I 16 piatti tipici veneti da provare, dai risi e bisi ai casunzei

I 16 piatti tipici veneti da provare, dai risi e bisi ai casunzei
Ve lo diciamo subito: non è stato facile scegliere tra i piatti tipici veneti quelli più rappresentativi. Però, alla fine, girando tra le sette province, distribuite in un territorio che spazia dalle Dolomiti all’Adriatico, passando per il Lago di Garda e le colline del Prosecco (da poco patrimonio Unesco) ce l’abbiamo fatta.
Scansando falsi storici, considerando il tiramisù, rispolverando il dialetto, prendendo atto di una certa opulenza, abbiamo raccolto le 16 specialità del Veneto che secondo noi vale decisamente la pena provare, qualora ci andiate in vacanza.
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[@vincenzomarzullo58]

troppo bella l'Italia,tutta quanta,ogni paesino città o regione ha le sue tradizioni culinarie,nessun altra nazione cosi

[@MrLaizard]

La Spagna e Il Portogallo

[@maca766]

Ricchissima gastronomia italiana, regioni, provincie, paesi. Piatti indimenticabili e così diversi e genuini

[@Nighthawk799]

Cresciuta Verona...li ho mangiati tutti! I tortellini di Valeggio sono mitici. Nella lista mancano polenta e osei e gli zaletti, biscotti a base di farina di mais e uva passa assolutamente deliziosi. E il risotto al radicchio trevisano.

[@giovannamessina7004]

E' vietato mangiare gli " osei'" chi lo fa e' un bracconiere.... Vergogna

[@Nighthawk799]

@@giovannamessina7004 oh si'! Purtroppo pero' nel passato polenta e osei era comune. Ora spero che non lo sia piu'. Erano bu oni pero'....

[@Nighthawk799]

Si' ma le ossa erano talmente piccole che era difficile sentire il sapore.Poi mi dava fastidio l'idea di uccidere degli uccellini per mangiarli. Sono contenta che oggi non lo si faccia piu'.Una volta pero' la poverta' nel Veneto era tanta!

[@martadamario6060]

È molto interessante vedere i piatti tipici delle regioni d’Italia, la nostra cucina italiana è la numero uno, non c’ è nessun altra regione straniera, ho imitarci i nostri piatti.

[@rik.cif-3328]

Questa è cucina Veneta non italiana

[@hanouriboubkar6664]

👍👍Sehr gut....💯

[@berenicemarino8290]

Quando sono stata a Vicenza ho assaggiato il baccalà alla vicentina e mi è piaciuto tantissimo. La prossima volta assaggerò le pietanze a base di piccione. Grazie per questa carrellata. :)

[@gianluigimarino8264]

Sempre un gran spettacolo!!!! Che fame!!!!!

[@lucianorosati5442]

Trovo questa iniziativa, di far conoscere i piatti storici regionali, una delle più belle e intellligenti pubblicate su KZbin. In tutta sincerità sono Toscano, ma amo l'Italia e la cultura eno-alimentare in ogni sua sfumatura. Di professione ho sempre lavorato in bar e ristoranti, purtroppo oggi non più e trovo che la professionalità sia caduta veramente in basso, dando spazio a improvvisazione e fast-food. Una rubrica come questa deve essere pubblicizzata e condivisa, per far riscoprire la storia e i sapori che ci appartengono e che non devono essere dimenticati. Bravi

[@lucamenegotto1139]

Va detto che parti da un posto enogastronomicamente brutto brutto brutto... 🤣🤣

[@elisahb6197]

Da veneta doc confermo ,poi il tiramisu' e' nato in veneto ecco perché lo adoro 😁

[@billabilli8814]

La cucina veneta è eccellente, è un peccato che non sia conosciuta un granché nel resto d'Italia

[@hpvspeedmachine4183]

Misto tra mitteleuropa e medio oriente

[@billabilli8814]

@rigadritto Ci sono regioni che se la tirano di più 😏😑

[@giovanbattistalobono5418]

Cari amici io sono palermitano e mi piace la cucina del mio paese ma voglio puntualizzare che l'Italia e la nazione della buona cucina e nessuno ci puo battere siamo i numeri uno

[@lucamenegotto1139]

Bravo! E come si mangia, mediamente, in Sicilia...

[@miao5740]

@@lucamenegotto1139 da schifo

[@lucamenegotto1139]

@@miao5740 Scherzi, vero?

[@soniamariposa7083]

Francia migliore

[@LUISA-rj8oe]

​@@soniamariposa7083 Proprio NO ! I Francesi sono furbi e riescono a farsi un' ottima propaganda. Ma, non meritano. Vedi lo champagne francese : l' Italia ha dei prosecchi che sono migliori di alcuni tipi di champagne. La Francia ha una grande varietà di formaggi : l' Italia ne ha quasi il doppio. L' Italia ha tantissimi piatti notevoli per la qualità, ma è anche ricchissima per la varietà. Ogni regione, ma non solo, ogni provincia ha le sue specialità. All' estero, chi afferma che la cucina francese è migliore, la fa per incompetenza, invidia o ignoranza.

[@lupo4084]

😋😋😋😋👌🙏Da non perdere,,, neanche uno

[@veersinghsanyasi1304]

Bravisima IL documentari ❤

[@luciamarinellapisanoklug6683]

Veramente molto interessante. Grazie

[@user-eg4wz9cz3x]

Cucina molto interessante e variegata ❤

[@salvo8235]

Io ai mercatini di Natale a Verona 3 anni fa, avevo assaggiato per la prima volta la peara ..mamma mia troppo buona

[@giulianomeneghini8782]

Se 82 rappresenta il suo anno di nascita significa che senza pearà ha sprecato 36 anni della sua vita! Scherzi a parte, grazie per l'apprezzamento. Spero che l'abbia abbinata ad un buon valpolicella. Da ottobre ad aprile la mangiamo ogni domenica.

[@salvo8235]

@@giulianomeneghini8782 🤣🤣 giusto.. Io sono uno chef e sono Sardo , mi trovavo in vacanza a Verona.. Devo ammettere che è uno di quei piatti particolari, che merita tanto..

[@giulianomeneghini8782]

@@salvo8235 Sardo e per di più cuoco? Peccato che la conoscenza sia solo virtuale...

[@M1120M]

Anche se non è particolarmente famosa, trovo che la cucina veneta sia molto interessante e sicuramente degna di essere provata. Alcuni piatti solo a vederli mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca

[@bertassellodavide1297]

W la Pearà ! ❤️😃🥂👍

[@albertoolivan6125]

Il fegato con le cipolle me lo fa sempre la mia mamma quando mi sento debole. Ho 39 anni e come lo fa la mia mama nessuna mai❤️

[@susannadescalzo5250]

Assolutamente voglio provare il piccionee

[@chiarapiola]

Bigoli al ragù, baccalà alla vicentina ecc

[@lucacapozzi6972]

Li ho mangiati tutti !

[@frykyfraky3606]

Parlando di risotto Verona insieme a Mantova c’è la storica Strada del risotto che comprende un gran numero di comuni tra cui Isola della Scala che hai citato e Castel d’Ario (città natale di Tazio Nuvolari) in cui ci sono un grandissimo numero di piantagioni di riso Vialone Nano.....tra i risotto che consiglio, oltre al già citato all’isolana, quello al tastasale, quello con i bruscandoli (cime di luppolo selvatico), con le noci tipico di Nogara, risotto alle fragole se vi piace la combinazione dolce salato e il risotto all’Amarone della Valpolicella.....per quanto riguarda la pearà oltre al bollito misto io consiglio pure il il cottechino come abbinamento e soprattutto di preparare la pearà con una pentola di terracotta che ormai vendono dappertutto anche perché da quel qualcosa in più.....infine parlando di sarde in saor oltre a quelle ci sono anche i gamberi in saor e ultimamente ho visto in un paio di percherie ambulanti anche le mazzancolle in saor

[@matteocilurzo644]

I risi e bisi me li faceva spesso mia nonna che ora ha 84 anni ed era della provincia di Padova precisamente di Veggiano!

[@manuelvaraschin740]

😍

[@dwarf19991]

sono le tre di notte e m'è venuta fame

[@DanieleLanza]

Baccala' e bigoli co l'arna come stile di vita.

[@annabovo3122]

bigoi in salsa e risotto de gò ce li siamo scordati?

[@stefanodalmolin6938]

Niente........lavoro come cuoco a Berlino, due anni fa ho preso 10 baccalà a Padova e ogni tanto.............Alla vicentina

[@marinobressan5563]

❤

[@stocazzo0937]

Gustoso

[@ErmesLucas]

Ma che festa di gororoba!!!!

[@martinac3402]

Che voce✨

[@carlomix]

Grazie! :)

[@1983nanenane]

Manca il pandoro tra i dolci.

[@Vidalocas1123]

Son caorlotto!!El broetto a ciosa xe fa in bianco ed el nostro in rosso!!El broetto lo femo mejo noialtri da sempre!!

[@isyb7348]

Mancano le fritole...non si può parlare di veneto senza le fritole

[@setter000]

Ma co le ciacole non s'impasta fritole

[@paolocuzzola8585]

Riso...riso....riso...e riso....

[@andreadellagreca2529]

Ma il pastin

[@jessicaschena6065]

Tiramisù

[@vecchiogufo4863]

I tortellini di Valeggio sono solo una invenzione di un produttore industriale di pasta delle vicinanze. I tortellini sono nati fra Modena e Bologna ai primi dell' '800, ci sono altre paste ripiene, ci mancherebbe, ma i tortellini sono solo quelli.

[@elisaelisa2529]

Non sei ben informato. Se visiti Valeggio ti rendi conto di quanto i tortellini siano una specialità diversa da quelli di Modena, Bologna o altre città ma altrettanto buona. La produzione industriale è arrivata ben dopo e ha copiato la tradizione.

[@bertassellodavide1297]

@@elisaelisa2529 A dir la verità nel veronese i se ciama Agnolini i tortellini da butin nei ani 70 quasi quasi non saveane gnaca sa i era! Saluti da Verona ❤️🥂👍

[@lucaschiantodipepe2015]

Una volta ero sulla spiaggia di Cuma (Campania) e vidi che i pescatori gettavano ai gabbiani le sarde che scartavano con grande disappunto. Ne presi un bel secchio e un bagnante mi disse come prepararle : infarinate e fritte. OTTIME! pesce da rivalutare.

[@jamilaelmeskine735]

La maestra me la consigliato e ha ragione

[@robertocesaretto5652]

#PEVERA'♥️🐓🥇

[@edgarkrattiger9185]

Mahh ..manca la Polenta...e il Baccala.. pero ..eeehh non al latte di muca, pero al latte di coco..un po asiatico pero ottimo..la sopressa..il formagio fritto...eehh..il cafe col giallo di uovo..ahaha...sisi..strano pero ottimo..la sfrittata..ecv...

[@cesarinaborasca619]

Da buona Veronese 1 bollito con perarà

[@tizianafusco185]

TUTTIIIIII

[@relaxxx7786]

E il gatto?

[@gianantonioarzuffi5078]

Buono come il coniglio! A dimenticavo, bisogna frollarlo un po' di più, perché essendo più muscoloso potrebbe risultare duretto .

[@massimilianotosi7585]

😹😹😹 oddio no!!!🙀

[@flydown6501]

Vai in mona🤣🤣

[@matteocilurzo644]

La fiera che viene citata si tiene tra la metà di settembre e l'inizio di ottobre!

[@marcoghiotto7922]

Ecco altri piatti tipici che non sono stati menzionati: risotto con tastasale (pasta di salame), gnocchi alla vicentina (uvetta,zucchero,cannella), pasticcio asiago e porcini, polenta e corgnoi (lumache), ovi e sparase (uova e asparagi bianchi), pasticcio con sparase e asiago, polenta e musso (spezzatino d’asino), polenta e osei (uccelli migratori), taiadele in brodo con fegadini (tagliatelline in brodo con sugo di rigaglie di pollo)… ce ne sono ancora tanti di piatti tipici… e per i dolci anche, mi vengono in mente la torta “putana” (torta con pane raffermo, latte, poca farina gialla, burro, zucchero, fichi secchi, uvetta, pinoli, grappa), il bussolà vicentino (ciambellone con grappa), fritole con erba maresina (frittelle zuccherate con erba amara)

[@viniciocorrent8724]

La mia Sopa Coada divertente: kzbin.info/www/bejne/gqDUo6x6oNObfbc

[@Lucanix91]

Lo stesso narratore degli articoli di Multiplayer.it??

[@viniciocorrent8724]

Questa invece è la mia pasta alla puttanesca:kzbin.info/www/bejne/hIPac56krZimZpI

[@marcopuleo5530]

Da palermitano 🤣 viva la cucina siciliana

[@hpvspeedmachine4183]

I famosi piatti della cucina siciliana 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@susannadescalzo5250]

Voi del sud siete egocentrici ahaha

[@eliobernardi8913]

BROVO.

[@luigipascolo8600]

Avete dimenticato il gatto alla vicentina

[@MarcoDeBarbieri]

Tiramisù???

[@danielegunner9526]

Mancano i gatti

[@alexmarvel2574]

L unica cosa buona è il tiramisù

[@stefansterlok7871]

Te ma se lo dite in tedesco ditelo giusto almeno. Milleleuropa si pronuncia mitteloiropa. Gnurancc e bö.

[@EVOTIC-21]

Balle il tiramisù e Friulano come il latteria montasio I Giggios rubano troppo

[@alessandrab7055]

No è di Treviso.

[@alessandrab7055]

Nel triveneto,alcuni cibi e usanze sono comuni.

[@flydown6501]

E di Treviso

[@lucky1834]

i casuncei NON SONO VENETI

[@m.f.47]

Quelli all'ampezzana si.