Как правильно собирать грибы-зонтики? Лепиота, звездовик, синеножка. Михаил Вишневский

[@anton_kalininn]

Когда у Михаила выходят ролики из леса, все остальные заботы уходят на второй план. Как обычно, всё красиво и понятно.

[@jonasburokas8950]

😊😊😊

[@lumak1922]

Да, гриб зонтик, ОЧЕНЬ вкусный рыбный гриб. Мы в детстве, в голодные 90-ые собирали в деревне, брали только шляпки, делили её на 8 ломтиков и жарили на подсолнечном масле, обваляв предварительно в яйце и муке до золотистой корочки. Мм.. очень вкусно😊 Благодарю Вам, Михаил мы их стали сушить, шикарная приправа к любым блюдам ❤

[@ДЖЭК-т4з]

Кому рыбный,кому куриный,кому ореховый вкус!!!!😂😂

[@ЛюдмилаКожакина-я8у]

У нас эти грибы называют Курятники. А ножки вкуснейшее жареное блюдо. Отварить в подсоленной воде ,порезать на кусочки длиной сантиметров по 6-8. И обжарить в масле ,добавить в конце жарки репчатый лук! Сами ножки разрезать и в длину пополам или на 4 части. Вкуснятина!

[@ГеннадийИванов-ц4д]

Мишанечка, пожалуйста, продолжай занудничать, у тебя так замечательно получается 👍🏻🤠🙏💓🔥

[@ГеннадийИванов-ц4д]

А у нас растет рядовка лиловоногая, тоже зовут синеножкой 👍🏻🤔🤠. Алма-Ата 🙏💓👋

[@evgeniypolyakov8543]

​@@ГеннадийИванов-ц4д, это она и есть

[@ТатьянаСизова-ф2д]

Михаил, спасибо Вам большущее за интересную информацию!!! Вы невероятно потрясающий рассказчик!!! С Вами ОЧЕНЬ интересно ВСЕГДА!!!!! Спасибо!!!!!❤❤❤❤❤

[@ЕленаСтолярчук-р7н]

Михаил ,так вкусно рассказываете,как сказку!про грибочки

[@bondage_master1977]

Один из моих самых любимых грибов! Спасибо за видео, Михаил!

[@ЮсупХалимбеков-п8з]

Вишневскому всегда лайк. Обожаю грибы.

[@НаЖитомирскомуПоліссі]

Как всегда суперинтересно и захватывающе! Спасибо большое!

[@irinaakulich6360]

Михаил, я была знатно удивлена, в какой легкой одежде Вы вышли на грибную охоту в берлинских лесах, пока не прочла, что это в Тбилиси 😂.

[@ZooBeeN1]

А при чем тут Берлин?)))

[@irinaakulich6360]

@ZooBeeN1 Вчера была лекция в Берлине, а на сегодня была запланирована вылазка в лес ;)

[@ZooBeeN1]

@@irinaakulich6360 Шустрый)))

[@rnj4nfsk7drtzx2yghe]

Знатно удивлена ))

[@МарияКоллар-ш7ю]

​@@irinaakulich6360 вероятно видео было записано раньше

[@ЕвгенияЛавкина]

Рядовку двух цветную однажды оценила моя кошка. Ела её сырую, выпрашивала добавки. Я даже видео сохранила. 🙂

[@АКА-я6к]

Покаж)

[@CrazyDiamondRU]

Крутейший гриб, зонтик.. Всегда когда людей встречаю рядом с ними, моя личность раздваивается. Одна говорит не говори местным про этот чудесный гриб (который они считают за поганку).. А вторая личность всегда выигрывает и рассказывает им о этой вкуснотище. Я их иногда и сырыми ем, просто с майонезом, настругав..

[@ТаняТанина-т6з]

Спасибо большое, Вам Михаил, за просвещение

[@ЕленаУшакова-э5з]

У меня есть фантастическая по красоте фотосессия с грибами зонтиками. Они были такие сказочными. Только позже узнали , что они съедобные. Но удовольствие своё получили. Как же это было красиво, огромная поляна нереально красивых грибов зонтиков, как в сказке!

[@АнатолийСамсонов-л1в]

Шляпки зонтика в кляре - просто отвал бошки 🎉

[@ПалПалыч-и3е]

Сам в этом году решил его взять и попробовать, да блин, это теперь для меня самый вкусный гриб, да и он очень прост в приготовлении

[@Эльвира-т4й2э]

Самое любимое блюдо моих детей..

[@ЛюбовьЮюкина-й3щ]

Бабушка и мама такие грибы называла Индюшки. Очень вкусный бы с ними суп в моё детство

[@ЮлияВ-б6з]

А почему нельзя сразу срезать ножку чуть ниже середины и положить зонтик в корзинку? А не вырывать с землей, потом отламывать и делать лишние движения.

[@tamararantanen5265]

Потрясаюший грибник- ученый. И как он предан грибам!!!!

[@СергейШатров-ц7ы]

Как же приятно смотреть на профессионала в микологии и прекрасного актёра в видео с отличным словарным запасом, когда он не рекламирует мухоморы, а рассказывает про съедобные и вкусные грибы.

[@VitaliUstinovich]

Прывітанне з Беларусі

[@AlinaLar561]

Беларуси наши объятья!

[@irjikajojika7760]

​@@AlinaLar561главное - не задушите!

[@АнастасияНазаренко-к4й]

Землячок, давай по- русски

[@VitaliUstinovich]

@@АнастасияНазаренко-к4й давай лепш ты па-беларуску, землячок

[@safi7955]

​@@VitaliUstinovich а зачем нам па- беларуску? Нам и на великом и могучем хорошо. Оставим диалекты окраинцам.

[@ТатьянаБелых-ж7ж]

Спасибо, Гуру!! Много лет собираю зонтики, но ещё раз послушала и посмотрела с огромным удовольствием! Вы лучший!

[@vippochta]

Спасибо огромное Михаил, буду собирать зонтики, вам доверяю

[@ОксанаВалова-л8щ]

Здравствуйте. Огромное спасибо вам за вот такие интересные рассказы о грибах и профессиональные рекомендации.

[@Светлана-ъ4я6д]

Михаил, и как теперь дожить до новых зонтиков? Когда Вы рассказывали про пиццу из зонтиков, я поймала себя на том, что улыбаюсь и облизываюсь😂 СПАСИБО за такой рецепт! А то все кляр, да кляр, а мне в кляре не нравится совсем. Лучше просто посолить, присыпать мукой и пожарить. Обожаю слушать Ваши рассказы👍

[@СергейЧухно-н8ч]

У меня на старой навозной куче растет рядовка лиловоногая,жаре с картошкой очень вкусный гриб,в прошлом году весной ведра два насобирал.(КУБАНЬ).

[@АллаХот]

В этом 2024г нашла земляную звёздочку! Была удивлена её внешним видом! Красивая!

[@alexmarley2923]

Михаил, Вы очень интересно рассказываете, я смотрю каждый ролик ❤

[@ГенрихАйхенвоцен]

Одни из лучших грибов. Вкус шикарный, как у курицы. Особенно если дарить его как шницель в кляре.

[@Linochka717]

Очень люблю этот гриб, как же теперь такую пиццу хочется)

[@ezkins]

Зонтики вкусные без обработки, просто отламываешь и ешь, вкус ореховый 💖💖💖

[@ivo6676]

В салат режу. В суп, сушу...

[@sochinika]

Здравствуйте Михаил, спасибо за пост о любимых зонтиках)) 2 дня назад собирала и готовила сырым, в кляре) ооооочень вкусный гриб 🍄👍

[@ЕленаВоробей-ю7ю]

Брестская область. Зонтики закончились. Месяц назад было изобилие-три килограмма насобиралось за один выход. В некоторых были квартиранты очень шустрые и серебристо-металлического оттенка. Тусовались вокруг ножки и сильно возражали против сбора грибов)))

[@МаринаЛебедева-в8ь]

😅

[@ЛюдмилаКо-и2щ]

Здравствуйте, с чесноком не делала..Надо попробовать. Вчера готовила своих г.з.краснеющих- в кляре на сметане,предыарительно помыла,посолила,поперчила и оставила на 10мин.-вкуснотища..! ❤😊

[@КаринаСтарых-ц5ы]

Зонтик отличный гриб! Люблю есть сырым, свежесорванным. Обкусываю шляпку по краям. )

[@АллаХот]

Очень понравился ваш ролик! Спасибо!

[@ЕвгенияБлокк]

Как аппетитно вы рассказали о пицце.Благодарим за полезное

[@denisastakhov]

Синяя ножка шикарный гриб. Маринованный или жаренный, не важно. Собирали в ростовской области.

[@mynin8265]

Сегодня ездил в надежде собрать синих ножек,ни одного так и не нашел

[@tomistomas9689]

Я повторюсь раз 100.такого учителя в школе имел бы в детстве то непропустил ни одного урока!низкий поклон!Благодарю за ваше понимание и желаю всего наилучшего!

[@Xyimorjovii]

Мой любимый зонтик 😮

[@Sergey-ts5pz]

У нас хоть и непринято собирать всякие рядовки, но зонтики я иногда беру, очень вкусные грибы!

[@sergeipiuta9883]

Хотелось бы узнать с каким ядовитым грибом можно спутать и как этого не допустить. Спасибо

[@RUS-nn2ke]

Хорошо там у вас, в ваших Грузиях🤔. А в Томске снег выпал, сантиметров десять толщиной😞. Теперь до мая грибов ждать.

[@Эльвира-т4й2э]

В этом году за один выход дочка,10 лет,насобирала 7 кг. За день готовила по 4 сковородки,уплётывались только так. Наши самые,самые и пресамые любимые грибы. Засушили,заморозили. Ножки отдельно посушила,измельчила в порошок,добавляю во все блюда,соусы- прекрасная приправа.

[@Людмила-э2р7ъ]

Никогда не находила зонтики(.Вы так вкусно рассказываете о готовке зонтиков)). И как всегда очень интересно! Спасибо ❤

[@nazarnovitsky9868]

Благодарим за новый видеоролик ! 😊

[@bilender4279]

Adam, nəzəri və praktiki olaraq öz işinin peşəkardır.

[@VeraZu-fi7ue]

Спасибо за Ваши интересные ролики.

[@ksilander9496]

В Беларуси поперла говорушка дымчатая и фиолетовая и зонтики , я у зонтиком шляпку сразу скрываю к мухоморам, а ножки в сумку отдельно и всё чистое😊

[@catmegan6429]

Сегодня дымчатую и фиолетовую ридовку в, Мытищах в лесу собрала корзинку🎉 как раз и готовлю

[@БляхаМуха-д6о]

этой осенью я впервые собирал грибы, и мне попались именно зонтики (конрада)

[@Cfrki0kty0]

Наконец-то я про зонтики всё узнал. В прошлом году пересмотрел кучу видео, ничего не понял. Ну понял, но так, неуверенно. И не стал собирать кучу зонтиков. А вот у вас всё доступно и очень понятно. Теперь все зонтики мои! Ну, которые попадутся, в смысле))

[@petrotachalka4345]

Я так роблю, взагалі цілий гриб - парасолька дуже добрий для сушки👌

[@russoturisto7026]

Всем привет 👋🤝✨

[@chezelenskiy4339]

Шапки зонтиков сушим. Потом, как начинается отопительный сезон, досушиваем на батарее. Они становятся хрупкими. Теперь их можно просто помять в руках и получается грибной порошок. Не нужно никаких кофемолок. А целяком если в суп бросить то получаются резиноватыми. А запа, да, у сушеных зонтиков очень приятный.

[@ВадимМороз-м6и]

Любимый мой гриб, для готовки хорош в любом виде, очень хорош для сушки, но для заморозки не годится. Свежесорванный гриб имеет обалденный запах парного молока.

[@БородаСтриженный]

😂 Зонтик - это разновидность шампиньона ! 😂

[@Почтипришли]

Обожаю смотреть видео от Михаила! Спасибо большое!

[@valentinakononova9900]

Отличное видео.

[@innakovalskala4326]

О класс ❤🎉

[@tim.s7903]

Зонтик как не крути, мухомор все равно на первом месте. Благодарность Михаилу !!!

[@greenthumb1658]

Михаил, сделайте, пожалуйста, обзор, что можно есть и собирать в кавказском лесу. Я с севера, переехала на юг, с южными грибами не знакома, вижу их, но собирать не собираю, т.к. не знаю. Теперь мимо зонтиков не пройду) думала вот так вымахала поганка, а оказывается, пиццу из гего можно замутить😀

[@ksilander9496]

А у нас рядовки называют, фиолетовая и лиловоногая😊

[@Belaruska82]

Нет, рядовки мелкие, а этот гриб велик.

[@ksilander9496]

@Belaruska82 на видео были только рядовка синеножковая, других и не было

[@ksilander9496]

@Belaruska82 у нас в городе вообще народ продаёт дымчатую говорушка, а пишут рядовки, типо мы знаем всю жизнь собираем, от части говорушка тоже рядовка, но если не отварить 15 мин и не слить 1 отвар, то у многих говорушка дымчатая вызывает жидкий стул и тошноту, в последствии.

[@Aleksandr.Zasorin.Master.]

Приветствую. Видел синеножки у соседнего дома, прошлой осенью, восток МО. Да и вообще меняется погода, грибы стали чаще попадаться, которые раньше редко встретить можно было.

[@MoskalenkoElena24]

Я из Мытищ , а всё детство провела в Тбилиси, часто гуляла в том парке, где снимали видео... Приятное совпадение😊

[@konstantingavrikov2453]

Увлеченно, захватывает и по делу!!!! спасибо

[@ПавелГарист-б3с]

Я как-то запутался. Это передача о грибах, либо кулинарный курс? )) Классно, у меня в местности их не все берут. А их-много и я их обожаю

[@inside_yrslf]

хороший канал

[@Юрий-о3у1я]

Я сегодня 10 ноября в Псковской области нашёл зонтик пестрый

[@greenthumb1658]

слюной изошла. Как встречу, возму их обязательно!

[@NikitaHook]

Вкуснейший гриб на любителя . В народе - куриное мясо . Основное- правильно и вкуснейше сготовить 🧆🧆🧆

[@iraklitodua129]

Это надо же! Михаил в Тбилиси!

[@ТатьянаДолгополова-ь4ч]

Грибы "зонтики" - умереть не встать, вкуснейшие, только при сборе, столкнулись с одной особенностью. Когда обрезали ножку внизу, столкнулись с тем, что у некоторых зонтиков, при обрезке ножки, моментально, на несколько секунд, появляется красное колечко, которое тут же исчезает. Брать такой не решались. Я, их, просто жарила со специями, обваляв в муке и в яйце. Получается, как отбивная из мяса, вкусная.

[@malikvelikov9003]

Мне нравится грибной бургер с зонтиком. Вместо котлеты кладу в бургер зонтик жареный

[@andreyshlisselman9603]

Мы вам покажем представленье... Ах это просто загляденье... мммм .. это просто обьеденье😂 спасибо.

[@ДмитрийИгнатьев-д8с]

Доброе видео. 😊

[@arabhorse777]

Добрый Михаил смакует жизнь, завидно)

[@clairedumich3228]

Весной и осенью собираем синеножки. А рядом с ними, только более низкой траве растут маленькие с жёлтой яркой шляпкой и светло клотчневыми пластинками грибочки. Очень вкусные. Так до сих пор не знаю точно, что это за грибы. Их у нас солирают только гурманы, ибо мелкие и собирать долго.

[@Worldshops-zq1ws]

если похож строением на мухомор - возможно Цесарский гриб

[@clairedumich3228]

@Worldshops-zq1ws погуглила. Нет, не он. Жёлтый как одуванчик, а не такой ярко оранжевый и без характерного для мухоморов мешочка у ножки. Диаметр шляпки от 1см до максимум 5см , но чаще 2,5см и высота 4см

[@НиколайБранбиндонович]

Мало информации возможно мухомор желтый ядовитый жутко

[@NikolaiBarchan]

А что можно сказать о феолепиоте золотистой? Люблю их собирать: приезжаешь как на плантацию к лесной канаве и их там хоть косой коси.

[@ОлександрДаценко-л4ц]

Люблю грибы со вкусом грибов. Поэтому редко беру зонтики, трутовики серно-желтые и пр. Исключение - трутовик чешуйчатый.

[@igo-kv3rd]

В наших Мещерских краях из-за продолжительтных засух, с классическими грибами стало не очень. Но вот зонтикам достаточно утренней росы и начала сезона произрастания.

[@АлександрПарфёнов-ю7ъ]

Михаил, подскажите пожалуйста, могу ли я заразить вёшенкой устричной живые тополя. Хотел просверлить дырки и засыпать туда зерновой мицелий. Мне очень важно, заранее спасибо за ответ!

[@AliakseiKliaimenau]

Огромное спасибо за знания! Шчыры дзякуй! Жыве Слава Вольнай Зямли)

[@DmitryTokarchuk]

Про сбор я так в первый раз тоже так делал, но дома уже понял что это была ошибка, да,отмыть его нереально, потом хрустит всё на зубах, в этом году впервые попробовал,теперь собираю

[@psych665]

Расскажите про зонтик Оливье и Краснеющий. Как их отличить, как готовить?

[@НатальяРимарчук-в6б]

Сегодня как раз нашла 5 зонтиков. Шикарный гриб.Деликатесный

[@JuliaNikulina72]

Где это вы грибы собираете? У нас зима зимой, снег, мороз🙁

[@mynin8265]

Краснодарский край,Крым?

[@алиназорина-э4ь]

Я в Рб 3 дня назад 8шт нашла но не знаю как впрок приготовит зонтики на хранение😊

[@demg7738]

Следуя вашим советам теперь готовлю грибы в 2-х фракциях - нарезанные и перемолотые блендером (или очень мелко нарубленные). Действительно, не только аромат получается ярче если правильно приготовить, но и появляется особенная текстура, что круто для супов например.

[@НиколайБранбиндонович]

Забыли сказать что рядом с Син ножкой могут расти яд грибочки маленькие тоже с серой шляпкой и синей ножкой 😢

[@Olga-lj8jw]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ МИХАИЛ ❤❤❤🎉🎉🎉.

[@МиСо-к7ч]

С удовольствием посмотрела несколько раз! Как сохранить шляпку целой ,не разрезая , в морозилке? Очень не хочется предварительно отваривать для заморозки, не терять вкус. Но, увы, не все грибы так можно хранить

[@MakcPyc]

Время 22:00, нельзя так вкусно рассказывать про грибы

[@1aleksiv]

Сколько мы их футболили в лесу,а они съедобные😮

[@МарияКоллар-ш7ю]

Зонтик вкусен просто жареный на сливочном масле. Добавляю только соль.

[@Людмила-м1ж1щ]

Ну зачем так вкусно рассказывать,ведь я чуть слюной не подавилась.

[@Rodnik63s]

Когда жил на Урале, помню у нас называли не синеножка а синявка.

[@nadyafelix7112]

Моя бабушка, чтобы вымыть песок и мусор из пластинок, замачивала в очень сильном растворе поваренной соли.

[@gosh3893]

Под Домодедово в Московской области фиолетовых рядовок и синеножек дофига...

[@РусланКавченко]

Хоть и не грибник , но было интересно послушать и посмотреть

[@СветланаНовикова-м5ь]

Ой , так вкусно рассказывали о пицце из зонтика , аж в желудке заурчало 😉

[@bobrnedobr6060]

можно ли их есть сырыми? без какой либо готовки? ну или сушеные, опять же без обработки термической?

[@НиколайБранбиндонович]

Можно Но не нужно 😢 таксины могут выделиться в желудке.

[@albertrozenfild]

Синеножку часто собирали под Ростовом-на-Дону. Очень вкусный гриб

[@DemonoidRussia]

А я жарил с ножками. Просто шляпки отдельно, ножки отдельно. У меня нет привычки возвращать земле её дары. Не знал, что маленькие зонтики - это м.б. отдельный вид, а не молодые грибы больших зонтиков - буду аккуратнее. Правда у нас зонтиков с каждым годом всё меньше становится, поэтому собирал всё, что на них похоже. Недавно нашёл для себя замену - мухоморы краснеющие. На вкус от зонтиков не отличить, а встречаются чаще, по крайней мере, пока.

[@AlinaLar561]

Эх, сезон-то закончился... Вот если бы рассказали, как лучше найти фламулину...🤔

[@estas5028]

Я нашла сегодня (Владимирская область) на стволе поваленного лиственного дерева килограмма 3. Осина старая кажись. Ищите в смешанных и лиственных лесах, главное - приметить свой пень. Лес может быть пустой, но если энокитаке в прошлом году вы видели в каком-то месте, то с огромной вероятностью и в следующем сезоне даст урожай.

[@НиколайБранбиндонович]

А что ее искать то . Идете зимой в лес и ищите на дереве грибы они и есть фламулина ! А осенью можно спутать на пнях и поваленных деревьях с гимнопилом 😢

[@qvgg2913]

Михаил,скажите как называется гриб. Три белорозовые щупальца соединяются в одну ножку. Концы щупалец ярко красные. Очень маленькие. Собирала в Сочи черные лисички и наткнулась на это чудо. Смотрела через гуглопознователь по фото,выдает куриную ножку. Да он похож на куриную лапку,но очень маленький.

[@ОлегДубицкий-т8о]

Грибы всегда любил и кушал..с возрастам уже можно сказать что грибы практически все уже стали в тяжесть..))

[@mandave3283]

Михаил! За цезарскими ездили? Правда они летом. В районе города Сачхере много их, там это местный специалитет) очень вкусные)

[@СветланаДраничникова-ъ1и]

Ах Михаил вы ещё и кулина отличный 👍