MeatnGreat]

Ja stimmt

[@12Rene01]

Zuerst mal ein Lob. Deine Videos sind super und dank deiner Grill Vorstellung habe ich mich damals auch für den Videro entschieden. Aber ich muss gestehen das du mich mit der Aussprache von Sose (Soße) fertig machst 😂😂

[@MeatnGreat]

Zufrieden mit deinem Videro? Sorry😂

[@edgarboog7884]

Hallo Klingt gut aber das waren keine Tupperware :-)

[@harryhirsch3040]

Ich dachte du läßt den Deckel auf beim grillen von den Steaks?

[@MeatnGreat]

Tu ich auch ... also naja ... meistens eben 😅 erwischt

[@deggert5000]

Kann man Aromen sehen?😉

[@MeatnGreat]

Das Auge isst immer mit😁 Aber ja ich weiß was du meinst😋

[@Paulchenpanther204]

Also ich stell mir gerade die Frage , was wäre wenn man das Steak nur dünn einpinselt. Und was wäre wenn man anstatt Salz , Fondor benutzt ?

[@noh8781]

Nobody: Er so: Ich sehe Röstaromen

[@Schlassenracht]

Das ist alles wahnsinnig gut erklärt und informativ. Aber was mir bei euch lieben Grill-KZbinrn immer wieder auffällt: Ihr könnt Röstaromen sehen!? Ehrlich? Mann kann die schmecken. Eventuell teilweise noch riechen. Was man aber sehen kann, sind lediglich die braunen Grillstreifen. Aromen sind nicht sichtbar. Übernehmt noch nicht das Gequatsche von anderen! Formuliert so, wie es tatsächlich ist. Man sieht Streifen vom rösten - dabei entstehen Röstaromen, die man hinterher schmecken kann. Beim Probieren - DA stellt sich heraus, ob Aromen entstanden sind!

[@Dante010176]

Rede ruhig viel, Du machst das toll, aber das "Sojasoose" macht mich fertig. 🤣

[@chillymilly6063]

Dachte, Du holst gleich das Flipchart raus und zeichnest uns die Strukturformel an 😔😂

[@MeatnGreat]

Interesse?😂

[@Yodiraqc]

Sehr differenziert. Hut ab vor dem ehrlichen Fazit. Das ist aber auch so ein bisschen kein Wunder. Wenn Du mal was testen willst, nimmst Du keine Kikkoman und auch gar keine japanische Sojasauce. Kikkoman (wie alle japanischen) ist eher salzig, was genau zu dem Effekt führt, über den Du am Ende enttäuscht bist. Probier mal eine eher süße Sojasauce, insbesondere ein Ketjap Manis aus Indonesien. Die beste ist von Conimex, kriegt man in Deutschland schlecht, aber in Holland. Und natürlich in den unendlichen Weiten des www. Mehrere Vorteile: zähflüssiger, daher besser zum Marinieren. Die natürliche, leichte Süße ist wie ein natürlicher Geschmacksverstärker. Weniger Salz sorgt für viel saftigeres Fleisch, weil Salz dem Fleisch beim Marinieren Flüssigkeit entzieht. Ich verspreche Dir: Wenn Du das probierst wirst Du begeistert sein...

[@KH-mn3si]

Ich würde mich das nicht trauen zu machen. 🤷‍♂️

[@MeatnGreat]

Dafür bin ich ja da 😁

[@emeliehauser4454]

Ich auch nicht 🙈

[@frankl.7481]

Lieber Joscha, Ich bin ein absoluter Fan von Dir und schaue mir grade alle Deine Videos rückwärts von neu zu alt an. Bei diesem hier hast Du , ob gewollt oder nicht, das perfekte Trinkspiel geschaffen! Wer immer beim Wort "Sojasoße" trinken muss, wird am Ende des Videos, definitiv nicht mehr stehen! LOL Aber Mal ernsthaft, bitte mach weiter so! Liebe Grüße, Frank

[@BrotmitEi]

Kurzbratstücke werden von mir nicht mariniert :)

[@MeatnGreat]

Von mir idR auch nicht 😁🙈

[@norbertniehaus4021]

Der Trick imponiert mich nicht. Glutaminsäure/Glutamat ist ein Geschmacksverstärker, da kann ich ja gleich industrielle Marinade nehmen...???

[@MeatnGreat]

Das kann man so drastisch nicht sehen. Sojasauce enthält natürlicherweise Glutsminsäure. Das ist eine simple Aminosäure, die in einigen Lebensmitteln vorkommt und nichts schlimmes ist. Sehr viele Marinaden auch nach Traditionellen Rezepten enthalten Sojasauce bzw. Glutaminsäure. Das hat nichts mit der "Industrie" zu tun. Fett ist z.B. ein Geschmacksträger welcher häufig Lebensmitteln als Geschmacksverstärker zugesetzt wird. Ist Fett im Steak oder in Nüssen jetzt deshalb schlimmer?

[@norbertniehaus4021]

@@MeatnGreat Glutamat ist ein allergener Stoff, warum unnötig zusetzen? Aber ich gebe Dir Recht, selbst auf der Meisterschule wurde Glutamat (fast) wie ein Gewürz gehändelt.. Ich bin da aber eher abweisend... Hast du schon einmal Steaks vom Galloway getestet? für mich das Beste 👍

[@hdh4u]

@@MeatnGreat Wenn man die Sojasouce verwendet die am meisten Glutaminsäure enthält, kommt es eventuell davon dass sie künstlich zugesetzt wurde.

[@korti4140]

Klaus grillt lässt grüßen

[@donnie7977]

Für mich lieber ohne Glutamat und Sojageschmack, dafür herkömmlich mariniert. Auf dem Teller kann immer noch die BBQ oder Sojasosse verwendet werden.

[@marcel4940]

Interessant wäre hier Monophosphate wie IMP und GMP anstatt L-Glu zu verwenden. Das sollte den Eigengeschmack eigentlich noch stärker hervorheben anstatt zu überdecken.

[@MeatnGreat]

Interessant. Ja ist ein Versuch wert. Hast du eine Bezugsquelle? 🤔

[@marcel4940]

@@MeatnGreat Es ist bekannt, dass IMP und GMP den molekularen Detektor von L-Glu positiv modulieren (in Anwesenheit von L-Glu). Daher kommt die verstärkende Wirkung. Es gibt einige Publikationen dazu. IMP und GMP sind allerdings zu teuer um das mal eben zu testen. Google mal nach E626 und E633.

[@e-tumleh]

Umami hin, Steak her - ich muß nicht studiert haben, um zu wissen, das da ein riesiger Geschmacksunterschied ist, wenn ich etwas mit Sojasauce mariniere. Überall wird Glutamat verteufelt, hier ein Produkt gelobt, welches einen besonders hohen Anteil an Glutaminsäure hat. Auch wenn ich Sojasauce (es gibt eine tolle Alternative für Menschen mit Histaminintoleranz: Coco Aminos) liebe, an ein gutes Steak ? Bestimmt nicht :-)

[@martymctry20]

Zum Thema Glutamat: kzbin.info/www/bejne/jmfLhKWPqKeSoZI

[@WeilHalt426]

Warum sollte man sein Fleisch mit Geschmacksverstärker "pimpen"? Ich verstehe denn Sinn dahinter nicht...

[@MeatnGreat]

Weil es den Geschmack verstärkt? 🤔

[@lucabruning6916]

@@MeatnGreat Bei guten Fleisch ist das nicht nötig. Und schlechtes fleisch sollte man nicht kaufen

[@oliverneumann5206]

Soße ...das s ist scharf. Nicht sose😂

[@HeikoRu22]

also im Endeffekt ist das Thumpnail reiner Clickbait... 10x mehr Geschmack? und das Ende ist: Du würdest es selber nicht so machen. Ja gut..... ansonsten trotzdem chilliges Video

[@johanneswei7189]

Das Fleisch einen ph Wert von 6,8 hat stimmt nicht ;) Lebendig hat das Tier einen ph Wert von 7 - 7,2, nachdem schlachten fällt der ph Wert auf ca. 5,4 - 5,6. Der niedrigste Punkt ist bei der toten starre erreicht. Zu diesem Zeitpunkt hat das Fleisch auch die schlechteste wasserbindung. Im Anschluss an die toten starre steigt der ph Wert langsam wieder. Nach 6 Wochen auf ca. 6,2. Bei einem ph Wert von 6,8 würde das Fleisch schon verdorben sein 😅

[@ganzegal79]

Gasgrill ist kochen.

[@into18]

10x mehr Geschmack im Titel und im Video sagst du dann, "es schmeckt ein wenig vollmundiger". junge junge

[@MeatnGreat]

Korrekt. Titel bezieht sich auf die Aussage, man könne das erreichen und das Video testet das. Mein Fazit also ehrlich.

[@into18]

@@MeatnGreat Nein, da ist kein Fragezeichen dahinter. "10x mehr Geschmack mit diesem Trick" ist eine Aussage und damit übelstes Clickbait.

[@MeatnGreat]

@@into18 mit Fragezeichen besser? Okay, wenn du das so siehst.

[@easy08154711]

Und das Geheimnis heißt wieder einmal Salz. Das Fleisch ein paar Stunden in Salzlake einlegen erreicht das gleiche. Niemand redet über Salz, die Profi Köche wissen genau wie viel Salz sie verwenden.

[@bjornbuschkamp5602]

Hier kannst du ja auch Röstaromen sehen. 😂😂😂

[@MeatnGreat]

Ja Röstaromen kann man sehen. Es handelt sich um Melanoidine. Diese sind die sogenannten Röstaromen und haben eine bräunliche Farbe. Sie sind sichtbar.

[@corilu1965]

@@MeatnGreat Quatsch. Aroma (ist ein griechisches Wort und bedeutet Duft Gewürz, oder auch Parfüm) ist eine sensorische Wahrnehmung, also ein Geruch und/oder Geschmack. Und das kann man natürlich NICHT sehen, sondern eben nur schmecken oder riechen. RöstSTOFFE, die beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen (durch die Maillard-Reaktion, oder durch Karamelisieren) sind optisch erkennbar durch die typische Bräunung. Diese kann man sehen und sie ist ein Hinweis auf die entstandenen Röstaromen, die am aber eben nur sensorisch wahrnehmen kann.

[@MeatnGreat]

@@corilu1965 ist richtig aber einfach viel zu sensibel analysiert. Kommunikation besteht aus Sender und Empfänger. Man kann versuchen den Sender zu verstehen oder man lässt es 🤷‍♂️

[@U-BootFahrerUwe]

Fleisch , Salz , Pfeffer ….fertig ! Für mich ist alles andere Quatsch

[@MeatnGreat]

Ist ja auch nur ein Test gewesen, jeder wie er mag :) Salz, Pfeffer ist auch optimal

[@JollyRoger2408]

Das habe ich auch schon mehrfach gemacht, ist aber bei einem guten Stück Fleisch nicht nötig. Nach meiner Erfahrung sollte man das Fleisch nicht länger als 30 bis max. 45 Minuten in der Sojasauce lassen.

[@MeatnGreat]

Danke für deinen Erfahrungsbericht. Dem kann ich rückblickend nur zustimmen 👍

[@lisaknauber4240]

Erste

[@MeatnGreat]

🥳🥳🥳

[@tobiasxxx1742]

die sind ja noch roh

[@MeatnGreat]

Jedem das seine, aber alles über 50 Grad ist nicht mehr roh 🤔 Es kommt bald ein Video zu den Kerntemperaturen

[@volkerfuhrer2437]

Danke für die Info, ich werde keine Soyasosse verwenden, bleibt wie immer.👍😎

[@MeatnGreat]

👍🏼🙊

[@matthiasbeier3371]

Also die Glutamat-Unverträglichkeit ist nicht zu verharmlosen und kann zu Fieber, Schüttelfrost und Extremen Kreislaufbeschwerden führen, das weiß ich aus eigener Erfahrung. In vielen China- Restaurants wird Glutamat vor allem bei Meeresfrüchten verwendet, Allergiker sollten dies bei der Speisenwahl berücksichtigen. Viele verzichten mittlerweile jedoch bereits auf Glutamat, deshalb lohnt sich die Nachfrage auf alle Fälle!

[@MeatnGreat]

Bei einer Allergie gebe ich dir recht. In allen anderen Fällen braucht man sich keine Sorgen machen 😊👍