Дождь выгнал раньше, чем мы дошли до места. Дневник грибника 16 сентября 2022 года.

[@НинаРахова-н3п]

Дорогие и любимые Елена и Николай! Как приятно видеть вас снова! И Леночка с вами. Спасибо за удовольствие.

[@НатальяДруйкина]

Леночка маленькая молодец. Всегда рада ее видеть, жалко что редко появляется. Прелесть.

[@ЕленаШтерхун-е6в]

Ваши реальные видео дорогого стоят.

[@ТатьянаКрасовская-ъ7б]

Господи спасибо что вы есть отдохнула насладилась природой

[@ВалентинаКириенко-ц8з]

Спасибо Вам. Столько новых грибов открыли для себя. Вы супер!

[@ТатьянаЕфимова-к7ф]

Здорово! Кировская область у нас уже -13, в субботу прошлую ещё набрали 2 ведра рядовок штриховатой, зелёной и лисичек.Сегодня снегом все замело, но надеюсь ещё на фламку. Грибоведам - всех благ и здоровья!

[@Natalia2710N]

Как я рада вашим фильмам. Спасибо, что радует нас.

[@РаисаДасаева-ь6з]

Ребята не поверите я очень рада видеть и слушать вас

[@lidiyabayrak5128]

Отчего "не поверите"? Здесь все любители Грибоведов 😜

[@ptichechkaptichechka9388]

Спасибо большое, как будто с вами по лесу прогулялась ))))

[@ElenaLiubkina]

Ай ,да молодцы!!!Какая красота,вкуснота!!! Благодарю Вас за видео!!! Очень интересно,много важного и познавательно!!!!!

[@МаринаВыскребенцова]

С удовольствием прогулялась с вами по замечательному лесу, спасибо!!!!

[@ПавелИдаятов-в8к]

Супер! Отлично! Спасибо!!! Ох )) а ведь уже зима ))

[@ЕленаНикишина-у5ш]

Мои любимчики, мои грибоеды!!!! Так рада вас видеть!!! Чтото вы поздновато ролик выложили, уже ноябрь, снег.... Но душа моя всегда с вами, если мне плохо, то лес меня успокаивает, грибы искать- это моё всё!!!! Спасибо, низкий вам поклон за ваши ролики и ваще за ваши рассказы о грибочках, какие вы милые, прекрасные Люди!!!! Обожаю вас, мои грибоеды!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💋💋💋💋💋🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍💝🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌿🍂🍁🤪🤪🤪✌

[@lidiyabayrak5128]

Интересно, почему обращаетесь к грибоЕДАМ? Они же ГрибоВЕДЫ, ведают нам про грибное царство.

[@xiaomi2080]

Я умер от такого количества смайликов

[@дачница-з6н]

Спасибо, почти вернули в лето, а за окном снег.... Вчера закрыла сезон рядовками и фламулиной.

[@Ирина-б6д7щ]

Душевно, красиво.

[@АндрейБ-х5п]

Черноголовики обалденные !!! Собирал такие в детстве с бабушкой по Рыбинском !

[@TatianaBarsik]

Спасибо за видео, хоть чуток но вместе с вами в лесу побывала!❤

[@dmitrialeksandrov4930]

'Штука' в дупле подняла настроение. Всех благ вам! И полных корзин! Продолжайте радовать нас

[@tehnik8810]

Рекомендую одевать в лес ярко оранжевую или едко зелëную жилетку с отражателями как у дорожников. Если вдруг что - лучше быть максимально заметным! А вообще однозначно палец вверх!

[@ЕкатеринаВетер-н9ц]

В лес никогда яркие вещи не одевают,тк там дураков много.не знаешь,на кого можно нарваться

[@tehnik8810]

@@ЕкатеринаВетер-н9ц На пример? Каких дураков? Что может случиться? Вот если ты в камуфляже попрëшься в лес и с тобой что-то случится (змея укусит, осы зажалят, кабан на дерево загонит, в конце концов просто плохо станет и будешь валяться и помирать), то хрен тебя в камуфляже вовремя найдут, а в яркой одежде химически едких цветов гораздо вероятнее заметят.

[@ЕленаЧуклина-ц5ж]

За окном снег лежит, а у нас приятные воспоминания, как мы по грибы ходили!

[@ВиталийСветлов-э1ъ]

Спасибо Вам, всегда с удовольствием смотрю ваши удивительные ролики

[@ЕленаЛосева-ю1ч]

Эх, не верится, что снег лежит за окном, вроде как только вчера по лесам за грибами бродили...

[@ЭдуардМирный-к9ч]

Завтра, если Бог даст, пойду и я на охоту🍄, просидел дома в связи с переломом пятки 3месяца с августа, считай весь грибной сезон, но благодаря вам хоть виртуально гулял в лесу 👏👏👍🙏спасибо вам🤝

[@ЕленаНикишина-у5ш]

Эдик, если не секрет, у вас ещё есть грибы в ноябре??? Какая местность??? У нас уже ночью морозы до -10 в Мордовии

[@lidiyabayrak5128]

Матерь божья, и пятки ломаются? 🤔 Это кудой же её надо засунуть?

[@serjesapojnikov1905]

Очень интересно и отлично снято! :) Рядовку заостренную и волнушку белую не видел до этого видео. Спасибо!!

[@листопад-б6д]

Хорошо когда есть свои грибные места.Я всегда хожу как придется.Только травы и корешки по своим местам собираю.С Вологды в Киргизии в нарыне в 1979-1981г служил один человек.

[@en3my968]

Спасибо огромное ! Релакс . С.М.Ю.

[@Ольга-э5ц2ъ]

Ваши видио это отдых для моей души😊

[@ВалентинаЖелезная-ф8м]

Погуляла с вами по лесу, у нас вчера был дождь 0 С, а сегодня - 7 С, идёт снег - г. Омск

[@ТатьянаПетрова-я2в]

Знаете,я горькушки мариную,тоже очень вкусно,даже больше чем другие грибы нравится в мариновке

[@98gda]

Горькушки жарят с предварительным отавариванием, не только солят! Давно, около 30 лет назад, мы с отцом ездили за грибами, тогда я еще учился в школе. Грибов было мало, попадались подосиновики. Встретили мы пожилого мужчину с полной корзиной горькушек, их в лесу было очень много. Этот мужчина и рассказал нам, что эти грибы можно жарить и солить. С тех пор в рацион нашей семьи добавились жаренные горькушки, горечь практически полностью пропадает после двойного отваривания, а ароматны вкус остается, и с луком и жаренным картофелем, пожаренные горькушки очень сочетаются!

[@TV-xv1ic]

Жарить горькушки мы не не пробовали! В следующем сезоне снимем видео про это.

[@СветланаБурденкова-щ8р]

Удачи вам👏👏👏👏👏👍👍👍

[@ВераХинкканен]

Хороший урожай..

[@МарияКоллар-ш7ю]

Какие же вы молодцы! А у нас в сентябре грибов практически не было. А подберёзовиков в этом году не было совсем. Про "штуку в дупле" не выяснили, что это?

[@НатальяЗуева-ц5ж]

Рада видеть вас снова. Жаль, что встреча кратковременные.

[@Ирина-б6д7щ]

Правда, какой красивый лес. Почему-то в окрестностях Петербурга (не в прекрасных основных бортах, конечно) так много поваленных деревьев, что получается "буераки,реки,раки, косогоры, горы,горы". Так сложно ходить.

[@МарияКоллар-ш7ю]

У нас на севере Нижегородской облпсти тоже очень много поваленных деревьев.

[@ЕкатеринаВетер-н9ц]

Раньше просто были лесники и «чистили» лес ,поваленные деревья,оес обновлялся,а сейчас никому нет дела

[@VitaliUstinovich]

Шалом

[@ТатьянаАнтонюк-ч6ч]

Собролась и я по грибы,а утром облом всё засыпало снегом.

[@андрейнатенок]

У меня мама черноголовики "шахтёрами " называла

[@ЛСН-ъ9ц]

Черноголовики порадовали.

[@Лада-южанка]

спасибо за видео...а что рыбачите тоже???

[@ЕвгенийШевченко-ф3н]

А у нас 16 ноября

[@АлександрСкарабеев]

Книга о грибах Вологодской области ещё продаётся ? Я написал на указанный адрес, но пока никто не ответил....

[@ГеннадийКлиманов-ю1ы]

Правильно Будник заметил - глаз не настроен. А потом уж начинаешь замечать грибы. Смотрю берёз много, а чага встречается? Или за ней специально ходите.

[@12-5-7]

Здравствуйте! В издательстве вышел 1 том Вашей книги о грибах. Можно эту книгу заказать у Вас , с автографами авторов?

[@TV-xv1ic]

Можно. Но мы пока не получили авторские экземпляры. Через неделю будет ясно.

[@12-5-7]

Спасибо, буду очень ждать!

[@allapivovorchuk5964]

Так что это за гриб был?который в дупле вырос?

[@TV-xv1ic]

Чешуйчатые.

[@ОляСлынько-х8г]

Здравствуйте! У меня вопрос. Что за голубой налёт на маленьких соснах?

[@TV-xv1ic]

Это какие-то лишайники.

[@АленаУрванцева-ю4в]

Добрый вечер. Месяц назад засолила холодным способом ассорти из грибов - грузди и млечники. Они были под гнетом в прохладном месте в гараже. Я их принесла домой. Рассол без плесени, пахнет хорошо. Переложила в баллон плотно и добавила этот рассол, чтобы грибы покрыл, щакрыла ПЭТ крышкой и убрала в холодильник. Подскажите пожалуйста, нужно ли как-то гнет снова в баллоне сделать? Сколько еще дней солить прежде чем можно их есть? И все ли я правильно сделала, так как первый раз солю. Заранее благодарю

[@TV-xv1ic]

Добрый вечер! Да.гнёт нужен, чтобы грибы сохраняли плотную укладку. Мы в качестве гнёта используем х\б тряпочку, смоченную в водке, и две палочки крест накрест под плечики банки. Длина палочек для 3-х литровой банки = 94 мм. Некоторые советуют вместо палочек в качестве гнёта использовать вторую пластиковую крышку, засунув её прямо в банку под плечики. У нас про этот способ есть отдельный фильм. kzbin.info/www/bejne/e3zRaKt6m9l8m8k А готовность грибов можно проверить дегустацией. Если горечи уже нет и есть небольшая кислинка, то можно уже на стол подавать. Возможно, что в прохладном месте ферментация ещё не прошла. Кислоты будет мало. В этом случае грибы надо выдержать при комнатной температуре несколько дней, а потом опять убрать в холодильник.

[@АленаУрванцева-ю4в]

@@TV-xv1ic спасибо большое за ответ

[@Цыся-у3щ]

Моя писечка первая.

[@lidiyabayrak5128]

О, и озабоченные на канале появились... 🤔

[@МарияИванова-к8ф]

Скорее, придурошные🤣

[@EvdaksiYa]

Чего же вы так не аккуратно выдераете грибы? А срезать слабо? А потом говорят что грибов стало меньше.

[@TV-xv1ic]

Способ сбора плодовых тел на здоровье и урожайность грибницы не влияет.

[@дачница-з6н]

Сколько можно одно и тоже объяснять! 🤦‍♀️🤷‍♀️ читайте литературу по микологии, учите матчасть!

[@ОльгаЦветкова-н2щ]

Если хотите вести блог выходите чаще отписка

[@TV-xv1ic]

У нас не блог, а грибная энциклопедия.

[@еленастецюк-с1ь]

ГрибоведьІ,доброго здоровья, 16 ноября,сутки нет света и 12 час. интернета,позтомукуда?---- В лес t+ 12 ,рядовка серая и гигрофор поздний,нашли куст японской айвьІ, около лесника,собрали ведро,перемальІваем с сахаром 1:1 и на балкон,лимон отдьІхает. Миру---- мир,мьІ советские думали только так. но сейчас не работает пословица Винница